19 gardas ābolu kompota receptes ziemai

Jau vairākus gadsimtus āboli ir vispopulārākie augļi mūsu valstī. Tie ir lēti un pieejami visu gadu. Daudzas mājsaimnieces no šiem augļiem gatavo dažādus gardumus. Ābolu kompots, kas gatavots ziemai, ir bijis populārs kopš padomju laikiem, kad importētie augļi nebija pieejami. Dzērienu var pagatavot tikai no āboliem vai arī pievienot citus augļus un garšvielas.

Kādas ābolu šķirnes ir piemērotas?

Šim delikateses pagatavošanai vislabāk izvēlēties vēlu nogatavošanās šķirnes. Šiem āboliem ir stingra mīkstums, un tie nezaudē savu tekstūru verdošā ūdenī.

Sastāvdaļu un trauku sagatavošana

Tiek atlasīti svaigi, labas kvalitātes augļi. Tos šķiro, noņem zariņus un kauslapas. Āboli kļūst par galveno sastāvdaļu. Burkas mazgā un pasterizē.

Kā pareizi pagatavot ābolu dzērienu

Lai pagatavotu šo kārumu, izmantojiet augstu emaljētu katliņu bez šķembām vai iespiedumiem. Izmantojiet tikai pudelēs pildītu ūdeni.

Granulēto cukuru un augļu komponentus ņem vienādās daļās.

Kad process ir pabeigts, karsto kompotu ielej burkās un pārklāj ar segu. Tas pastiprinās ievārījuma garšu.

No svaiga

Piepildiet katliņu līdz pusei ar ābolu šķēlītēm un pievienojiet aukstu ūdeni. Kad ūdens uzvārās, pievienojiet cukuru un citrona šķēles un turpiniet vārīt 5–7 minūtes.

No žāvētiem

Katliņā ielej ūdeni, pievieno balto cukuru un uzkarsē. Pēc 5 minūtēm pievieno žāvētus augļus un citronskābi un turpini karsēt vēl pusstundu. Katliņai visu laiku turi vāku ar vāku.

No saldēta

Apvienojiet verdošu ūdeni ar cukuru, saldētiem āboliem, citronu sulu un turpiniet vārīt 10 minūtes.

Gardas ābolu kompota receptes ziemai

Dzēriena pagatavošanai ir daudz recepšu.

Klasisks ābolu kompots 3 litru burkai

Trīs litru trauku līdz pusei piepildiet ar augļiem un pievienojiet karstu ūdeni ar tajā izšķīdinātu cukuru (400 grami kristālu uz 1 litru).

Ābolu šķēlīšu kompots

Piepildiet trauku līdz pusei ar sasmalcinātiem augļiem un pievienojiet cukura sīrupu.

Iespēja gatavot ar veseliem āboliem

Aromātiska dzēriena pagatavošana no veseliem āboliem ir vienkārša. Un viss process aizņem maz laika. Mazus ābolus ievieto bļodā un pārlej ar verdošu cukura sīrupu.

Recepte ar garšvielām

Burkas apakšā ielieciet dažas krustnagliņas un sasmalcinātu kanēli, galveno sastāvdaļu. Ielejiet karsto cukura sīrupu.

Ar apelsīna miziņu

Uzkarsē saldu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno ābolu gabaliņus, apelsīna miziņu, brūklenes un vāri 15 minūtes.

Ar ķiršu plūmēm

Kompota pagatavošana pēc sekojošās receptes prasa ilgu laiku, bet rezultāts ir apburošs. Ābolus un ķekšķu plūmes sakārto burkās kārtās un pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc 10 minūtēm nokāš šķidrumu, pievieno cukuru un uzvāra. Iegūto šķīdumu sadali burkās.

Pagatavosim smaržīgu dzērienu ar piparmētru

Burciņas piepilda ar galveno sastāvdaļu, pievieno dažus piparmētru zariņus un ielej cukura sīrupu. Tās aizvāko ar skārda vākiem, kurus pieskrūvē, izmantojot speciālu mašīnu.

Ar bārbelēm

Ūdenim pievieno biešu cukuru, bārbeles un ābolu gabaliņus un vāri pusstundu. Karsto kompotu sadala traukos un aizvāko.

Ar citroniem

Vitamīnu dzēriena pagatavošana, izmantojot šo recepti, ir ļoti vienkārša. Sajauc cukuru, augļu sastāvdaļas, sagrieztu nemizotu citronu un pārlej verdošu ūdeni.

Ar upenēm

Burkās ievieto ābolu gabaliņus un upenes. Ūdeni uzvāra ar cukuru un maltu kanēli un ielej burkās.

Ar zemenēm un avenēm

Ogu maisījumu var iekonservēt. Ievietojiet galveno sastāvdaļu traukā un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Pēc tam ielejiet to katliņā, sajauciet ar smiltīm un vāriet 3-4 minūtes. Pievienojiet augļiem zemenes un avenes un pārlejiet ar sīrupu.

Ar ērkšķogām

Pagatavojiet cukura sīrupu un ielejiet to līdz pusei piepildītos traukos ar āboliem un ērkšķogām. Kompots uzglabāsies 3–4 nedēļas. Pēc tam tas ir gatavs dzeršanai.

Ar vīnogām

Varat arī pagatavot šādu dzērienu, bet ērkšķogu vietā izmantojiet vīnogas.

Recepte multivarkam

Sīrupu var pagatavot lēnajā plītī. Ievietojiet cukuru un krustnagliņas bļodā un pievienojiet ūdeni. Ieslēdziet režīmu "Sautēšana". Kad taimeris noskan, ielejiet šķidrumu traukā, kas piepildīts ar galveno sastāvdaļu.

Ātrs veids bez sterilizācijas

Burkas, kurās atrodas augļi, vairākas reizes pārlej ar verdošu ūdeni, pēc tam ar karstu ūdeni, kurā ir izšķīdināts cukurs un citronskābe.

Populāra recepte ar baltajiem Naliv āboliem

Konservēti baltie Naliv augļi saglabā visus veselībai labvēlīgos vitamīnus un minerālvielas. Galvenā sastāvdaļa ir piesūcināta ar cukura sīrupu.

"Piedzērušies" āboli

Šo preparātu bērniem nedod, jo tas satur alkoholu. Traukā, kas piepildīts ar ābolu šķēlītēm, ielej 1/3 pudeles sausā vīna un pievieno cukura sīrupu.

Medus ābeles

Galveno sastāvdaļu ielej ar verdošu ūdeni, kurā ir izšķīdināts dabīgais medus.

Vitamīnu recepte no āboliem

Vitamīnu dzēriena pagatavošana ir vienkārša. Augļus un vilkābeles ogas iemērc citronu sulā un sīrupā.

Sagatavju ilgums un uzglabāšanas apstākļi

Augļu un ogu sagataves istabas temperatūrā uzglabā ne ilgāk kā gadu.

Kāpēc kompots kļūst melns?

Dažreiz mājsaimniece atklāj, ka kompota burkas ir kļuvušas tumšākas.

Tas notiek, ja sagriezti augļi ir kļuvuši melni, jo tie ilgstoši ir bijuši pakļauti gaisa iedarbībai, bet joprojām tiek izmantoti paredzētajam mērķim.