12 labākās receptes bumbieru un ābolu ievārījuma pagatavošanai ziemai

Recepte palīdzēs jums pagatavot dažādu bumbieru un ābolu ievārījumu; rūpīgi ievērojiet norādījumus un saglabājiet proporcijas. Augļiem ir izšķiroša nozīme; tie tiek rūpīgi atlasīti, iemērcēti un pēc tam vārīti. Šis saldais un gardais produkts ir ar zemu kaloriju daudzumu. Pat tie, kas seko līdzi savai figūrai un ievēro diētu, var baudīt šo delikatesi.

Pamatnoteikumi ābolu un bumbieru ievārījuma pagatavošanai

Šis dažādu augļu ievārījums būs garšīgs, salds un aromātisks, ja ievērosiet noteiktus norādījumus. Jums būs jāatlasa augļi, jāšķiro tie un jāsagatavo burkas.

Augļu izvēle un sagatavošana

Lai ievārījums būtu garšīgs, pievērsiet uzmanību augļu kvalitātei:

1. Priekšroka tiek dota gataviem augļiem; nenogatavināti un pārgatavojušies āboli un augļi tiek noņemti.
2. Augļiem nedrīkst būt redzamu bojājumu, nobrāzumu, iespiedumu, pelējuma vai puves.
3. Kodols būs jānoņem, tāpat kā zari.

Pirms sākat gatavot ievārījumu, iemērciet nomizotus augļus sālītā ūdenī. Ledusskapī augļus uzglabāt ne ilgāk kā 5 minūtes. Ja auglis ir inficēts ar mikroskopiskiem parazītiem, tas iet bojā.

Pirms kāruma gatavošanas rūpīgi nomazgājiet augļus, lai uz tiem nepaliktu sālsūdens pilieni – ievietojiet tos caurdurī.

Konteineru sterilizācija

Burku sterilizēšana ir vienkārša, jums būs nepieciešams:

• noskalojiet tos zem tekoša ūdens, labāk vispirms iemērc traukus un vākus baseinā;
• pēc tam vāriet vākus katliņā 3 minūtes;
• Burkas sterilizē ar tvaiku, tur 5-7 minūtes, uzmanīgi izņem un apgriež otrādi, lai notecētu atlikušais ūdens.

Svarīgi! Trauks paliks sterils 24 stundas un to varēs izmantot preparātu pagatavošanai, nebaidoties par problēmām nākotnē.

Gardas receptes ziemai

Aukstajā sezonā kārojas kaut kas salds un gards. Taču svaigu augļu ir maz, un izvēle ir ierobežota. Risinājums: ābolu un bumbieru ievārījums.

Klasiskā versija

Bumbieru liķiera recepte ir vienkārša, jums būs jādara šādi:

1. Nomizojiet ābolus un vāriet tos, līdz tie ir gatavi.
2. Izspiediet sulu, ievietojiet augļus sietā un izberzējiet.
3. Sajauc sulu, biezeni, cukuru un bumbierus un vāri ne ilgāk kā 15 minūtes.

Caurspīdīgs ievārījums, kas pagatavots no āboliem un bumbieriem šķēlēs

Interesants veids, kā pagatavot delikatesi ziemai:

• sagrieziet augļus šķēlēs, nenoņemiet mizu;
• augļus kārtās ievietojam bļodā, katru kārtu pārklājot ar cukuru;
• atstājiet uz 5 stundām, pārklājot produktu ar vafeļu dvieli;
• ielejiet sulu katliņā un pievienojiet augļus, vāriet 15 minūtes no vārīšanās brīža;
• Kad ievārījums vārās, samaziniet temperatūru līdz maksimālajai.

Citronu un riekstu pagatavošana

Lai iegūtu konditorejas izstrādājumu, jums būs jāievēro recepte:

1. Mēs sagriežam augļus šķēlēs vai puslokos.
2. Mēs tīrām un atdalām riekstus, labāk ir izmantot valriekstus.
3. Nomizojiet citronu un izņemiet sēklas.
4. Visu kārtojam kārtās, pārkaisām ar cukuru un ļaujam nostāvēties 5 stundas.
5. Periodiski konteiners, kurā atrodas produkts, būs jāmaina.
6. Pēc 5 stundām uzlieciet pannu uz uguns un samaisiet saturu ar karoti.
7. Vāriet 20 minūtes no vārīšanās brīža, atdzesējiet, ielejiet burkās.

Dzintara ievārījums ar apelsīniem

Lai pagatavotu šo ievārījumu, jums jāveic šādas darbības:

• Nomizojiet un sagrieziet 2 lielus apelsīnus šķēlēs;
• sagrieziet ābolus šķēlēs, varat tos vārīt veselus, ja tie nav lieli;
• Bumbierus un ābolus novāriet atsevišķi, pēc tam izkāsiet caur sietu un saspaidiet ar koka karoti;
• pievienojiet biezenim apelsīnus, visu apkaisiet ar cukuru;
• vāriet vēl 15 minūtes, samaziniet siltumu, vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.

