16 vienkāršas receptes aveņu kompota pagatavošanai ziemai

Viens no veidiem, kā saglabāt vasaras ogas, ir pagatavot aveņu kompotu ziemai, kas remdēs slāpes un palīdzēs cīnīties ar vitamīnu deficītu saaukstēšanās un gripas sezonā. Šī konservēšanas metode maksimāli saglabā ogu labvēlīgās uzturvielas, jo produkts tiek pakļauts minimālai termiskai apstrādei.

Aveņu kompots: kā to pagatavot

Avenes ir sulīgas un maigas, tāpēc tām nepieciešama uzmanīga apiešanās. Novāciet ogas sausā laikā vakara stundās. Novāciet seklā traukā, lai nesaspiestos.

Ogu un trauku sagatavošana konservēšanai

Pirms kompota gatavošanas ir pareizi jāsagatavo galvenā sastāvdaļa. Lai to izdarītu, sašķirojiet avenes, noņemot visas bojātās, un noņemiet lapas un kātus. Pēc tam noskalojiet tās ar aukstu ūdeni un, pārliekot atsevišķā traukā, viegli nosusiniet ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko mitrumu.

Svarīgi! Noteikti sagatavojiet burkas, rūpīgi tās nomazgājot, izmantojot cepamo sodu, un pēc tam sterilizējot.

Gardas aveņu kompota receptes ziemai

Gatavojot aveņu kompotu, varat eksperimentēt, pievienojot visu veidu ogas un eksotiskus augļus.

Tas palīdzēs piešķirt dzērienam individualitāti un vēl lielāku ieguvumu veselībai.

Tradicionālā 3 litru versija

3 litru burkai jums būs nepieciešams:

• 1,5 l ogu;
• 2,5 litri ūdens;
• 1 glāze cukura.

Vitamīnu dzēriena pagatavošanas posmi:

1. Piepildiet sterilizētu trauku ar mazgātām avenēm.
2. Pievienojiet ogām verdošu ūdeni. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
3. Ielejiet ievilkto šķidrumu no burkas katliņā, pievienojiet cukuru un uzvāriet.
4. Piepildiet trauku ar sīrupu un aizveriet.
5. Novietojiet zem segas, apgrieziet otrādi un turiet, līdz atdziest.

Recepte bez sterilizācijas

Izvēloties šo sagatavošanas metodi, jums jāsagatavo:

• 500 g aveņu;
• 2,5 litri ūdens;
• 1 glāze cukura.

Soli pa solim recepte:

1. Ievietojiet sagatavotos augļus traukā un pārlejiet tos ar verdošu ūdeni. Ļaujiet ievilkties 15 minūtes.
2. Nolejiet ūdeni katliņā, pievienojiet cukuru un uzvāriet.
3. Piepildiet burkas ar ogām līdz malām ar iegūto sīrupu.
4. Sarullējiet, apgrieziet un pārklājiet ar segu. Pagaidiet, līdz tas pilnībā atdziest.

Ar pūdercukuru

Sastāvdaļas:

• 3 kg aveņu;
• 750 g pūdercukura.

Recepte ietver šādus procesus:

1. Ievietojiet nomazgātās ogas plašā traukā un apkaisiet ar pūdercukuru. Atstājiet uz 12 stundām, lai ogas varētu izdalīt sulu.
2. Ar putu karoti pārliek augļus sterilizētās burkās. Ielej sulu.
3. Pārklājiet traukus ar vākiem un ievietojiet tos katliņā ar ūdeni. Kad tas uzvārās, sterilizējiet 3 minūtes.
4. Aizveriet, apgrieziet otrādi, paslēpiet zem segas, līdz atdziest.

Kā pagatavot kompotu ar citronskābi

Sastāvdaļas 3 litru burkai:

• 600 g aveņu;
• 300 g cukura;
• 2,5 litri ūdens;
• ½ tējkarotes citronskābes.

Darbību algoritms:

1. Sašķirotās ogas, nomazgātas aukstā ūdenī, ievieto burkā.
2. Vāriet sīrupu no ūdens un cukura.
3. Pievienojiet citronskābi un ielejiet sīrupu līdz pašām trauka malām.
4. Sarullējiet burkas, apgrieziet tās otrādi un ietiniet segā. Nolieciet malā, līdz tās pilnībā atdziest.

Divkāršās liešanas metode

Lai kompots būtu barojošāks, varat izmantot dubultās ieliešanas metodi.

