13 labākās receptes tomātu sulas pagatavošanai mājās ziemai

Tomātu sulu ziemai var pagatavot mājās. Tā ir bagātīgas garšas un veselīga, pateicoties bagātīgajam vitamīnu saturam. Sulu var dzert tīru vai ar sāli, garšvielām vai skābo krējumu. To var izmantot arī dažādu kokteiļu pagatavošanai. Gaļu var arī marinēt tomātu sulā, padarot to sulīgu. Cik brīnišķīgi ir baudīt gardu šašliku un Asiņaino Mēriju brīvā dabā.

Pašdarināta tomātu sula: garšīgs un veselīgs ziemas kārums

Šis gardais tomātu našķis tiek gatavots dažādos veidos, izmantojot modernas elektriskās ierīces, piemēram, sulu spiedes, sulu vārītājus, elektriskās gaļas maļmašīnas un blenderi.

Protams, produktu var iegādāties visu gadu, taču mājās gatavota ēdiena garšu nevar salīdzināt ar veikalā pirkto.

Ar rokām pagatavotajam dzērienam pievieno aromātiskos garšaugus, garšvielas un dārzeņus.

Šādus gardumus nevar nopirkt par nekādu naudu.

Tomātu izvēle un sagatavošana

Lai pagatavotu šo gardu tomātu ievārījumu, jāizvēlas gaļīgi, nogatavojušies, sarkani tomāti — ne tikai labi, bet arī pārgatavojušies, mīksti un nepievilcīgi. Tos nomazgā zem tekoša auksta ūdens, pēc tam applaucē ar verdošu ūdeni. Pēc tam noņem kātiņus un miziņu. Nomizotos tomātus novieto uz tīra dvieļa. Tomāti kļūst par galveno ievārījuma sastāvdaļu.

Gardas tomātu sulas receptes

Ir daudz recepšu dārzeņu dzērienu pagatavošanai. Sieviete var izvēlēties sev piemērotāko.

Lai pagatavotu kvalitatīvu ēdienu, jums jāzina šie triki.

1. Tiek izmantots tikai akmens sāls. Pakāpe ar nosaukumu Extra nav piemērota.
2. Granulēto cukuru izvēlas no cukurniedrēm vai cukurbietēm.
3. Gatavošanas laikā no trauka augšdaļas paceļas putas; vislabāk tās noņemt.
4. Sildot dzērienu, to nepārtraukti maisa ar koka lāpstiņu vai karoti, lai izvairītos no piedegšanas.
5. Sagatavoto ēdienu karstu ielej sterilizētās stikla litru burkās un aizvāko. Visbiežāk izmanto skārda vākus.
6. Tvertnes novieto otrādi uz horizontālas virsmas un pārklāj ar vecu segu.

Tikai pēc pilnīgas atdzesēšanas sagatave tiek pārvietota uz pastāvīgu glabāšanas vietu.

Klasiskā pagatavošanas versija caur sietu

Tomātus sasmalcina un pēc tam izsijā caur sietu. Maisījumu sālī, uzvāra un nekavējoties ievieto sagatavotos uzglabāšanas traukos.

Pašdarinātas tomātu sulas recepte, izmantojot sulu spiedi

Galveno sastāvdaļu izlaiž caur sulu spiedi. Sulu ievieto lielā emaljētā katliņā. Sēklas atdala. Katliņu novieto uz plīts. Kad maisījums sāk vārīties, to sālī un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

Vienkārša recepte bez sterilizācijas

Tomātus rupji sarīvē. Iebiezināto maisījumu apsāli, vāri uz lēnas uguns 20 minūtes un ielej sagatavotajās burkās. Aizver tās ar aizvārīšanas mašīnu. Dzēriens uzglabāsies ne ilgāk kā 2 nedēļas.

Pagatavošana bez sāls un cukura

Lai pagatavotu šādu ievārījumu, izvēlieties tomātus ar saldskābu garšu. Nav nepieciešams pievienot cukuru vai sāli. Tomātus sasmalcina un pēc tam izspiež caur marli. Biezeni vāra pusstundu. Šis ievārījums uzglabāsies mēnesi.

