Labākās plūmju kompota receptes ziemai 3 litru burkā

Ikviens zina, ka mājās brūvēti dzērieni no svaigiem vai žāvētiem augļiem satur lielu daudzumu vitamīnu un labvēlīgu elementu. Plūmju kompotam ir pozitīva ietekme uz ķermeni kopumā un tas arī remdē slāpes. Pagatavošanas metode ir diezgan vienkārša, un, pievienojot papildu sastāvdaļas, var pagatavot ne tikai veselīgu, bet arī garšīgu kompotu.

Gatavošanas iespējas

Ja ievērosiet dažus ieteikumus, svaigi pagatavots dzēriens iepriecinās pat visizvēlīgāko degustētāju ar savu aromātu un garšu:

1. Neuzkrājiet dzērienu lielos daudzumos. Mikroelementi un vitamīni tiks pilnībā saglabāti kompotā, kas pagatavots nelielās partijās.
2. Ieteicams lietot tikai emaljētus virtuves piederumus, kuru tilpums nepārsniedz 2 litrus.
3. Ja gatavo kompotu ielej pudelēs un kādu laiku atdzesē ledusskapī, dzēriens iegūs spilgtu un bagātīgu garšu.
4. Ir daudz žāvētu augļu kompota recepšu. Dažas ir klasiskas, kurās žāvētas plūmes ir vienīgā galvenā sastāvdaļa. Tomēr, pievienojot žāvētas aprikozes, ķiršus, rozīnes, ābolus vai citronu, var pagatavot brīnišķīgu vitamīniem bagātu kokteili.

Galvenās sastāvdaļas izvēle un sagatavošana

Dzēriena pagatavošanai jāizvēlas labi žāvēti, nesapuvuši un pelējuma skarti žāvēti augļi. Plūmes ir pieejamas ar un bez kauliņiem. Ja plānojat ēst žāvētas plūmes pēc dzēriena pagatavošanas, vislabāk ir iegādāties tās bez kauliņiem.

Pirms gatavošanas žāvēti augļi ir rūpīgi jānomazgā. Lai to izdarītu, ievietojiet augļus bļodā ar vēsu ūdeni uz 10-15 minūtēm.

Kā mājās pagatavot plūmju kompotu

Jebkurš mājas pavārs var viegli pagatavot veselīgu dzērienu no žāvētām plūmēm. Ir daudz recepšu, gan klasiskas, gan ar dažādām piedevām. Zemāk ir uzskaitītas populārākās.

Vienkārša recepte ziemai

Gardas dzēriena pagatavošana ziemai ir lielisks risinājums. Svaigas plūmju kompotas saglabā visus vitamīnus un remdē slāpes aukstā laikā.

Lai pagatavotu divas 3 litru stikla burkas, jums būs nepieciešams:

1. Žāvētas plūmes – 500–700 grami.
2. Vidēja izmēra bumbieris.
3. Dažas piparmētru lapas.
4. Ūdens - 5-6 litri.
5. Cukurs - puskilograms.
6. Citronskābe - uz tējkarotes gala.

Nomizotus un nomazgātus žāvētus augļus ievieto sterilizētā burkā, pievieno bumbieru gabaliņus un piparmētru. Pēc tam pievieno 250 gramus cukura un tējkaroti citronskābes.

Svarīgi! Citronskābes pievienošana nodrošina, ka augļi konservēšanas laikā nezaudē krāsu.

Ar sastāvdaļām pildītās burkas piepilda ar ūdeni, pārklāj ar sterilizētiem vākiem un sarullē.

Bez sterilizācijas

Žāvētu augļu kompotu var pagatavot bez sterilizācijas. Tas ir pavisam vienkārši.

Jums būs nepieciešams:

1. 2 kilogrami plūmju.
2. Kilograms cukura.
3. 10 litri ūdens.

Burkas nav nepieciešams sterilizēt; vienkārši noskalojiet tās ar verdošu ūdeni. Tomēr traukiem sagatavotie vāki ir jāvāra 5–10 minūtes.

Plūmes ar cukuru sadala burkās, piepilda ar verdošu ūdeni un atstāj ievilkties 15-20 minūtes, pēc tam sarullē.

Bez cukura

Šai receptei jums būs nepieciešams:

1. Žāvētas plūmes – 200 grami.
2. Ūdens – 1 litrs.

Žāvētas plūmes pārlej ar verdošu ūdeni un vāra uz lēnas uguns 25 minūtes. Pēc tam izslēdz uguni un ļauj dzērienam ievilkties vēl 60 minūtes. Saskaņā ar šo recepti pagatavots kompots ir lieliski piemērots bērniem līdz viena gada vecumam. Pareiza šī produkta pievienošana bērna uzturam veicinās dabisku zarnu attīrīšanos.

Bez sēklām

Šai receptei jums būs nepieciešams:

1. Žāvētas plūmes – 0,3–0,4 kilogrami.
2. Cukurs - 400 grami.
3. Ūdens - 2-2,5 litri.

