Vienkāršākās receptes cukurotu arbūzu miziņu pagatavošanai ziemai mājās

Sukādes ir neparasts kārums, ko pagatavo, vārot augļus vai to mizas saldā sīrupā. Šo delikatesi bauda atsevišķi, taču sukādes ir tikpat iecienītas cepumu dekorēšanai. Sukāžu pagatavošana no arbūzu mizām ir interesanta recepte. Tiem, kam patīk garšu kombinācijas, lieliska ideja ir pievienot receptei dažādas piedevas un augļus.

Kas jums jāzina par sukādēm arbūzu mizām?

Šis unikālais kārums var aizstāt veikalā nopērkamos saldumus, kas ne vienmēr ir veselīgi, jo sukādes nesatur kaitīgas vielas, konservantus un citas piedevas. Šis produkts ir pilnīgi dabīgs un veselīgs, izņemot lielo cukura daudzumu. Arbūzu miziņas satur labvēlīgas vielas un tām ir neticams aromāts.

Galvenās sastāvdaļas izvēle un sagatavošana

Kā galveno sastāvdaļu vislabāk ir izmantot biezas arbūza mizas. Jums vajadzētu arī nogriezt zaļo virsējo slāni un izņemt mīkstumu.

Padoms! Paturiet prātā, ka miza gatavošanas un žāvēšanas procesā zaudēs ievērojamu daudzumu mitruma. Tātad jūs iegūsiet daudz mazāk sukāžu.

Galvenā sastāvdaļa tiek rūpīgi nomazgāta un žāvēta. To var sagriezt jebkurās vēlamajās daļās.

Receptes cukurotām arbūzu mizām

Ievērojot šos pamata padomus un ieteikumus, no atlikušā arbūza var pagatavot gardu našķi un izveidot savu unikālo recepti. Krāsaini, skābi, saldi — sukādes ir pieejamas dažādās garšās. Tās var pārkaisīt ar pūdercukuru, rīvētu šokolādi vai kļavu sīrupu. Šis gardums aizstās parastās konfektes un būs unikāls papildinājums saldējumam vai želejai.

Vienkāršākā recepte ziemai

Šī ātrā recepte ļauj pagatavot neparastas konfektes vienkāršos, mājās gatavotos apstākļos. Sastāvdaļas:

• 500 mililitri ūdens;
• 1 kilograms cukura;
• 1,5 kilogrami arbūzu mizas;
• šķipsniņu pūdercukura.

Pagatavošana: Sagrieziet mizas mazos gabaliņos, pārlejiet ar šķidrumu un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Pēc tam pārlejiet aukstā ūdenī. Pēc tam pagatavojiet saldu sīrupu. Lai to izdarītu, ielejiet ūdeni vārīšanas traukā un saldiniet to. Vāriet, līdz cukurs izšķīst. Pievienojiet mizas un vāriet uz lēnas uguns 6 minūtes. Atkārtojiet šo procesu 5 reizes, starp katru reizi ievērojot 10 stundu pārtraukumu. Pēc tam nosusiniet mizas, novietojiet tās uz cepšanas paplātes un cepiet cepeškrāsnī 1 stundu. Apkaisiet ar pūdercukuru.

Ar citronu

Varat arī pagatavot sukādes ar citronu — tas piešķirs tām nedaudz skābenu garšu, piešķirot kārumam nelielu pikantumu. Sastāvdaļas:

• 1,5 kilogrami galvenās sastāvdaļas;
• 1,7 kilogrami cukura;
• 3 glāzes ūdens;
• viens citrons.

Pagatavošana: Pagatavojiet saldu sīrupu. Ievietojiet tajā arbūza atliekas un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes. Atdzesējiet maisījumu. Pēc dažām stundām atkārtojiet procesu vēl vairākas reizes. Pēdējā procesā pievienojiet citrona sulu un miziņu. Nolejiet šķidrumu un pārvietojiet sukādes uz palaga vai cita trauka, lai tās nožūst. Apkaisiet ar cukuru un ļaujiet nostāvēties vismaz 24 stundas.

