Vienkāršas soli pa solim receptes melones ievārījuma pagatavošanai ziemai un padomi augļu izvēlei un ievārījuma uzglabāšanai

Zeltaini nokrāsas ievārījums ar peldošām, caurspīdīgām melones šķēlītēm ir delikatese, kas daudzās ģimenēs tiek uzskatīta par pilnvērtīgu desertu uz svētku galda. Šim gardajam ievārījumam ir daudz recepšu — var pievienot tropiskos augļus, garšvielas un pat pazīstamus augļus. Pat nepieredzējis mājas pavārs var pagatavot melones ievārījumu, galvenais ir stingri ievērot recepti.

Pamatnoteikumi melones ievārījuma pagatavošanai

Ir daudz noteikumu un triku garšīgu ievārījumu pagatavošanai, tāpēc pirms ķeraties pie šī aizraujošā procesa, kas rezultēsies mutē kūstošā našķojumā, ieteicams apgūt visnoderīgākās un svarīgākās prasības. Galvenais noteikums ir izmantot tikai augstas kvalitātes melones. Ja melonei ir bojāšanās pazīmes, noteikti tās noņemiet. Tāpat izvairieties atstāt mizu, serdi un sēklas — tās var sabojāt ievārījuma garšu.

Pirms melones šķēlīšu gatavošanas noteikti tās nogaršojiet. Tām jābūt bez nepatīkamas rūgtuma vai aizdomīgas zāļainas garšas. Ja jums ir šaubas par dārzeņa kvalitāti, vislabāk ir izvairīties no tā konservēšanas, jo tas var ātri sabojāties.

Vēl viens ievārījuma pagatavošanas triks ir vairāku sastāvdaļu izmantošana. Melonei pašai par sevi nav spēcīgas garšas, tāpēc vislabāk ir eksperimentēt un pievienot citrusaugļus, garšvielas un augļus.

Gatavojot ievārījumu, atcerieties, ka augļa krāsai ir būtiska nozīme. Jo spilgtāka krāsa, jo ēstgribīgāks ievārījums izskatīsies burkā. Gaišas krāsas mīkstums var izraisīt nepievilcīgu, bālu ievārījumu.

Melones ievārījuma priekšrocības

Pateicoties tā sastāvam, kas apvieno vitamīnus, dabiskās šķiedrvielas, minerālvielas un labvēlīgos elementus, melonei piemīt ievērojamas īpašības, kas var labvēlīgi ietekmēt veselību. Termiskā apstrāde samazina labvēlīgo vielu daudzumu, tāpēc ieteicams līdz minimumam samazināt gatavošanas procesu, lai saglabātu šīs labvēlīgās īpašības.

Regulāra garda ievārījuma lietošana ļauj:

• uzlabot matu stāvokli, tikt galā ar matu izkrišanu un šķeltiem galiem;
• izlīdzina ādas toni, tiek galā ar pigmenta plankumiem un izsitumiem;
• paātrināt bojāto ādas audu atjaunošanos;
• sakārtot vielmaiņas procesus organismā;
• normalizēt asinsspiedienu;
• mazina nogurumu, nervu uzbudinājumu, depresiju, stresu.

Vēl viena spilgti oranžu ievārījumu iezīme ir tā, ka tie labvēlīgi ietekmē sirdi un asinsvadus, novērš bezmiegu, pat novērš anēmiju un stiprina imunitāti.

Kā izvēlēties meloni ievārījumam

Ķirbju dārzeņi, tostarp melones, lieliski absorbē kaitīgas vielas, tāpēc, izvēloties, jāievēro daži noteikumi. Pirmkārt, ieteicams iegādāties augļus prom no ceļiem, lielām rūpnīcām un piesārņotām vietām. Noteikti iepriekš pārbaudiet augļus, vai nav bojājumu vai bojāšanās pazīmju.

Konservēšanai vislabāk ir iegādāties pilnībā nogatavojušos dārzeņus. To var viegli pārbaudīt, pārbaudot kātu (tam jābūt sausam) un viegli uzsitot pa virsmu (ja dzirdat blāvu skaņu, varat droši iegādāties augļus). Noteikti labi pasmaržojiet augļus — smakas trūkums norāda uz nitrātu pārpalikumu.

