10 labākās ērkšķogu mojito kompota receptes ziemai

Atsvaidzinošs un uzmundrinošs Ērkšķogu kompots ziemai Mohito palīdzēs remdēt slāpes karstākajā laikā, atgriezīs vasaras garšu aukstā un nelabvēlīgā laikā, kā arī veicinās vispārējo veselību jebkurā gada laikā. Dzēriens priecēs ar savu dzidro, zaļo vai maigi sarkano krāsu atkarībā no garšas. ērkšķogu šķirnes, bagātīga garša un smalks, delikāts aromāts.

Ērkšķogu Mojito kompota pagatavošanas iezīmes

Tradicionālajā Mojito receptē ir iekļautas tādas sastāvdaļas kā ērkšķogas, piparmētra un citrons. Citas variācijas ir āboli un apelsīni, kas dzērienam piešķir interesantas garšas. Tā kā sastāvdaļas netiek vārītas, tiek izmantota divkārša vai pat trīskārša vārīšanas metode.

Sastāvdaļu izvēle un sagatavošana

Kompotam izvēlieties zaļas vai sarkanas šķirnes. Augļiem jābūt gataviem, vēlams vienāda lieluma, bez sasitumiem un puves. Pirms vārīšanas noņemiet ērkšķogām kātiņus, apgrieziet kātiņus, noskalojiet ar ūdeni un pēc tam nosusiniet.

Padoms! Katru ogu ieteicams sadurstīt ar adatu, lai novērstu to pārplīšanu, pārlejot ar verdošu ūdeni, un lai tās pilnībā izmirktu.

Noskalojiet piparmētru ar aukstu ūdeni, noņemot visus gružus vai sausās daļas. Skābumam izmanto citronu, bet to var aizstāt ar laimu. Augļi rūpīgi jānomazgā un jāsagriež daiviņās, ieskaitot mizu.

Burku sterilizācija

Konservu trauku sterilizēšanai ir trīs veidi:

1. Cepeškrāsnī uzkarsē līdz 180 grādiem un ievieto burkas tur apmēram 10 minūtes.
2. Mikroviļņu krāsns. Ievietojiet burkas mikroviļņu krāsnī un iestatiet jaudu uz 800 vatiem. Pēc 2–3 minūtēm izņemiet tās, izmantojot sausu dvieli.
3. Izmantojot ūdens vannu ar speciālu ierīci ar caurumu stikla traukiem, iemērciet 0,5 litru burku ūdens vannā vismaz 10 minūtes.

Visas šīs metodes paveiks uzdevumu, proti, attīrīs traukus no mikroorganismiem.

Ignorējot šo procedūru, sastāvdaļas fermentēsies un vāki atlips.

Gardas receptes piparmētru kompotam ar ogām

Ar tik daudzām iespējām pagatavot šo atspirdzinošo dzērienu, katra mājsaimniece var atrast ziemas kārumu atbilstoši savām gaumes vēlmēm. Ievērojot šīs receptes un rūpīgi izpildot visus šī saistošā procesa soļus, jūs varat pagatavot ērkšķogu kompotu, kas patiesi sacentīsies ar veikalā nopērkamajiem produktiem.

Tradicionālā versija ar piparmētru lapām

Lai pagatavotu atspirdzinošu dzērienu ar ļoti interesantu garšu 3 litru burkai, jums būs nepieciešams:

• 350 g ērkšķogu;
• 1 glāze cukura;
• 2 ēdamkarotes citrona;
• 3-5 piparmētru zariņi.

Receptes soļi:

1. Ielejiet mazgātās ērkšķogas burkā.
2. Virsū uzsmērē piparmētru un pievieno citronu.
3. Piepildiet burku ar verdošu ūdeni un pārklājiet ar vāku. Ļaujiet tai ievilkties 20 minūtes.
4. Ielejiet šķidrumu no burkas katliņā, pievienojiet cukuru un novietojiet to uz plīts. Kad maisījums vārās, ielejiet to atpakaļ un aizveriet vāku.
5. Gatavo kompotu 2 dienas paslēpiet zem segas.

