5 labākās receptes sarkano jāņogu un piparmētru kompotam ziemai

Kompotu parasti gatavo no augļiem vai ogām, taču dažās receptēs ir nepieciešamas neparastas sastāvdaļas. Piemēram, kompots no sarkanajām jāņogām un piparmētras. Dzērienam ir unikāla un atsvaidzinoša garša.

Piparmētru-jāņogu kompots: noslēpumi un gatavošanas triki

Kompota pagatavošana ar piparmētru ir vienkārša. Pirms gatavošanas sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas un trauku dzērienam. Kompota pagatavošana aizņem 30–40 minūtes.

Sastāvdaļu izvēle un sagatavošana

Jebkura veida sula ir piemērota piparmētru-jāņogu kompota pagatavošanai. sarkano jāņogu šķirnes. Vissvarīgākais ir tas, lai ogas būtu labas un nogatavojušās. Vispirms rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet ogas. Kātiņus nav nepieciešams noņemt.

Svaigas piparmētras arī tiek mazgātas. Uz lapām bieži var atrast kukaiņus vai kāpurus, tāpēc tās rūpīgi pārbaudiet. Nomazgātās zariņus nolieciet uz dvieļa, lai tie nožūst. Kompotam var pievienot veselus zariņus vai izmantot tikai lapas.

Lai uzlabotu piparmētru garšu, izmantojiet pēc iespējas vairāk garšaugu. Pirms gatavošanas varat sasmalcināt citronmelisu ar rokām, lai atbrīvotu sulu.

Tvertnes sagatavošana

Gatavo kompotu ielej tīrās stikla burkās. Vispirms burkas izmazgā ar cepamo sodu un trauku mazgāšanas līdzekli. Pēc tam pagaidiet, līdz burkas ir sausas, pirms sterilizējat.

Ir divi veidi, kā sterilizēt traukus. Pirmā metode ietver tvaika izmantošanu. Ielejiet nelielu daudzumu ūdens tējkannā. Uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Ievietojiet burku vāka atverē otrādi. Vienas burkas sterilizācija aizņem apmēram 15 minūtes. Pēc sterilizācijas nekavējoties ielejiet sagatavoto kompotu traukā.

Otra metode ir katliņa izmantošana. Liela katliņa apakšā ievietojiet dvieli. Piepildiet to līdz pusei ar ūdeni. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pievienojiet sagatavotās burkas. Sterilizējiet apmēram 15 minūtes. Sterilizācija maksimāli pagarinās jūsu ievārījumu uzglabāšanas laiku.

Labākās receptes un pakāpeniska smaržīga dzēriena pagatavošana ziemai

Labākās un vienkāršākās piparmētru-jāņogu kompota receptes ziemai. Jums būs nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas un nedaudz gatavošanas laika.

Klasiska recepte 3 litru burkai ar citronmelisu un upenēm

Kādi produkti jums būs nepieciešami:

• upenes;
• daži svaigas citronmelisas zariņi;
• granulēts cukurs;
• vārīts filtrēts ūdens.

Kā pagatavot piparmētru-jāņogu dzērienu ziemai:

1. Šķiro ogas, noņem visus sliktos augļus un lapas un rūpīgi nomazgā tās.
2. Melisu var sasmalcināt vai zariņus atstāt veselus.
3. Ievietojiet ogas un citronmelisu katliņā, pievienojiet ūdeni un granulētu cukuru.
4. Novietojiet trauku ar preparātu uz uguns.
5. Kad ūdens uzvārās, vāriet uz vidējas uguns 30 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl saldinātāju.
6. Kad dzēriens ir gatavs, to nekavējoties lej burkās. Burkas ieteicams atvērt ne ātrāk kā pēc 1 mēneša. Jo ilgāk tās stāvēs, jo gardāks būs kompots.

Pagatavosim sarkano jāņogu dzērienu ar piparmētru un citronu.

Kādi produkti jums būs nepieciešami:

• sarkanās jāņogas;
• liels citrons;
• ķekars svaigas piparmētras;
• granulēts cukurs;
• filtrēts ūdens.

Kā sagatavot ziemai paredzētu augu:

1. Noskalojiet ogas zem tekoša ūdens. Atstājiet kātiņus.
2. Nogrieziet citroniem miziņu un noņemiet no mīkstuma balto plēvīti, lai dzēriens nekļūtu rūgts.
3. Citronus var sagriezt kubiņos vai atstāt veselās šķēlēs.
4. Ievietojiet visas sastāvdaļas katliņā, pievienojiet ūdeni un granulētu cukuru.
5. Maisījumu samaisa, pēc tam liek uz plīts.
6. Kompota vārīšanai pēc vārīšanās nepieciešamas 30–35 minūtes.