Ar apelsīnu

Ja pagatavosiet sukādes ar apelsīna miziņu, šim kārumam būs skaista krāsa un bagātīga pēcgarša. Sastāvdaļas:

• 2 apelsīni;
• 1,5 kilogrami pārpalikumu;
• 1,8 kilogrami cukura.

Norādījumi: Mērcējiet visas sastāvdaļas 6 stundas. Pēc tam noskalojiet un nosusiniet. Pievienojiet cukuru un citrona miziņu. Vāriet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Atstājiet uz nakti. Atkārtojiet procesu vēl vienu reizi. Novietojiet uz cepšanas paplātes un ļaujiet dabiski nožūt. Apkaisiet ar pūdercukuru.

Ar sodu

Izmantojot cepamās sodas šķīdumu, varat pagatavot mīkstus un gardus našķus. Sastāvdaļas:

• 4 kilogrami garozas;
• 2 kilogrami cukura;
• tējkarote sodas;
• 2 glāzes ūdens.

Pagatavošana: Sasmalcinātās miziņas sadursta ar zobu bakstāmo. Traukā ielej ūdeni un cepamo sodu. Pievieno galveno sastāvdaļu un pievieno vēl ūdeni. Ļauj ievilkties 3 stundas. Nokāš un noskalo miziņas. Ievieto tās katliņā, pievieno cukuru un ūdeni. Vāri pusstundu. Atkārto šo procesu vēl 3 reizes. Ļauj sukādes miziņām nožūt cepeškrāsnī 50 grādu pēc Celsija (122 grādi pēc Fārenheita) temperatūrā un apkaisa ar cukuru.

Ar ingveru

Sukādes var pagatavot arī, pievienojot dažādas garšvielas, lai iegūtu bagātīgāku aromātu un garšu. Sastāvdaļas:

• 2 kilogrami bāzes;
• 1,5 kilogrami cukura;
• tējkarote malta ingvera.

Pagatavošana: Sasmalciniet un noskalojiet galveno sastāvdaļu. Pievienojiet cukuru un ļaujiet ievilkties 6 stundas. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Atdzesējiet un atkārtojiet. Pievienojiet garšvielas. Novietojiet uz paplātes vai bļodas un žāvējiet cepeškrāsnī 50 grādos pēc Celsija. Apkaisiet ar pūdercukuru.

Daudzfunkcionālā katlā

Sukādes pagatavošana, izmantojot virtuves ierīci, ir ātra un vienkārša metode.

Sastāvdaļas:

• 2 kilogrami bāzes;
• litrs ūdens;
• 2 kilogrami cukura;
• pūdercukurs.

Pagatavošana: Galveno sastāvdaļu iemērciet dažas dienas. Noskalojiet to un ievietojiet virtuves ierīcē. Pievienojiet ūdeni un izvēlieties tvaika režīmu uz 20 minūtēm. Pievienojiet cukuru un izvēlieties režīmu "Pilaf" — laiks tiek iestatīts automātiski. Žāvējiet cepeškrāsnī un apkaisiet ar pūdercukuru.

Elektriskajā žāvētājā

Sukāžu pagatavošana ir vienkārša, un īpašs žāvētājs ietaupīs jūsu laiku un pūles. Pagatavošana: sasmalciniet galveno sastāvdaļu, ievietojiet to žāvētājā un apkaisiet ar cukuru. Lai labāk uzsūktos, aktivizējiet vairākus ciklus. Vāriet saldajā sīrupā 20 minūtes. Pārlieciet augļus uz cepšanas paplātes un žāvējiet 50 grādu pēc Celsija (122 grādi pēc Fārenheita) temperatūrā. Apkaisiet ar pūdercukuru. Gatavību var pārbaudīt: sukādes nedrīkst pielipt pie rokām vai būt pārāk mīkstas.

Uzglabāšana

Šis neparastais, bet izsmalcinātais gardums, kas pagatavots no arbūzu mizām, uzglabāsies diezgan ilgi. Taču tas ir iespējams tikai pareizi uzglabājot.

Ievietojiet sukādes sausā burkā vai citā traukā un pārklājiet ar vāku. Derēs arī papīra vai plastmasas maisiņš. Tikai pārliecinieties, ka tas ir pasargāts no mitruma vai šķidruma. Šis kārums uzglabāsies apmēram gadu.