Pagatavošanas metode bez citrona

Ziemā šo produktu var izmantot kokteiļu pagatavošanai.

Sastāvdaļu komplekts:

• 1 kg ērkšķogu;
• 0,5 kg cukura;
• 1 litrs ūdens.

Procedūra:

1. Nomazgājiet mazgātos augļus, blanšējiet tos vēsā ūdenī un nosusiniet.
2. Piepildiet burkas ar ērkšķogām un pārlejiet ar sīrupu, kas pagatavots no ūdens un cukura.
3. Ievietojiet ūdens vannā sterilizēšanai. Procedūras laiks 0,5 litru burkām ir 8 minūtes, 1 litra burkām - 15 minūtes.
4. Nosedziet, pārklājiet un pagaidiet, līdz atdziest.

Mēs izmantojam nenogatavinātas ērkšķogas

Sastāvdaļu komplekts:

• 1,5 kg nenogatavinātu ērkšķogu;
• 500 g cukura.

Recepte soli pa solim:

1. Sadurstiet nomazgātās ērkšķogas ar zobu bakstāmo un ievietojiet tās burkā līdz pleciem.
2. Sajauc ūdeni ar cukuru un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
3. Piepildiet traukus ar sīrupu un nosūtiet tos sterilizēšanai.
4. Aizveriet un nolieciet malā atdzist, vispirms apgriežot trauku otrādi.

Sarkano ērkšķogu recepte

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 0,5 kg sarkano ērkšķogu;
• 150 g cukura;
• 6 piparmētru zariņi;
• ūdens.

Soli pa solim instrukcijas vitamīnu dzēriena pagatavošanai:

1. Noskalojiet ogas un piparmētru zariņus ar aukstu ūdeni un ievietojiet 2 3 litru burkās.
2. Ielejiet verdošu ūdeni, pārklājiet ar vākiem un atstājiet 15 minūtes, lai ievilktos.
3. Nokāš ievilkto šķidrumu, pievieno cukuru un uzvāra.
4. Piepildiet burkas ar sīrupu un sarullējiet tās. Pārklājiet ar segu un ļaujiet atdzist.

No saldētām ērkšķogām

Saldētas ogas ir tikpat veselīgas kā svaigas, tāpēc tās ieteicams lietot ziemas konserviem. Tomēr tās iepriekš atkausēt nav ieteicams, jo tās zaudēs lielu daļu savas sulas.

Sastāvdaļas:

• 500 g ērkšķogu;
• 2 litri ūdens;
• 1 glāze cukura.

Recepte ietver šādus procesus:

1. Apvienojiet cukuru ar ūdeni un uzvāriet.
2. Apvienojiet saldētas ogas ar sīrupu un ļaujiet tām vārīties.
3. Ielejiet burkās, aizveriet un izolējiet.

Ar apelsīnu un piparmētru

Komponentu sastāvs:

• 600 g ērkšķogu;
• 1 apelsīns;
• 250 g cukura;
• 3 piparmētru zariņi;
• 1 citronmelisas zariņš.

Soli pa solim instrukcija bezalkoholiskā dzēriena pagatavošanai:

1. Blanšējiet ērkšķogas. Nomizojiet apelsīnu un sagrieziet to daiviņās vai šķēlēs.
2. Burkas apakšā ielieciet ērkšķogas un apelsīnus, bet virsū pievienojiet piparmētru un citronmelisu.
3. No ūdens un cukura pagatavojiet sīrupu un ielejiet burkā.
4. Aizveriet vāku un apgrieziet otrādi, pārklājot ar dvieli. Atstājiet vismaz uz 12 stundām, līdz atdziest.