Neparasta recepte ziemai ar sarkanajām jāņogām, piparmētru un citronmelisu

Kādi produkti jums būs nepieciešami:

• sarkanās jāņogas;
• ķekars citronmelisas un piparmētru;
• saldinātājs;
• filtrēts ūdens.

Kā pagatavot dzērienu ziemai:

1. Nomazgājiet ogas, atstājot kātiņus.
2. Nogrieziet citronus. Lai dzērienā nebūtu rūgtas garšas, noņemiet balto plēvi blakus mizai.
3. Citrona mīkstumu sagrieziet kubiņos vai atstājiet daiviņās.
4. Noskalojiet piparmētru.
5. Visas sastāvdaļas ievietojiet katliņā, pievienojiet ūdeni un saldinātāju.
6. Novietojiet katliņu uz uguns un uzvāriet dzērienu.
7. Pēc vārīšanās vāriet 30 minūtes.
8. Gatavo dzērienu ielejiet burkās. Lai iegūtu intensīvāku garšu, kompotu ieteicams atvērt ne agrāk kā 1-2 mēnešus pēc atvēršanas.

Aromātisks upeņu maisījums ar piparmētru un zvaigžņu anīsu

Kādi produkti jums būs nepieciešami:

• upenes;
• ķekars svaiga citronmelisa;
• zvaigžņu anīss;
• granulēts cukurs;
• vārīts ūdens.

Kā pagatavot:

1. Ievietojiet jāņogas un citronmelisu katliņā.
2. Katliņā ielej ūdeni, pievieno saldinātāju un zvaigžņu anīsu.
3. Vāriet sīrupu 20 minūtes. Pēc tam izņemiet zvaigžņu anīsu.
4. Ievietojiet ogas un piparmētru sīrupā, pievienojiet vairāk cukura (ja nepieciešams).
5. Novietojiet maisījumu uz plīts. Kad tas uzvārās, vāriet 30 minūtes.
6. Gatavo kompotu ielej burkās.

Lai uzlabotu zvaigžņotā anīsa garšu, to var atstāt kompotā un kopā vārīt uz lēnas uguns. Pēc šīs receptes pagatavotu kompotu ieteicams atvērt ne ātrāk kā pēc 1–1,5 mēnešiem. Tas nodrošinās intensīvāku garšu.

Recepte ar sterilizāciju

Kādi produkti jums būs nepieciešami:

• upenes un sarkanās jāņogas;
• ķekars citronmelisas;
• granulēts cukurs;
• filtrēts ūdens.

Kā pagatavot dzērienu ziemai:

1. Šķiro augļus, noņemot lapas un visas bojātās ogas. Pēc tam noskalo tos un pārliek lielā katliņā.
2. Augļus var vairākas stundas pārklāt ar cukuru, lai tie izdalītu sulu un kompotam būtu bagātīgāka garša.
3. Sasmalciniet citronmelisu. Sajauciet visas sastāvdaļas kopā, pievienojiet ūdeni un cukuru.
4. Novietojiet katliņu uz lielas uguns. Kad ūdens uzvārās, vāriet uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes. Ja dzēriens ir pārāk skābs, pievienojiet vairāk granulētā cukura.
5. Gatavo kompotu ielej sterilizētās burkās un nekavējoties aizvāko. Kad burkas ir atdzisušas līdz istabas temperatūrai, tās uzglabā pagrabā.

Ilgums un uzglabāšanas apstākļi

Optimālie ievārījuma uzglabāšanas apstākļi ir vēsa, tumša vieta, pasargāta no tiešiem saules stariem. Saules gaismas iedarbība izraisīs dzēriena ātru bojāšanos. Ievārījumu ieteicams uzglabāt temperatūrā no 4 līdz 7 grādiem pēc Celsija. Vislabāk tos uzglabāt pagrabā vai pagrabā. Tos var uzglabāt arī uz balkona vai ledusskapī.

Uzglabāšanas laiks ir atkarīgs no tā, vai burkas ir sterilizētas. Ja tās tika sterilizētas, uzglabāšanas laiks ir aptuveni 2 gadi. Burkas, kas netika sterilizētas, var uzglabāt aptuveni 6–8 mēnešus. Tomēr vislabāk ir izdzert kompotu pēc iespējas ātrāk.