Labākās receptes kizila kompota pagatavošanai ziemai 1-3 litru burkās

Neskatoties uz kizila īpatnējo garšu, tā augļi ir ļoti labvēlīgi cilvēka organismam. Daudzi dārznieki cenšas saglabāt tā labvēlīgās īpašības gaidāmajai ziemai. Šim nolūkam ir populāras receptes dzēriena pagatavošanai. Šajā gadījumā ir svarīgi rūpīgāk aplūkot, kā pareizi pagatavot kompotu. ziemai no kizila ogām, kā arī to, kā saglabāt kompozīciju.

Dzēriena pagatavošanas iezīmes

Gatavojot gardu sulu ziemai, ieteicams ņemt vērā šādas nianses:

1. Augļi ir diezgan skābi, tāpēc garšas uzlabošanai pievieno daudz cukura.
2. Oga labi sader ar citiem augļiem, taču tie jālieto tādā daudzumā, lai tie nepārspētu galveno garšu.
3. Lai saglabātu garšu, ir nepieciešams izmantot noteiktu daudzumu palīgvielu.

Gatavojot dzērienu, ir jāizvēlas optimālā recepte un pēc tam jāievēro ieteikumi tā pagatavošanai.

Kā izvēlēties pareizās ogas

Lai izvēlētos pareizos augļus kompota pagatavošanai, ievērojiet šos ieteikumus:

• izvēlēties nogatavojušās ogas;
• izvēlieties augļus ar stingru mizu;
• izslēgt zaļganas ogas.

Pirms vārīšanas augļi jāšķiro, jānomazgā aukstā ūdenī un pēc tam jāizžāvē.

Ja vispirms neizvēlēsieties zaļganās ogas, jūs riskējat pagatavot dzērienu, kas būs pārāk skābs pēc garšas.

Dzēriena pagatavošana mājās

Dzēriena pagatavošanai var izmantot tikai ogas un smiltis ar ūdeni vai arī variēt sastāvu, pievienojot citus augļus. Maisījumu var pagatavot arī ar sterilizāciju vai bez tās. Recepte prasa ievērot pareizu tehniku. Katra kompota pagatavošanas metode jāapsver atsevišķi.

Vienkārša recepte dzēriena pagatavošanai trīs litru burkai

Lai pagatavotu dzērienu, izmantojot šo recepti, jums būs nepieciešams:

• sagatavo 1,5 kilogramus augļu, 2,5 litrus ūdens un 600 gramus smilšu;
• mazgātas ogas ievieto pasterizētā traukā;
• maisījumu ielej ar verdošu ūdeni un atstāj uz pusstundu;
• tad visu maisījumu ielej vienā traukā un uzvāra;
• Ielej cukuru un maisījumu vāra apmēram 10 minūtes.

Beigās dzērienu ielej sagatavotā burkā un velmē zem metāla vāka.

Burku aizzīmogošana bez iepriekšējas sterilizācijas

Lai pagatavotu vienu 1,5 litru dzēriena burku, jums būs nepieciešams:

• sagatavo puskilogramu kizila, 200 gramus smilšu un ūdeni;
• stikla trauki jāmazgā siltā ūdenī;
• Tālāk visi augļi jāielej traukā un pēc tam jāpiepilda ar vārītu ūdeni;
• maisījums jāatstāj ievilkties 15 minūtes;
• ūdens jāizlej pannā un jāpievieno smiltis;
• Maisījumu vāra virs uguns, līdz smiltis ir pilnībā izšķīdušas.

Pašās beigās maisījumam jāpievieno citronskābe, pēc kuras preparāts jāaptin zem vāka.

Dzeriet bez pievienota cukura

Dzērienu var pagatavot bez cukura pievienošanas, taču jāņem vērā šādi ieteikumi:

• bez saldinātāja dzēriens būs ļoti skābs;
• šeit saldinātāju ieteicams aizstāt ar sabiezinātu medu;
• Lai pagatavotu, sagatavojiet kilogramu kizila, puskilogramu medus un 500 mililitrus ūdens.

Ja nepieciešams, tādu sastāvu kā sabiezinātu medu var aizstāt ar citu sastāvdaļu, kas tiks izmantota saldinātāja vietā.

Izmantojot multivarku kompota pagatavošanai

Lai pagatavotu dzērienu lēnajā plītī, jums būs nepieciešams:

• pagatavojiet 200 gramus kizila, pusi glāzes cukura, vienu ābolu un 2 litrus ūdens;
• augļi ir jānomazgā (ābols ir sasmalcināts);
• viss tiek ievietots multivarkā un pārklāts ar cukuru;
• maisījumu vāra uz lēnas uguns 30 minūtes;
• Pēc tam maisījumu pusstundu jāvāra uz lēnas uguns sildīšanas režīmā.

Visbeidzot, ļaujiet dzērienam ievilkties 10 minūtes, pievienojot pāris piparmētru lapas. Pēc tam aizveriet kompotu ar vāku.