Sēklas var arī norādīt, ka auglis ir apstrādāts ar nitrātiem, lai paātrinātu nogatavošanos un pagarinātu uzglabāšanas laiku. Ja tās ir tukšas vai tām ir nepatīkama tumši brūna krāsa, vislabāk ir izvairīties no melones konservēšanas vai vispār to nelietošanas uzturā. Tās, visticamāk, ir piesātinātas ar kaitīgām vielām, kas varētu radīt kaitējumu.

Tāpat nav ieteicams lietot augļus ar gareniskām dzīslām. Tās parasti norāda uz pārmērīgu mēslojuma daudzumu, kas arī nav labvēlīgs organismam.

Vienkārša recepte ziemai

Vieglākais veids melones preparāti Novērš nepieciešamību pēc citām sastāvdaļām. Pagatavošana aizņem maz laika, padarot to ideāli piemērotu mājas pavāriem, kuriem nav laika konservēt pārtiku.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet melones mīkstumu (nomazgājiet, nomizojiet, izņemiet sēklas un iepriekš nosusiniet augļus), sagrieziet nejaušās šķēlēs (1 kg).
2. Uzvāriet ūdeni, ievietojiet gabaliņus burbuļojošajā šķidrumā (ērti to izdarīt caurdurī) uz 5 minūtēm.
3. Ļaujiet liekajam šķidrumam notecēt.
4. Pagatavojiet sīrupu (uzvāriet 1250 g cukura un 320 ml ūdens), pievienojiet 2 g skābes.
5. Ievietojiet šķēles verdošā sīrupā, samaisiet un atstājiet uz 24 stundām.
6. Vāriet uz lēnas uguns, neļaujot tam enerģiski vārīties, ceturtdaļu stundas.

Iepakojiet un nekavējoties aizveriet. Pēc ievārījuma trauku apgriešanas otrādi atdzesējiet.

Piecu minūšu recepte

Šo gardumu ir viegli pagatavot tikai 5 minūtēs, un tas uzglabājas tikpat labi kā konservēti pārtikas produkti, kuru pagatavošana prasa ilgāku laiku.

Sagatavošana:

1. Nomizojiet augļus (1100 g), noskalojiet un sagrieziet mazos kubiņos.
2. Pagatavojiet saldo sīrupu (sajauciet 200 ml ūdens un 900 g cukura).
3. Pievienojiet sagatavotos kubiņus verdošajam šķidrumam.
4. Vāriet, nepārtraukti maisot, 5 minūtes.
5. Nekavējoties ielejiet iepriekš sterilizētos traukos.

Pēc aizvēršanas apgrieziet burkas otrādi uz līdzenas virsmas. Ieteicams tās ietīt dvielī vai segā uz 24 stundām, īpaši, ja plānojat tās uzglabāt ilgu laiku.

Melones ievārījums ar ingveru

Pikantas sastāvdaļas, piemēram, ingvera sakne un vaniļa, piešķir ievārījumam īpašu pieskārienu, pārvēršot to par gardu našķi ar smalku, izsmalcinātu garšu.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet un nomizojiet augļus (2 kg).
2. Sagrieziet aromātisko mīkstumu mazos kubiņos.
3. Ievietojiet sagatavotās izejvielas cepšanas traukā.
4. Sarīvējiet nomizotu un mazgātu ingvera sakni (50 g) tieši katliņā vai bļodā ar melones kubiņiem, izspiediet sulu no 2 vidēja lieluma citroniem.
5. Apkaisiet ievārījumu ar 250 g granulētā cukura un ļaujiet tam nostāvēties 4–6 stundas. Šajā laikā vairākas reizes enerģiski samaisiet maisījumu ar putu karoti.
6. Uzvāriet ūdeni (1 l) un cukuru (1200 g).
7. Sajauc melones kubiņus un sīrupu, vāri pusstundu.
8. Pievienojiet maisījumam vēl cukuru (500 g) un vāriet līdz gatavam, neļaujot tam spēcīgi vārīties.

Pārbaudīt, vai ievārījums ir gatavs, ir viegli: uzpiliniet maisījuma pilienu uz ledusskapī iepriekš atdzesēta šķīvja un pārbaudiet, vai tas izplešas. Ja piliens saglabā savu formu, droši ielejiet gardu, aromātisku ievārījumu tīrā, sterilizētā traukā. Nav nepieciešams apgriezt burku otrādi, lai tā atdzistu — pēc aizvēršanas to nekavējoties uzglabājiet vēsā vietā.

