23 no visgardākajām apelsīnu ievārījuma receptēm ziemai

Sulīgs apelsīnu ievārījums ir gards deserts, kas papildina auksto sezonu. Šim citrusaugļu kārumam ir ne tikai lieliska garša, bet tas ir arī labvēlīgs organismam. Tas satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, kas palīdz novērst vitamīnu deficītu ziemā. Pirms ievārījuma gatavošanas noteikti iepazīstieties ar sastāvdaļu un trauku izvēles noteikumiem.

Apelsīnu ievārījuma garšas īpašības

Citrusaugļu ievārījums ir salds un aromātisks našķis, ko izmanto kā piedevu karstajiem dzērieniem un desertiem. Pirms šī našķa pagatavošanas ir svarīgi uzzināt par pareizo augļu izvēli un trauka sterilizēšanu.

Citrusaugļu izvēle un sagatavošana

Lai ievārījums būtu sulīgs un barojošs, ir svarīgi izvēlēties pareizos augļus:

1. Tiem nevajadzētu būt pārgatavojušiem vai saburzītiem.
2. Citrusaugļiem nedrīkst būt plankumi, ieslēgumi vai skrambas.
3. Labāk ir iegādāties augļus uzticamās vietās, kas atrodas prom no noslogotiem ceļiem.

Svarīgi! Ja apelsīniem ir nedabiska smarža un izbalējusi krāsa, tas var liecināt par nepareiziem audzēšanas un uzglabāšanas apstākļiem. Izvairieties no šādu augļu iegādes.

Konteineru sterilizācija

Burku un trauku sterilizēšana ir būtiska, lai novērstu to eksplodēšanu. Visi ēdiena gatavošanai nepieciešamie trauki jāvāra virs karsta ūdens katla, uz cepeškrāsns režģa vai lēnajā plītī.

Receptes apelsīnu ievārījuma pagatavošanai ziemai

Apelsīnu ievārījums tiek gatavots, izmantojot dažādas receptes un sastāvdaļas. Zemāk ir norādītas labākās metodes šī veselīgā našķa pagatavošanai.

Klasiskā sagataves versija

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

1. Nomazgājiet 1 kg svaigu apelsīnu, nomizojiet un sadaliet šķēlēs.
2. Ieteicams no augļiem noņemt sēklas.
3. Sagatavotās šķēles sadaliet uz pusēm.
4. Katliņā uzvāriet 1 litru ūdens ar glāzi cukura, pagaidiet, līdz smiltis izšķīst.
5. Ievietojiet sasmalcinātus augļus verdošā sīrupā un vāriet 10 minūtes, ik pa laikam nosmeļot putas.

Šo veselīgo našķi vāra uz lēnas uguns apmēram 2–3 stundas. Pēc tam iegūto maisījumu ielej burkās un uzglabā pagrabā.

Ar ingveru

Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams:

1. Nomazgājiet un nomizojiet 1 kg citrusaugļu.
2. Atkārtojiet darbības ar 2 svaigiem citroniem.
3. Nomizojiet ingvera sakni, noskalojiet un sarīvējiet.
4. Sagrieziet augļu mīkstumu mazos kubiņos.
5. Dariet to pašu ar apelsīna un citrona miziņu.
6. Katliņā ielej 1,5 litrus tīra ūdens un ievieto tajā sasmalcināto produktu.
7. Ielejiet 1,5 glāzes cukura un samaisiet sastāvdaļas.
8. Vāriet ievārījumu uz lēnas uguns 2 stundas.

Pēc tam to sadala traukos un aizver ar vākiem.

Aprikožu-apelsīnu kārums

Augļu ievārījums tiek gatavots pēc šādas receptes:

1. Nomazgājiet 1,5 kg aprikožu, izņemiet kauliņus un sadaliet šķēlēs.
2. Iegūto maisījumu ielej dziļā katliņā un virsū apkaisa ar 1 glāzi cukura.
3. Nomazgājiet 1 kg apelsīnu, noņemiet mizu, sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos.
4. Uz aprikozēm uzlieciet citrusaugļu šķēles.
5. Lai delikatesei piešķirtu rūgtu garšu, varat sasmalcināt aprikožu kauliņus un pievienot tos galvenajam pagatavošanas procesam.
6. Novietojiet augļu maisījumu uz plīts un vāriet uz lēnas uguns 1,5 stundas. Apmaisiet un noslaukiet putas.

