3 labākās smiltsērkšķu un cukini kompota receptes ziemai

Kabači ir unikāls dārzenis. No tiem var pagatavot kaviāru, salātus, ievārījumu un pat kompotu. Tie garšo kā ananāsi. Smiltsērkšķu kompots ar cukini ziemai Izrādās ļoti garšīgs un neparasts.

Kompota pagatavošanas iezīmes no cukini un smiltsērkšķiem

Šī neparastā recepte, no pirmā acu uzmetiena, ir diezgan vienkārši pagatavojama. Tā nav grūtāka par jebkuras citas receptes pagatavošanu.

Nepieciešamo sastāvdaļu sagatavošana

Šai receptei vislabāk ir izmantot cukini šķirnes ar plānu, gaiši zaļu mizu, ko ir viegli nomizot. Tikai šīm šķirnēm būs ananāsu garša. Sagrieziet dārzeņus mazos kubiņos vai plānās šķēlītēs.

Pirms vārīšanas smiltsērkšķus nomazgā un ievieto caurdurī, lai notek liekais ūdens. Ogas var šķirot, bet tas ir laikietilpīgi. Smiltsērkšķu ogas ir ļoti mazas un grūti šķirojamas, tāpēc tās parasti pārliek tieši burkās.

Sterilizējiet burkas

Pirmajai sterilizācijas metodei tējkannā uzvāriet 300 ml ūdens. Kad ūdens uzvārās, ievietojiet burku vāka atverē un ļaujiet tai nostāvēties 15 minūtes. Šis laiks būs pietiekams sterilizācijai.

Otrajai metodei ievietojiet plānu dvieli liela katliņa apakšā, pēc tam piepildiet to līdz pusei ar ūdeni. Uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, ievietojiet burkas ūdenī un vāriet 15 minūtes.

Sterilizējot kompota traukus, jūs varat ievērojami pagarināt savu preparātu glabāšanas laiku.

Labākās receptes ziemai

Vienkāršas cukini receptessmiltsērkšķu kompots ziemai.

Klasiskā pagatavošanas metode

Kādi produkti jums būs nepieciešami:

• smiltsērkšķis;
• jauni cukini;
• granulēts cukurs;
• vārīts ūdens.

Kā pagatavot:

1. Nomizojiet dārzeņus un sagrieziet mazos kubiņos.
2. Smiltsērkšķus samaisiet un 1 stundu apkaisiet ar cukuru.
3. Pēc tam maisījumu pārnes katliņā un pievieno ūdeni.
4. Novietojiet uz plīts un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk cukura.
5. Vāriet kompotu 30 minūtes. Karsto dzērienu ielejiet burkās un aizveriet ar vākiem.
6. Kad burkas ir atdzisušas, uzglabājiet tās pagrabā. Lai iegūtu intensīvāku garšu, vislabāk ir nogaidīt vismaz mēnesi pirms burku atvēršanas.

Kabaču un smiltsērkšķu kompots "Dzintara krelles"

Kādi produkti jums būs nepieciešami:

• smiltsērkšķis;
• cukini;
• granulēts cukurs;
• vārīts filtrēts ūdens.

Kā pagatavot dzērienu:

1. Sagrieziet dārzeņus krūzītēs.
2. Smiltsērkšķus sajauc ar cukuru un caur sietu ierīvē biezenī, lai atdalītu sēklas.
3. Sajauc visas sastāvdaļas, maisījumā ielej ūdeni un pievieno vēl granulētu cukuru.
4. Pēc vārīšanās vāriet apmēram 30 minūtes.
5. Ja nepieciešams, varat pievienot vairāk saldinātāja.

Mēs gatavojam dzērienu bez sterilizācijas

Kas nepieciešams ēdiena gatavošanai:

• smiltsērkšķis;
• cukini;
• saldinātājs;
• vārīts ūdens.

Kā pagatavot kompotu:

1. Sasmalciniet dārzeņus, izmantojot jebkuru no savām iecienītākajām metodēm. Nomazgājiet smiltsērkšķus.
2. Visas sastāvdaļas ievietojiet katliņā, pievienojiet ūdeni un cukuru. Samaisiet.
3. Novietojiet katliņu uz plīts un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam.
4. Vāriet vismaz pusstundu. Gatavo dzērienu nekavējoties ielejiet burkās un pēc atdzesēšanas uzglabājiet pagrabā.

Noteikumi ziemas preparātu uzglabāšanai

Tāpat kā visi ievārījumi, arī smiltsērkšķu un kabaču kompots jāuzglabā vēsā, tumšā vietā. Burkas nedrīkst pakļaut saules gaismai. Optimālā istabas temperatūra ir no 4 līdz 7 grādiem pēc Celsija.

Sagatavotos produktus var uzglabāt pagrabā vai ledusskapī.

Sterilizēto sagatavju glabāšanas laiks ir apmēram 2 gadi. Ieteicams pēc iespējas ātrāk izlietot nesterilizētus produktus.