Šim gardumam iesakām izmantot dārzeņu šķirni “Tornado” — konservēta tā labi saglabā formu, nepārcepas, tai ir patīkama garša un noturīgs aromāts.

Melones ievārījums lēnajā plītī

Lēnās plīts izmantošana ne tikai samazina šī deserta pagatavošanas laiku, kas ir lieliski piemērots patīkamam ziemas vakaram kopā ar ģimeni, bet arī saglabā visas tā labvēlīgās īpašības. Šo delikatesi parasti gatavo no spilgti oranžiem augļiem — iegūtajam ievārījumam ir satriecoša, bagātīga krāsa un patīkams medus aromāts.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet ēstgribu rosinošo melones mīkstumu vienāda lieluma kubiņos (pietiek ar 1 kg).
2. Ievietojiet sastāvdaļas multivarkas bļodā, pievienojiet cukuru (550 g), nemaisiet.
3. Izspiediet citrona sulu traukā (citrusaugļus var vienkārši sarīvēt uz smalkas rīves) vai vienkārši pievienojiet 4 g skābes.
4. Atstāj uz 2 stundām.
5. Gatavojiet, izmantojot režīmu “Tvaicēšana”, līdz vārīšanās temperatūrai.
6. Kad maisījums sāk vārīties, pārslēdzieties uz režīmu "Cepšana".
7. Gatavojiet bez vāka, līdz gatavs (apmēram 35 minūtes).
8. Periodiski maisiet maisījumu, ja nepieciešams, noņemiet putas.

Ievietojiet traukos, aizveriet un ļaujiet atdzist, apgriežot vāku otrādi. Noteikti ietiniet trauku — tas efektīvi aizstāj sterilizāciju un pagarina šī gardā našķa uzglabāšanas laiku.

Melones ievārījums maizes cepšanas mašīnā

Gatavojot ievārījumu maizes mašīnā, noteikti izmantojiet nedaudz nenogatavus augļus, pretējā gadījumā apelsīnu delikateses vietā viegli sanāks parasts ievārījums. Citrusaugļi ir labs papildinājums, jo tie pastiprina aromātu un garšu. Konservēšanai var izmantot arī vaniļu.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet saulaino dārzeņu (550 g), sagrieziet ne pārāk lielos kubiņos.
2. Pievienojiet cukuru (280 g), samaisiet un ievietojiet maizes mašīnas bļodā.
3. Izspiediet sulu no 2 citrona daiviņām, pēc vēlēšanās pievienojiet vaniļu (1-3 g).
4. Cep maizes mašīnā pusstundu, šajā laikā ieteicams vairākas reizes apmaisīt un noslaucīt putas.

Pēc iepakošanas nekavējoties aizveriet. Burciņu nav nepieciešams apgriezt; vislabāk to vienkārši ietīt segā un atstāt uz 24 stundām.

Melones ievārījums ar banānu un citronu

Meloņu un banānu kombinācija rada ievārījumu, kas atgādina biezu ievārījumu. Pagatavošana prasīs vairākas dienas, tāpēc vislabāk ir iepriekš plānot ilgāku procesu. Vārīšanai ieteicams izmantot ne pārāk nogatavojušos, nedaudz zaļos banānus. Nogatavojušies banāni pilnībā mīkstināsies, pārvēršoties biezā pastā.

Soli pa solim recepte:

1. Nomizojiet un sagrieziet meloni (1,7 kg) nejaušās šķēlēs un ievietojiet pannā, kurā tā tiks gatavota.
2. Pievienojiet granulētu cukuru vienādos daudzumos ar melones šķēlītēm un atstājiet līdz nākamajam rītam.
3. Izspiediet sulu no viena citrusaugļa (varat izmantot citronu vai laimu) maisījumā un ļaujiet tai novārīties pusstundu.
4. Sagrieziet labi nomazgātus citronus (3 gab.) kopā ar mizu un pievienojiet verdošajam maisījumam.
5. Nomizojiet un sagrieziet banānus (1 kg) lielos gabaliņos un pievienojiet pamatmaisījumam.
6. Visu kopā vāriet, līdz tas pilnībā sabiezē (apmēram stundu).

