TOP 5 receptes arbūzu un mizas kompotam ziemai mājās, uzglabāšana

Patīkamu ziemas pieredzi sniedz vasarā sūtot sev konservētas augļu un ogu sulas. Viena no šādām dāvanām varētu būt arbūzu kompots, kas saglabāts ziemai un viegli pagatavojams mājās. Pateicoties tam, ziemas dziļumos var sajust īsto vasaras aromātu, ko pārstāv gatavu augļu garša, pagatavota kā smaržīgs dzēriens.

Gatavošanas iespējas

Sula Arbūzam piemīt dažādas labvēlīgas īpašības, kas palīdz attīrīt organismu no toksīniem un veicina nepieciešamo uzturvielu piegādi. Lielāko daļu labvēlīgo īpašību var saglabāt, ievērojot produkta izvēles un sagatavošanas ziemai noteikumus.

Daudzās receptēs ieteicams konservēt, izmantojot sterilizāciju vai citas metodes, kas saglabā garšu un novērš trauka noplūdi. Tomēr pastāv vispārīgs noteikums par pareizo izejvielu izvēli ziemas uzglabāšanai. Pārgatavojušos augļu mīkstums, kas mēdz sadalīties, nav piemērots. Šādas izejvielas mēdz slikti atdalīties no sēklām un pārvērsties neglītā putriņā.

Arbūza gatavošana

Gatavojot dzērienu, kas paredzēts ilgstošai uzglabāšanai, ir jāievēro īpaši noteikumi, lai arbūzu kompots būtu barojošs un pievilcīgs pēc izskata:

• Izvēloties arbūzus konservēšanai, jāizvairās no pārgatavojušiem augļiem, kas ne tikai sabojās dzēriena izskatu, bet arī pārstrādes laikā zaudēs to labvēlīgās īpašības;
• izmantotās ogas ir rūpīgi jānomazgā;
• Gatavošanas procesā ir nepieciešams atbrīvoties no sēklām;
• Nesasmalciniet sagatavotās mīkstuma gabaliņus pārāk smalki.

Arbūzu kompots, kura receptes ir saglabājušās cauri vēsturei, paredz noteiktu piedevu izmantošanu. Piparmētra, skābas ogas vai citrons var izcelt vēlamo garšas noti.

Receptes kompota pagatavošanai

Ir daudz dažādu kombināciju, ko var izmantot, lai arbūzu uzlējumam piešķirtu dažādas garšas.

Turklāt ir daudz papildu sastāvdaļu, kas ļauj izcelt galveno garšu, kas atšķir arbūzu kompotu.

Vienkārša recepte ziemai

Lai pagatavotu klasisko recepti, būs nepieciešams vidēji gatavs arbūzs, ūdens un cukurs. Lai iegūtu pareizās proporcijas, būs nepieciešams 1 kilograms arbūza mīkstuma, 2 litri ūdens, 0,5 kilogrami cukura, kā arī 3 litru burka, vāks un aiztaisāmais instruments.

1. Mīkstumu nepieciešams sagriezt kubiņos ar 3 centimetru malu un noņemt sēklas.
2. Ievietojiet arbūza kubiņus sterilizētā burkā.
3. Pārlejiet arbūzu ar verdošu ūdeni un ļaujiet tam ievilkties 20 minūtes. Pēc tam nolejiet ūdeni no burkas atpakaļ katliņā.
4. No applaucētā mīkstuma notecinātajam ūdenim cukurs jāpievieno ar ātrumu 0,25 kilogrami uz litru ūdens.
5. Iegūto sīrupu atkal uzvāra un vāra 5 minūtes.
6. Pagatavoto sīrupu ielej atpakaļ burkā, kurā atrodas arbūzs, un aizvāko. Aizvērtās burkas uzliek uz vākiem un pārklāj ar segu.
7. Pēc 24 stundām burkas var izņemt no segas un uzglabāt.

Šo kompotu pasniedz ar piparmētru lapu, 2 ledus gabaliņiem un 5 pilieniem citrona sulas, kas padara dzērienu mazāk saldu.

