Kā pagatavot cukini biezeni bērnam ziemai un noteikumus tā ieviešanai mazuļa uzturā

Cukini biezeņa pagatavošana ziemas barošanai ir vienkārša un nepieciešama. Dārzeņu izvēle ir ierobežota, ja ziemā ieviešat cietus produktus. Veikalu plaukti ir pārpildīti ar bērnu pārtikas burciņām, bet vai tas tiešām ir tik veselīgi, kā apgalvo? Un šie produkti ir diezgan dārgi. Tāpēc, ja jūsu dārzā aug cukini vai varat iegādāties bioloģiski audzētu dārzeni, varat viegli pagatavot savu biezeni.

Cukini biezeņa pagatavošanas noslēpumi

Viens no augstas kvalitātes biezeņa pagatavošanas noslēpumiem ir tā sablendēšana. Tas padarīs to gludu, un sešus mēnešus vecs mazulis to ēdīs ar prieku. Vecāki mazuļi var ēst biezeni, kas nav tik rūpīgi sablendēts.

Gatavošanas laikā nepalieliniet gatavošanas laiku; pietiek ar 5–7 minūtēm; tas palīdzēs saglabāt maksimālo labvēlīgo komponentu daudzumu.

Lai biezenis uzglabātos līdz ziemai un nebojātos burkās, tas jāievieto sterilizētos traukos un jāpakļauj papildu sterilizācijai tvaika vannā.

Runājot par sāli, tā pievienošana bērnu pārtikai, cenšoties padarīt to garšīgu, tikai kaitē mazulim. Viņi nezina, kas ir sāļie ēdieni, un ēdīs tos jebkurā gadījumā. Sāls pievienošana pirmajiem ēdieniem var izraisīt hipertensiju, sirds problēmas un nieru darbības traucējumus.

Sāls traucē kalcija uzsūkšanos, kas ir būtiska augošam organismam, un var pat izraisīt augšanas aizturi. Ir svarīgi atcerēties, ka daudzi iekšējie orgāni, tostarp nieres, joprojām ir nepietiekami attīstīti, un sāļš ēdiens tiem radīs papildu slodzi.

Dārzeņu izvēle un iepriekšēja sagatavošana

Šeit ir daži padomi dārzeņu izvēlei, kas palīdzēs jums pagatavot veselīgus un garšīgus biezeņus jūsu mazulim:

1. Ja nevarat pats audzēt dārzeņus, tos vēlams iegādāties no cienījama ražotāja. Tie, visticamāk, ir bioloģiski audzēti. Komerciāli audzēti cukīni var saturēt nitrātus un citas ķīmiskas vielas.
2. Augļi ir jānomazgā un kāts jānoņem.
3. Runājot par dārzeņu mizošanu, mizošana ir nepieciešama divos gadījumos. Ja cukini iegādāti no nezināmiem ražotājiem, uz mizas uzkrājas ķīmiskās vielas, kas audzēšanas laikā tika pievienotas augsnei vai uz tās izsmidzinātas. Ja cukini ir ļoti nogatavojušies, ir nepieciešams nomizot mizu un izņemt sēklas; pretējā gadījumā maisījums nebūs pilnīgi gluds un paliks mizas gabaliņi.
4. Pirms termiskās apstrādes dārzeņus sagriež gabalos.

Cukini biezeņa pagatavošanas metodes

Pamata metode ir īsu brīdi vārīt cukīni nelielā ūdens daudzumā. Šī ir klasiska recepte, taču to var dažādot, pievienojot ābolu, burkānu vai ziedkāpostu.

Kabači ir hipoalerģiski, viegli sagremojami, kas ir ļoti svarīgi mazam organismam, un tiem ir neitrāla garša, kas ļauj tos kombinēt ar citiem pārtikas produktiem.

Cukini biezenis ziemai

Šīs biezeņa pagatavošana nav sarežģīta, un kabači nodrošinās jūsu mazulim nepieciešamos vitamīnus un mikroelementus visu ziemu. Sastāvdaļas:

• cukini - 2 gab.;
• ūdens - 240 ml.

