12 labākās receptes apelsīnu sulas pagatavošanai mājās ziemai

Dabīgā apelsīnu sula ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs dzēriens, kas satur milzīgu daudzumu vitamīnu un uzturvielu, kas ir būtiskas pareizai organisma darbībai. Tāpēc pieredzējuši mājas pavāri ziemai apelsīnu sulu gatavo mājās, pievienojot dažādus dārzeņus, augļus un ogas. Šim vitamīniem bagātajam nektāram, kas pagatavots mājās, nav kontrindikāciju un tas ir piemērots bērniem un diētiskai uzturam.

Apelsīnu sulas ieguvumi veselībai un tās pagatavošanas nianses

Glāze dabīgas apelsīnu sulas satur dienā nepieciešamo C vitamīna daudzumu, kas aizsargā organismu no vīrusiem un baktērijām un stimulē imūnsistēmu. Dienas sākšana ar veselīgu augļu dzērienu var palīdzēt pasargāt sevi no sezonālām saaukstēšanās slimībām.

Lai panāktu neparastu garšu, dzērienu var dažādot, pievienojot augļus, dārzeņus vai garšvielas.

Lai saglabātu augļos maksimāli daudz uzturvielu, tos parasti termiski neapstrādā. Tomēr, ja konservēšanai nepieciešama termiskā apstrāde, process tiek samazināts līdz 2–3 minūtēm.

Padoms! Pielāgojiet cukura koncentrāciju maisījumā atkarībā no augļu garšas un personīgajām vēlmēm.

Ja apelsīni ir skābi, tad cukura daudzums preparātā tiek palielināts.

Mēs atlasām un sagatavojam augļus un konteinerus

Pērkot augļus sulas pagatavošanai, pievērsiet uzmanību apelsīnu izskatam.

1. Augļi tiek atlasīti ar gludu ādu, bez acīmredzamiem defektiem, plankumiem vai izciļņiem.
2. Nogatavojušos apelsīnu krāsa ir atkarīga no augļu šķirnes un var būt no spilgti dzeltenas līdz oranžai.
3. Eksotisko augļu sezona ir gara, ilgst no vēla rudens līdz pavasara vidum. Tāpēc šajā periodā praktiski nav iespējams iegādāties vecus augļus.

Apelsīni mūsu reģionā tiek ievesti no ārzemēm, tāpēc augļus apstrādā ar biezu vaska kārtu, ko pirms lietošanas uzturā noskalo ar lielu daudzumu tekoša ūdens.

Preparātu traukus rūpīgi nomazgā un sterilizē ērtā veidā.

Labākās citrusaugļu sulu receptes ziemai

Ir daudz recepšu apelsīnu sulas ievārījuma pagatavošanai. Bet kuru izvēlēties, ir mājsaimnieces ziņā, pamatojoties uz viņas ģimenes un draugu garšas vēlmēm.

Tradicionāla recepte

Lai pagatavotu augļu dzērienu pēc tradicionālas receptes, sīrupa pagatavošanai būs nepieciešami citrusaugļi, ūdens un cukurs.

1. Augļi tiek rūpīgi nomazgāti un nomizoti.
2. Nomizotus augļus sagriež un no tiem izspiež sulu mājsaimniecei ērtā veidā.
3. Iegūto sulu filtrē, no šķidruma atdalot sēklas.
4. Sīrupu gatavo no ūdens un cukura. Sīrups ir gatavs, kad cukurs ir pilnībā izšķīdis.
5. Sagatavoto sīrupu sajauc ar izspiestu nektāru ar ātrumu 200 grami sīrupa uz 1 litru svaigas sulas.
6. Pēc vārīšanās maisījumu vāriet 2-3 minūtes.

Gatavo sulu ielej tīrās burkās un sterilizē 25–40 minūtes atkarībā no burkas ietilpības. Pēc tam burkas noslēdz ar vākiem un atdzesē istabas temperatūrā.

Asorti ar citronu

Lai pagatavotu dzērienu, jums būs nepieciešams:

1. 3 lieli apelsīni.
2. 2 vidēja lieluma citroni.
3. Granulēts cukurs - 1 kilograms.
4. Dzeramais ūdens – 9 litri.

Nomazgātos augļus uz 3–4 stundām ievieto saldētavā. Pēc tam augļus nomizo un sagriež gabaliņos. Ūdeni uzvāra un pievieno cukuru. Sagatavotos augļus sasmalcina, izmantojot ērtu metodi, un pārlej ar 1 litru ūdens. Sagatavoto maisījumu atstāj ievilkties 20 minūtes, pēc tam izkāš caurdurī un marli. Dzidrināto nektāru atšķaida ar šķidrumu, samaisa, ielej sagatavotos traukos un noslēdz.

