6 labākās banānu ievārījuma receptes ziemai

Banānu garšas ievārījums ir neparasts un gards deserts. Ja esat noguris no ierasto bumbieru, ābolu vai ogu ievārījumu gatavošanas, pamēģiniet pagatavot aromātisku banānu ievārījumu.

Banānu ievārījuma gatavošanas ziemai sarežģītība

Banānu ievārījums ir neparasts ēdiens, kas nav īpaši populārs. Grūti iedomāties, kā pagatavot banānu ievārījumu. Taču desertu ir ļoti vienkārši pagatavot.

Sastāvdaļu izvēle un sagatavošana

Jebkurš banāns ir piemērots ievārījuma pagatavošanai. Vislabāk der pārgatavojušies banāni. Tajos ir vairāk cukura, un ievārījumam būs gludāka konsistence. Varat arī izmantot mazāk saldinātāja, kas padarīs ievārījumu barojošāku.

Varat izmantot pat pārgatavojušos augļus, kas sāk melnēt. Tikai pirms gatavošanas noteikti nogrieziet bojāto mīkstumu.

Papildus banāniem ievārījumam var pievienot arī citas sastāvdaļas, lai uzlabotu deserta garšu. Piemēram, vaniļu vai kardamonu var pievienot papildu garšai. Var pievienot arī ananasus, citronus, ābolus un jebkurus citus augļus.

Mēs sterilizējam konteinerus

Ievārījuma burku sterilizēšana ir būtiska, lai maksimāli palielinātu to uzglabāšanas laiku. Ir daudz sterilizācijas metožu. Ja nevēlaties tērēt laiku, varat sterilizēt vairākas burkas vienlaikus. Lai to izdarītu, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 100 grādiem pēc Celsija (212 grādiem pēc Fārenheita). Ievietojiet tīrās burkas cepeškrāsnī un ļaujiet tām atpūsties 15 minūtes. Ja burkās ir palicis ūdens, apgrieziet tās otrādi. Ja tās ir sausas, apgrieziet tās otrādi.

Traukus var sterilizēt arī tējkannā. Ielejiet tējkannā nelielu daudzumu ūdens, uzkarsējiet to līdz vārīšanās temperatūrai un ievietojiet burku tējkannas atverē. Sterilizācijas laiks ir 15 minūtes.

Vēl viena sterilizācijas metode ir karstā ūdenī. Lai to izdarītu, burkas dibenu izklāj ar tīru drānu un pēc tam piepilda ar ūdeni. Novieto uz plīts un uzvāra. Kad ūdens vārās, ievieto burkas. Sterilizācijas laiks ir 15–20 minūtes. Pēc tam burkas var nekavējoties piepildīt ar maisījumu.

Pateicoties sterilizācijai, gatavā ievārījuma glabāšanas laiks var sasniegt 2 gadus. Tas ir ļoti ērti, it īpaši, ja to konservējat ziemai.

Gardas receptes un gatavošanas metodes

Gardas banānu ievārījuma receptes ziemai, kuras ir ātri un vienkārši pagatavot.

Klasisks banānu ievārījums

Nepieciešamo produktu saraksts:

• pārgatavojušies banāni;
• saldinātājs;
• neliels daudzums vārīta ūdens.

Gatavošanas process:

1. Nomizojiet augļus, ievietojiet mīkstumu blenderī un sablendējiet biezeni. Mīkstumu var atstāt veselu vai sasmalcināt.
2. Tad jums ir nepieciešams pagatavot sīrupu.
3. Sablendējiet ūdeni ar saldinātāju blenderī, pēc tam novietojiet trauku ar šķidrumu uz uguns.
4. Uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievieno biezeni.
5. Gatavojiet, nepārtraukti maisot, 15–20 minūtes. Maisīšanu vislabāk veikt ar koka lāpstiņu.
6. Kad ievārījums ir gatavs, tas nekavējoties jāsadala sagatavotajās burkās.
7. Lai produkts ilgāk uzglabātos, burkas ir noslēgtas ar metāla vākiem.

Ar citronu un kanēli

Jūs varat pagatavot smaržīgu ēdienu, pievienojot kanēli un citronu.

Nepieciešamo produktu saraksts:

• saldie banāni;
• liels citrons;
• kanēlis;
• saldinātājs;
• filtrēts ūdens.

Gatavošanas process:

1. Nomizojiet augļus. Izņemiet citroniem balto mizu, lai tie nepiešķirtu ievārījumam rūgtu garšu.
2. Ievietojiet augļus blenderī un sablendējiet.
3. Uzvāriet cukura sīrupu, pievienojiet tam kanēli.
4. Pēc tam pievienojiet augļu maisījumu un uzlieciet atpakaļ uz uguns.
5. Gatavojiet, maisot, 25 minūtes.

