8 labākās soli pa solim receptes persiku biezeņa pagatavošanai ziemai

Persiks ir veselīgs auglis, kas satur daudz vērtīgu mikroelementu. Daudzi pediatri iesaka jaunajiem vecākiem to iekļaut savu mazuļu uzturā. Tomēr tas jādod kā mīksta biezeņa. Lai šis ēdiens vienmēr būtu pa rokai, ir svarīgi iepazīties ar tā īpašībām. Persiku biezeņa pagatavošana ziemai.

Persiku biezeņa sagatavošanas specifika ziemai

Lai pareizi pagatavotu ēdienu, ieteicams iepazīties ar tā pagatavošanas specifiku.

Augļu sagatavošana

Ir nepieciešams pareizi izvēlēties un iepriekš sagatavot sastāvdaļas, no kurām tiks pagatavots ēdiens.

Lai pagatavotais ēdiens būtu patiesi garšīgs, jāizvēlas pareizie persiki. Ir svarīgi izmantot gatavus, aromātiskus augļus.

Nevajadzētu izvēlēties pārāk mīkstus persikus, jo tie būs pārgatavojušies, un tas pasliktinās pagatavotā biezeņa garšu.

Ieteicams atlasītos augļus sagatavot iepriekš. Tos rūpīgi notīra no netīrumiem un noskalo ūdenī. Pēc tam tos nosusina ar dvieli un nosusina. Ja nepieciešams, noņemiet mizu, lai biezenis nebūtu pārāk rūgts.

Sterilizējošas burkas konservēšanai

Persiku biezenis jāievieto iepriekš sterilizētos traukos, jo tas neļaus ievārījumam sabojāties. Ir dažādas burku sterilizēšanas metodes, bet visizplatītākā metode ir vārīšana. Šajā metodē burku ievieto katliņā, kas piepildīts ar ūdeni, tā, lai tā būtu pilnībā iegremdēta.

Kad burka ir ievietota katliņā, uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāri uz lēnas uguns 15–20 minūtes. Atkārto šo procesu, līdz visas burkas ir sterilizētas.

Labākās persiku biezeņa receptes

Ir astoņas receptes, ko var izmantot, lai pagatavotu gardu persiku biezeni.

Klasiskā gatavošanas metode

Visbiežāk mājsaimnieces izmanto klasisko kartupeļu biezeņa pagatavošanas metodi. Lai pagatavotu šo ziemas sagatavi, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• divi kilogrami augļu;
• 400 mililitri ūdens;
• cukurs pēc garšas.

Vispirms katru persiku nomazgā un iemērc karstā, vārītā ūdenī. Pēc desmit minūtēm tos izņem no ūdens un nomizo miziņas. Tad augļus sagriež, ievieto katlā ar ūdeni un vāra pusstundu. Vārītos persikus sablendē blenderī, sajauc ar granulēto cukuru un ievieto burkās.

Ātra recepte "Piecām minūtēm"

Dažreiz cilvēki nevēlas veltīt daudz laika augļu ievārījuma pagatavošanai. Šādos gadījumos viņi var izmantot recepti ar nosaukumu "Piecu minūšu ievārījums". Tās galvenā iezīme ir tā, ka ievārījums tiek gatavots bez iepriekšējas vārīšanas.

Lai pagatavotu biezeni saskaņā ar šo recepti, jums būs nepieciešams:

• pusotru kilogramu augļu;
• kilograms granulētā cukura;
• ūdens.

Persiki iepriekš jānomazgā, lai no virsmas noņemtu visus netīrumus. Pēc tam tos rūpīgi nomizo. Lai atvieglotu mizošanu, augļus 5–10 minūtes iemērc karstā ūdenī. Pēc nomizošanas tos samaļ gaļas mašīnā, sajauc ar cukuru un pārliek burkās.

Kāruma pagatavošana bez sterilizācijas

Dažreiz ziemas uzglabāšanai augļu biezeni gatavo bez iepriekšējas sterilizācijas. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kilograms persiku;
• 650 grami cukura;
• citronskābe.

