5 labākās banānu kompota receptes ziemai

Eksotiska delikatese, nestandarta Ziemas sagatavošanās: no gataviem banāniem pagatavots kompots Šis kompots pārsteigs jūsu viesus. Šim neparastam dzērienam ir unikāla, maiga garša un izteikts banānu aromāts. Tropisko dārzeņu konservēšanas tehnoloģija ir standarta; kompotu var pagatavot 30–40 minūtēs. Sterilizēta produkta derīguma termiņš ir 2 gadi.

Vai no banāniem var pagatavot kompotu?

Atbilde uz šo jautājumu ir pārliecinoša “jā”. Banāni ir bagāti ar vitamīniem un vērtīgiem mikroelementiem, un no šiem augļiem pagatavots kompots ir lieliski piemērots bērniem. Nogatavojušos banānus sagriež šķēlītēs; dzeltenos banānus kompotam var izmantot ar mizu.

Kādas ir šī dzēriena priekšrocības?

Vārds "banāns", tulkojumā no latīņu valodas, nozīmē "gudrā cilvēka auglis". Tā patiešām ir taisnība. Dzeltenie augļi var ātri remdēt izsalkumu, un to ķīmiskais sastāvs satur vitamīnus un mikroelementus, kas ir svarīgi cilvēku veselībai.

Regulāra banānu un uz šī augļa balstītu produktu lietošana labvēlīgi ietekmē cilvēku:

1. Kauli tiek stiprināti un redze uzlabojas.
2. Garastāvoklis uzlabojas un bezmiegs izzūd.
3. Mazina stresu un uzlabo smadzeņu darbību.
4. Sejas krāsa iegūst dabisku nokrāsu.
5. Pinnes pazūd un matu stāvoklis uzlabojas.

Pašdarināts dzēriens nesatur kaitīgas sastāvdaļas, tāpēc tas neizraisīs alerģijas vai gremošanas traucējumus.

Banānu dzēriens ir ieteicams gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Sastāvdaļu izvēle un sagatavošana

Banānu kompotam ir svarīgi izvēlēties svaigus, nenogatavinātus banānus. Ja kompotam pievienosiet tumšākus banānus, dzēriens iegūs pelēku krāsu un īpatnēju smaržu.

Tropiskos augļus nav nepieciešams mizot. Kompotā tiek izmantots niedru vai cukurbiešu cukurs.

Kā sagatavot konteineru?

Ērtākā metode, kas pārbaudīta gadu desmitiem, ir banānu kompotu sarullēšana trīs litru stikla burkās, kuras kopā ar vākiem jāsterilizē ūdens vannā.

Sīrupu vāra katliņā uz lēnas uguns. Kā galveno vārīšanas trauku izmantojiet keramikas vai emaljētu katliņu, kas ir drošs lietošanai pārtikā. Pagatavošanas laikā būs nepieciešama koka lāpstiņa maisīšanai un putu karote.

Gardas receptes ziemai

Banānu kompots izceļas ar kristāldzidru sīrupu un ēstgribu rosinošu izskatu. Šī banānu dzēriena garšu var mainīt, pievienojot papildu sastāvdaļas. Banāni lieliski sader ar bumbieriem, āboliem, zemenēm un citrusaugļiem. Piparmētras zariņš var piešķirt pikantu garšu.

Tradicionālais veids

Klasiska, vienkārša banānu kompota recepte ietver cukura sīrupa pagatavošanu. Vispirms ielej ūdeni sagatavotā katliņā un uzvāra. Kad ūdens uzvārās, pievieno cukuru un banānus, sagrieztus biezās šķēlēs ar mizu.

Tropu maisījumu vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu, pēc tam delikatesei ļauj atdzist, un pēc citrona pievienošanas aromātisko kompotu ziemai sarullē zem vākiem.