Šim nolūkam 3 litru burkai jums būs nepieciešams:

• 200 g aveņu;
• 6 ēdamkarotes cukura;
• 2,5 litri ūdens.

Kā pagatavot dziedinošu dzērienu:

1. Piepildiet burku ar ogām.
2. Uzkarsē katliņā ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pārlej to pār ogām. Pārklāj ar vāku un tvaicē 10 minūtes.
3. Nokāš uzlējumu, pievieno cukuru un atkal uzvāra.
4. Ielejiet sīrupu traukā un aizveriet.

Ar ērkšķu ērkšķiem un ķiršu plūmēm

Komponentu sastāvs:

• 1 glāze aveņu;
• 1 glāze cukura;
• 350 g ķiršu plūmju;
• 200 g ērkšķu;
• 2,5 litri ūdens;
• citronskābe.

Recepte soli pa solim:

1. Trauka apakšā novietojiet ērkšķu un ķiršu plūmes, bet virsū izklājiet avenes.
2. Visu apkaisa ar cukuru.
3. Piepildiet trauku līdz pusei ar verdošu ūdeni un pārklājiet ar vāku.
4. Pēc 15 minūtēm pievienojiet citronskābi un pārlejiet ar verdošu ūdeni, ļaujot tai pārplūst.
5. Aizveriet un apgrieziet otrādi, tad nolieciet malā atdzist.

Ar ērkšķogām

3 litru burkas sastāvdaļu sastāvs:

• 2 ēdamkarotes cukura;
• 10 ēdamkarotes ūdens;
• 2 ēd.k. ērkšķogas;
• 3 tases aveņu.

Soli pa solim recepte:

1. Ievietojiet ogas bļodā, iepriekš tās sašķirojot, mazgājot un žāvējot.
2. Pagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura un piepildiet burku ar tā saturu.
3. Nosūtiet sterilizēšanai 40 minūtes.
4. Sarullējiet un apgrieziet otrādi, aptiniet, līdz sagatave atdziest.

Ar zemenēm

Ziemas sagatavošanai ieteicams ņemt divas 3 litru burkas:

• 1 kg zemeņu;
• 1 kg aveņu;
• 500 g cukura;
• ūdens.

Procedūra:

1. Novietojiet avenes trauka apakšā.
2. Pārlejiet burkas ar verdošu ūdeni. Aizveriet ar vākiem un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes.
3. Ielejiet šķidrumu atpakaļ katliņā un pagatavojiet sīrupu, pievienojot cukuru.
4. Karsto maisījumu ielej burkās un aizvāko. Novieto tās otrādi zem segas, līdz atdziest.

Ar upenēm

Lai pagatavotu 3 litrus ogu kompota, jums nepieciešams:

• 300 g aveņu;
• 250 g jāņogu;
• 150 g cukura;
• 2,5 litri ūdens.

Soli pa solim instrukcijas:

1. Ielejiet traukā mazgātas un sakārtotas avenes un jāņogas un pievienojiet cukuru.
2. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un ielej burkā.
3. Sarullējiet to un ielieciet zem segas, līdz tas pilnībā atdziest.

Atsvaidzinošs dzēriens ar piparmētru

Lai pagatavotu atsvaidzinošu aveņu kompotu ar piparmētru, 1 litra burkai būs nepieciešams:

• 100 g augļu;
• 130 g cukura;
• 3 piparmētru lapas;
• 850 ml ūdens;
• 1/3 tējkarotes citronskābes.

Pagatavošanas metode:

1. Ielejiet ogas bļodā.
2. Pārlejiet verdošu ūdeni pār piparmētru lapām un pievienojiet tās avenēm.
3. Pagatavojiet sīrupu un ielejiet to burkā, iepriekš pievienojot citronskābi.
4. Sterilizējiet 10 minūtes, aizveriet un nolieciet malā, lai atdziest otrādi.

Ar aprikožu augļiem

Aromātiska dzēriena pagatavošanai būs nepieciešama 1 litra burka:

• 150 g aprikožu;
• 50 g aveņu;
• 100 g cukura;
• ūdens.

Ražošanas posmi:

1. Nomazgājiet aprikozes un izņemiet kauliņus. Noskalojiet avenes ar aukstu ūdeni un nosusiniet.
2. Ievietojiet sagatavotās sastāvdaļas burkās.
3. Piepildiet traukus ar verdošu ūdeni.
4. Pēc 10 minūtēm nolejiet uzlieto šķidrumu un pagatavojiet sīrupu, ko pārlejiet augļiem.
5. Apgrieztos traukus sarullējiet un pārklājiet ar segu, līdz tie atdziest.