Pēc brīža ievārījumu noņem no plīts un ļauj tam nostāvēties vēsā vietā, pēc tam atkal liek uz uguns. Pēc 1 stundas ievārījums ir gatavs sadalīšanai burkās un aizvākošanai.

Recepte "Eksotika"

Lai pagatavotu augļu desertu, jums būs nepieciešams:

1. Nomizojiet 3 lielus ābolus un bumbierus un sagrieziet plānās šķēlītēs.
2. Sagrieziet 2 citronus un 4 apelsīnus gredzenos.
3. Sastāvdaļas sajauc vienā traukā, pievieno ūdeni un uzliek uz uguns.
4. Atsevišķā katliņā ielej 1 litru ūdens, 1 glāzi cukura, vāra maisījumu, līdz iegūst viendabīgu sīrupu.
5. Ievietojiet sasmalcinātus augļus traukā ar sīrupu.
6. Pamatnei pievienojiet vīnogas un plūmes bez sēklām.
7. Gatavojiet delikatesi 2 stundas uz lēnas uguns.

Ievārījumu ielej burkās un nosūta uz pagrabu.

Ievārījums ar brendiju "Pioneer Dawn"

Gardākais apelsīnu ievārījums tiek pagatavots pēc šādas receptes:

1. Nomizojiet 1 kg citrusaugļu.
2. Sagrieziet miziņu plānās strēmelītēs.
3. Izspiediet apelsīnus, izmantojot sulu spiedi.
4. Aptiniet citrusaugļus marlē.
5. Dziļā katliņā ielej 1 litru ūdens, pievieno miziņu un apelsīnus, kas pārklāti ar marli.
6. Pēc vārīšanās noņemiet marli un maisījumā ielejiet 1 glāzi cukura, kanēļa un ingvera.
7. Kad lielākā daļa ūdens ir uzvārījusies, maisījumā jāielej 4 karotes brendija.
8. Sajauc visas sastāvdaļas un vāra uz lēnas uguns 3 stundas.

Smalko ievārījumu iepilda burkās un nosūta uz pagrabu.

Ar ābolu pievienošanu

Lai pagatavotu gardu desertu, jums būs nepieciešams:

1. Nomizojiet 1 kg citrusaugļu.
2. Sagrieziet mizu un mīkstumu mazos šķēlītēs.
3. Sagrieziet 3 lielus ābolus kubiņos.
4. Katliņā sajauciet 1,5 litrus ūdens un 1 glāzi cukura, vāriet sīrupu līdz gludai masai.
5. Ielejiet augļus cukura maisījumā un vāriet uz lēnas uguns apmēram 3 stundas, maisot un nosmeļot putas.

Ielejiet ievārījumu burkās un sarullējiet vākus.

Ar hurmu

Hurma un citrusaugļu ievārījums tiek gatavots pēc vienkāršas receptes:

1. Sagrieziet 500 g hurmas kvadrātos.
2. Ievietojiet šķēles dziļā katliņā un apkaisiet ar pusi glāzes cukura.
3. Nomizojiet 2 lielus apelsīnus un sasmalciniet mīkstumu, izmantojot blenderi.
4. Sajauc apelsīnu un hurmu, ievieto katliņā un liek uz lēnas uguns.
5. Pēc 40 minūtēm pievienojiet šķipsniņu kanēļa un vanilīna.

Maisījumu vāra vēl 15 minūtes un iepilda stikla burkās.

