3 labākās ābolu un aveņu kompota receptes ziemai

No āboliem un avenēm var pagatavot neticami gardu un aromātisku kompotu. Jo ilgāk tas stāvēs pagrabā, jo aromātiskāks un bagātīgāks tas būs. Lai aveņu aromāts vienmēr būtu jūtams kompotā, to vislabāk atvērt 2–3 mēnešus pēc pagatavošanas.

Aveņu un ābolu kompots: pagatavošanas noslēpumi un smalkumi

Vāriet ābolu -aveņu kompots ziemai Tas ir tikpat vienkārši kā pīrāgs. Nav nepieciešams daudz sastāvdaļu, un nebūs jāpavada visa diena pie plīts.

Sastāvdaļu izvēle un sagatavošana

Konservēšanai der jebkura ābolu šķirne. Skābos ābolus var izmantot, lai radītu saldskābu garšu. Ziemas ābolu šķirnes ir lieliski piemērotas kompotam. To mīkstums ir stingrs un vārīšanas laikā nesadalās. Ābolus nav nepieciešams mizot. Nomizotas ābolu šķēles vārīšanas laikā pārvērtīsies putriņā.

Labāk ņemt avenes, kas nav pilnībā nogatavojušās, lai ogas vārīšanas laikā nepārvārītos un paliktu veselas.

Pirms konservēšanas vislabāk ir filtrēt un vārīt ūdeni. Tas novērsīs nepatīkamu pēcgaršu kompotam.

Konteineru sterilizācija

Burku sterilizēšana pirms aizvēršanas maksimāli palielinās to uzglabāšanas laiku. To var izdarīt daudzos veidos. Kā sterilizēt burkas, bet vienkāršākais veids ir izmantot tvaiku. Lai to izdarītu, ielejiet tējkannā nedaudz ūdens un uzkarsējiet to līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam ievietojiet tīru burku vāka atverē. Vienas burkas sterilizēšana aizņem apmēram 15 minūtes.

Ir vēl viena metode. Jums būs nepieciešams liels katls. Izklājiet tā apakšu ar dvieli, pēc tam piepildiet to ar ūdeni. Uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un ievietojiet burkas katliņā. Sterilizācijas laiks ir 15–20 minūtes.

Receptes un soli pa solim instrukcijas kompota pagatavošanai ziemai

Labākās aveņu-ābolu kompota receptes ziemai, kuras var pagatavot pavisam ātri.

Klasiskā versija

Kādi produkti jums būs nepieciešami:

• nogatavojušies ziemas āboli;
• aveņu;
• granulēts cukurs;
• vārīts ūdens.

Kā pagatavot kompotu:

1. Izņemiet augļa serdi un sēklas. Pēc tam sagrieziet to šķēlēs vai kubiņos pēc savas gaumes.
2. Ievietojiet lielā katliņā, pievienojiet ogas un pārlejiet ar ūdeni. Pievienojiet granulēto cukuru. Saldinātāju pēc garšas.
3. Ja kompots izrādās pārāk skābs, vārīšanas laikā var pievienot vairāk cukura. Kopējais vārīšanas laiks ir 20–30 minūtes. Karsto kompotu nekavējoties ielej burkās.

Ātri pagatavojams aveņu dzēriens

Kādi produkti būs nepieciešami ēdiena gatavošanai:

• saldie āboli ar sulīgu mīkstumu;
• aveņu;
• saldinātājs;
• ūdens.

Kā pagatavot:

1. Kā parasti, izņemiet augļa serdi un sēklas. Sagrieziet plānās šķēlītēs, lai mīkstums ātrāk izvārītos.
2. Sajauc ābolu šķēles un avenes. Pārlej ar cukuru un ļauj avenēm iztvaikot sulai 1 stundu.
3. Pēc tam maisījumu pārlej katliņā, pievieno ūdeni un vēl cukuru.
4. Novietojiet uz plīts un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes pēc vārīšanās. Ja vēlaties, ievārījumam var pievienot vairāk cukura. Ievārījumu var padarīt ļoti saldu un pēc tam atšķaidīt ar ūdeni.

Aveņu un ābolu kompots, izmantojot divkāršas liešanas metodi

Kādi produkti būs nepieciešami ēdiena gatavošanai:

• aveņu;
• cieti mizoti āboli;
• granulēts cukurs;
• vārīts ūdens.

Kā pagatavot:

1. Sagrieziet ābolus plānās šķēlēs. Pēc tam ievietojiet ābolu šķēles un avenes burkās.
2. Pārlejiet maisījumu verdošu ūdeni 5-7 minūtes.
3. Tad nolejiet ūdeni katliņā. Pievienojiet ūdenim cukuru un uzvāriet. Vāriet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
4. Kad sīrups ir gatavs, tas jāpārlej pāri preparātam.
5. Atstājiet 15 minūtes zem aizvērtiem vākiem, lai ūdens būtu piesātināts ar aveņu sulu.
6. Pēc tam atdzesētās burkas sarullē un ievieto pagrabā.

Ilgums un uzglabāšanas apstākļi

Ābolu-aveņu kompota uzglabāšanas apstākļi ir tādi paši kā jebkuram citam konservētam produktam. Burkas uzglabājiet vēsā, sausā vietā, sargājot no tiešiem saules stariem. Ideāli piemērots ir pagrabs vai pagrabs. Varat tās uzglabāt arī ledusskapī.

Sterilizētas burkas var uzglabāt līdz 2 gadiem. Nesterilizētām burkām ir īsāks glabāšanas laiks, aptuveni 9–12 mēneši.