9 gardas receptes aprikožu ievārījuma pagatavošanai šķēlēs ziemai

Mūsdienās ir zināmas daudzas veselīgas aprikožu ievārījuma šķēlēs receptes. Tas ļauj katrai mājsaimniecei izvēlēties labāko variantu, ņemot vērā ģimenes locekļu vēlmes. Aprikozes var lietot tīras vai sajauktas ar citām sastāvdaļām. Šie augļi labi sader ar apelsīniem un citroniem. Tos var kombinēt arī ar āboliem, riekstiem un garšvielām.

Aprikožu ievārījuma pagatavošanas nianses šķēlēs ziemai

Lai pagatavotu gardu un dzidru ievārījumu, ir svarīgi ņemt vērā daudzus faktorus:

• Nelietojiet produktam pārgatavojušos vai sapuvušos augļus;
• stingri ievērojiet recepti un nemainiet cukura daudzumu;
• negatavojiet produktu, līdz tas kļūst tumši brūns;
• Ievietojiet sagatavi tikai tīros, sterilizētos traukos.

Izejvielu izvēles un sagatavošanas noteikumi

Šim ēdienam izmantojiet augļus, kas ir tehniski gatavi. Tiem jābūt stingrai tekstūrai un spilgtai krāsai. Ieteicams augļus novākt sausā laikā un nekavējoties sākt gatavot ievārījumus.

Vispirms izejviela rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē. Pēc tam ieteicams izņemt kauliņus.

Ir vērts paturēt prātā, ka augļu sasaldēšana ir aizliegta, jo tie kļūs pārāk mīksti.

Kā pareizi sagatavot konteinerus?

Ievārījumam piemērotas ir sterilizētas burkas. Tās var tvaicēt vai cept cepeškrāsnī. Pirms cepšanas rūpīgi pārbaudiet, vai burkās nav šķembu vai plaisu.

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu šo ievārījumu?

Lai aprikozes nepārvārītos un ievārījumā saglabātu savu formu, ir svarīgi izvēlēties pareizo gatavošanas laiku. Precīzs gatavošanas laiks ir atkarīgs no granulētā cukura daudzuma.

Jo vairāk cukura satur produkts, jo īsāks ir ieteicamais gatavošanas laiks. Bieži vien pavāri ēdienu gatavo tikai 5 minūtes. Tomēr šāds produkts jāuzglabā tikai ledusskapī.

Kā mājās pagatavot aprikožu ievārījumu

Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu aprikožu ievārījumu, jums stingri jāievēro sagatavošanas tehnoloģija.

Klasisks dzintara ievārījums

Lai pagatavotu klasisko bezsēklu ievārījumu, jums būs nepieciešami 2 kilogrami ķiršu, 1 kilograms granulētā cukura un puse glāzes ūdens. Sajauciet visas sastāvdaļas un vāriet 20 minūtes, nepārtraukti maisot. Pēc tam atdzesējiet ievārījumu un vāriet to vēlreiz. Šo procesu atkārto trīs reizes.

Ātra piecu minūšu

Šī vienkāršā metode ļauj pagatavot veselīgu un gardu ievārījumu. Šai receptei nepieciešami 2 kilogrami aprikožu un 600 grami cukura. Sajauc sastāvdaļas un ļauj tām ievilkties 12 stundas. Pēc tam vāri 5 minūtes un pārliek burkās.

Iespēja bez ūdens

Šajā gardajā ievārījumā ir 1,7 kilogrami ne pārāk mīkstu augļu, 5 tases cukura un divu citronu sula. Ieteicams maisījumu atstāt uz 2 stundām, pēc tam samazināt siltumu līdz minimumam un vārīt uz lēnas uguns, līdz tas kļūst mīksts. Tam vajadzētu aizņemt 10 minūtes.