Aromātisks maisījums ar banāniem

Banānu ievārījumu gatavo šādi:

1. Nomizojiet 1 kg banānu un apelsīnu un sagrieziet mazos gabaliņos.
2. Dziļā katliņā sajauciet sasmalcinātās sastāvdaļas, ielejiet 1 litru ūdens un 2 tases cukura.
3. Sagatavojumu novieto uz uguns un vāra 30 minūtes.
4. Pēc tam to vēl 20 minūtes vāra uz lēnas uguns.

Tagad ievārījumu lej burkās, uzskrūvē vākus un aiznes uz tumšu istabu.

Ar rabarberiem

Lai pagatavotu šo rabarberu delikatesi, ievērojiet šo recepti:

1. Nomazgājiet 1 kg rabarberu, nomizojiet un sagrieziet mazos gabaliņos.
2. Dariet to pašu ar 4 apelsīniem.
3. Ievietojiet augļus katliņā un apkaisiet ar 3 tasēm granulētā cukura.
4. Novietojiet trauku uz uguns, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un nosmeliet putas.

Kad ievārījums vārās, vāriet to vēl apmēram 15 minūtes, noņemiet no uguns un sadaliet traukos.

Ar dzērvenēm

Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams:

1. Nomazgājiet un nosusiniet 1,5 kg ogu.
2. Nomazgājiet 4 apelsīnus un 2 citronus un sagrieziet gabaliņos.
3. Sastāvdaļas sajauc un sasmalcina gaļas mašīnā.
4. Iegūtajā maisījumā ielej 4 glāzes cukura un novieto to siltā vietā uz 24 stundām.

Pēc kāda laika ievārījums tiek sadalīts traukos un ievietots pagrabā.

Citronu-apelsīnu ievārījums

Lai pagatavotu šo delikatesi, jums būs nepieciešams:

1. Nomazgājiet 1 kg citrusaugļu, nomizojiet un sagrieziet šķēlēs.
2. Atkārtojiet tās pašas darbības ar 3 citroniem.
3. Apvienojiet sastāvdaļas katliņā, ielejiet 1 litru ūdens un 3 tases cukura.

Iegūto maisījumu vāriet uz lielas uguns, līdz tas uzvārās, pēc tam samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.

Ar ķirbi

Ķirbju ievārījums tiek gatavots pēc vienkāršas receptes:

1. Notīriet 1 ķirbi, noskalojiet un sagrieziet vidēja lieluma kubiņos.
2. Nomazgājiet 3 apelsīnus un samaļiet tos gaļas mašīnā kopā ar miziņu.
3. Apvienojiet sastāvdaļas un pievienojiet 1 kg granulētā cukura.

Iegūtais maisījums būs jāatstāj 2 stundas, lai uzsūktos, un pēc tam jāsadala traukos uzglabāšanai.

Ar zemenēm

Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams:

1. Nomazgājiet 600 g zemeņu un sagrieziet šķēlēs.
2. Pārklājiet maisījumu ar 1 glāzi cukura un atstājiet uz 40 minūtēm.
3. Sagrieziet 3 apelsīnus kubiņos un pievienojiet zemeņu maisījumam.
4. Ielejiet dažas glāzes ūdens un novietojiet ievārījumu uz vidējas uguns.
5. Pēc 30 minūtēm noņemiet putas un vāriet maisījumu uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

Iegūtais zemeņu-apelsīnu kārums būs jāielej burkās un jānovieto vēsā vietā.

Ar cukini

Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams:

1. Nomazgājiet 1 kg cukini un sagrieziet strēmelītēs.
2. Nomazgājiet 2 svaigus citronus un sasmalciniet tos, izmantojot blenderi.
3. Sagrieziet 4 apelsīnus šķēlēs un apvienojiet ar sagrieztiem cukini.
4. Šeit ielieciet arī sasmalcinātu citronu.
5. Pārklājiet maisījumu ar 3 tasēm cukura un ļaujiet tam ievilkties 8 stundas.
6. Novietojiet delikatesi uz uguns un vāriet uz lēnas uguns 2 stundas.

Pēc tam deserts tiek iepakots burkās.