Dzeriet ar citronskābi

Lai augļu dzērienam pievienotu skābu garšu, tradicionālajai receptei pievieno citronskābi.

Eksotiska banānu sula

Lai pagatavotu šo eksotisko dzērienu, jums būs nepieciešams:

1. 2 lieli apelsīni.
2. 4 banāni.
3. 1 kilograms granulētā cukura.
4. Dzeramais ūdens – 6 litri.

Uzkarsē ūdeni un cukuru līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievieno sagrieztus banānus. Vāri uz lēnas uguns 10–15 minūtes, tad pievieno sagrieztus citrusaugļus.

Dzērienu vāra, ielej traukos tālākai uzglabāšanai un aizvāko ar vākiem.

Pagatavošana ar burkāniem

Lai pagatavotu vitamīnu dzērienu, jums būs nepieciešams:

1. 3 kilogrami dārzeņu.
2. 1,5 kilogrami augļu.
3. 300 grami cukura.

No dārzeņiem un augļiem izspiež sulu. Iegūtajam maisījumam pievieno cukuru un uzvāra. Gatavu dzērienu ielej traukos un aizvāko.

Pagatavojiet aromātisku dzērienu blenderī

Dzēriens ir pagatavots pēc tradicionālas receptes, tikai sulu spiedes vietā tiek izmantots blenderis.

Kā spiest sulu bez sulu spiedes

Ir vairāki veidi, kā iegūt dabīgu apelsīnu sulu, izmantojot improvizētas metodes.

1. Sagrieziet augļus vienādās pusēs, iegrieziet mīkstumā un ar rokām izspiediet augļus.
2. Augļus sagriež uz pusēm, un katru gabalu iespiež piltuvē.
3. Augļus nomizo, sagriež gabaliņos un ievieto caurdurī, kas izklāts ar marli. Sulu izspiež ar stampu, mīkstumu ietin marlē un izspiež.
4. Stingri piespiediet apelsīnu pie cietas virsmas. Pēc tam izduriet mizā caurumu, lai izspiestu sulu.

Padoms! Lai iegūtu vairāk svaigas sulas, pirms sulas spiešanas augļus applaucējiet ar verdošu ūdeni.

Vienkārša un ātra recepte, ko pagatavot mājās

Augļus nomizo un izspiež sulu spiedē. Miziņu smalki sakapā un vāra uz lēnas uguns ūdenī 10–15 minūtes. Pēc tam sagatavotās sastāvdaļas sajauc, pievieno cukuru, uzvāra un ielej uzglabāšanas traukos.

Recepte ar ķirbi

1 kilogramam citrusaugļu būs nepieciešami 1,5 kilogrami ķirbju, 3 litri ūdens, 300 grami cukura un 30–40 grami citronskābes.

Nomizojiet apelsīnus un sablendējiet tos ar blenderi vai gaļas mašīnā. Sagrieziet ķirbi gabaliņos un vāriet, līdz tas ir mīksts. Vāro ķirbi sablendējiet, sajauciet to ar sasmalcināto apelsīnu, pievienojiet cukuru un citronskābi un vāriet 5–7 minūtes. Gatavo sulu un mīkstumu ielejiet uzglabāšanas traukos un aizveriet.

Kā pagatavot 9 litrus sulas no 4 apelsīniem

Augļus nomazgā un ievieto saldētavā uz 2–3 stundām. Atdzesētos augļus 2–3 reizes sasmalcina, atšķaida ar 3 litriem verdoša ūdens un atstāj uz 20–30 minūtēm. Pēc tam maisījumu nokāš un pievieno atlikušo šķidrumu kopā ar 1 kilogramu cukura un citronskābi.

Ar āboliem

Lai pagatavotu apelsīnu dzērienu ar āboliem, par pamatu izmantojiet ķirbju sulas recepti. Gatavo produktu ielej sagatavotos traukos un aizzīmogo.

Sula no saldētiem apelsīniem "Morozko"

Divus kilogramus saldētu augļu atkausē un izspiež. No vienas glāzes ūdens un 150 gramiem cukura pagatavo sīrupu, ko pēc tam sajauc ar izkāsto nektāru. Iegūto dzērienu vāra uz lēnas uguns 20 minūtes un ielej uzglabāšanas traukos.

Gatavā produkta uzglabāšanas īpašības

Ziemai sagatavotais vitamīnu dzēriens tiek uzglabāts tumšā, vēsā vietā 6 mēnešus.

Ja produkti ir sterilizēti, glabāšanas laiks palielinās līdz 1 gadam.