Pirkstus laizāma mājās gatavota tomātu sulas recepte

Dzēriena ar nosaukumu "Finger-Lickin' Good" pagatavošana ir ļoti vienkārša. Katru tomātu pārgrieziet uz pusēm un novietojiet uz cepšanas paplātes, kas ieziesta ar augu eļļu. Ievietojiet cepšanas paplāti cepeškrāsnī. Vāriet dārzeņus uz lēnas uguns pusstundu 140°C temperatūrā. Pēc tam atdzesējiet un izspiediet sulu. Pievienojiet sāli, maltus melnos piparus un sasmalcinātu ingveru. Pēc tam ēdienu cepiet 15 minūtes.

Aromātiska tomātu sula caur gaļas mašīnā

Šī aromātiskā dzēriena pagatavošana nav sarežģīta. Galvenā sastāvdaļa tiek sasmalcināta un izsijāta. Pēc tam maisījumam pievieno divas veselas lauru lapas, dažas krustnagliņas, smaržīgos piparus un melnos piparus. Maisījumu vāra 15 minūtes, garšvielas izņem un maisījumu uzglabā ilgstoši.

Tomātu sula sulu spiedē

Sagrieziet tomātus četrās daļās un ievietojiet tos sulu spiedē. Novietojiet ierīci uz plīts virsmas un izpildiet norādījumus. Iegūto sulu nekavējoties ielejiet traukos. Aizveriet tos ar speciālu aizlīmēšanas mašīnu. Sulu vislabāk izlietot divu nedēļu laikā.

Blendera gatavošanas vadlīnijas

Tomātus sablendē un pēc tam izspiež caur sietu. Tādējādi no mīkstuma atdala atlikušās miziņas un sēklas. Mīkstumu sālī un pēc vārīšanas vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Ar papriku

Izmantojot šo recepti, var izspiest sulu no vairākiem augļiem. Tomātus izspiež sulu spiedē. Papriku izņem no sēklām un sagriež gabaliņos. Burkānus nomizo un sarīvē. Apvieno visus dārzeņus, pievieno malto papriku, sāli un citronskābes maisījumu. Dārzeņu maisījumu karsē pusstundu, izkāš caur sietu un atkal uzvāra.

Mēs vārām tomātu sulu ar mīkstumu

Mīkstuma dzēriena pagatavošana neaizņem daudz laika. Galvenā sastāvdaļa tiek samalta, pēc tam pievieno akmens sāli un koriandru. Maisījums jāvāra vismaz 20 minūtes.

Lai padarītu preparāta garšu pikantāku, pievieno maltus sarkanos piparus.

Ar seleriju

Tomātu sulu iegūst, izmantojot jebkuru ērtu metodi. Pievieno smalki sagrieztus selerijas kātus un lapas, kā arī sāli. Maisījumu uzvāra, atdzesē un sablendē blenderī. Iegūto produktu uzvāra, ielej traukos un noslēdz.

Ar baziliku

Tomātu sulu iegūst, izmantojot sulu spiedi. To sajauc ar granulēto cukuru, sāli, etiķi, baziliku un muskatriekstu un vāra 20 minūtes. Baziliku izņem, un sulu ielej traukos. Vislabāk tos noslēgt ar plastmasas vākiem. Maisījums ir gatavs lietošanai 2 nedēļu laikā.

Ar ķiploku

Sablendējiet tomātus un ķiploka daiviņas, pievienojiet sāli, maltus smaržīgos piparus un dažas daiviņas. Vāriet maisījumu uz lēnas uguns pusstundu.

Konservu uzglabāšanas noteikumi un ilgums

Ja ievērosiet visas dārzeņu dzēriena pagatavošanas procedūras, tas saglabās savu garšu ne ilgāk kā 9-10 mēnešus. Pēc tam vitamīni un uzturvielas sāk pasliktināties.

Sagatavoto produktu uzglabājiet ledusskapja apakšējā plauktā vai pagrabā. Nekādā gadījumā produktu nedrīkst sasaldēt vai ilgstoši pakļaut tiešiem saules stariem. Šie laika apstākļi var sabojāt dzērienu un pat sabojāt kannas.

Tomāti jau izsenis ir neaizstājami kulinārijā. Pašgatavota tomātu sula ir vitamīnu un uzturvielu dārgumu krātuve gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tā arī nodrošina uzmundrinošu spēku aukstā laikā. Vienkārši nedaudz uzsildiet dzērienu un pievienojiet maltus melnos vai sarkanos piparus.

Maisījumu var izmantot arī kā marinādes pamatu. Tajā marinēta gaļa kļūst sulīga un maiga. Piknikos šašliku pasniedz ar tomātu sulu. Bērni to dzer bez piedevām, bet pieaugušie pievieno alkoholiskos dzērienus.