15 vienkāršas receptes tomātu marinēšanai burkās ziemai

Gatavojoties ziemai, ir svarīgi nodrošināt, lai uz galda vienmēr būtu garšīgi un veselīgi ēdieni. Tas jo īpaši attiecas uz augļiem un dārzeņiem, kurus aukstajā sezonā ir grūti atrast. Lai palīdzētu, mēs piedāvājam labākos marinētos tomātus, kas atšķiras pēc grūtības pakāpes, pagatavošanas metodēm un papildu sastāvdaļām. Katram mājas pavāram vajadzētu viegli atrast recepti, kas atbilst viņu vajadzībām.

Tomātu marinēšanas īpatnības

Tomātu marinēšanai ziema Var izmantot gan aukstās, gan karstās metodes. Katrai no tām ir savas īpašības un priekšrocības. Tomāti, kas sālīti, izmantojot karsto metodi, uzglabāšanas apstākļiem praktiski nav nepieciešami, savukārt aukstie satur lielāku barības vielu daudzumu.

Papildus galvenajai sastāvdaļai — tomātiem — marinēšanas laikā tiek izmantotas arī citas sastāvdaļas, lai uzlabotu produkta garšu un aromātu. Bieži tiek pievienoti garšaugi, garšvielas un aromātisku augu lapas. Priekšroka tiek dota stikla burkām vai koka mucām.

Populārākā un pieprasītākā metode ir karstā marinēšana. Tā ir arī vienkāršākā. Šajā gadījumā sterilizētas stikla burkas apakšā ievietojiet vēlamo sāls, cukura, diļļu, ķiploku un aromātisko lapu daudzumu. Pēc tam pievienojiet tomātus. Pēc tam burkā ielejiet verdošu sālījumu, sterilizējiet un aizveriet ar metāla vākiem.

Aukstās sālīšanas metodē tiek izmantotas mucas, vēlams, ozolkoka.

Tos pilda ar tomātiem, tad pārlej ar atdzesētu sālījumu. Pēc tam tos pārklāj ar vāku un piespiež ar svaru.

Ir vēl viena, taču retāk sastopama tomātu marinēšanas metode. Tā ir sausā metode, kas ietver tomātu ievietošanu mucā, katru kārtu bagātīgi apkaisot ar rupjo sāli.

Galveno sastāvdaļu izvēle un sagatavošana

Pirmkārt, jums vajadzētu izvēlēties pareizās tomātu šķirnes, kas vislabāk piemērotas marinēšanai ziemai.

'Chaika' ir šķirne, kurai raksturīgi apaļi, spilgti sarkani augļi. Tā nogatavojas agri.

Rio Grande – sarkani, olveida augļi. Vidussezonas šķirne audzēšanai atklātā zemē un siltumnīcās.

Volgogradsky ir tomātu šķirne ar apaļu, nedaudz plakanu formu un bagātīgu sarkanu krāsu.

Citas marinēšanai piemērotas tomātu šķirnes ir:

• Mazā Sarkanā Cepure;
• Jautrība;
• Sarkanas sveces;
• Maskavas delikatese;
• Pasaules brīnums.

Izvēloties tomātus ziemas marinēšanai, jāņem vērā tiem piemērojamās pamatprasības:

• mazs augļu izmērs (tāds, lai tie viegli izietu cauri stikla trauka kaklam);
• mazi graudi;
• blīva āda un mīkstums;
• augsts ogļhidrātu saturs;
• laba augļu uzglabāšana;
• nogatavināšana lielās partijās;
• maksimāla izturība pret patogēno floru.

Tomātu sagatavošana marinēšanai ir vienkārša. Noskalojiet tos aukstā ūdenī, nosusiniet un pēc tam uzmanīgi noņemiet kātiņus un kātiņus. Tomēr dažās receptēs ieteicams atstāt kātiņus.

Gardas marinētu tomātu receptes

Kulinārijas eksperti ir izstrādājuši daudzas receptes sālītu tomātu konservēšanai ziemai. Apskatīsim veiksmīgākās no tām.

Klasiska recepte pirkstus laizāmam gardumam

Šī vienkāršā recepte ir viegli pagatavojama jebkuram mājas pavāram. Marinēti tomāti izskatās pārsteidzoši un garšo lieliski. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 3 kg nogatavojušos, sulīgu tomātu ar atšķirīgu sarkanu krāsu;
• 1 ķiploka galva;
• svaigi garšaugi;
• sīpoli;
• 3 ēdamkarotes rafinētas saulespuķu eļļas.