Pēc iepakošanas un aizlīmēšanas ļaujiet burkai lēnām atdzist. Lai to izdarītu, apgrieziet burku otrādi un ietiniet to vecā segā.

Melones un greipfrūtu ievārījums

Greipfrūts ir obligāta piedeva melones ievārījumam tiem, kam patīk pikanta ievārījuma garša. Ieteicams izmantot pilnībā gatavus tropiskos augļus, pretējā gadījumā pastāv risks iegūt nedaudz rūgtu gardumu.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet melones mīkstumu (1 kg) un ievietojiet bļodā.
2. Pievienojiet granulētu cukuru (vismaz 750 g).
3. Pagaidiet, līdz maisījums sāk izdalīt sulu (tas prasīs līdz 12 stundām), šajā laikā maisījums jāmaisa 3–5 reizes.
4. Novietojiet ievārījuma galveno sastāvdaļu uz plīts un vāriet, ik pa laikam maisot, 6-9 minūtes.
5. Noņem no uguns un atstāj uz 24 stundām.
6. Vāriet vēlreiz apmēram 10 minūtes, atstājiet līdz pilnīgai atdzišanai.
7. Sarīvē greipfrūtu (nenoņem mizu).
8. Apvienojiet greipfrūtu mīkstumu ar galveno masu un vāriet līdz pilnīgai gatavībai (pusstundu).

Iepakojiet, aizveriet un atdzesējiet, izmantojot segu. Pēc pilnīgas atdzesēšanas uzglabājiet.

Kanēļa recepte

Šis izsmalcinātais melones deserts ar pikantu kanēļa noti ir atsevišķs ēdiens uz svētku galda. Ievārījumu ieteicams lietot arī ceptiem izstrādājumiem, piemēram, pīrāgiem, kūkām un bulciņām.

Sagatavošana:

1. Ievietojiet sagrieztos melones kubiņus (1,8 kg) biezsienu gatavošanas traukā.
2. Pievienojiet galvenajai sastāvdaļai sulu, kas iepriekš izspiesta no diviem citroniem, un samaisiet.
3. Pievienojiet cukuru (350 g) un atstājiet, līdz saldais komponents ir daļēji izšķīdis.
4. Uz plīts uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai (1 kg cukura, 1 litrs ūdens).
5. Pēc tam, kad saldais šķidrums uzvārās, pievienojiet tajā melones šķēles.
6. Cep gandrīz līdz gatavībai (pusstundai).
7. Pievienojiet kanēļa standziņu un vāriet vēl ceturtdaļstundu.

Pirms iepakošanas labāk izņemt kanēļa standziņu, pretējā gadījumā ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā konservētajai melonei radīsies nepatīkama garša.

Melones ievārījums ar bumbieri

Konservēšanai ieteicams izmantot cietus bumbierus. Pirms tam noteikti noņemiet mizu, serdi un sēklas.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet meloni (900 g), noņemiet mizu, sēklas, sasmalciniet pēc vēlēšanās (vislabāk mazās šķēlītēs).
2. Pagatavojiet sīrupu no 900 ml ūdens un cukura (1200 g), ievietojiet melones šķēles verdošā šķidrumā, vāriet ceturtdaļu stundas.
3. Sagrieziet bumbieri (350 g) šķēlēs un pievienojiet pamatmaisījumam.
4. Gatavojiet, līdz gatavs (pārbaudiet ar pilienu uz šķīvja - ja tas labi notur formu un nesāk izplatīties, varat sākt fasēšanu).
5. Ja vēlaties biezāku ievārījumu, ieteicams kārumu pagatavot trīs porcijās, katru reizi vārot 6–9 minūtes. Pēc katras porcijas ļaujiet pilnībā atdzist.

Greipfrūtu esence uzlabos ievārījuma garšu — pievienojiet to trīs minūtes pirms vārīšanas beigām. Jums būs nepieciešami tikai 2–4 ml šīs aromātiskās garšvielas.

Ar āboliem

Cepšanai paredzētu melones ievārījumu vislabāk pagatavot ar āboliem. Āboli piešķirs nepieciešamo skābumu un pagarinās ievārījuma uzglabāšanas laiku.

