3 labākie veidi, kā sasaldēt kazenes ziemai

Izlemjot, kā sasaldēt kazenes ziemai, daudzas mājsaimnieces saskaras ar zināmām grūtībām. Tie, kas nav pazīstami ar procesu, palielina kļūdu risku. Strādājot ar dārgām ogām, to sabojāšanas iespēja nekad nav patīkama. Ir daži padomi, kas palīdzēs izvairīties no kļūdām. kazeņu novākšana ziemaiUn to izdarīt nemaz nav grūti.

Vai var sasaldēt kazenes?

Jā, kazenes var sasaldēt veselas; tās saglabās lielāko daļu savu labvēlīgo vielu un nezaudēs tās, kā tas notiek termiskās apstrādes laikā.

Kam pievērst uzmanību, sasaldējot veselus augļus:

1. Par produkta kvalitāti – bojātu, sapuvušu vai sapelējušu ogu sagatavošana sasaldēšanai ir dārgs prieks.
2. Kazenes gatavības pakāpe; ja tās ir pārgatavojušās, konservēšanas procesā var rasties problēmas.

Padoms: Pirms augļu ievietošanas saldētavā pārliecinieties, ka viss ūdens ir notecējis.

Ražas sagatavošana sasaldēšanai

Kazenes sasaldēšanai sagatavo īpašā veidā, jo tās ir trauslas ogas, kurām nepieciešama īpaša apiešanās. Lūk, kas jādara:

• noskalojiet zem tekoša ūdens, ja nogatavojušies, labāk ir izmantot dušu, lai nesasmalcinātu augļus;
• novietojiet tos vertikāli tā, lai atlikušais mitrums notek uz papīra dvieļa vai salvetes;
• tad ogas izklājam uz cepšanas paplātes un ievietojam saldētavā; cepšanas paplāti var izklāt ar foliju.

Daudz kas ir atkarīgs no izvēlētās metodes, taču augļi jebkurā gadījumā būs jāšķiro, jāmazgā un jāpārbauda.

Kā sasaldēt kazenes ziemai ledusskapī

Ir vairākas metodes, kas var palīdzēt saglabāt produktu un pagarināt tā glabāšanas laiku. Izpētīsim dažas vienkāršas un populāras no tām.

Veselu ogu sasaldēšana

Ko mēs darīsim:

1. Mēs mazgājam augļus zem tekoša ūdens, pārbaudām tos, šķirojam un ievietojam caurdurī.
2. Ogas mazgājiet nelielās porcijās, lai tās nesabojātu.
3. Tad mēs to uzliekam uz dvieļa vai salvetes un gaidām 15-20 minūtes.
4. Izklājiet cepšanas pannu ar foliju un vertikāli ievietojiet tos saldētavā.
5. Kad augļi ir nedaudz sasaluši, pēc 2-3 stundām tos var pārvietot traukā vai uzglabāšanas maisiņā.

Cukurā apviļātas kazenes

Ir arī citi veidi, kā to sasaldēt. Lūk, ko mēs darīsim:

• Mēs pārbaudām augļus, mazgājam tos, šķirojam un gaidām, līdz tie nožūst;
• tad mēs tos ievietojam traukos un apkaisa ar cukuru proporcijā 1:1;
• Mēs pārklājam traukus ar vākiem un ievietojam tos saldētavā.

Sasmalcināts ar granulētu cukuru

Šādi sasaldētas ogas ir brīnišķīgs deserts. Kā pagatavot:

1. Mēs mazgājam augļus, šķirojam tos un žāvējam, pēc tam liekam bļodā.
2. Izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā, sasmalciniet tos, līdz tie kļūst par biezeni.
3. Tad pievienojiet cukuru, visu rūpīgi samaisiet ar koka karoti un ļaujiet nostāvēties 20 minūtes.
4. Pēc tam vēlreiz samaisiet, ielejiet traukos un ievietojiet saldētavā.

Cik ilgi kazenes var uzglabāt saldētavā?

Ogas var uzglabāt gadu bez bojājumiem, ja tiek ievēroti temperatūras apstākļi.

Patiesībā produktu var uzglabāt vēl ilgāk; zema temperatūra palīdzēs saglabāt ogas to sākotnējā stāvoklī, ja vien izvairīsieties no pēkšņām temperatūras izmaiņām.

Padomi un ieteikumi atkausēšanai

Kazenes nav pilnībā atkausētas; pārklātas ar salnu, tās izskatās iespaidīgi un var tikt izmantotas kūku un mini desertu dekorēšanai.

Samaļot ar cukuru, tas garšo kā ogu saldējums un to var dot bērniem kā našķi vai izmantot kā pildījumu.

Saldētas kazenes ir skaistas un gardas, viegli papildinot gardu našķi vai rotājot desertu. Tās var uzglabāt ilgu laiku, nebojājoties, ļaujot ziemas aukstumā baudīt brīnišķīgo vasaras garšu un aromātu.