12 labākās ābolu un apelsīnu kompota receptes ziemai

Atsvaidzinošs, vitamīniem bagāts un gards ābolu kompots ar apelsīniem būs unikāls ziemas gardums. Āboli lieliski sader ar citrusaugļiem, radot aromātiskus dzērienus, kas bagāti ar C vitamīnu. Lai iegūtu bagātīgāku garšu, kompotam pievieno medu, piparmētru vai jāņogas. Šis vitamīniem bagātais kompots normalizē asinsspiedienu un ir pārbaudīts līdzeklis pret hipertensiju.

Ieteikumi ābolu un apelsīnu kompota pagatavošanai

Lai pagatavotu gardu vitamīnu dzērienu, jums jāievēro recepte un kompota pagatavošanas secība.

Noteikumi Ābolu un apelsīnu kompota gatavošana ziemai:

• Augļi jāizvēlas nogatavojušies, rūpīgi jānomazgā, un visi bojātie augļi ar puves pazīmēm ir jāizmet.
• Uzglabāšanai labāk izmantot stikla traukus.
• Stikla burkas ir jāsterilizē.
• Pēc kompota burku satīšanas tās jāapgriež otrādi, ar vāku uz leju, un jāietin siltā segā, atstājot uz 24 stundām.
• Kompotam pēc garšas pievieno cukuru; citronskābe nav nepieciešama.

Ja vēlaties no āboliem un apelsīniem pagatavot oriģinālu, gardu dzērienu, pievienojot kompotam medu vai piparmētru lapas kā sastāvdaļas, šī delikatese atstās iespaidu gan uz pieaugušajiem, gan bērniem.

Augļu izvēle un sagatavošana

Izvēlētā ābolu šķirne noteiks kompota galīgo garšu, konsistenci un krāsu. No Antonovkas tipa āboliem iegūst aromātisku, bet diezgan skābu dzērienu, tāpēc vislabāk ir palielināt cukura daudzumu.

Zeltainā ķīniešu tēja satur lielu daudzumu dabiskā salduma, tāpēc cukura daudzumu var samazināt.

Kompotā nedrīkst izmantot pārgatavojušos augļus; šādi augļi ir paredzēti ievārījumu un želeju pagatavošanai. Sapuvuši vai saplaisājuši āboli arī nav piemēroti. Apelsīnus kompotam var pievienot ar mizu vai bez tās atkarībā no receptes un pavāra gaumes vēlmēm. Var izmantot dzeltenus, sarkanus un oranžus citrusaugļus.

Piezīme! Pirms kompota gatavošanas ziemai rūpīgi nomazgājiet augļus un noņemiet sēklas un serdeņus.

Tvertņu sagatavošana konservēšanai

Lai jūsu iecienītākā kompota burkas kalpotu ilgi un dzēriens saglabātu savu garšu, pievērsiet īpašu uzmanību trauku sagatavošanai konservēšanai.

Kā trauku, kurā kompots tiks vārīts, labāk izvēlēties emaljētu pannu; vara un alumīnija kaitīgo īpašību dēļ karsējot, šie pārklājumi jāizvairās.

Kompotu tradicionāli velmē sterilizētās trīs litru burkās ar metāla vākiem, kas kopā ar galveno trauku ir jāsterilizē.

Gardas ābolu-apelsīnu dzērienu receptes ziemai

Pieredzējušiem pavāriem ir daudz recepšu ābolu kompotiem ar citrusaugļiem. Izpētīsim šīs aromātiskās delikateses populārākās un oriģinālākās versijas.

Tradicionālā gatavošanas metode

Šī vitamīniem bagātā dzēriena klasiskā recepte ir vienkārša. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams 1 kilograms nomizotu un bez kauliņiem ābolu, 2 vidēja lieluma apelsīni un 0,5 kilogrami baltā niedru cukura.

Ābolus sagrieziet daiviņās, apelsīnus - šķēlēs un izņemiet kauliņus. Sagatavotos augļus vienmērīgi izvietojiet burkās un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Ļaujiet āboliem un apelsīniem ievilkties apmēram 20 minūtes, pēc tam nolejiet šķidrumu no visām burkām galvenajā katlā. Tagad varat pievienot cukuru, rūpīgi iemaisot to augļu sīrupā. Vāriet dzērienu ne ilgāk kā 5 minūtes.

Pēc šī laika burkās esošos augļus piepilda ar sagatavotu sīrupu un konservē ziemai.

Gatavojam veselīgu dzērienu bērniem.

Katra mājsaimniece sapņo pagatavot gardu un veselīgu ābolu kompotu bērniem. Maziem bērniem ir svarīgi dzert dzērienus ar minimālu cukura saturu. Klasiskajā ābolu-apelsīnu kompota receptē cukuru var aizstāt ar fruktozi, padarot šo dzērienu piemērotu diabēta slimniekiem un bērniem.

Recepte multivarkam

Multivārāmais katls ir neaizstājams līdzeklis pārtikas saglabāšanai ziemai. Šo iecienīto ierīci var izmantot ne tikai ievārījuma, bet arī kompota pagatavošanai.

Optimālās gatavošanas programmas ir "Sautēšana", "Cepšana cepeškrāsnī", "Daudzfunkcionāla gatavošana" un "Zupa" atkarībā no daudzfunkcionālās katla modeļa. Ievietojiet nomazgātus, nomizotus un sagrieztus augļus daudzfunkcionālās katla bļodā, pievienojiet ūdeni un cukuru un ieslēdziet izvēlēto programmu. Gatavošanas laiks ir norādīts jūsu ierīces instrukcijās.