Dažādi bumbieri

Bumbieriem izņem serdes un nomizo. Sagriež augļus aptuveni vienāda lieluma šķēlēs. Tikmēr sterilizē burkas un galveno katlu ar ūdeni novieto uz lēnas uguns. Kad šķidrums uzvārās, pievieno cukuru, rūpīgi samaisa, un tad ielej augļus. 3 litriem šķidruma izmanto 4 banānus, 2-3 bumbierus un 400 gramus baltā cukura.

Augļu maisījums jāvāra apmēram 40 minūtes, pēc tam banānu maisījumu atdzesē, nostiprina ar citronskābi un velmē burkās.

Ābolu-banānu dzēriena pagatavošana

Desertu un konfekšu ābolu-banānu garša ir pazīstama jau no bērnības. Šo iecienīto našķi var pagatavot kompotā. Nogatavojušos saldos ābolus sagriež četrās daļās, izņem sēklas un serdes.

Nomizojiet banānus un sagrieziet tos ripiņās. Ievietojiet augļus burkās un pārlejiet tiem verdošu ūdeni. Ļaujiet augļiem ievilkties, pēc tam ar putu karoti nolejiet augļu sīrupu katlā. Aromātiskajam sīrupam pievienojiet cukuru, uzkarsējiet to līdz enerģiskai vārīšanās temperatūrai un pārlejiet to banāniem un āboliem burkās.

Svarīgi! Lejot verdošu ūdeni stikla traukos, izvairieties no pēkšņām temperatūras izmaiņām, jo ​​tās var izraisīt trauku plaisāšanu.

Ar apelsīniem un citronu

Ābolu un banānu kompots neatstās vienaldzīgu nevienu gardēdi.

Trīs litru kompota burkai vajadzēs divas vai trīs ābolu pusītes un citrona daiviņu. Vienlaikus ielejiet augļus gatavošanas traukā un pievienojiet karsto sīrupu. Citrusaugļu un banānu dzēriens ir gatavs.

Apelsīnu un citronu kompotā izmanto kopā ar mizu.

Aromātisks duets ar zemenēm

Valdzinošā zemeņu un banānu kombinācija ir iecienīta desertu vidū. Taču šīs veiksmīgās kombinācijas var izmantot ne tikai saldējuma vai augļu pīrāga pagatavošanai; kompots kļūs par populāru un oriģinālu ziemas ievārījumu.

Zemenēm jāizņem kātiņi un jāpievieno katlam. Uz 1 kilogramu dzelteno augļu izmantojiet apmēram 500 gramus cukura un 300 gramus zemeņu. Proporcijas var pielāgot atbilstoši gaumes vēlmēm. Āboli, banāni un zemenes dos skābāku un svaigāku dzērienu.

Daži garšīgi triki

Pieredzējušiem pavāriem ir vairāki gardi triki banānu dzēriena pagatavošanai ziemai:

• Lai palielinātu vitamīnu daudzumu gatavajā produktā, banānu mizas netiek noņemtas.
• No banānu kompota var ātri pagatavot barojošu kokteili, vienkārši sablendējot augļus.
• Citronskābes vietā kompotam pievieno citrona šķēles.
• Jūs varat noņemt saldumu un atsvaidzināt dzēriena garšu ar piparmētras zariņu.

Laika gaitā katra mājsaimniece iegūst pieredzi un rada savus noslēpumus banānu delikatešu pagatavošanai.

Kā uzglabāt ziemas preparātus

Banānu kompotu var uzglabāt ilgāk par diviem gadiem, ja ir izpildīti visi nosacījumi:

• Telpā, kurā tiek glabātas sagataves, nedrīkst būt tieši saules stari vai gaisma.
• Apkārtējās vides temperatūra nedrīkst pārsniegt +15 AR.
• Konservēšanas laikā rūpīgi sterilizējiet burkas.
• Izmantojiet "tīrus", nogatavojušos, nevis apbrūnējušos banānus.
• Augstas kvalitātes vāki un uzglabāšanas konteineri.

Dzērieni bez konservantiem tiek uzglabāti ledusskapja apakšējā plauktā. Šos produktus ieteicams izlietot viena mēneša laikā.