Sagatavošana:

1. Sīki sagrieziet augļus (jums būs nepieciešami 1400 g melones, 500 g ābolu).
2. Augļu masu sajauciet ar cukuru (650 g) un novietojiet uz uguns.
3. Pēc vārīšanās vāriet apmēram 20 minūtes.
4. Pievienojiet galvenajam maisījumam viena citrusaugļa miziņu, smalki sarīvētu.
5. Gatavojiet, maisot, vēl ceturtdaļu stundas.

Nekavējoties ielejiet sagatavotos traukos (ieteicama iepriekšēja sterilizācija). Atdzesējiet kā parasti — otrādi, zem siltas segas.

Melones ievārījums ar arbūzu mizām

Arbūzu mizas ir lielisks papildinājums konservētām melonēm. Ir svarīgi izmantot tikai svaigas mizas; pat īslaicīga atdzesēšana var sabojāt šo vērtīgo ievārījuma sastāvdaļu.

Sagatavošana:

1. Smalki sakapājiet meloni (650 g), iepriekš nomizotu, bez serdes un sēklām.
2. Nomazgājiet arbūzu mizas (400 g), ar asu nazi noņemiet augšējo zaļo mizas slāni un sagrieziet arī plānās strēmelītēs.
3. Sajauc melones un pārlej ar iepriekš vārītu sīrupu (380 ml ūdens un 670 g cukura).
4. Atstāj līdz pilnīgai atdzišanai, liec uz plīts, vāri pusstundu.
5. Vēlreiz atdzesē, pabeidz ievārījumu gatavošanu nākamajā dienā (maisījumu vāri 20 minūtes).

Pēc pilnīgas atdzesēšanas uzglabāt vēsā pagrabā vai ledusskapī.

Melones un apelsīnu ievārījums

Apelsīnu izmantošana melones ievārījumā pilnībā maina ievārījuma garšu — tas kļūst aromātiskāks un patīkami skābens. Ir svarīgi izmantot citrusaugļus ar plānām mizām — tos nav nepieciešams mizot.

Sagatavošana:

1. Sagatavoto meloni (pusotru kilogramu) sasmalciniet ar asu nazi. Ievārījumam vislabāk der kubiņi, taču ir iespējams arī izmantot plānas strēmelītes.
2. Pievienojiet melones šķēlītēm cukuru (700 g), samaisiet un nekavējoties novietojiet uz plīts.
3. Vāriet, pārāk nepalielinot siltumu, pusstundu.
4. Nomazgājiet apelsīnus un sasmalciniet tos smalkā mīkstumā kopā ar mizu, bet noteikti izņemiet sēklas.
5. Pievienojiet apelsīna mīkstumu verdošajam galvenajam maisījumam un vāriet uz lēnas uguns vēl ceturtdaļu stundas.

Pēc ievārījuma iepildīšanas pagaidiet, līdz uz ievārījuma virsmas izveidojas plāna, sacietējusi plēve, pirms burkas aizverat. Neapgrieziet otrādi; nekavējoties uzglabājiet.

Citrusaugļu iepriekšēja tvaicēšana uzlabos to garšu. Lai to izdarītu, pārlejiet tos ar verdošu ūdeni, pārklājiet trauku ar vāku un ļaujiet tiem nostāvēties 15 sekundes. Pēc atdzesēšanas sasmalciniet tos un pievienojiet ievārījumam.

Bezcukura melones ievārījums

Ja cukurs ir beidzies, bet ievārījumam jāizmanto dažas melones, nesteidzieties uz veikalu — konservētas melones bez saldinātāja būs tikpat gardas. Pirms pasniegšanas meloni var sajaukt ar pūdercukuru vai vienkārši pārkaisīt ar to virsū. Tas nav obligāti — pati melone ir ļoti salda.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet melones (1 kg), apkaisiet ar nedaudz citrona sulas.
2. Novietojiet uz plīts, traukā ielejiet 100 ml ūdens.
3. Gatavojiet zem vāka, nemaisiet.
4. Gatavošanas laiks ir pusstunda.

Ievietojiet ievārījumu traukos un pārlejiet ar biezo sulu, kas izdalās no šķēlītēm. Aizveriet un atstājiet istabas temperatūrā uz dažām dienām — tas nodrošinās, ka ievārījums ir pareizi pagatavots un nebojāsies. Ja traukā ar melones kubiņiem, kamēr tas tiek uzglabāts istabas temperatūrā, veidojas duļķainas nogulsnes, nekavējoties atveriet trauku un vēlreiz uzvāriet.