Ar brūklenēm

Nomizojiet bumbierus un ābolus, sagrieziet tos kubiņos vai šķēlēs, pēc tam apkaisiet ar cukuru. Ļaujiet tiem kādu brīdi nostāvēties, ne ilgāk kā stundu. Pēc norādītā laika atkal nolieciet tos uz uguns un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes, līdz sula pārvēršas cukura sīrupā.

Pievienojiet iepriekš nomazgātas brūklenes, visu samaisiet un vāriet vēl 15 minūtes no vārīšanās brīža.

Neparasta bumbieru un ābolu recepte ar citronu un magoņu sēklām

Lielisks veids, kā pagatavot saldu un gardu ievārījumu. Kas jums būs nepieciešams:

1. Pagatavojiet cukura sīrupu no 0,5 kilogramiem “smilšu” un glāzes ūdens.
2. Ābolus un bumbierus sagriež šķēlēs, visu aplej ar cukura sīrupu un pievieno uguni.
3. Ik pa laikam apmaisot, vāriet vēl 7 minūtes, pievienojiet nomizotu un sagrieztu citronu.
4. Samaziniet siltumu, produkts būs gatavs 10-15 minūšu laikā, pievienojiet medu (pāris ēdamkarotes).

Grieķu valodā

Lai iegūtu saldu kārumu ar patīkamu aromātu, ievērojiet recepti:

• nomizojiet un sarīvējiet ābolus (zaļus vai skābus);
• mēs notīrām bumbierus, izņemam serdi, nomizojam un sagriežam šķēlēs;
• Mēs vārām augļus cukura sīrupā, iepriekš tos iemērcot, un pievienojam citronu sulu;
• Kad produkts vārās, pievienojiet kanēli.

Ir svarīgi ievārījumu nepārtraukti maisīt; tas būs jāvāra, līdz bumbieri pārvēršas biezenī.

Daudzfunkcionālā katlā

Lai pagatavotu desertu lēnajā plītī, jums būs nepieciešams:

1. Sagrieziet augļus un pārkaisiet tos ar cukuru.
2. Pagaidiet 30 minūtes, pievienojiet pusi glāzes ūdens.
3. Ievietojiet sastāvdaļas multivarkas bļodā un iestatiet režīmu “Gatavošana”.
4. Iestatiet taimeri uz 45 minūtēm.

Ar plūmēm

Dažādo ēdienu pagatavošana prasīs ilgu laiku, divu dienu laikā. Kas jādara:

• nomizojiet augļus: ābolus, plūmes un bumbierus, noņemiet serdi un sēklas;
• pārklāj visas sastāvdaļas ar cukuru un pagaidiet 2 stundas;
• tad ielieciet ievārījumu uz uguns, pēc vārīšanās samaziniet temperatūru, vāriet 20 minūtes;
• pēc tam noņemiet no uguns un ļaujiet produktam nedaudz atdzist;
• Jums būs jāvāra, līdz maisījums kļūst viendabīgs.

Medus

Lai pagatavotu šādu delikatesi, jums vajadzētu:

1. Sagrieziet augļus šķēlēs, nomizojiet un izņemiet serdi.
2. Visu ievietojiet katliņā un pārlejiet ar ūdeni, pievienojiet cukuru un vaniļu, kā arī dažas karotes medus garšai.
3. Visu rūpīgi samaisa ar koka karoti un vāra, līdz uzvārās.
4. Tad samazini siltumu, vāri uz lēnas uguns vēl 45 minūtes, atdzesē un ievieto burkās.

Piecu minūšu ievārījums ziemai

Šī recepte palīdzēs jums ātri pagatavot gardu našķi:

• sagrieziet augļus šķēlēs, mizu var atstāt;
• mēs pārlejam tiem verdošu ūdeni un pēc tam aukstu ūdeni;
• sasmalcina ar koka karoti vai izmanto blenderi;
• pievienojiet nedaudz vairāk cukura un vāriet produktu 5 minūtes pēc vārīšanās.

Bumbieru un ābolu ievārījums ar kanēli

Pievienojiet nedaudz garšvielu, lai piešķirtu desertam spilgtu garšu. Pagatavojiet ievārījumu pēc klasiskās receptes, pēc tam beigās pievienojiet šķipsniņu kanēļa.

Ziemas preparātu uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi

Vislabāk slēgtās burkas uzglabāt pagrabā vai citā vēsā vietā. Termiski apstrādātiem produktiem ir ilgs glabāšanas laiks.

Burkas var atstāt pie balkona vai nosūtīt uz lodžiju.

Ja ievārījums nav termiski apstrādāts, to sauc par “neapstrādātu” un ledusskapī tas jāuzglabā ne ilgāk kā 2–3 nedēļas.

Dažādu bumbieru un ābolu ievārījumu pagatavošana ir vienkāršs uzdevums. Stingri ievērojot recepti, saglabājot proporcijas un būdami gatavi eksperimentēt, jūs varēsiet radīt gardu un aromātisku našķi.