Ar persikiem

Jūs varat pagatavot persiku un apelsīnu maisījumu pēc šādas receptes:

1. 500 g persiku sagrieztu gabaliņos.
2. Nomizojiet 2 lielus apelsīnus un sagrieziet šķēlēs.
3. Sajauc sastāvdaļas un atstāj iegūto maisījumu 3 stundas.
4. Novietojiet maisījumu uz uguns un uzvāriet.

Pēc tam delikatesi vāra vēl 40 minūtes un pēc tam sadala traukos.

Ar melonēm

Apelsīnu un melones ievārījums tiek gatavots pēc vienkāršas receptes:

1. Sagrieziet 1 melones un 3 apelsīnu mīkstumu šķēlēs.
2. Katliņā ielej glāzi ūdens un tādu pašu cukura daudzumu.
3. Vāriet sīrupu, līdz tas kļūst par viendabīgu masu.
4. Ielejiet tajā sasmalcinātus augļus un vāriet 3 stundas uz lēnas uguns.

Svarīgi! Iegūto ievārījumu var uzglabāt ledusskapī vai pagrabā.

Bez vārīšanas

Gardas uzkodas bez vārīšanas tiek gatavotas šādi:

1. Gaļas mašīnā samaļ 1 kg apelsīnu un 2 citronus.
2. Iegūtajā putrā ielej 3 tases cukura.
3. Atstājiet maisījumu ievilkties visu nakti.
4. Pievienojiet ievārījumam nedaudz kanēļa un vaniļas.

Tagad produktu var sadalīt burkās.

Apelsīna miziņa cukura sīrupā

Ievārījums ar mizu tiek pagatavots pēc šādas receptes:

1. Nomizojiet 4 apelsīnus un ievietojiet tos burkā.
2. Pārlejiet to ar siltu ūdeni, lai mīkstinātu, un atstājiet uz 2 dienām.
3. Nolejiet ūdeni, sagrieziet garozas gabaliņos.
4. Ievietojiet tos katliņā ar ūdeni un 2 tasēm cukura un vāriet 20 minūtes.
5. Miziņa jāatstāj iegūtajā sīrupā uz nakti.
6. Nosusiniet garozas, apviļājiet tās cukurā un ievietojiet ledusskapī.

Pēc 3 stundām ēdienu var ēst.

Recepte multivarkam

Šo delikatesi multivarkā gatavo šādi:

1. Nomizojiet 1 kg apelsīnu un sagrieziet šķēlēs.
2. Ievietojiet maisījumu multivarka bļodā.
3. Apkaisiet augļus ar 2 tasēm cukura un atstājiet uz 2 stundām.
4. Aktivizējiet “pilaf” režīmu un gatavojiet ēdienu 40 minūtes.

Tagad ievārījums tiek sadalīts burkās un ievietots ledusskapī.

Maizes cepšanas mašīnā

Lai pagatavotu šo gardumu, jums būs nepieciešams:

1. Nomizojiet 2 kg citrusaugļu un sagrieziet šķēlēs.
2. Atkārtojiet darbību ar āboliem.
3. Pārklājiet maisījumu ar 3 tasēm cukura.
4. Ievietojiet sastāvdaļas maizes mašīnā un aktivizējiet “ievārījuma” režīmu.

Pēc 2 stundām desertu iepilda burkās.

Bez cukura

Ievārījums bez cukura tiek pagatavots vienkāršā veidā:

1. Nomizojiet 4 apelsīnus.
2. Sagrieziet mīkstumu šķēlēs.
3. Ievietojiet to katliņā un pievienojiet agaru-agaru.

Maisījumu vāra 10 minūtes un iepilda traukos.

No apelsīniem caur gaļas mašīnā

Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams:

1. Nomazgājiet 4 lielus apelsīnus un sagrieziet tos lielos gabaliņos.
2. Iegūto maisījumu sasmalcina gaļas mašīnā.
3. Atkārtojiet darbības ar 1 citronu.
4. Apkaisiet pamatni ar 3 tasēm cukura un ļaujiet uzrūgt.

Pēc kāda laika maisījumu var ievietot burkās un ievietot ledusskapī.