Lai palielinātu uzglabāšanas laiku, 5 minūtes pirms kāruma gatavības pievienojiet šķipsniņu citrona uz naža gala.

Ar medu

Varbūt aromātiskākā un gardākā ābolu-apelsīnu kompota recepte.

Svarīgi! Nepievienojiet medu verdošam šķidrumam, jo ​​tas zaudēs pusi no savām ārstnieciskajām īpašībām un vitamīniem.

Atkarībā no izmantotā medus daudzuma un ābolu šķirnes, cukura daudzumu apelsīnu dzērienā var samazināt. Ingvera šķēlīte vai piparmētras zariņš piešķirs medus kompotam unikālu un pikantu garšu.

Vitamīnu piedevas hipertensijas slimniekiem

Askorbīnskābe, kas atrodama ābolos un citrusaugļos, ir lielisks veids, kā normalizēt asinsspiedienu, un garšīgs un veselīgs našķis tiem, kam ir hipertensija.

Cilvēkiem ar sirds slimībām ieteicams izvairīties no medus pievienošanas dzērienam, lai izvairītos no pastiprinātas slodzes uz asinsvadiem. Tomēr piparmētra, jāņogas, citrons, kanēlis vai kivi ir labvēlīgi papildinājumi ābolu-apelsīnu kompotam.

Ziemas recepte "Tropiskā"

Šis oriģinālais, atsvaidzinošais ābolu un tropisko augļu kompots noteikti iepriecinās gan bērnus, gan pieaugušos. Ābolu-apelsīnu maisījumam pievienojiet bumbieru, persiku, plūmju, upeņu un vīnogu šķēles. Kompots ir diezgan salds, tāpēc samaziniet cukura daudzumu. Lai ziemā to droši uzglabātu, ieteicams šo "tropisko" dzērienu bagātināt ar šķipsniņu citronskābes.

Dzēriena pagatavošana bez sterilizācijas

Recepte, kas maksimāli saglabā vitamīnus. Nomizojiet un nomazgājiet augļus, ievietojiet burkās un pārlejiet verdošu ūdeni. Ūdeni nekavējoties nokāsiet, atdzesējiet un pēc tam uzvāriet. Šo procesu atkārto trīs reizes, un pēc tam burkas aizveriet, pievienojot sīrupam vienu šķipsniņu citronskābes uz katriem 3 litriem ābolu-apelsīnu kompota.

Ar plūmēm

Plūmes kompotam piešķirs skābāku garšu un tumšāku krāsu. Kauliņi jāizņem. Plūmes dzērienam pievieno pārgrieztas uz pusēm. Uz 1 kilogramu ābolu un 2 apelsīniem izmantojiet apmēram 700 gramus nomizotu plūmju.

Ar aronijām

Šim dzērienam piemīt vairākas ārstnieciskas un dziedinošas īpašības: tas normalizē asinsspiedienu, veicina svara zudumu un attīra organismu no toksīniem. Šis vitamīniem bagātais kārums ir labvēlīgs bērniem saaukstēšanās un gripas sezonā. Uz katru kilogramu ābolu pietiek ar vienu upeņu zariņu.

Ar kivi

Uz 1 kilogramu ābolu izmanto vienu lielu apelsīnu un divus vidēja lieluma kivi. Tropiskos, matainos augļus nomizo un sagriež šķēlītēs. Āboliem izņem serdi un sēklas, un apelsīnu sagriež daiviņās, izņemot sēklas. Citronskābes vietā kompotam pievieno citrona daiviņu. Ja ābolu šķirne nav salda, palielini cukura daudzumu dzērienā.

Augļu un citrusaugļu kompots ar ingveru

Tonizējoša, vitamīniem bagāta dzeršana. Ingvers uzlabo ābolu un apelsīnu garšu pagatavotajā kārumā. Var izmantot ingvera pulveri, bet ievārījumos visbiežāk izmanto svaigas saknes šķēles. Uz katru 1 kilogramu ābolu pietiek ar 1-2 mazām ingvera saknes šķēlītēm.

Ar sarkanajām jāņogām

Burciņas ar ābolu-apelsīnu dzērienu ar upeņu garšu izskatās neticami skaisti un ir īsts jebkuras pieliekamās odziņa. Sīrupam parasti ir piesātināti sarkana krāsa, un garša ir labi sabalansēta starp saldajām un skābajām sastāvdaļām.

Sarkanās jāņogas ieteicams konservēt, izmantojot zariņus; dažas mājsaimnieces sīrupam pievieno 1-2 sarkano jāņogu krūma lapas.

Uzglabāšanas noteikumi un ilgums

Ilgmūžības noslēpumi Pašdarinātu ābolu ievārījumu uzglabāšana ziemai ar apelsīnu vai citu citrusaugļu pievienošanu:

• Rūpīga burku sterilizācija kompotam.
• Optimālais cukura un citronskābes daudzums saskaņā ar recepti.
• Uzglabāšanas vieta: pagrabs, pieliekamais vai ledusskapja apakšējais plaukts; dzērienu nedrīkst uzglabāt gaismā vai tiešos saules staros.
• Sagatavju uzglabāšanas temperatūra ir +10 - +15 C.

Burkām jābūt cieši noslēgtām ar vākiem, neļaujot tām piekļūt skābeklim. Kompots jāizlieto divu gadu laikā pēc pagatavošanas.

Dzērienus, kas pagatavoti bez sterilizācijas, ledusskapja apakšējā plauktā uzglabā ne ilgāk kā divus mēnešus no pagatavošanas datuma.