Ar aronijām litra burkā

Sastāvdaļu komplekts:

• 100 g aveņu;
• 100 g aroniju;
• 100 g cukura;
• 900 ml ūdens.

Soli pa solim recepte:

1. Ievietojiet avenes burkās, pēc tam pievienojiet odziņas.
2. Pārlejiet to ar verdošu ūdeni.
3. Pārklājiet ar vākiem un atstājiet malā uz 15 minūtēm.
4. Nolejiet ūdeni, sajauciet to ar cukuru un uzvāriet.
5. Piepildiet trauku ar iegūto maisījumu un aizveriet to. Apgrieziet to otrādi, ietiniet un ļaujiet atdzist, pēc tam pārvietojiet uz vēsu vietu.

Ar saldu sarkanvīnu un ķiršiem

Lai šis oriģinālais kompots jūs iepriecinātu ar savu interesanto garšu, jums jāņem vērā:

• 150 g aveņu;
• 100 g ķiršu;
• 1 citrons;
• 200 g cukura;
• 100 g sarkanvīna;
• 1,5 litri ūdens.

Kā pagatavot gardu dzērienu:

1. Ielejiet avenes un ķiršus 3 litru burkā.
2. Katliņā ielej ūdeni un novieto to uz plīts; kad tas uzvārās, pievieno cukuru un vesela citrona sulu un vāri, līdz cukura kristāli izšķīst.
3. Piepildiet traukus ar iegūto sīrupu un ielejiet sarkanvīnu. Tajā esošais alkohols augstas temperatūras ietekmē iztvaikos, un pēcgarša saglabāsies.
4. Aizveriet un apgrieziet, iesaiņojot sagatavi, līdz tā atdziest.

Ar bumbieriem

Bumbieru-aveņu kompotam 1 litra burkā jums būs nepieciešams:

• 2 bumbieri;
• 1 sauja aveņu;
• 70 g cukura;
• 1 šķipsniņa citronskābes;
• 0,5 l ūdens.

Soli pa solim recepte:

1. Bumbierus nomazgājiet, izņemiet serdi un sagrieziet šķēlēs.
2. Ievietojiet sagatavotos augļus tīrā traukā.
3. Uzkarsē ūdeni un ielej katliņa saturu, pārklāj ar vāku un atstāj uz 5 minūtēm.
4. Nolejiet ūdeni, pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, vāriet, līdz izšķīst.
5. Piepildiet burku ar iegūto sīrupu un aizveriet to.
6. Turiet to otrādi zem segas, līdz sagatave atdziest.

Vienkārša aveņu un apelsīnu kompota recepte

Jūs varat pagatavot neparastu aveņu un eksotisko apelsīnu kompotu, sagatavojot šādas sastāvdaļas:

• 600 g aveņu;
• 600 g cukura;
• 1 apelsīns.

Kā pagatavot dzērienu ar citrusaugļu notīm:

1. Nomazgājiet un nosusiniet avenes. Nomazgājiet apelsīnu, sadaliet to četrās daļās un rupji sakapājiet.
2. Ievietojiet sagatavotās sastāvdaļas burkā un pārlejiet tām verdošu ūdeni.
3. Kad trauka saturs ir atdzisis, ielejiet ievilkto maisījumu katliņā un pagatavojiet no tā sīrupu.
4. Piepildiet burkas ar sīrupu un aizveriet.

Dažādu veidu kompots ar avenēm

Vitamīnu kompots "Asorti" satur:

• 150 g ābolu;
• 100 g ķiršu;
• 100 g aveņu;
• 100 g jāņogu;
• 1 glāze cukura.

Kā pagatavot augļu un ogu dzērienu:

1. 3 litru burkas apakšā ievietojiet sagrieztus ābolus ar mizu, pievienojiet ķiršus, jāņogas un avenes.
2. Virsū apkaisa ar cukuru un pārlej verdošu ūdeni.
3. Sarullējiet un novietojiet zem segas, līdz atdziest, vispirms apgriežot trauku otrādi.

Konservu derīguma termiņš un uzglabāšanas apstākļi

Aveņu kompotu uzglabājiet vēsā, sausā, tumšā vietā. Šī vitamīniem bagātā preparāta derīguma termiņš ir 1 gads.