Arbūzu un ābolu kompots ziemai

Lai iegūtu izsmalcinātāku garšu, pagatavojiet arbūzu un ābolu kompotu ar maigu aromātu. Recepte sastāv no 1,5 kilogramiem arbūza mīkstuma, 0,5 kilogramiem ābolu, 1,5 litriem ūdens un 0,25 kilogramiem cukura.

1. Arbūza mīkstumu sagatavo saskaņā ar iepriekšējo recepti.
2. Nomazgājiet ābolus, izņemiet serdi un sagrieziet vienādos gabalos, nemizojot.
3. Izšķīdiniet cukuru verdošā ūdenī, ievietojiet tajā ābolu šķēles un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.
4. Tālāk jāpievieno arbūza mīkstuma kubiņi un jāvāra vēl 5 minūtes.
5. Gatavo novārījumu ielej burkās, kuras jāsagatavo iepriekš, sarullē, apgriež otrādi uz vākiem un pārklāj ar segu, līdz tās pilnībā atdziest.

Lai iegūtu gardāku kompotu no arbūza un āboliem, ieteicams lietot skābus vai saldskābus ābolus ar bagātīgām aromātiskām īpašībām.

Arbūzu kompota ar piparmētru recepti

Piparmētru pievienošana ir viens no veidiem, kā uzlabot arbūzu kompota garšu. Tā piešķir pazīstamajai garšai vēsu svaigumu. Receptē nepieciešami 2,2 litri ūdens, 750 mililitri arbūza mīkstuma, viena glāze aveņu, zemeņu un melleņu, 3 ēdamkarotes cukura un 1 ēdamkarote piparmētru.

1. Izšķīdiniet cukuru verdošā ūdenī un pārlejiet iegūto sīrupu pār sagatavotajām ogām un piparmētru.
2. Pēc 30 minūtēm atkal uzvāra, ielej sagatavotajās burkās un sarullē.

Šo arbūzu kompotu, kas pagatavots ar skābām ogām un piparmētru, ieteicams pasniegt ar ledus gabaliņiem, un tam ir labvēlīgas īpašības gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Arbūzu un melones kompota recepte

Arbūzu kompots, kas padarītu slavenu jebkuru šefpavāru, ir pagatavots no kantalupes. Receptei nepieciešami 0,5 kilogrami arbūza mīkstuma, 0,5 kilogrami melones mīkstuma, 1 kilograms cukura, 5 litri ūdens un 6 grami citronskābes.

1. Arbūza un melones mīkstumu sagriež kubiņos ar 2-3 centimetru malu.
2. Izšķīdiniet cukuru verdošā ūdenī un pievienojiet sagatavoto mīkstumu, turpinot vārīt uz lēnas uguns 15 minūtes. Divas minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet citronskābi.
3. Kompotu ielej sagatavotās burkās un sarullē.

Iegūtajam dzērienam būs izsmalcināts aromāts. Pat gardēži novērtēs tā saldskābo garšu.

Arbūza mizas kompots ziemai

Tiem, kam patīk neparastas garšas un kulinārijas eksperimenti, noteikti patiks arbūza mizas kompots. Receptei nepieciešami 100 grami arbūza mizas, 1/3 citrona, litrs ūdens un 5 ēdamkarotes cukura.

1. Nomizotas un strēmelītēs sagrieztas arbūzu mizas ievieto katliņā. Pēc tam pievieno citrona gredzenus, pārlej ar ūdeni un uzvāra.
2. Jums jāvāra 5-6 minūtes, beigās pievienojot cukuru un labi to izšķīdinot.
3. Gatavo kompotu ielej burkās un sarullē.

Jaunu, svaigu garšu kombināciju cienītāji būs sajūsmā par šī dzēriena unikālo garšu.

Kompota uzglabāšana

Kā pagatavot kompotu no arbūzs ziemai – tā ir tikai puse no jautājuma; otra puse ir par to, kā to uzglabāt. Lai to izdarītu, ir svarīgi atcerēties apgriezt noslēgtās burkas otrādi un pārklāt tās ar segu. Tas nodrošina lēnu dzesēšanas procesu, novēršot fermentāciju, kuras dēļ vāki var atvērties. Ieteicams noslēgtas kompotas uzglabāt vēsā vietā.