Lai pagatavotu marinādi sālīšanai, jums būs nepieciešams:

• 3 litri ūdens - varat izmantot filtrētu krāna ūdeni vai negāzētu minerālūdeni;
• 7 ēdamkarotes granulētā cukura;
• 3 ēdamkarotes rupjās sāls;
• 5-6 melno aso un smaržīgo piparu zirņi;
• glāze galda etiķa;
• 3 vidēja lieluma lauru lapas.

Gatavošanas procesā jums ir nepieciešams:

1. Nomazgājiet tomātus.
2. Sīpolus nomizo un nomazgā, sagriež plānos gredzenos.
3. Sagatavojiet stikla burkas, sterilizējot tās cepeškrāsnī vai tvaicējot.
4. Nomazgājiet un sasmalciniet zaļumus.
5. Nomizojiet ķiploku. Sasmalciniet lielās daiviņas, atstājot mazās tādas, kādas tās ir.
6. Stikla trauka apakšā ievietojiet garšaugus un ķiplokus un pievienojiet augu eļļu.
7. Tad tomātus un sīpolu gredzenus izklāj secīgos slāņos līdz trauka kaklam.
8. Pagatavo marinādi, izšķīdinot sāli un cukuru ūdenī, pievienojot lauru lapas un piparu graudus. Pēc vārīšanās pievienojiet etiķi.
9. Atdzesējiet sagatavoto marinādi līdz 70–80 grādiem un pārlejiet to tomātiem un sīpoliem.
10. Sterilizējiet traukus lielā katliņā piecpadsmit minūtes.

Saldie un sāļie tomāti bez sterilizācijas

Tomātus ar patīkamu sāļi saldu garšu ir viegli pagatavot.

Sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas, ir:

• 1 kg nogatavojušos stingru tomātu;
• svaigi selerijas zaļumi;
• daži piparu graudi (jauktie pipari un asie);
• 7 ēdamkarotes granulētā cukura;
• 2 ēdamkarotes sāls;
• 2 lauru lapas;
• 3-5 neļķu pumpuri;
• karoti citronskābes.

Jums jāsagatavo šādā secībā:

1. Sterilizētas burkas apakšā ievietojiet selerijas, lauru lapu, krustnagliņas, asos piparus un smaržīgos zirnīšus.
2. Katrā tomātā izveidojiet vienu dūrienu ar adatu vai zobu bakstāmo un pēc tam ievietojiet tos burkā.
3. Ielejiet verdošu ūdeni traukā ar tomātiem un garšvielām, pārklājiet ar vāku un atstājiet uz divdesmit minūtēm.
4. Nolejiet ūdeni atsevišķā traukā, pievienojiet cukuru un sāli. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, lai izveidotu marinādi.
5. Pievienojiet citronskābi burkā, kas piepildīta ar tomātiem, kas darbosies kā konservants.
6. Pārlejiet verdošu marinādi pār dārzeņiem un garšvielām.
7. Sarullējiet traukus ar hermētiskiem vākiem.

Vienkārša recepte auksti marinētiem tomātiem 3 litru burkās bez etiķa.

Lai pagatavotu šo recepti mājās, jums jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

• pusotru kilogramu tomātu;
• pusotru litru ūdens;
• 2 gatavi paprikas gabaliņi;
• 3 diļļu lietussargi;
• ķekars pētersīļu;
• mārrutku lapa;
• 2 ēdamkarotes rupjā galda sāls.

Kulinārijas process sastāv no šādiem posmiem:

1. Trīs litru stikla trauka apakšā secīgi ievietojiet mārrutku lapas, pētersīļus un dilles.
2. Nomazgājiet papriku, pārgrieziet to uz pusēm un izņemiet sēklas. Pēc tam sasmalciniet to, izmantojot sev tīkamāko metodi.
3. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet tos un katrā auglī izveidojiet caurumus.
4. Tomātus un sasmalcinātus piparus liek pārmaiņus kārtās, līdz burka ir pilna.
5. Izšķīdiniet galda sāli vēsā vārītā ūdenī.
6. Iegūto auksto sālījumu pārlej burkā esošajiem tomātiem.
7. Aizveriet ar hermētiskiem vākiem.