Sīrupā

Šis ir diezgan biezs ievārījums. Vispirms pagatavojiet sīrupu, izmantojot cukuru un ūdeni. Pēc tam pārlejiet to aprikozēm un ļaujiet ievilkties 12 stundas. Pēc tam ievārījumu novietojiet uz plīts un vāriet vairākās porcijās. Iegūtajam ievārījumam vajadzētu iegūt oranžzeltainu nokrāsu.

Ar apelsīnu

Lai pagatavotu šo gardu un veselīgu ievārījumu, ņem 500 gramus apelsīnu, 500 gramus ūdens un 5 kilogramus aprikožu. Tev būs nepieciešami arī 4 kilogrami granulētā cukura. Citrusaugļu mīkstumu novāra ar ūdeni. Tad pievieno aprikozes un vāri, līdz tās ir mīkstas. Pievieno cukuru un vāri pusstundu.

Recepte ar kodoliem

Šim ēdienam jums būs nepieciešams:

• 2 kilogrami aprikožu;
• 3 kilogrami cukura;
• un 250 mililitri ūdens.

Vispirms izņemiet aprikožu kauliņus un sajauciet tos ar šķēlītēm un cukuru. Novietojiet maisījumu uz plīts un vāriet 10 minūtes.

Ar kanēli un rumu

Šim produktam ir izteikta garša un aromāts. Lai pagatavotu preparātu, jums būs nepieciešams:

• 2 kilogrami augļu;
• 450 mililitri ūdens;
• 150 grami augļu kodolu;
• 1 kanēļa standziņa;
• 100 mililitri ruma.

Maisījumu gatavo vairākos posmos.

Ar valriekstiem

Šis ir ļoti veselīgs ēdiens, bagāts ar vitamīniem. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešami 1,5 kilogrami augļu, 1,1 kilograms cukura un 0,5 kilogrami valriekstu. Vāriet maisījumu 10 minūtes, nepārtraukti maisot. Ļaujiet tam vārīties uz lēnas uguns 3 stundas. Pēc tam atkārtojiet procesu vēl trīs reizes.

Daudzfunkcionālā katlā

Šī ierīce ievērojami vienkāršo ievārījuma gatavošanas procesu. Ja ēdienu gatavojat ar atvērtu vāku, tam būs diezgan bieza konsistence. Ja produktu pārklājat, aprikožu šķēles peldēs šķidrā sīrupā.

Lai pagatavotu šo veselīgo ēdienu, ņem 500 gramus aprikožu, pusi citrona un 300 gramus granulētā cukura. Sajauc visas sastāvdaļas un ievieto multivarkā. Iesakām iestatīt ierīci režīmā "Sautēšana". Derēs arī programma "Cepšana". Gatavošanas laiks ir 1 stunda.

Gatavošanas laikā maisījumu regulāri maisa. Tas neļaus aprikožu šķēlītēm pielipt pie bļodas dibena.

Uzglabāšanas apstākļi

Tūlīt pēc vārīšanas burkas jāapgriež otrādi un jāietin siltā segā. Kad produkts ir pilnībā atdzisis, to var uzglabāt.

Lai ēdiens ilgstoši saglabātos svaigs, ievērojiet šos norādījumus:

• gaismas piekļuves trūkums;
• temperatūras režīms +6-20 grādu līmenī;
• Mitruma parametri aptuveni 70%.

Produkta specifiskais glabāšanas laiks ir tieši atkarīgs no receptes. Jo vairāk cukura sastāvā, jo ilgāk produkts saglabājas svaigs.

Uzglabājot vēsā vietā, ievārījuma vidējais glabāšanas laiks ir 6–12 mēneši.

Aprikožu ievārījums ir garšīgs un veselīgs produkts, kas iecienīts gan bērnu, gan pieaugušo vidū. Mūsdienās ir pieejamas daudzas šī garduma receptes, kas ļauj katram mājas pavāram atrast sev piemērotāko variantu. Lai sasniegtu izcilus rezultātus, ir svarīgi izvēlēties pareizās sastāvdaļas un stingri ievērot gatavošanas instrukcijas.