Saldēšana

Saldēšana ir lielisks veids, kā saglabāt pārtiku ziemai. Ja ievērosiet pareizu sasaldēšanas procesu, jūs saglabāsiet ne tikai garšu, bet arī visas uzturvielas.

Ne visus pārtikas produktus var sasaldēt. Šajā sadaļā ir raksti, kuros sīki aprakstīti nepieciešamie apstākļi. Ir svarīgi iestatīt atbilstošu temperatūru, izvēlēties traukus un sagatavot ēdienu (nomazgāt, nosusināt un norādīt datumu).

Receptes ar soli pa solim sniegtiem norādījumiem ogu, augļu, dārzeņu, sēņu un garšaugu sasaldēšanai. Aprakstītas izplatītākās metodes. Saldēt var vaļā, kā biezeni vai sulu, vai ar cukuru vai sīrupu.

Ēdienu konservēšana palīdzēs ietaupīt laiku un ātri pagatavot gardu un veselīgu maltīti, izmantojot uzticamas sastāvdaļas. Uzglabāšanai vislabāk ir izvēlēties atsevišķu, lielu saldētavu ar vairākiem nodalījumiem.