Sāliet tomātus ar etiķi un sīpoliem

Šī tomātu marinēšanas recepte aizņem nedaudz laika. Jums būs nepieciešams:

• 1 kg tomātu;
• 2 ēdamkarotes sāls;
• 1 ēdamkarote cukura;
• 1 saldais pipars;
• 2 lielas ķiploka daiviņas;
• 1 sīpols;
• 1 ēd.k. 9% galda etiķa;
• 1 vidēja lieluma lauru lapa.

Lai pagatavotu marinādi, jums būs nepieciešami daži zirnīši ar smaržīgajiem pipariem un melnajiem pipariem, pāris diļļu lietussargi un sinepju sēklas.

Sagatavošanas procedūra:

1. Sīpolu nomizo un nomazgā, sagriež vidēji biezos gredzenos. Ievieto stikla burkas apakšā.
2. Nomizojiet ķiploka daiviņas un pievienojiet sīpolam.
3. Nomazgājiet saldos piparus, noņemiet kātiņu un sēklas, sagrieziet vairākos gabalos un ievietojiet burkā.
4. Novietojiet tomātus apmēram līdz pusei trauka.
5. Uzlieciet vēl vienu sīpolu gredzenu kārtu.
6. Virsū pievienojiet sasmalcinātu ķiploka daiviņu.
7. Piepildiet burkas otru pusi ar tomātiem.
8. Uzlieciet sīpolu gredzenu augšējo kārtu.
9. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un ielej burkā, pārklājot visas sastāvdaļas.
10. Pēc piecpadsmit minūtēm šķidrumu ielej atsevišķā traukā, lai pagatavotu sālījumu, pievienojot sāli un cukuru.
11. Pēc vārīšanās sajauciet ar etiķi.
12. Ielejiet karsto sālījumu burkās un aizveriet.

Zaļie tomāti, piemēram, no mucas

Negatavi augļi ir brīnišķīgs ievārījums, kas pēc garšas nav sliktāks par mucās gatavotiem tomātiem.

Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams:

• kilograms nenogatavinātu zaļo tomātu;
• pusotru litru ūdens;
• 2-3 ķiršu, mārrutku un jāņogu lapas;
• 10 mazas ķiploka daiviņas;
• 15 melnie piparu graudi;
• pusotru ēdamkaroti cukura un sāls;
• sinepes vai sinepju pulveris (pēc garšas).

Kas jums jādara:

1. Zaļos tomātus nedaudz nomazgājiet un nosusiniet.
2. Nomizojiet ķiploka daiviņas un sagrieziet vairākās šķēlēs.
3. Tvertnes apakšā novietojiet diļļu lietussargus, piparu graudus un sasmalcinātus ķiplokus (pusi no kopējā daudzuma).
4. Pievienojiet aromātiskas lapas.
5. Tomātus kārtojiet kārtās. Pēc dažām kārtām pievienojiet atlikušos ķiplokus.
6. Virsū uzlieciet vēl vienu mārrutku lapu.
7. Pagatavojiet marinādi, izšķīdinot ūdenī cukuru, sinepes un sāli.
8. Maisiet marinādi, līdz sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdušas. Ielejiet burkā ar tomātiem, piepildot to līdz augšai.

Karstā marinēšana ar citronskābi

Saskaņā ar šo recepti pagatavotie tomāti labi uzglabāsies un priecēs jūs ar pikanto garšu.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• 2 kilogrami tomātu;
• pusotru litru ūdens;
• 2-3 sīpoli;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 3 ēdamkarotes granulētā cukura;
• 1,5 ēdamkarotes rupjās sāls;
• 2-3 saldie paprikas;
• 2 krustnagliņas;
• 5-6 piparu graudiņi;
• 1 tējkarote citronskābes;
• vairākas lauru un ķiršu lapas.

Gatavošanas soļi:

1. Burkas nomazgājiet ar sodu un sterilizējiet cepeškrāsnī (vai virs tvaika).
2. Trauka apakšā ievietojiet ceturtdaļu sīpola, veselu mazu papriku, ķiršu un lauru lapas, piparu graudus, ķiploku un krustnagliņas.
3. Ievietojiet iepriekš caurdurtus tomātus.
4. Ielejiet verdošu ūdeni traukā, pārklājiet ar vāku un atstājiet uz desmit minūtēm.
5. Izmantojot perforētu vāku, nolejiet ūdeni katliņā. Izšķīdiniet cukuru, sāli un citronskābi, pēc tam uzvāriet.
6. Piepildiet trauku ar sālījumu un aizveriet.