Izmantojot dubulto aizpildīšanu

Šeit tiek izmantotas tās pašas sastāvdaļas. Pagatavošanas procedūra ir šāda:

• ogas pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj ievilkties 10 minūtes;
• ūdens tiek nolets un vārīts;
• cukuru pievieno ūdenim;
• Sīrupu vāra, līdz saldinātājs ir pilnībā izšķīdis.

Beigās ogas pilda ar maisījumu un pēc tam velmē zem metāla vāka.

Ar trīskāršu pildījumu

Pagatavošanas metodei šeit ir nepieciešamas tās pašas sastāvdaļas. Turklāt pagatavošana ir tāda pati kā divkāršās liešanas metodē, bet sīrupu nokāš un vāra divas reizes pēc kārtas, nevis tikai vienu reizi. Visbeidzot, ogas pārlej sīrupam, pēc tam burka ir jāaizver ar metāla vāku.

Citronskābes pievienošana

Dzērienu ieteicams konservēt ar šo sastāvdaļu, jo tas ievērojami pagarina tā uzglabāšanas laiku. Pagatavošanas procedūra ir šāda:

• Sagatavo 350 gramus kizila, 300 gramus smilšu, trešdaļu tējkarotes citronskābes un 2,5 litrus ūdens;
• burka ir sterilizēta;
• Pēc tam ieber ogas un cukuru, pievieno citronskābi;
• Ūdens tiek uzvārīts un pēc tam ielej burkā.

Beigās saturs ir jāaptin zem metāla vāka.

Dzēriens ar pievienotu bumbieri

Lai pagatavotu bumbieru kompotu ziemai, ievērojiet šīs vadlīnijas:

• sagatavo 150 gramus kizila, 400 gramus bumbieru, tējkaroti citronskābes, pusotru glāzi smilšu un 2,5 litrus ūdens;
• bumbieri sagriež plānās šķēlītēs un ievieto burkas pašā apakšā;
• tad pievienojiet kizils, cukuru un citronskābi;
• Ūdeni uzvāra un vāra 5 minūtes.

Beigās burkā jāielej ūdens, pēc tam viss tiek aizvērts zem metāla vāka.

Ar cidonijas pievienošanu

Šajā receptē bumbieru kompota pagatavošanai tiek izmantota tā pati metode. Pagatavošanai būs nepieciešams:

• 300 grami kizila;
• 300 grami cidoniju;
• tējkarote citronskābes;
• 450 grami smilšu;
• 2,5 litri ūdens.

Tāpat kā ar bumbieri, ūdeni uzvāra un pēc tam ielej burkā, kur iepriekš bija ievietotas visas sastāvdaļas. Visbeidzot, maisījumu noslēdz ar metāla vāku.

Vīnogu pievienošana kompotam

Ražošanas process ietver vairākus soļus:

• jums jāsagatavo 350 grami vīnogu, 320 grami kizila augļu, glāze cukura, divi litri ūdens;
• vīnogu zars ir jānoņem;
• Gatavojot, tiek izmantots dubults vai trīskāršs pildījums.

Beigās gatavais dzēriens tiek velmēts zem metāla vāka.

Ar plūmēm

Lai pagatavotu kompotu, jums būs nepieciešams:

• Sagatavo 10 vidējas plūmes, kilogramu kizila, glāzi smilšu un divus litrus ūdens;
• augļus pārlej ar ūdeni un novieto uz lēnas uguns;
• pēc vārīšanas maisījumu vāra 20 minūtes;
• tad ielej smiltis un maisījumu turpina vārīt 5 minūtes.

Pēc tam maisījumu ielej burkā un sarullē zem metāla vāka.

Ar avenēm

Gatavojot kompotu, jums jāveic šādas darbības:

• sagatavo kilogramu aveņu un kizila, divus kilogramus citronu sulas un pusotru kilogramu cukura;
• cukuru izšķīdina 200 mililitros ūdens;
• kizils tiek pārlejts ar saldu sīrupu;
• pievieno avenes un atstāj ievilkties vairākas stundas;
• pievieno dažus litrus ūdens;
• pievieno citronu sulu;
• Maisījumu vāra pusstundu.

Beigās visu ielej burkās un velmē zem metāla vāka.

Ābolu pievienošana

Šī kompota pagatavošanas recepte ir tāda pati kā bumbieriem. Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu kompotu, ieteicams izmantot vēlu ābolu šķirnes, kurām raksturīga viegli skābena garša.Gardas dzēriena pagatavošana ziemai ir pavisam vienkārša, taču, gatavojot kompotu, ir jāievēro recepšu ieteikumi.

Sagataves uzglabāšanas iespējas

Pēc pagatavošanas šo maisījumu var uzglabāt neatvērtu ledusskapī. Ja kompots ir konservēts, tas jāuzglabā uzglabāšanas telpā, kurā tiek ievēroti šādi apstākļi:

1. Zema gaisa temperatūra.
2. Mērens mitrums.
3. Saules gaismas trūkums.

Lai nodrošinātu kompozīcijas ilgu glabāšanas laiku, pirms uzglabāšanas ieteicams burkas sasildīt līdz istabas temperatūrai, iesaiņojot tās zem siltas segas.