6 labākās receptes ābolu un banānu ievārījuma pagatavošanai ziemai

Nav iespējams atrast ābeles, kas dabiski aug blakus banānu plantācijām. Taču šo augļu garšu kombināciju jau sen ir ievērojuši kulinārijas eksperti. No gataviem āboliem un smaržīgiem, maigiem banāniem pagatavots ievārījums kļūs par vērtīgu papildinājumu jūsu pieliekamajā. Kas nepieciešams tā pagatavošanai? Izpētīsim šī neparastā deserta pagatavošanas metodes un paņēmienus.

Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?

Pirms jebkura ēdiena gatavošanas ir nepieciešams savākt un sagatavot visas sastāvdaļas un izvēlēties atbilstošus piederumus. Šim desertam izmantotajiem āboliem jābūt nogatavojušiem. Banāniem jābūt nedaudz nenogatavinātiem, ne pārāk mīkstiem vai apbrūnējušiem. Kā konservants tiek izmantota citronskābe, bet kā saldinātājs - baltais niedru cukurs jeb fruktoze.

Ēdiena gatavošanai ieteicams izmantot pannas ar nepiedegošu pārklājumu; labāk izvairīties no alumīnija un vara traukiem.

Gatavošanas laikā aromātiskais gardums regulāri jāmaisa, iepriekš sagatavojiet koka lāpstiņu.

Konservēšanas konteinera sagatavošana

Lai šī smaržīgā deserta burciņas ledusskapī ilgi uzglabātos, gatavošanas procesā ir svarīgi ievērot sterilitāti. Stikla burkas sterilizē dubultā katlā, un vākus vāra.

Pēc ievārījuma piepildītās burkas satīšanas apgrieziet trauku otrādi un novietojiet to siltā vietā, pārklātu ar segu. Desertu šādā formā glabā apmēram dienu, pēc tam to pārvieto uz pastāvīgu uzglabāšanas vietu.

Ziemas delikateses pagatavošanas metodes

Ābolu-banānu desertu recepšu daudzveidība ir milzīga. Daudzi pavāri dod priekšroku ievārījumu, želeju vai ievārījumu pagatavošanai ar īsu uzglabāšanas laiku, lai tos ātri patērētu, nepievienojot papildu konservantus. Daudzi šefpavāri klasiskajām receptēm pievieno eksotiskus augļus, aromātiskas garšvielas un medu.

Apskatīsim populārākās un vienkāršākās tehnoloģijas radīšanai mājās gatavota ābolu un banānu ievārījuma apstākļi.

Klasiska banānu un ābolu ievārījuma recepte ar apelsīnu garšu

Šī sāļā našķa tradicionālā versija ietver ābolu nomizošanu, kauliņu izņemšanu un mīkstuma sagriešanu kubiņos. Banānus sagriež šķēlēs un četrās daļās. Ābolu, banānu un cukura attiecība ir 3:2:2.

Šim augļu maisījumam pietiek ar vienu apelsīnu. Izmantojiet apelsīna mizu un iepriekš izņemiet sēklas. Sagrieziet apelsīnu kubiņos. Ielejiet maisījumu katliņā, apkaisiet ar cukuru, pievienojiet nedaudz ūdens un, nepārtraukti maisot, uzvāriet.

Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāri uz lēnas uguns 5 minūtes, noņemot augļu membrānas un neļaujot desertam piedegt. Pēc tam ļauj ievārījumam atdzist un atkal uzvāra. Vāri vēl 10 minūtes, pievieno šķipsniņu citrona, un deserts ir gatavs.

Ar kanēli un vaniļu

Gatavojot desertus ar āboliem, kanēlis ir galvenā "slepenā" garšviela; ābolu, banānu, kanēļa un vaniļas kombinācija papildinās augļu ievārījuma garšu.

Šī ēdiena pagatavošanas metode ir klasiska: vāriet uz lēnas uguns piecas minūtes vai vāriet uz lēnas uguns pilnībā. Pievienojiet vaniļu un kanēli trīs minūtes pirms ēdiens ir pilnībā gatavs, pēc tam citronu sulu. Ābolu ievārījums ar kanēli un banāni lieliski sader ar pankūkām un kalpo kā pildījums atvērtiem pīrāgiem.

Ar kivi

Vēl viens eksotisks auglis, ko var pievienot ābolu un banānu ievārījumam, ir kivi. Sagrieziet visus augļus kubiņos, nomizojiet un izņemiet ābolus no serdes. Pievienojiet augļu maisījumam cukuru proporcijā 1:1, samaisiet un novietojiet uz plīts. Šajā gadījumā ieteicams izmantot piecu minūšu gatavošanas tehniku ​​trīs posmos: vāriet maisījumu 5 minūtes, ļaujiet tam atdzist 3 stundas un pēc tam atkārtojiet šo procesu trīs reizes.

Lai pagarinātu glabāšanas laiku, desertam pievienojiet viena citrona sulu vai ābolskābi. Eksotiskais deserts ir gatavs.

Vienkārša recepte ievārījumam, kas pagatavots no gataviem āboliem un banāniem

Lai pagatavotu šo vienkāršo ievārījumu no gataviem, aromātiskiem āboliem un banāniem, izmantojiet tikai trīs sastāvdaļas: ābolus, banānus un cukuru. Augļus samaļ gaļas mašīnā vai sablendē virtuves kombainā, pēc tam pievieno cukuru.

Novietojiet smaržīgo biezeni uz lēnas uguns un vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes, nepārtraukti maisot. Piecas minūtes pirms gatavības maisījumam pievienojiet citronskābi un karsto desertu ielejiet burkās.

Ātra recepte ar želatīnu

Ja pavārs gatavo ābolu un banānu želeju, būs nepieciešams želatīns. Šo sastāvdaļu pievieno pašās gatavošanas beigās, un želatīns vispirms jāizšķīdina ūdenī.

Pēc želejveidotāja pievienošanas ievārījumam vairs nevajadzētu vārīties, pretējā gadījumā deserts nesabiezēs. Lai nodrošinātu, ka kārums ir ne tikai garšīgs, bet arī skaists, augļi tiek sagriezti kubiņos un tiek izmantoti stingri, nenogatavināti banāni. Lai iegūtu unikālu garšas akcentu, sastāvdaļām pievieno kivi.

Ābolu un banānu ievārījums

Gards sviestmaizes sviestmaizei, pašpietiekams deserts tējai - ābols-banānu ievārījums, viegli pagatavojams un oriģināls pēc garšas.

Lai pagatavotu šo kārumu, varat izmantot jebkuras gatavības banānus. Nomizojiet ābolus un izņemiet serdes, divreiz sasmalciniet augļus caur gaļas mašīnā, pievienojiet maisījumam cukuru un uzvāriet. Vāriet ievārījumu apmēram pusstundu, pēc tam pievienojiet citronskābi un ielejiet burkās.

Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi

Banānu ievārījums Āboli jāuzglabā ledusskapī; lai palielinātu produkta glabāšanas laiku, desertam pievieno citronskābi. Pēc ievārījuma piepildītās burkas satīšanas apgrieziet trauku otrādi un novietojiet to siltā vietā, pārklātu ar segu. Desertu šādā formā glabā apmēram dienu, pēc tam to pārvieto uz pastāvīgu uzglabāšanas vietu.

Zem skrūvējamiem vāciņiem burkās bez citronskābes pievienošanas delikatesi uzglabā temperatūrā, kas nepārsniedz +16 Ne ilgāk kā mēnesi.

Zem dzelzs vākiem ar sterilizāciju deserts nezaudē savu garšu divus vai vairāk gadus.