Pagatavošana sākas ar augļu sagatavošanu, tie ir jānomazgā un jānomizo. Pēc tam tos vāra un sablendē. Maisījumu vēlreiz vāra, pēc tam pievieno nelielu daudzumu cukura. Augļu uzlējumu ielej traukos, noslēdz ar vākiem un uzglabā pagrabā.

Aromātisks biezenis ar vaniļu

Dažreiz cilvēki maisījumam pievieno vanilīnu, lai uzlabotu tā garšu. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kilograms augļu;
• 250 grami cukura;
• vanilīna iepakojums.

Visus augļus nomizo un izņem kauliņus. Nomizotos persikus saspaida mīkstumā un ievieto katliņā tālākai vārīšanai. Gatavošanas procesā katliņam pievieno vaniļas ekstraktu, ūdeni un cukuru. Maisījumu vāra 15–20 minūtes un pēc tam lej traukos.

Recepte veselīgam ēdienam bērniem

Persiku biezeni bieži gatavo zīdaiņiem. Lai pagatavotu šo biezeni mazam bērnam, jums būs nepieciešams:

• 8-10 gatavi augļi;
• 400 grami granulētā cukura;
• ūdens.

Vispirms persikus applaucē ar verdošu ūdeni, nomizo un izņem kauliņus. Tad tos sagriež gabaliņos un saspaida, līdz izveidojas pastai līdzīgs maisījums. Iegūto biezeni sajauc ar cukuru, vāra piecpadsmit minūtes un pilda burkās. Pēc tam tos 1–2 dienas ievelk un uzglabā pagrabā.

Daudzfunkcionālā katlā

Lai ātri pagatavotu persiku biezeni, varat izmantot lēno plīti. Lai pagatavotu biezeni šādā veidā, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• puskilograms persiku;
• trīs mililitri glikozes sīrupa;
• 100–200 mililitri ūdens.

Persikus sagriež divās vienādās pusēs, izņem kauliņus un nomizo. Pēc tam augļus saspaida, sajauc ar cukuru un sīrupu un ievieto lēnajā plītī. Gatavošanai izvēlieties īpašo iestatījumu "Bērnu pārtika", kas ir pieejams lielākajā daļā mūsdienu lēno plīšu. Gatavošanas process ilgst 25–35 minūtes.

Persiku un ābolu asorti

Lai biezenis būtu aromātiskāks un gardāks, pievienojiet ābolus. Ēdiena pagatavošanai jums būs nepieciešams:

• puskilograms granulētā cukura;
• kilograms augļu.

Augļus iepriekš nomazgā, sagriež gabaliņos un samaļ. Augļu maisījumu sajauc ar cukuru un vāra pusstundu. Pēc atdzesēšanas to ielej burkās un aizvāko ar vākiem.

Mikroviļņu krāsnī

Tie, kas vēlas ātri pagatavot kartupeļu biezeni, to var izdarīt, izmantojot mikroviļņu krāsni.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 450 grami persiku;
• 400 grami cukura.

Augļus pārgriež uz pusēm un ar griezuma pusi uz leju novieto uz šķīvja. Pēc tam tos karsē mikroviļņu krāsnī un vāra piecas minūtes. Kad augļi ir gatavi, tos izņem, nomizo un sajauc ar granulēto cukuru. Gatavo biezeni lej burkās un aizver ar vākiem.

Produkta derīguma termiņš un derīguma termiņš

Konservēts persiku biezenis ir jāuzglabā pareizi, lai tas pārāk ātri nesabojātos. Ieteicams to uzglabāt pagrabā, kur temperatūra tiek uzturēta no 10 līdz 15 grādiem pēc Celsija (50 līdz 59 grādiem pēc Fārenheita). Mazas biezeņa burciņas var uzglabāt arī ledusskapī. Šādos apstākļos tos var uzglabāt 3-4 gadus.

Secinājums

Dažas mājsaimnieces dod priekšroku persiku biezeņa konservēšanai ziemai. Pirms sākat gatavot šo augļu ievārījumu, uzziniet, kā to pareizi pagatavot un kādas sastāvdaļas jums varētu būt nepieciešamas.