5 gardas receptes baltā Naliv ābolu kompota pagatavošanai ziemai

Lai ziemai pagatavotu kompotu no baltajiem Naliv āboliem, augļi ir jānovāc savlaicīgi. Konservēšanai vislabāk der āboli, kas nav pilnībā nogatavojušies. Šie augļi ir garšīgi un gaišas krāsas, taču tiem ir viens trūkums: tie ātri bojājas. Šī iemesla dēļ augļi tiek novākti no koka, nevis no zemes, un rūpīgi konservēti saskaņā ar recepti, radot gardus un saldus kompotus.

Baltā Naliv ābolu kompota pagatavošanas priekšrocības

Dzērienam, kas pagatavots no baltā pildījuma, ir vairākas priekšrocības:

1. Augļus, ja tie tiek konservēti veseli, vēlāk var izmantot desertu pagatavošanai.
2. Ābolus var kombinēt ar citiem augļiem, lai radītu gardu un neparastu dzērienu.
3. No šīs šķirnes gatavotie kompoti ir saldi, bet ne lipīgi; tie garšo kā ābolu sula.

Augļu un konteineru izvēle un sagatavošana

Augļi būs jāpārbauda, ​​vai nav puves, pelējuma un bojājumu; visas nepiemērotās daļas būs jānoņem vai bojātās vietas jāizmet.

Piezīme: Balto pildījumu var konservēt veselu vai sagriezt mazos gabaliņos.

Tvertne būs jāapstrādā arī, un ar to rīkojas šādi:

• Noskalojiet burkas zem tekoša ūdens, izmantojot cepamo sodu;
• mēs pārbaudām katru no tiem, vai nav plaisu, šķembu un bojājumu;
• apgrieziet to otrādi un ļaujiet atlikušajam ūdenim notecēt uz dvieļa;
• Sterilizējiet virs tvaika 10-15 minūtes, atkarībā no trauka tilpuma.

Gardas receptes ziemai

Ir vairākas receptes, kas palīdzēs jums mājās pagatavot gardu kompotu.

Tradicionāls kompots, kas gatavots no veseliem āboliem

Ja nolemjat saglabāt veselus augļus, rīkojieties šādi:

1. Atlasiet vienāda izmēra augļus, pārbaudiet tos, noņemiet kātiņus un ievietojiet tos 3 litru burkā.
2. Ielejiet glāzi cukura traukā un piepildiet to līdz pusei ar verdošu ūdeni, pagaidiet, līdz cukurs izšķīst verdošā ūdenī.
3. Uzkarsē atlikušo ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un ielej to burkās ar kompotu līdz kaklam, aizver vāku un apgriez otrādi.
4. Pārklājiet trauku ar segu vai siltu dvieli, atstājiet to šādi, līdz tas pilnībā atdziest, un pēc tam nolieciet to uzglabāšanai.

Ābolu sulas pagatavošana bez sterilizācijas

Mēs rīkosimies šādi:

• mēs šķirosim un sagriezīsim augļus, noņemot serdi, sabojātās vietas un sapuvušās mīkstuma daļas;
• Ievietojiet ābolus traukā un pārlejiet tiem verdošu ūdeni, pagaidiet 5 minūtes, nolejiet ūdeni katliņā;
• tad pievienojiet cukuru un vāriet sīrupu 10 minūtes, atkārtojiet šo procedūru 3 reizes;
• tad mēs aizveram traukus ar steriliem vākiem, apgriežam tos un atstājam uz dienu un ievietojam pagrabā.

Dažādi ar citrusaugļiem

Lai iegūtu šādu kompotu, jums būs smagi jāstrādā:

1. Ābolus sagrieziet šķēlēs, noņemot kātiņus un serdes, un apelsīnus (nenomizotus) sagrieziet apļos.
2. Katrā burkā ievietojiet 4 apelsīna šķēles un 3-4 ābolu gabaliņus un visu pārlejiet ar verdošu ūdeni.
3. Pārklājiet trauku ar vāku un pārklājiet to ar segu. Pēc 10 minūtēm nolejiet sīrupu un novietojiet to uz plīts.
4. Vāriet vairākas minūtes, atkārtojiet procedūru un trešo reizi pievienojiet cukuru.
5. Ielejiet sīrupu burkā un aizveriet to ar vāku, apgrieziet to un pagaidiet dienu, pēc tam nolieciet to uzglabāšanai.

Neparasta recepte ar garšvielām un vīnu

Lai pagatavotu šo kompotu, jums būs nepieciešams:

• nomazgājiet ābolus, noņemiet kātiņus, pagaidiet, līdz ūdens notecēs;
• pagatavojiet sīrupu, pievienojot cukuru verdošam ūdenim (uzturiet temperatūru 5 minūtes vai pagaidiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis);
• Ievietojiet augļus verdošā sīrupā un turiet tos tur 10 minūtes, pēc tam izņemiet tos ar putu karoti un ievietojiet traukos;
• sīrupam pievienojiet krustnagliņas, rīvētu miziņu, kanēli, sauso baltvīnu, vāriet sīrupu vēl 5 minūtes;
• Pārlejiet to pāri āboliem, kurus iepriekš ievietojāt burkās, aizveriet vākus, apgrieziet tos un ietiniet segā.

Ķiršu un ābolu kompots

Mēs pagatavosim dzērienu pēc šādas receptes:

1. Tīras burkas apakšā ielieciet mazgātas ķiršus un virsū uzlieciet ābolus.
2. Pārlejiet sastāvdaļas ar verdošu ūdeni, pagaidiet 5 minūtes un pēc tam nokāsiet sīrupu.
3. Novietojiet katliņu ar sīrupu uz plīts, pievienojiet cukuru un vāriet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
4. Sagatavoto sīrupu ielejam burkās ar kompotu, visu aizveram ar vākiem, apgriežam, ietinam segā un pēc dienas noliekam pagrabā.

Uzglabāšanas periodi un ilgums

Burkās iepildītus kompotus vislabāk uzglabāt vēsā vietā — pagrabā, pagrabstāvā vai ledusskapī. Šāda produkta glabāšanas laiks nepārsniedz divus gadus.

Ievārījumu nedrīkst pakļaut temperatūras izmaiņām; aukstumā tas var sasalt, bet siltumā tas var sākt rūgt.

Konservēšana, tostarp kompotu gatavošana, ir viens no veidiem, kā pagarināt iecienītāko ābolu uzglabāšanas laiku, kas noteikti neizturēs ziemu un sabojāsies daudz agrāk. Tas ir arī veids, kā pagatavot gardus un aromātiskus dzērienus.