Receptes cukini kompotam ar ananāsu un apelsīnu garšu ziemai

Pārsteidziet savus mīļotos, pagatavojot unikālu cukini kompotu ar augļu sastāvdaļām un sulām. Dažādas cukini receptes, kas iecienītas konservēšanai, apvienojumā ar augļiem, ļauj eksperimentēt ar garšām. Kompots un tā satriecošā cukini kombinācija ar visu veidu augļiem — apelsīniem, āboliem, plūmēm un citroniem — ne tikai remdēs slāpes, bet arī uzlabos šī vitamīniem bagātā dzēriena garšu.

Cukini kompota pagatavošanas smalkumi

Lai iegūtu garšīgu un bagātīgu dzērienu, ir jāiepazīstas ar procesa sarežģītību un tā pagatavošanas īpatnībām:

1. Sastāvdaļām jābūt svaigām, nogatavojušām, bez puves un jebkādiem bojājumiem.
2. Labāk ir izvēlēties jaunus augļus - tie ir plānas ādas un nav jāmizo.
3. Gatavošanas galvenais ir nepārcept pašu dārzeņu, pretējā gadījumā jūs riskējat iegūt putru, nevis kompotu.
4. Lai dzērienam ar cukini un apelsīnu piešķirtu bagātīgāku garšu un aromātu, ieteicams pievienot citrona miziņu.
5. Kompotam pievienoto garšvielu un cukura daudzums ir atkarīgs no pavāra garšas vēlmēm.
6. Dzēriena glabāšanas laiks būs pilnībā atkarīgs no izvēlētās dzēriena pagatavošanas metodes – ar sterilizāciju vai bez tās.

Svarīgi! Lai novērstu iespējamo sastāvdaļu un paša kompota bojāšanos, dzērienu ielejiet rūpīgi sterilizētās burkās.

Cukini izvēle un sagatavošana

Dzēriena garša galvenokārt būs atkarīga no sākotnējās sastāvdaļu izvēles — to svaiguma, gatavības un augļu un dārzeņu izskata. Pirms iegādes vai novākšanas ir nepieciešams:

• izvēlieties gaišas krāsas augļus ar dzeltenām vai zaļām svītrām;
• pārliecinieties, ka dārzeņi ir svaigi, jo no šī faktora būs atkarīga uzturvielu un pašu ievārījumu saglabāšana;
• izvēlieties atbilstoša izmēra dārzeņus - ne garākus par 20 centimetriem un ne smagākus par 200 gramiem;
• Pievērsiet uzmanību dārzeņu izskatam – tiem jābūt stingriem uz tausti, bez jebkādiem bojājumiem.

 

Svarīgi! Lai novāktie augļi vislabāk saglabātos, tie jāuzglabā vēsās, ēnainās vietās.

Kā pagatavot kompotu mājās

Kabaču tējas pagatavošana neprasa īpašas pūles. Turklāt sastāvdaļas ir viegli pieejamas un lētas, tāpēc šo cēlo dzērienu ir viegli pagatavot mājās.

Vienkārša recepte ziemai

Šīs receptes vienkāršību maskē kāds noslēpumains pavērsiens. Izskatās, ka tā ir tikai cukini kompota, bet patiesībā tas ir nepārspējams dzēriens ar īsta ananāsa garšu.

Sastāvdaļas:

• cukini – 1 auglis;
• citrons – 1 gabals;
• cukurs - 400 grami;
• krustnagliņas – pēc garšas;
• ūdens – 2 litri.

Pagatavošana: Nomizojiet un nomazgājiet galveno sastāvdaļu, sasmalciniet to, sajauciet ar ūdeni un uzlieciet uz lēnas uguns. Kad maisījums vārās, pievienojiet cukuru un turpiniet vārīt, līdz dārzenis kļūst caurspīdīgs. Pēc tam pievienojiet krustnagliņas un turpiniet vārīt vismaz 3-4 minūtes. Kad tas ir gatavs, noņemiet karsto maisījumu no uguns un sajauciet to ar citronu sulu. Rūpīgi samaisiet, ielejiet traukos un aizveriet ar vākiem.

