TOP 15 receptes konservētiem rīsiem ar dārzeņiem ziemai

Konservētu rīsu un dārzeņu pagatavošana ziemas uzglabāšanai nevarētu būt vienkāršāka. Iegūtā uzkoda ir sātīga un veselīga, gatava pasniegšanai uzreiz. Jums būs jāsagatavo graudi, kā arī papildu sastāvdaļas, piemēram, cukīni, paprika un baklažāni. Varat to arī kombinēt ar pupiņām, tomātiem vai burkāniem — rīsiem labi sader jebkas. Mācīsimies kopā pagatavot, lai šoziem palutinātu sevi ar kaut ko gardu.

Rīsu uzkoda: garšas īpašības un gatavošanas specifika

Lai pagatavotu uzkodu, jums būs nepieciešams:

• rīsu putraimi;
• dārzeņi;
• garšvielas saskaņā ar recepti, ieskaitot sāli un cukuru;
• stikla trauki.

Šis ir pats minimums. Konservējot, pievieno kodumu, lai produkts "neuzlidotu uz augšu", un burkas sterilizē. Zemāk mēs detalizēti paskaidrosim, kā pagatavot gardu rīsu uzkodu.

Dārzeņu un graudu izvēle un sagatavošana

Dārzeņi tiek atlasīti, kas ir nogatavojušies, bez bojājumiem vai puves, bet nav novītuši. Varat izmantot jebkura veida rīsus: basmati, gargraudu, šķeltos vai pilngraudu rīsus. Galvenais, lai tie būtu tīri, sausi un bez kukaiņiem.

Tvertnes sagatavošana

Jums būs nepieciešami stikla trauki jūsu mājsaimniecībā visbiežāk izmantotajos izmēros. Ideālā gadījumā no puslitra līdz litram. Nav ieteicams lietot pārāk lielas burkas, jo atvērtas uzkodas tajās ilgi neuzglabāsies. Tās arī aizņem vairāk vietas.

Visus traukus mazgā ar siltu ūdeni un sodu, un burkas ar šķembām uz kakla, plaisām un citiem defektiem tiek noraidītas.

Dārzeņu un rīsu receptes ziemai

Receptes piedāvā gan klasiskas, gan improvizētas variācijas. Kuru izvēlēties, ir pilnībā jūsu ziņā.

Klasiskā pagatavošanas metode

Klasiskajā sastāvā ietilpst (daudzums norādīts kilogramos):

1. Burkāni, sīpoli, paprika un tomāti – pa 1 gab.
2. Tīri mazgāti rīsi - 1 glāze.
3. Saulespuķu eļļa - 350 mililitri.
4. Galda etiķis – 1 glāze.
5. Galda sāls - 30 grami.
6. Granulēts cukurs - 20 grami.

Jaungada uzkoda ar rīsiem un kāpostiem "Kapustnyak"

Šī ievārījuma vērtība slēpjas tā perfektumā svētku galdam. Tas ir arī labs saderība ar stipriem dzērieniem; tas ir sātīgs un mēreni pikants. Tajā izmantotas standarta sastāvdaļas – tomāti, sīpoli un paprika, kā arī pievienoti kraukšķīgi kāposti.

Lečo ar rīsiem

Viena no klasiskajām receptēm, kas vienlīdz labi piemērota gan lečo, gan rīsu ēdieniem, ir lečo — pamatēdiens, kas gatavots no tomātiem, sīpoliem, paprikas un ķiplokiem, bagātināts ar rīsu graudiem. Garšvielas ir krustnagliņas, paprika, lauru lapa, sinepes un piparu graudi.

Saldā uzkoda "Tūristu brokastis"

Gardums, kas liek kūst mutē. Katra mājsaimniece vēlēsies to saglabāt ziemai. Izsmalcināts saldskābs ēdiens, gardēža sapnis. Viņi pievieno dāsnu daudzumu cukura (200 gramus), un pārējās sastāvdaļas ir klasiskas.

Ziemas dārzeņu salāti ar rīsiem un baklažāniem

Lai saglabātu šo uzkodu, jums būs nepieciešami stingri, nogatavojušies baklažāni, sagriezti šķēlītēs vai kubiņos un viegli apcepti. Sagatavoto dārzeņu maisījumu vāra uz lēnas uguns kopā ar rīsiem un ievieto tvaicētās burkās.

Šie lēnajā plītī pagatavotie rīsu salāti ar cukīni, kas liek laizīt pirkstus, ir recepte gardumam, kas liek laizīt pirkstus.

Lēnajā plītī var sautēt gaļu, zivis un dārzeņus. Sastāvdaļas ielej bļodā, tāpat kā cukini salātiem, un pēc tam maisījumu sadala burkās.

Mēs gatavojam salātus ar rīsiem, tomātiem un papriku

Saldie pipari ir būtiska sastāvdaļa daudzos ēdienos un mājās gatavotos ievārījumos. Tie piešķir ēdienam saldu, maigu garšu. Tos gatavo tāpat kā lečo, pēc tam ievieto burkās, sterilizē un aizvāko ar vākiem.

Dārzeņu uzkodas bez sterilizācijas

Ja dārzeņu salātus neplānojat ilgi uzglabāt burkās, varat tos pagatavot bez sterilizācijas. Tās pašas sastāvdaļas — tomātus, burkānus un sīpolus — sajauc ar rīsiem. Pievienojot čili piparus, iegūst pikantu, pikantu uzkodu.

Ar cukini

Rīsu putra labi sader arī ar kabačiem. Vai receptei pievienosiet papriku un garšvielas, tas ir jūsu ziņā. Bet tomāti un sīpoli ir obligāti.

Dažādi zaļie tomāti

Gatavu tomātu aizstāšana ar zaļajiem tomātiem piešķirs jūsu mājās gatavotiem ievārījumiem daudzveidību. Melnie vai čili sarkanie pipari piešķirs pikantu garšu.

Ar pupiņām

Pākšaugi ir vērtīgs olbaltumvielu avots, un kopā ar rīsiem šī uzkoda ir īsts gardums. Kā pārveidotas "tūrista brokastis", tā ir sātīga un barojoša.

Bez etiķa

Šis ievārījums nesatur skābi, tāpēc dārzeņus cep, līdz tie ir mīksti. Tomātiem jābūt Slivka, un derēs jebkuri rīsi.

Tomātu mērcē

Konservēta tomātu sula vai mērce ir gatava salātu bāze. Vienkārši pievienojiet papriku, sīpolus un rīsus, un ēdiens ir gatavs pasniegšanai.

Dārzeņu karijs

Karija receptes ir dažādas, taču vienmēr tiek iekļauta tāda paša nosaukuma pikantā garšviela. Pievienojiet kartupeļus, brokoļus vai zaļos zirnīšus — tas ir atkarīgs no jums.

Gardas tomātu un rīsu receptes pagatavošana, izmantojot gaļas mašīnā

Nogatavojušos tomātus apstrādā tāpat kā augļu dzērienam, iegūstot gludu pastu. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves un sautē ar dārzeņiem un rīsiem.

Konservu uzglabāšanas ilgums un nosacījumi

Gatavos ievārījumus uzglabā vēsā, tumšā vietā (pieliekamajā vai pagrabā) līdz 12 mēnešiem. Vāku izliekšanās, pelējuma parādīšanās, nogulsnes nav pieļaujamas, ievārījumi tiek uzskatīti par bojātiem.