Darbību shēma:

1. Nomazgājiet dārzeņus, noņemiet kātiņus, nomizojiet, ja nepieciešams, un izņemiet serdi un sēklas. Sagrieziet kubiņos vai gredzenos, ievietojiet katliņā un pārlejiet ar ūdeni.
2. Pēc vārīšanās pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 5–7 minūtes. Nolejiet ūdeni; cukīni būs uzsūkuši visu nepieciešamo šķidrumu. Ļaujiet nedaudz atdzist.
3. Sagatavojiet atbilstoša izmēra traukus un sterilizējiet tos kopā ar vākiem.
4. Sasmalciniet cukīni biezenī, izmantojot blenderi.
5. Ievietojiet traukos, pārklājiet ar vākiem un sterilizējiet dubultā katlā 5 minūtes. Cieši aizveriet. Uzglabājiet tumšā vietā.

Mazu cukini un ābolu biezenis

Zīdaiņiem cukini biezenim ieteicams pievienot ābolu. Izvēlieties zaļās šķirnes, lai izvairītos no alerģijām. Cukura pievienošana nav obligāta, bet, ja āboli ir saldi, tas nav nepieciešams.

Nepieciešams:

• cukini - 2 gab.;
• ābols - 2 gab.;
• ūdens - 170 ml.

Darbību shēma:

1. Dārzeņus un augļus nomazgājiet, nomizojiet, izņemiet serdes un sagrieziet gabaliņos.
2. Ievietojiet katliņā, pievienojiet ūdeni un vāriet 5-7 minūtes.
3. Nolejiet ūdeni un iegūto maisījumu saputojiet ar blenderi.
4. Ievietojiet sterilizētos traukos un sterilizējiet ūdens vannā 10 minūtes.
5. Cieši aizveriet.

No saldētiem cukini

Saldējot dārzeņu, tā uzturvērtība nezaudējas; vienīgais trūkums ir tas, ka tie kļūst bezgaršīgi. Maz ticams, ka mazulis baudīs tikai biezenī sablendētus cukīni, tāpēc ieteicams tos dažādot ar burkāniem, ziedkāpostiem (saldētiem) un kartupeļiem. Tomēr tas attiecas tikai uz gadījumiem, kad šie pārtikas produkti jau ir iekļauti zīdaiņa uzturā. Pretējā gadījumā tie jāievieš saskaņā ar papildinošās ēdināšanas pamatnoteikumiem. Ziemai ir ērti sasaldēt jau nomizotu un sasmalcinātu dārzeņu.

Nepieciešams:

• cukini - 120 g;
• ziedkāposti - 90 g;
• burkāni - 30 g;
• ūdens - 140 ml.

Darbību shēma:

1. Nomizojiet burkānus, nomazgājiet tos un smalki sakapājiet.
2. Ievietojiet katliņā, pievienojiet cukīni un ziedkāpostu (neatkausējot).
3. Ielejiet norādīto ūdens daudzumu.
4. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāri uz lēnas uguns 10 minūtes.
5. Sakuļ ar blenderi.

Kā pagatavot pirmo papildinošo ēdienu no cukini

Ir izstrādātas vadlīnijas cieto pārtikas produktu ieviešanai zīdaiņiem. Kabači neizraisa alerģiskas reakcijas un ir viegli sagremojami, taču katrs organisms ir unikāls, tāpēc pat šis dārzenis jāievieš saskaņā ar šādām vadlīnijām:

1. Nav jaunu produktu, tikai cukīni, pretējā gadījumā, ja rodas negatīva reakcija, nebūs skaidrs, kāpēc.
2. Lai novērotu mazuļa reakciju dienas laikā, ir nepieciešams dot mikrodevu, apmēram 10–15 g, vēlams no rīta.
3. Ja negatīvas reakcijas netiek novērotas, devu pakāpeniski palielina.
4. Ja rodas alerģiska reakcija vai gremošanas traucējumi, papildbarošana jāatliek uz 2-3 nedēļām.

Tikai dabīgs, pareizi pagatavots ēdiens sniegs maksimālu labumu jūsu mazajam un saglabās viņa ēdienkarti daudzveidīgu pat ziemā.