Recepte ar burkānu galotnēm

Burkānu galotņu pievienošana rada pievilcīgu izskatu un izsmalcinātu garšu.

Jums ir jāsagatavo šādi produkti:

• kilograms tomātu;
• ķekars burkānu galotņu;
• 4 ēdamkarotes cukura;
• 1 ēdamkarote sāls;
• 1 tējkarote citronskābes;
• 1 diļļu lietussargs;
• 1 krustnagliņa;
• 5 melnie piparu graudi;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 lauru lapa.

Pagatavošanas metode:

1. Ievietojiet piparu graudus, ķiplokus un krustnagliņas iepriekš sterilizētā stikla burkā.
2. Rūpīgi nomazgājiet dilles un burkānu galotnes.
3. Pievienojiet tos burkā.
4. Izduriet tomātos caurumus kāta galā un ievietojiet tos burkā līdz pašai augšai.
5. Virsū uzlieciet otro burkānu galotņu ķekaru.
6. Pārlej verdošu ūdeni un pārklāj ar vākiem.
7. Iesildieties divdesmit minūtes.
8. Ielejiet šķidrumu katliņā un izmantojiet to marinādes pagatavošanai. Pievienojiet sāli un cukuru, pēc tam uzvāriet.
9. Pievienojiet citronskābi un izslēdziet plīti.
10. Ielejiet stikla traukos un aizveriet ar iepriekš sterilizētiem vākiem.

Marinēti ķiršu tomāti ar ķiplokiem un papriku

Miniatūrie tomāti Ķiršu tomāti ir ideāli piemēroti ziemas sagatavošanaiJums jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

• 300 g mazu ķiršu tomātu;
• 1 paprika;
• 1 sīpols;
• 3 smaržīgo piparu zirņi;
• 2 tējkarotes granulēta cukura;
• 3/4 tējkarotes galda sāls;
• 2 tējkarotes 9% etiķa;
• pēc garšas - pētersīļi, dilles, mārrutku sakne vai lapas.

Process:

1. Dārzeņus un garšaugus noskalojiet zem tekoša vēsa ūdens un pēc tam viegli nosusiniet uz virtuves dvieļa.
2. No paprikas noņemiet kātiņus un sēklas.
3. Nomizojiet sīpolus.
4. Stikla burkas nomazgājiet ar sodu un sterilizējiet cepeškrāsnī (vai virs tvaika).
5. Trauku apakšā ievietojiet piparu graudus, dilles un mārrutkus un pēc vēlēšanās pievienojiet citas garšvielas.
6. Sagrieziet sīpolu un papriku gredzenos.
7. Katra tomāta pamatnē izveidojiet caurumu.
8. Ievietojiet tomātus, sasmalcinātos piparus un sīpolus traukā pa vienam, aizpildot pēc iespējas vairāk izmantojamās vietas.
9. Burkas saturu pārlej ar verdošu ūdeni un pārklāj ar vāku.
10. Ļaujiet tam nostāvēties piecpadsmit minūtes un pēc tam ielejiet šķidrumu katliņā. Visvieglāk to izdarīt, izmantojot speciālu vāku ar caurumiem.
11. Pievienojiet ūdenim cukuru un sāli un pagaidiet, līdz tas uzvārās.
12. Piepildiet trauku ar tomātiem un papildu sastāvdaļām ar sagatavoto sālījumu.
13. Cieši aizveriet burkas, izmantojot skārda vai skrūvējamus vākus.
14. Pēc pilnīgas atdzišanas ietiniet to dvielī un uzglabājiet pieliekamajā.

Viegli sālīti zaļie tomāti ar āboliem

Negatavu tomātu garša labi sader ar āboliem. Šai ziemas uzkodai jums būs nepieciešams:

• divi kilogrami zaļo tomātu;
• kilograms jebkuras šķirnes ābolu;
• ķiploks;
• viens diļļu lietussargs, viena mārrutku lapa un viena karstu sarkano piparu lapa;
• divas ēdamkarotes rupjas sāls;
• tējkaroti cukura;
• garšvielas pēc garšas.

