7 labākās receptes balto jāņogu ievārījuma pagatavošanai ziemai

Ziema ir laiks, kad cilvēka organismā īpaši trūkst vitamīnu un citu uzturvielu. Šis deficīts noved pie imūnsistēmas pavājināšanās un kopējās enerģijas samazināšanās, kas var izraisīt dažādas slimības. Tomēr ir lieliski ievārījumi, kas var palīdzēt novērst šādas problēmas un uzlabot pašsajūtu. Viens no šādiem ievārījumiem ir garda balto jāņogu ievārījuma recepte.

Kā pagatavot balto jāņogu ievārījumu ziemai

Lai pagatavotu patiesi gardu ievārījumu, ko var uzglabāt ilgu laiku, jums rūpīgi jāizvēlas un jāsagatavo ogas, kā arī jāsterilizē burkas.

Nepieciešamo sastāvdaļu izvēle un sagatavošana

Viņi izvēlas nogatavojušos, augstas kvalitātes augļus, izmetot nenogatavinātus, žāvētus, sapuvušus, sabojātus augļus un augu atliekas. Ogas nolasa no ķekariem, rūpīgi nomazgā ar ūdeni un žāvē uz papīra vai auduma dvieļa.

Mēs sterilizējam konteinerus

Pirms gatavošanas ir svarīgi pareizi sagatavot burkas. Burkas ir rūpīgi jāizmazgā un jāsterilizē. Piemērotas metodes ir to tvaicēšana katliņā ar ūdeni, mikroviļņu krāsnī, lēnajā plītī vai cepeškrāsnī.

Labākās receptes

Lai pagatavotu skaistu, caurspīdīgu, neticami garšīgu un aromātisku ievārījumu, mājsaimniecei jāievēro labāko recepšu norādījumi.

Klasiskā sagatavošana

Šī klasiskā recepte nekad nepievils gan pieredzējušus, gan iesācējus pavārus. Pārbaudiet gatavību, uzpilinot uz šķīvja nedaudz ievārījuma.

Ja piliens neizplatās pa to, tad viss ir izdarīts pareizi, un produktu var ieliet burkās.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• ogas – 900 grami;
• ūdens - 100 mililitri;
• cukurs – 1,2 kilogrami.

Soli pa solim sagatavošanās:

1. Jāņogas ielej katliņā un piepilda ar ūdeni.
2. Pēc tam maisījumu uzvāra un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
3. Pēc tam ogu maisījumu sablendē, pakāpeniski pievienojot visu cukuru. Šo procesu veic, izmantojot blenderi.
4. Tagad maisījumu vāra pusstundu, līdz tas kļūst biezs.

Gatavošana multivarkā

Ievārījumu ir ātri, vienkārši un ērti pagatavot, izmantojot multivārāmo katlu. Vienkārši iestatiet katlu uz "Multi-Cook" režīmu uz pusstundu, pēc tam uz "Jam" režīmu uz 20 minūtēm. Šai receptei nav nepieciešami papildu biezinātāji.

Jums būs nepieciešams:

• tīrs ūdens - 150 mililitri;
• cukurs - 700 grami;
• jāņogas – 800 grami.

Neapstrādāta ievārījuma recepte

Ievārījums, kas pagatavots bez jāņogu vārīšanas, ir īpaši aromātisks, gards un ļoti veselīgs. Lai to izdarītu, ogas pārkaisa ar cukuru un sasmalcina. Pēc tam ļauj maisījumam ievilkties 2 stundas un novieto uz plīts. Uzkarsē ievārījumu līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns un karstu ielej burkās. Kad atdzisis, uzglabā tās ilgstoši.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• jāņogas – 1,5 kilogrami;
• granulēts cukurs - 1,5 kilogrami.

Dažādi ar apelsīnu krāsu

Šis neticami gardais un aromātiskais ievārījums ir pazīstams arī kā "karaliskais ievārījums". To ir viegli pagatavot; jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• baltās jāņogas – 1 kilograms;
• apelsīni (lieli) – 2 gabali;
• cukurs - 700 grami.

Oriģināls gardums, kas gatavots no baltām un sarkanām jāņogām un ķiršiem

Šis gardums būs īsts kulinārijas šedevrs, kura garša neatstās vienaldzīgu nevienu. To var baudīt kā atsevišķu desertu vai izmantot kā pildījumu saldajiem konditorejas izstrādājumiem.

Saimniecei būs nepieciešams:

• sarkanās jāņogas – 500 grami;
• baltās jāņogas – 500 grami;
• ķirši – 600 grami;
• cukurs - 700 grami.

Pektīna ievārījums

Patiesi biezu ievārījumu var ātri un vienkārši pagatavot, izmantojot dažādus biezinātājus. Izmantojiet sulu spiedi, lai izspiestu jāņogu sulu. Pēc tam pievienojiet visu cukuru, uzlieciet uz uguns un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes. Pēc tam pievienojiet karoti pektīna un vāriet uz lēnas uguns vēl 6–7 minūtes.

Piecu minūšu

Īpaši veselīgu un gardu ievārījumu var pagatavot, pievienojot avenes jāņogām. Ogas nomazgā, nosusina un sablendē blenderī. Ja vēlaties, lai gala produkts būtu bez kauliņiem, ogas var izkāst caur sietu. Pēc biezeņa sablendēšanas to liek uz plīts un vāra uz lēnas uguns tikai 4–5 minūtes, periodiski nosmeļot putas.

Jums jāņem:

• jāņogas – 500 grami;
• avenes – 500 grami;
• cukurs - 400 grami.

Kā un cik ilgi uzglabāt šo kārumu?

Uzglabājiet ievārījumu sausā vietā, sargājot no saules gaismas. Optimālajai temperatūrai jābūt no 14°C līdz 18°C. Piemērotas ir pagrabi, ledusskapji un pagrabi. Šādos apstākļos ievārījums saglabāsies līdz diviem gadiem.

Lietojot mājas pieliekamos, glabāšanas laiks ir ievērojami samazināts.