Eksotiska recepte ar apelsīniem un citroniem

Nepieciešamo produktu saraksts:

• saldie banāni;
• citrusaugļi;
• granulēts cukurs;
• ūdens.

Gatavošanas process:

1. Nomizojiet citrusaugļus. Noņemiet no mīkstuma balto membrānu, lai izvairītos no rūgtas garšas.
2. Nomizojiet banānus.
3. Ievietojiet visas sastāvdaļas blenderī un sablendējiet augļus viendabīgā masā.
4. Izšķīdiniet cukuru ūdenī, uzlieciet uz uguns un vāriet sīrupu.
5. Ievietojiet augļu maisījumu sīrupā un kārtīgi samaisiet.
6. Atgrieziet trauku uz uguns. Vāriet 25 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
7. Kad ēdiens ir gatavs, sakārtojiet to burkās.

Pagatavosim delikatesi multivarkā

Kas jums varētu būt nepieciešams:

• banāni;
• granulēts cukurs;
• filtrēts ūdens.

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Nomizojiet augļus un sagrieziet vairākās daļās.
2. Ievietojiet blenderī un sablendējiet līdz gludai masai.
3. Tālāk jums jāsagatavo cukura sīrups. Lai to izdarītu, vispirms izšķīdiniet granulēto cukuru ūdenī.
4. Pēc tam sīrupam pievienojiet banānu biezeni un pārlejiet maisījumu īpašā traukā.
5. Iestatiet multivarku režīmā "Sautēšana". Iestatiet taimeri uz pusstundu.
6. Ievārījums lēnajā plītī parasti nepiedeg, taču maisījumu joprojām var regulāri maisīt ar koka lāpstiņu.
7. Kad ēdiens ir gatavs, to nekavējoties ievieto burkās un aizver ar vākiem.

Recepte ar vaniļas cukuru

Nepieciešamo produktu saraksts:

• banāni;
• granulēts cukurs;
• filtrēts ūdens;
• vaniļas cukurs.

Kā pagatavot vaniļas ievārījumu:

1. Noņemiet ādu. Pagatavojiet cukura sīrupu.
2. Ievietojiet augļus sīrupā un vāriet, līdz tas uzvārās. Nepārtraukti maisiet, lai nepiedegtu.
3. Pēc tam noņemiet pannu no uguns un sablendējiet maisījumu ar blenderi.
4. Liec atpakaļ uz plīts. Pievieno vaniļas cukuru vai vaniļas esenci. Esences pievienošana pastiprinās garšu.

Vāriet maisījumu, maisot ar koka lāpstiņu, 15 minūtes. Gatavo ievārījumu ielejiet burkās. Kad burkas ir atdzisušas, uzglabājiet tās pagrabā.

Ar ananāsu šķēlītēm

Produktu saraksts:

• banāni;
• konservēts ananāss;
• granulēts cukurs;
• nedaudz ūdens.

Kā pagatavot ievārījumu ziemai ar ananāsu šķēlītēm:

1. Nomizojiet augļus un sagrieziet šķēlēs.
2. Vāriet sīrupu no cukura un ūdens.
3. Ievietojiet banānus sīrupā un vāriet 10 minūtes.
4. Pēc tam maisījumu, izmantojot blenderi, pārvērš biezenī.
5. Sagrieziet ananasus šķēlēs un ievietojiet tos banānu biezenī.
6. Liek atpakaļ uz uguns un vāri 10 minūtes.
7. Gatavo ievārījumu ielej burkās, pārklāj ar vākiem un sarullē.

Ja izmantojāt svaigus ananāsus, vispirms tie jāvāra cukura sīrupā, līdz tie kļūst mīksti, un pēc tam pievienojiet banānu biezeni.

Uzglabāšanas metodes un periodi

Optimālie banānu ievārījuma uzglabāšanas apstākļi, tāpat kā jebkura cita ievārījuma, ir vēsa, tumša vieta, prom no tiešiem saules stariem. Temperatūrai jābūt no 3 līdz 5 grādiem pēc Celsija. Gatavos ievārījumus vislabāk uzglabāt pagrabā vai pagrabā.

Derīguma termiņš lielā mērā ir atkarīgs no tā, vai produkti ir sterilizēti vai nē.

Maksimālais glabāšanas laiks ir 2 gadi, ja sterilizēts. Ja nesterilizēts, glabāšanas laiks ir aptuveni 9–11 mēneši.