Ar apelsīnu

Sastāvdaļas:

• augļi - 2 gabali;
• granulēts cukurs - 400 grami;
• oranžs – 1 gabals;
• citrons - 1 auglis;
• ūdens – 2 litri.

Pagatavošana: Apelsīnu un citronu citrusaugļu maisījums piešķirs ķirbju sīrupam unikālu aromātisku noti un garšu. Šo kompotu ir viegli pagatavot. Kamēr vārās sagrieztā galvenā sastāvdaļa, applaucējiet citrusaugļus, nomizojiet tos un sadaliet daiviņās.

Pēc tam augļus sakārto sagatavotajās burkās, pārkaisa ar apelsīna šķēlītēm un citrona miziņu. Pēc tam pārlej sastāvdaļas ar ūdeni un ļauj ievilkties 20 minūtes.

Pēc noteiktā laika beigām šķidrumu ielej katliņā, pievieno cukuru un uzvāra pāris minūtes.

Pievienojiet citronu sulu burkām ar dārzeņiem un augļiem, piepildiet tās līdz malām ar sīrupu un sarullējiet.

Ar ananāsu sulu

Sastāvdaļas:

• dārzeņi - 1 kilograms;
• citronskābe - 5 grami;
• vanilīns - pēc garšas;
• ūdens - pēc nepieciešamības pēc pagatavošanas;
• ananāsu sula - 1,5 glāzes;
• granulēts cukurs - 150 grami.

Pagatavošana: Šo smaržīgo nektāru var ātri pagatavot. Sagrieztus kabačus ievietojiet vārošā sīrupā, kas pagatavots no ananāsu sulas, cukura un citronu sulas, uz 20 minūtēm. Pēc tam vārošo maisījumu ielejiet burkās un aizveriet ar vākiem.

Ar Zuko sulu

Sastāvdaļas:

• augļi – 1 gabals;
• cukurs - 200 grami;
• etiķis – 15 mililitri;
• Zuko – 2 iepakojumi.

Pagatavošana: Sasmalcinātos augļus ievieto burkās, pārlej verdošu ūdeni, pievieno etiķi un ļauj ievilkties vienu dienu, pārklātus. Nokāš, noskalo un pēc tam ievieto katliņā kopā ar granulēto cukuru un zuko, bet bez ūdens.

Sagatavotās sastāvdaļas liek uz lēnas uguns 5 minūtes vārīties uz lēnas uguns. Ielej maisījumu burkās un aizvāko.

Ar jupi sulu

Sastāvdaļas:

• ķirbju augļi;
• granulēts cukurs - 1 glāze;
• etiķis – tējkarote;
• Yuppi – 2 paciņas.

Pagatavošanas metode: cukini kompota pagatavošanas tehnoloģija ar Yuppi sulu ir identiska iepriekš minētajai receptei, ar vienīgo atšķirību, ka tas jāpagatavo, pievienojot Yuppi.

Ar citronu

Sastāvdaļas:

• cukini - 1 gabals;
• ūdens – 2 litri;
• granulēts cukurs - 2 glāzes;
• citronu augļi – 1 gab.

Pagatavošana: Ievietojiet sagrieztus dārzeņus krūzē, pievienojiet ūdeni un uzvāriet. Kad ūdens uzvārās, pievienojiet cukuru un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pievienojiet krustnagliņas, vāriet uz lēnas uguns vēl 20 minūtes un pēc tam pievienojiet nedaudz citrona sulas. Ielejiet sīrupu burkās un aizveriet ar vākiem.

Ar ķiršu plūmēm

Kompots, kas gatavots no cukini un ķiršu plūmēm, ir vitamīniem bagāts dzēriens, kas bagāts ar kāliju, kas ir labvēlīgs elements, kam ir svarīga loma cilvēka ķermeņa dzīvības procesos.

Sastāvdaļas:

• ķiršu plūme – 200 grami;
• cukini augļi – 2 gabali;
• cukurs - 400 grami;
• ūdens – 2 litri.

Pagatavošana: Ievietojiet galveno sastāvdaļu, sagrieztu kvadrātos, sagatavotajās burkās. Pievienojiet ķiršu plūmes tajā pašā traukā. Pārlejiet visas sastāvdaļas ar verdošu ūdeni un atstājiet malā uz 15 minūtēm, lai tās ievilktos.

