8 labākās ananāsu ievārījuma receptes ziemai

Tādu delikatesi kā ananāsu ievārījums ir viegli pagatavot, un šīs receptes jums palīdzēs. Šis tropiskais auglis lieliski sader ar citām sastāvdaļām, radot satriecošu garšas profilu. Ananāss ir apvienots ar citronu, ķirbi un pat cukīni. Ja šī "saderība" jums nepatīk, jūs joprojām varat pagatavot gardu un aromātisku desertu, izmantojot tradicionālu recepti.

Ziemas sagatavošanās smalkumi

Pirms sākat konservēt savus produktus, pārliecinieties, ka viss ir sagatavots. Uz trauku un augļiem attiecas īpašas prasības.

Svaiga ananāsa izvēle un sagatavošana

Lai pagatavotu ievārījumu, jums būs nepieciešams:

1. Izvēlieties piemērotas kvalitātes augļus: ne sapuvušus, bez pelējuma vai bojāšanās pazīmēm.
2. Ananāsam jābūt vidēji gatavam; pārgatavojušies vai nenogatavojušies nav piemēroti konservēšanai.

Sterilizējiet burkas

Tvertne būs jāsagatavo arī sagatavju izgatavošanai, un mēs ar to rīkosimies šādi:

• Burkas mazgā zem tekoša ūdens, izmantojot cepamo sodu;
• pēc tam nosusiniet to, apgriežot otrādi, lai atlikušais mitrums varētu notecēt;
• sterilizēt virs tvaika 10-15 minūtes;
• vākus sterilizē atsevišķi 5 minūtes;
• Trauki nav jāizmanto nekavējoties; tie saglabās savas īpašības 2 dienas.

Labākās ananāsu ievārījuma receptes ziemai

Ir vairāki veidi, kā pagatavot gardu un neparastu kārumu; izpētīsim populāras receptes.

Tradicionālais veids

Mēs pagatavosim delikatesi pēc šādas receptes:

1. Nomizojiet un sasmalciniet ananāsu, sagrieziet to vidēja lieluma kubiņos.
2. Piepildiet 1 kilogramu produkta ar cukuru, jums būs nepieciešami 800 grami.
3. Mēs visu atstājam uz 3 stundām, gaidot, līdz parādās sula, tai vajadzētu būt daudz.
4. Tad mēs to vārām uz plīts, uzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai un, nesamazinot siltumu, vārām produktu 5 minūtes.

Noņemiet kārumu no uguns un ļaujiet tam atdzist. Ja konsistence nešķiet pietiekami bieza, ievārījumu atkal ielieciet uz plīts un vāriet vēl 5 minūtes pēc vārīšanas uz lielas uguns.

Lūdzu, ņemiet vērā: Gatavošanas laikā produkts stipri putos, bet ne tik daudz kā zemeņu ievārījums.

Ar citronu

Jūs varat izmantot svaigus augļus vai no tiem iegūto sulu, mēs pagatavosim saskaņā ar šādu shēmu:

• sagrieziet ananāsu kubiņos, nomizojiet citronu, sasmalciniet to un apkaisiet ar cukuru, ļaujiet tam nostāvēties 3 stundas;
• kad parādās sula, visu lieciet uz plīts un gatavojiet pēc tradicionālās receptes;
• Ja izmantojat citronu sulu, pievienojiet to pirms produkta ievietošanas burkās un ļaujiet tai nostāvēties 30 minūtes;
• Rūpīgi samaisiet.

Veselīga ķirbju pagatavošana

Šo ievārījumu pagatavot nav grūti, lūk, ko mēs darīsim:

1. Nomizojiet un sasmalciniet ananāsu un ķirbi, sagriežot mīkstumu kubiņos, visu apkaisiet ar cukuru un atstājiet uz 2-3 stundām.
2. Periodiski maisiet maisījumu ar koka karoti, lai palielinātu sulas daudzumu.
3. Tad uzlieciet pannu uz uguns un vāriet 10-15 minūtes no vārīšanās brīža.
4. Atdzesējiet produktu un ievietojiet to burkās. Pirms ievietošanas burkās varat pievienot citronu sulu.