Secīgs gatavošanas process:

1. Emaljētas tvertnes apakšā ievietojiet svaigus garšaugus, smaržīgos piparus, lauru lapu un ķiplokus.
2. Tālāk nāk zaļo tomātu kārta, pārgriezta uz pusēm. Tiem jābūt aptuveni vienāda lieluma.
3. Nomizojiet ābolus, sagrieziet plānās šķēlēs un lieciet kā nākamo kārtu.
4. Kārto tomātus un ābolus pārmaiņus, pildot līdz augšai.
5. Starp slāņiem ievietojiet asos piparus, ķiplokus un garšaugus.
6. Lai pagatavotu marinādi, garšvielas jāizšķīdina verdošā ūdenī.
7. Pārlejiet trauku ar karstu marinādi, pārklājiet to ar šķīvi, uzlieciet svaru un novietojiet siltā vietā.

Viegli sālīti zaļie tomāti ar āboliem būs gatavi trīs dienu laikā.

Tomātu sālīšana ar garšvielām

Sālītiem tomātiem pikantu aromātu piešķirs dažādas garšvielas.

Lai sagatavotu preparātu, jums būs nepieciešams:

• kilograms gatavu tomātu ar blīvu tekstūru;
• 2 ēdamkarotes sāls;
• 1 ēdamkarote cukura;
• 1 ēd.k. 9% etiķa;
• 3 lauru lapas;
• 10 smaržīgo piparu zirņi;
• 3 ķiršu un jāņogu lapas;
• 1 diļļu lietussargs;
• 5 ķiploka daiviņas.

Piepildiet stikla burku ar tomātiem, vispirms caurdurot katra burkas apakšu. Lai pagatavotu pikanto marinādi, uzvāriet ūdeni un izšķīdiniet visas iepriekš minētās garšvielas. Pārlejiet burku ar karsto marinādi. Aizveriet burku ar hermētiskiem vākiem.

Baltkrievu recepte

Baltkrievu recepte tomātu marinēšanai ziemai ir diezgan populāra. Šai receptei jums būs nepieciešams:

• kilograms gatavu, stingru un elastīgu tomātu;
• 1,5 ēdamkarotes galda sāls;
• 6 ēdamkarotes granulētā cukura;
• 1 tējkarote citronskābes;
• 5 melnie karstie piparu graudi;
• svaigas selerijas, pētersīļi un dilles;
• 1/2 tējkarotes sinepju sēklu.

Tas ir pagatavots vienkārši un ātri:

1. Sterilizēta stikla trauka apakšā izklājiet aromātiskus garšaugus - dilles, selerijas un pētersīļus.
2. Tomātus cieši ievietojiet, bet pārāk nespiežot.
3. Pārlejiet to ar verdošu ūdeni.
4. Pārklājiet ar steriliem metāla vākiem.
5. Kad trauks kļūst tik tikko silts, izlejiet ūdeni katliņā.
6. Tomātu virspusē apkaisiet sausās garšvielas.
7. Vēlreiz piepildiet burkas ar verdošu ūdeni un sarullējiet tās.

Pikanta sāļa uzkoda

Šī recepte koncentrējas uz šādām sastāvdaļām:

• 1 kg tomātu;
• 2-3 gabaliņi sarkano čili piparu;
• 1 ēdamkarote rupjā sāls;
• 5 diļļu lietussargi;
• 2 ķiploka daiviņas.

Sagatavošana sastāv no vairākiem posmiem. Jums būs nepieciešams:

1. Stikla burkas apakšā izklājiet diļļu zariņus. Ja vēlaties, varat tos aizstāt ar selerijas, pētersīļu vai mārrutku lapām.
2. Nomizojiet ķiplokus un pievienojiet tos zaļumiem veselus vai sagrieziet gabaliņos, ja daiviņas ir lielas.
3. Pievienojiet sarkanos čili piparus veselus, nesagriežot gabaliņos.
4. Novietojiet tomātus līdz burkas kakliņam.
5. Ievietojiet atlikušos zaļumus un apkaisiet ar sāli.
6. Piepildiet trauku ar aukstu ūdeni.
7. Pārklājiet un novietojiet vēsā, tumšā vietā uz 3-4 dienām, līdz dārzeņi kļūst mīksti un iegūst smalku aromātu.
8. Pēc šī perioda burkas ievietojiet ledusskapī vai vēsā pagrabā.