Nelielā katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievieno cukuru un vāri, līdz tas pilnībā izšķīst. Pēc tam pievieno nomazgātas un bez kauliņiem iztīrītas žāvētas plūmes, turpinot vārīt 5 minūtes.

Pēc laika beigām izņemiet žāvētos augļus no sīrupa un ievietojiet tos sterilizētās burkās. Pārlejiet tiem verdošu sīrupu un aizveriet.

Lēnā plītī ar žāvētām aprikozēm

Lai pagatavotu kompotu lēnajā plītī, jums jāsagatavo:

1. 150 grami žāvētu plūmju.
2. 150 grami žāvētu aprikožu.
3. 200 grami cukura.

Nomazgājiet žāvētos augļus, pārlejiet tiem verdošu ūdeni un ļaujiet ievilkties 15 minūtes. Pēc tam pārlieciet tos lēnajā plītī un pievienojiet cukuru. Pārlejiet sastāvdaļas ar ūdeni, atstājot 5 centimetru brīvu vietu.

Režīmā "Zupa" aromātiskais dzēriens būs gatavs 60 minūšu laikā. Pirms dzeršanas ļaujiet tam vēl dažas stundas ievilkties multivarka bļodā.

Ar rozīnēm un svaigiem āboliem

Jums būs nepieciešams:

1. Liels ābols.
2. Rozīnes - 50 grami.
3. Žāvētas plūmes – 0,1 kilograms.
4. Cukurs - 150 grami.

Rozīnes un žāvētas plūmes 10 minūtes iemērciet verdošā ūdenī. Pēc tam verdošajam ūdenim pievienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet cukuru un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes. Pēc 20 minūtēm ļaujiet vitamīnu kokteilim ievilkties zem vāka vismaz 3 stundas.

Ar medu un dzērvenēm

Receptei nepieciešams sagatavot:

1. Žāvētas plūmes - 300 grami.
2. Cukurs - glāze.
3. Dzērvenes – 150 grami.
4. Medus – trīs ēdamkarotes.

Ievietojiet izmērcētās plūmes verdošā ūdenī, pievienojiet cukuru un vāriet uz lēnas uguns 25 minūtes. Pēc tam pievienojiet dzērvenes. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Pēc tam, kad kompots ir dabiski atdzisis, pievienojiet medu.

Ar cukini

Nepieciešams:

1. 500 grami žāvētu plūmju.
2. 500 grami cukini.
3. 600 grami cukura.

Nomazgājiet cukīni, pārgrieziet to uz pusēm, izņemiet sēklas un mīkstumu. Pēc tam sagrieziet kubiņos. Sakārtojiet žāvētas plūmes un sagatavotos cukīni bļodā. sterilizētas burkas un pārlej tām verdošu ūdeniĻaujiet šķidrumam ievilkties 10 minūtes. Pēc tam burku saturu pārlejiet sausā traukā, pārkaisiet ar cukuru un novietojiet uz plīts. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns vēl trīs minūtes. Pārlejiet burkas ar sīrupu un aizveriet.

Ar citronu

Jums būs nepieciešams:

1. Žāvētas plūmes - 100 grami.
2. Vidēja lieluma ābols un bumbieris.
3. Kanēlis - uz tējkarotes gala.
4. Vidēja izmēra citrons.
5. Cukurs - pēc garšas.

Nomazgājiet un izņemiet kauliņus bumbieri un ābolu, sagrieziet daiviņās. Katliņā ar ūdeni pievienojiet sasmalcinātos augļus un cukuru, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Pievienojiet žāvētas plūmes un vāriet uz lēnas uguns vēl 25 minūtes. Pēc tam pievienojiet smalki sagrieztu citronu un kanēli un vāriet uz lēnas uguns vēl piecas minūtes.

No vīna ogām

Jums ir jāsagatavo:

1. Vīnogas (vīģes) – 50 grami.
2. Žāvētas plūmes – 200 grami.
3. Citronskābe - šķipsniņa.

Žāvētos augļus iemērciet ūdenī un vāriet 30 minūtes. Vāriet vīģes atsevišķā traukā 20 minūtes. Samaisiet atdzesētos augļu dzērienus un pievienojiet citronskābi.

Ar bumbieri

Jums būs nepieciešams:

1. Žāvētas plūmes – 70 grami.
2. Bumbieris – 100 grami.
3. Cukurs - glāze.
4. Citronskābe - uz tējkarotes gala.

Sagrieziet bumbierus un plūmes šķēlītēs un sakārtojiet tos sterilizētās burkās. Pārlejiet ar verdošu ūdeni. Ļaujiet tiem ievilkties pusstundu, pēc tam ielejiet šķidrumu sausā katliņā. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet cukuru un vāriet uz lēnas uguns 2 minūtes. Pēc tam pievienojiet citronskābi un ielejiet burkās.

Uzglabāšanas periodi un metodes

Svaigu plūmju kompotu, kas pagatavots dzeršanai, ledusskapī nedrīkst uzglabāt ilgāk par 24 stundām. Ziemai sagatavotā dzēriena burkas jāuzglabā ne ilgāk kā 12 mēnešus.