Dažādas aprikozes

Šo desertu pagatavosim šādi:

• jums būs jāsadala nogatavojušās aprikozes uz pusēm, nomizojiet un sagrieziet ananāsu kubiņos;
• pārklājiet sastāvdaļas ar cukuru un ļaujiet tām nostāvēties vairākas stundas;
• kad parādās sula, uzlieciet pannu uz uguns un vāriet uz lēnas uguns 15-20 minūtes pēc vārīšanās;
• Kad ievārījums sasniedz vēlamo konsistenci, kubiņi ir gatavi un pusītes paliek veselas, to var ievietot burkās.

Pagatavosim rabarberu kārumu

Lai pagatavotu šādu desertu, jums būs jāveic šādas darbības:

1. Sagrieziet rabarberus un tropiskos augļus kubiņos pēc nomizošanas.
2. Noskalojiet zem tekoša ūdens un uzlieciet uz uguns, pievienojot pannai glāzi ūdens.
3. Vāriet uz lēnas uguns 20-25 minūtes no vārīšanās brīža, samaziniet siltumu, pārklājiet ar vāku.
4. Tad pievienojiet cukuru un svaigu piparmētru, vāriet vēl 10-15 minūtes uz lēnas uguns.
5. Ja vēlaties gatavot ievārījumu, izņemiet piparmētru un visu sasmalciniet blenderī.

Ar cukini

Interesants veids, kā pagatavot gardu un neparastu desertu. Lūk, kā:

• sagrieziet cukīni un ananāsu vienāda lieluma kubiņos, pārkaisiet tos ar cukuru un ļaujiet tiem nostāvēties stundu;
• periodiski visu samaisiet ar koka karoti, lai palielinātu sulas daudzumu;
• pēc stundas visu liekam uz plīts un vārām uz vidējas uguns 20-25 minūtes;
• pēc tam produktam pievienojiet 2 ēdamkarotes citrona sulas, visu rūpīgi samaisiet un ļaujiet ievārījumam atdzist;
• Mēs to ieliekam burkās, aizveram ar vākiem un noliekam uzglabāšanā.

Recepte ar bumbieriem

Mēs gatavosim pēc šādas receptes:

1. Nomizojiet augļus un izgrieziet serdi, sagrieziet ananāsus kubiņos.
2. Visu pārkaisa ar cukuru, samaisa un pagaida, līdz parādās sula.
3. Novietojiet ievārījumus uz plīts un vāriet 10–16 minūtes uz vidējas uguns.
4. Noņemiet pannu no plīts un pagaidiet, līdz tā atdziest.
5. Ja konsistence ir apmierinoša, varat to pārlikt burkās. Ja nē, vāriet vēlreiz.

Aromātisks ievārījums ar pievienotiem mandarīniem

Mēs pagatavosim šo delikatesi pēc šādas receptes:

• Nomizojiet mandarīnus un sadaliet tos daiviņās, tropiskos augļus sagrieziet kubiņos;
• pārklājiet kubiņus ar cukuru un ļaujiet tiem nostāvēties 2-3 stundas, pārklātiem ar vāku;
• tad visu liekam uz plīts (un arī mandarīnus, sajauktus vienā pannā);
• Vāriet 10–15 minūtes, produkts būs saulainā krāsā ar mandarīna šķēlītēm.

Gatavā produkta uzglabāšanas īpašības

Ievārījums jāuzglabā vēsā, tumšā vietā, prom no gaismas un siltuma avotiem. Burkas visbiežāk uzglabā pagrabā vai pagrabstāvā; derēs arī ledusskapis. Dažas mājsaimnieces tās izklāj gar balkonu, pārklājot ar siltu dvieli vai segu.

Konservētie produkti jāsargā no pēkšņām temperatūras svārstībām, jo ​​tās var negatīvi ietekmēt produkta garšu un konsistenci.

Ananāsu ievārījuma pagatavošana ir vienkārša. Šis neparastais un gardais kārums noteikti kļūs par galda centrālo rotājumu un prieku viesiem īpašas tējas ballītes laikā.