Ātra recepte

Lai pagatavotu gardus sālītus tomātus, ietaupot laiku, jums ir nepieciešams:

• kilograms dārzeņu;
• pusotru litru ūdens;
• divarpus ēdamkarotes sāls;
• divas karotes cukura;
• etiķis;
• 3 aromātiskas upeņu lapas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• pāris diļļu zariņu ar sēklām;
• šķipsniņu kanēļa.

Gatavošanas secība:

1. Nomazgājiet tomātus, nedaudz nosusiniet tos un sadurstiet tos pie pamatnes.
2. Nomizojiet ķiploka daiviņas un plāni sagrieziet.
3. Izspiediet nedaudz sulas no ķiplokiem, viegli piespiežot šķēles ar nazi.
4. Jāņogu lapas un diļļu čemurus pusstundu iemērciet siltā sālītā ūdenī.
5. Ķiplokus, dilles un jāņogu lapas pa vienai ievietojiet sterilizētā burkā un izlejiet ūdeni, kurā tie bija iemērcēti.
6. Pagatavojiet sālījumu no ūdens, sāls, cukura, kanēļa un etiķa.
7. Ievietojiet tomātus burkā un pārlejiet tiem karstu sālījumu.
8. Aizveriet trauku ar hermētisku vāku.

Marinēti tomāti ar ķiplokiem

Turpmākajai receptei ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kilograms tomātu;
• litrs ūdens;
• 5 ēdamkarotes granulētā cukura;
• liela karote sāls;
• pāris vidēja lieluma ķiploku galviņas.

Uzkoda jāsagatavo šādā secībā:

1. Nomazgājiet tomātus un nomizojiet ķiplokus.
2. Marinādei izšķīdiniet sāli un cukuru verdošā ūdenī, pēc tam atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.
3. Uzmanīgi nogrieziet katra tomāta augšdaļu.
4. Katrā auglī veiciet trīs nelielus iegriezumus, lai tos piepildītu ar ķiplokiem.
5. Sagrieziet ķiplokus 2-3 gabalos un piepildiet ar tiem tomātus.
6. Piepildiet stikla trauku ar tomātiem.
7. Pārlejiet aukstu sālījumu.
8. Cieši aizveriet ar metāla vākiem.

Sālīti tomāti bez velmēšanas

Arī šāda recepte ir daudzu mājsaimnieču uzmanības vērta. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 6 kg gatavu tomātu;
• 6 litri ūdens;
• 3 ķiploku galviņas;
• 6 lapas no mārrutkiem, jāņogām un ķiršiem;
• 1,5 tases galda sāls;
• 0,5 glāzes granulētā cukura;
• 6 gabaliņi krustnagliņu un lauru lapu;
• 15 melnie piparu graudiņi.

Vispirms pagatavojiet marinādi, pievienojot ūdenim sāli un cukuru, krustnagliņas, lauru lapas un piparu graudus. Sajauciet sastāvdaļas, uzvāriet un ļaujiet atdzist.

Pēc tam pārejiet pie nākamajiem sagatavošanās posmiem:

1. Stikla burkās ievietojiet dilles, ķiplokus un sagatavotās aromātiskās lapas.
2. Novietojiet tomātus līdz trauka vidum.
3. Vēlreiz pievienojiet garšaugus un ķiplokus.
4. Novietojiet tomātus līdz trauka augšai.
5. Pārlejiet atdzesētu marinādi un pārklājiet ar hermētiskiem, iepriekš sterilizētiem plastmasas vākiem.

Sagatavju glabāšanas noteikumi un nosacījumi

Tomātu preparātus, kas ir termiski apstrādāti, var droši uzglabāt divus līdz trīs gadus. Tos var turēt iekšā dzīvoklis — proti, pieliekamajā, uz balkona vai virtuves skapītī.

Neapstrādātām uzkodām ir daudz īsāks glabāšanas laiks, un tās tiek uzglabātas tikai ledusskapī. Produktiem ar pievienotām sinepēm un etiķi glabāšanas laiks ir desmit dienas, savukārt tiem, kuriem šīs sastāvdaļas nav, vidēji nav ilgāks par trim dienām.