No āboliem un ērkšķogām

Ziemā var palutināt ģimeni ērkšķogu un aromātisku ābolu kompots, kas izceļas ar gatavību un sulīgumu. Tam būs nepieciešams īpašs sastāvdaļu komplekts:

• 400 g ērkšķogu;
• 5 āboli;
• ½ glāzes cukura;
• 1 šķipsniņa citronskābes.

Soli pa solim sniegta instrukcija:

1. Nomizojiet ābolus, izņemiet serdes un izgrieziet serdi, sagriežot tos daiviņās. Ērkšķogās sadurstiet adatu.
2. Ievietojiet sastāvdaļas burkā. Apkaisiet virsū citronskābi, kas piešķirs kompotam košas krāsas un novērsīs vāka pietūkumu.
3. Pagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura un ielejiet to traukā ar saturu. Nolieciet malā uz 10 minūtēm.
4. Ielejiet šķīdumu atpakaļ katliņā un pēc vārīšanās pārlejiet to atpakaļ burkā.
5. Noslēdziet, pārklājiet ar segu un atstājiet uz dažām dienām, līdz atdziest.

Ērkšķogu Mojito kompots ar āboliem ziemai

Šai receptei noteikti vajadzētu būt katras gādīgas mājsaimnieces kolekcijā.

Sastāvdaļas:

• 500 g ērkšķogu;
• 2-3 āboli;
• 250 ml cukura;
• 3 piparmētru zariņi;
• 2 citrona šķēles.

Procedūra:

1. Ievietojiet augļus, ogas un piparmētru zarus 3 litru burkā un pārklājiet saturu ar verdošu ūdeni.
2. Ļauj ievilkties 20 minūtes, tad nokāš, pievieno cukuru un liek uz plīts vārīties.
3. Piepildiet trauku ar cukura maisījumu un aizveriet to. Ietiniet maisījumu segā un ļaujiet tam atdzist.

Recepte bez sterilizācijas

Nepieciešamo produktu saraksts:

• ērkšķogas;
• 400 g cukura;
• 1 litrs ūdens.

Recepte soli pa solim:

1. Piepildiet trauku ar mazgātām ogām, līdz pat malām.
2. Pagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura un sajauciet ar ērkšķogām.
3. Atstāj uz 7 minūtēm, tad nokāš šķidrumu un uzvāra, ielejot to atpakaļ burkā.
4. Tad ielejiet to atpakaļ katliņā un pagaidiet, līdz tas vārās, piepildiet trauku ar sīrupu un nekavējoties aizveriet.
5. Atstājiet ievārījumus atdzist otrādi zem segas.

No upenēm

Jūs varat eksperimentēt un pagatavot kompotu, pievienojot upenes, kas tai piešķirs skaistu krāsu un izsmalcinātu garšu.

Sastāvdaļas:

• 400 g ērkšķogu;
• 1 glāze upeņu;
• ½ glāzes cukura;
• 2 litri ūdens.

Pagatavošanas metode:

1. Sašķirojiet nomazgātās jāņogas, noņemot kātiņus. Pēc tam katrā ogā ieduriet caurumus, lai tās apstrādes laikā nezaudētu formu un nepārvārītos.
2. Uz plīts uzlieciet ūdeni, pievienojiet cukuru un pagaidiet, līdz tas uzvārās.
3. Novietojiet ogas burkas apakšā un ielejiet šķīdumu.
4. Aizveriet burku, apgrieziet to otrādi un ietiniet segu. Atstājiet maisījumu 2 dienas.

Kur un cik ilgi uzglabāt konservētu pārtiku

Kompota glabāšanas laiks nepārsniedz 18 mēnešus.

Ideāla vieta konservētu pārtikas produktu uzglabāšanai ir pagrabs, ledusskapis vai pieliekamais. Temperatūrai jābūt no 0 līdz 15 grādiem pēc Celsija, bet mitrumam - no 75 līdz 85 procentiem. Uzglabājiet konservētu pārtiku tumšā vietā.