Varat arī pagatavot ievārījumu bez cukura, izmantojot citu recepti. Kā saldinātāju ieteicams izmantot medu, kas pievienos labvēlīgas uzturvielas. Šo ievārījumu parasti lieto saaukstēšanās ārstēšanai ziemā, palielinot organisma izturību pret infekcijām.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet sagatavotās melones (nomizotas un bez sēklām). Šim pagatavošanas procesam būs nepieciešams līdz pusotram kilogramam melones. Ja melones ir pārāk sulīgas, izmantojiet vairāk.
2. Uzkarsē 400 g medus dubultā katlā, līdz tas kļūst pusšķidrs. Ja medū ir cukura graudiņi, tos pilnībā izkausē.
3. Pārlejiet sagatavotos dārzeņu kubiņus ar siltu medu, samaisiet un atstājiet uz 5 stundām. Šajā laikā maisīšana nav ieteicama.
4. Pēc liela daudzuma salda sīrupa parādīšanās maisījumu pārlej katliņā ar biezām sienām.
5. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī, bet neuzstādiet pārāk augstu temperatūru — ievārījumam vajadzētu vārīties, nevis vārīties.
6. Cepiet, ik pa laikam atverot cepeškrāsni un maisot maisījumu, 35 minūtes.
7. Ieliet tūlīt pēc pagatavošanas.

Ievārījums nav sterilizēts — aizveriet burkas un uzglabājiet tās ledusskapī vai pagrabā, pārliecinoties, ka tās ir pilnībā atdzisušas. Medus ir lielisks konservants, tāpēc ievārījumam ir ilgs glabāšanas laiks — pat pēc 2–3 gadiem tas saglabās savas labvēlīgās īpašības.

Noteikumi ievārījuma uzglabāšanai

Melones ievārījuma uzglabāšana nav īpaši sarežģīta — tas parasti labi uzglabājas līdz pat gadam. Tāpēc ieteicams uzkrāt lielu daudzumu šī gardā ievārījuma — tas parasti ātri izpārdodas.

Galvenais uzglabāšanas noteikums ir ievārījuma traukus uzglabāt vēsā vietā. Fermentācija var notikt istabas temperatūrā. Šādos gadījumos ievārījumu lietošana pat ceptos izstrādājumos ir aizliegta — kaitīgās baktērijas, visticamāk, jau ir sākušas vairoties, potenciāli izraisot saindēšanos ar pārtiku.

Ja iespējams, ieteicams izmantot mājās gatavotu degvīna maisījumu. Lai to izdarītu, pievienojiet nedaudz cukura, ūdens un raugu. Pēc destilācijas iegūsiet stipru dzērienu ar patīkamu aromātu un nelielu melones noti.

Uzglabāšanas laikā ieteicams regulāri pārbaudīt ievārījuma kvalitāti. Ja uz virsmas ir parādījies pelējums, bet fermentācija vēl nav sākusies, mēģiniet ievārījumu saglabāt. Lai to izdarītu, uzmanīgi nokasiet virsējo slāni, kas jau ir sācis bojāties, pārlejiet trauka saturu katliņā un vāriet apmēram pusstundu.

Lai nepiedegtu, var pievienot nedaudz vārīta ūdens. Atdzesē pannā, pārliek tīrā traukā, aizvāko un uzglabā ledusskapī. Izmanto cepšanā vai patērē tieši nedēļas laikā.

Neatveriet korķi un nelieciet melones ievārījumu atpakaļ uzglabāšanas vietā, pat ja tas iepriekš ir vārīts vai sterilizēts. Pēc atvēršanas ievārījums jāizmanto nekavējoties un jāuzglabā ledusskapī.

Melones ievārījums ir lielisks ievārījums, kas var kalpot kā pilnvērtīgs deserts. To var izmantot dažādos veidos — ceptos izstrādājumos, mērcēs, izsmalcinātu desertu pagatavošanai un pat pievienot dzērieniem. Tā priekšrocības ir grūti pārvērtēt, jo melones uzturvērtība var sacensties ar ābolu vai jāņogu daudzumu. Tās konservēšana ir īpaši vērtīga ziemā, ļaujot visai ģimenei papildināt vitamīnu trūkumu.