Pēc tam nolejiet ūdeni traukā, pievienojiet cukuru un sāciet vārīt sīrupu. Pēc dažām minūtēm ielejiet gatavos nektarīnus burkās un aizveriet ar vākiem.

Ar plūmēm

Skvoša dzērienam vislabāk izvēlēties dzeltenās plūmes, jo no sarkanzilajām plūmēm pagatavots kompots var izrādīties duļķains.

Sastāvdaļas

• dārzeņi - 350 grami;
• plūmju augļi – 300 grami;
• cukurs - 0,5 kilogrami;
• ūdens.

Pagatavošana: Nomizotos un kvadrātiņos sagrieztos dārzeņus ievieto stikla burkās un pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc tam ūdeni ielej katliņā, pievieno cukuru un uzvāra. Iegūto sīrupu ielej atpakaļ burkās un aizver ar vākiem.

Ar āboliem

Sastāvdaļas:

• cukini – 1 auglis;
• āboli – 500 grami;
• cukurs – 1 glāze;
• vanilīns - pēc garšas;
• avenes, jāņogas - 2 lapas katrā;
• ūdens.

Pagatavošana: Ievietojiet sagrieztus dārzeņus un nomizotas ābolu šķēles katliņā. Traukā ar augļu un dārzeņu maisījumu ielejiet cukurūdeni, pievienojiet vaniļu un pievienojiet aveņu lapas un jāņogas.

Pēc vārīšanās dzērienu vāriet uz lēnas uguns apmēram 25 minūtes. Gatavo dzērienu ielejiet burkās un aizveriet ar vākiem.

Ar citronskābi

Sastāvdaļas:

• cukini – 300 grami;
• cukurs - 300 grami;
• citronu sula – ¼ tējkarotes;
• krustnagliņas – 2 gabali;
• ūdens.

Pagatavošana: Nomizotus un sasmalcinātus dārzeņus pārlej ar ūdeni un, kad ūdens uzvārās, vāri uz lēnas uguns apmēram pusstundu. Pēc tam pievieno pārējās sastāvdaļas un turpini vārīt apmēram 5 minūtes. Pēc tam šo gardu dzērienu ielej stikla traukos un aizvāko.

Bez sterilizācijas

Sastāvdaļas:

• dārzeņi - 350 grami;
• ērkšķu (plūmju) – 1,5 glāzes;
• cukurs – 200
• ūdens.

Pagatavošana: Piepildiet trīs litru stikla burku apmēram 1/3 pilnas ar sasmalcinātu galveno sastāvdaļu - ērkšķogām un cukuru. Piepildiet burku līdz pašai augšai ar verdošu ūdeni. Sakratiet burku, to cieši noslēdzot, lai pārliecinātos, ka cukurs pilnībā izšķīst.

Ar ķiršiem

Sastāvdaļas:

• cukini - 2 augļi;
• ķirsis – 2 glāzes;
• granulēts cukurs - 350 grami;
• ūdens.

Pagatavošana: Katliņā ielieciet nomizotus dārzeņus un rūpīgi nomazgātu ķirsi, pārlejiet verdošu ūdeni un ļaujiet ievilkties apmēram pusstundu. Pēc tam nolejiet šķidrumu, pievienojiet cukuru un vāriet uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. Gatavo sīrupu ielejiet stikla traukā un aizveriet.

Ar vaniļu

Sastāvdaļas:

• dārzeņi - maza izmēra;
• granulēts cukurs - 2 glāzes;
• vaniļa - pēc garšas;
• ūdens;
• etiķis.

Pagatavošana: Ievietojiet sasmalcinātus cukīni ūdenī, sajauciet ar cukuru un vāriet uz lēnas uguns. Kad cukīni kļūst caurspīdīgi, pievienojiet vaniļu. Noņemiet no uguns un pievienojiet esenci. Ielejiet maisījumu stikla traukos un aizveriet ar vākiem.

Kompota uzglabāšanas iespējas

Kabaču sulu vislabāk uzglabāt vēsās, tumšās vietās. Vislabāk traukus uzglabāt pagrabos vai pagrabos, bet, ja jums tāda nav, varat izmantot pieliekamo vai ledusskapi.