9 labākās melones ievārījuma receptes ziemai

Ir vienkāršas Receptes melones ievārījuma pagatavošanai ziemaiŠis deserts ir želejveida masa, kas noteikti iepriecinās visu ģimeni. To ir prieks piedāvāt viesiem, kas iegriežas uz tasi tējas. To var pagatavot no viena augļa vai pievienojot citas sastāvdaļas. Tas vienmēr ir garšīgs un aromātisks. Vislabāk šo ievārījumu pagatavot vasarā, kad ogas un augļi ir daudz un pieejami.

Noslēpumi gardas melones ievārījuma pagatavošanai

Pieredzējuši pavāri, veidojot melones desertu, ievēro noteiktus noteikumus:

1. Granulēto cukuru un augļu komponentus ņem vienādos daudzumos.
2. Tiek izmantots tikai pudelēs pildīts ūdens.
3. Gatavošana notiek emaljētā pannā ar biezu dibenu, lai maisījums nepiedegtu.
4. Tvertnes saturu periodiski maisa ar garu koka lāpstiņu.
5. Putas, kas paceļas uz augšu, tiek noņemtas.
6. Karsto, gatavo ievārījumu nekavējoties pārliek sagatavotās litra un puslitra stikla burkās.

Vispirms traukus nomazgājiet ar ziepēm, pēc tam rūpīgi noskalojiet zem tekoša auksta ūdens un nosusiniet. Pēc tam sterilizējiet tos cepeškrāsnī.

Piepildītās burkas tiek aizlīmētas ar skārda vākiem, izmantojot speciālu aizlīmēšanas mašīnu. Konservus sterilizē plašā tvertnē, kas piepildīta ar ūdeni.

Šķidrumu karsē vismaz 40-50 minūtes. Burku atstāj tvertnē, līdz tā pilnībā atdziest, un tikai pēc tam to uzglabā pastāvīgi.

Nogatavojušos augļu izvēle

Lai nodrošinātu gardu našķi ar viendabīgu konsistenci, jāizvēlas pareizās sastāvdaļas. Visiem izmantotajiem augļiem jābūt svaigiem, gataviem un bez bojājumiem.

Mīkstuma tekstūra un sulīgums dažādām melones šķirnēm atšķiras. Vislabāk izvēlēties šķirnes ar mīkstu, drupanu mīkstumu. Tās ir tās, kas dod visgludāko ievārījumu.

Bet, ja plānojat meloni pagatavot gabalos, tad izvēlieties meloni ar blīvu, nevis rupju mīkstumu.

Melones noskalo zem vēsa tekoša ūdens un noņem mizu. Mīkstumu sagriež vēlamā izmēra gabaliņos. Pēc tam to uz 5 minūtēm ievieto verdošā ūdenī un pēc tam pārnes aukstā ūdenī. Pēc tam augļi ir gatavi lietošanai. Galvenās sastāvdaļas ir melone un granulētais cukurs.

Labākās receptes ziemai

Šo oriģinālo saldo gardumu var pagatavot daudzos veidos. Jebkura mājsaimniece var atrast sev piemērotu.

Klasisks aromātisks ievārījums

Galvenās sastāvdaļas ielej ar ūdeni un termiski apstrādā 40-50 minūtes.

Vienkārša un garda ēdiena gatavošana – recepte multivārāmajam katlam

Piepildiet multivārāmā katla bļodu ar galvenajām sastāvdaļām un nolieciet malā uz 3-4 stundām. Pievienojiet sagrieztu un nomizotu citronu. Iestatiet funkciju "Sautēšana". Gatavošanas laikā vislabāk ir atstāt vāku uzliktu. Pēc taimera pīkstiena nolaidiet to. Atstājiet ievārījumu ierīcē, līdz tas pilnībā atdziest.

Melones viendabīga konfitūra

Meloni izlaiž caur gaļas mašīnā, pievieno ievārījuma un cukura maisiņu, un vārīšana turpinās pusstundu.

Recepte ar citronskābi

Galvenās sastāvdaļas sajauc ar citronskābi, ūdeni un vāra stundu.

Veseli melones gabaliņi ievārījumā

Sajauc melones kubiņus ar pusi no nepieciešamā cukura daudzuma un ļauj tiem pāris stundas nostāvēties istabas temperatūrā. Novieto katliņu uz plīts, pievieno atlikušos cukura kristālus un turpini karsēt pusstundu. Ļauj maisījumam pilnībā atdzist un pēc tam atkal uzvāra.

Pagatavošana sīrupā

Sajauc ūdeni un cukuru un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Katliņā, kas piepildīts ar melones šķēlītēm, pievieno agara-agara sīrupu, atšķaidītu saskaņā ar instrukcijām. Turpina vārīt uz lēnas uguns vēl pusstundu.

Dažādi banāni burkās

Kārtām kārtām salieciet meloni un banānus burkās. Uzkarsējiet ūdeni un cukuru līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievienojiet želatīnu, kas atšķaidīts saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Ielejiet šo maisījumu piepildītajās burkās.

Ar kanēli

Sablendējiet melones, sajauciet ar cukuru un ūdeni. Pievienojiet maltu kanēli un vāriet uz lēnas uguns pusstundu.

Ar kurkumu un vaniļu

Sajauc galvenās sastāvdaļas ar ūdeni un vāri uz lēnas uguns 15 minūtes. Pievieno vaniļas cukuru un kurkumas pulveri. Turpini karsēt tikpat ilgi.

Kāruma ilgums un uzglabāšanas apstākļi

Uzglabājiet šo kārumu ledusskapja apakšējā plauktā ne ilgāk kā 9–10 mēnešus. Ir svarīgi saturu sargāt no tiešiem saules stariem un sasalšanas. Pretējā gadījumā garša mainīsies. Pēc atvēršanas apēdiet nedēļas laikā.

Šo augļu gardumu ir ļoti viegli pagatavot. Jebkura mājsaimniece to var pagatavot acumirklī. Rezultāts iepriecinās visu ģimeni. Šo desertu var pasniegt ar tēju, saldējumu, pankūkām, krepēm vai piena putru.