3 labākās receptes ābolu biezeņa ar cukuru pagatavošanai ziemai

Ziemai āboli, kas samalti ar cukuru, kulinārijas aprindās ir pazīstami kā "slāvu šružka" — garšīgs un veselīgs ēdiens, ko viegli pagatavot mājās. Ja šogad ir bijusi bagātīga raža, nebūs grūti uzkrāt pāris burciņas ar šo apbrīnojamo delikatesi. Ir vairākas metodes, kas palīdzēs jums pagatavot šos ievārījumus un iepriecinās jūs ar to vienkāršību.

Ābolu konservēšanas ar cukuru priekšrocības ziemai

Šim saglabāšanas veidam ir vairākas priekšrocības, apspriedīsim tās:

1. Varat izmantot jebkuru pieejamo augļu šķirni.
2. Lai pagatavotu šo gardumu, nebūs jāpieliek īpašas pūles.
3. Ja sekosiet klasiskajai receptei, jums nebūs nepieciešams nekas cits kā cukurs un āboli.

Kādas šķirnes jums vajadzētu izvēlēties?

Jūs varat izvēlēties jebkura veida augļus, bet atkarībā no ābolu salduma jums būs jāpielāgo cukura daudzums:

• ja augļi ir saldi, tad jums būs nepieciešami mazāk nekā 100 grami uz litru burkas;
• Klasiskā proporcija tiek uzskatīta par 100 gramiem litrā;
• Ja āboli ir skābi, garšas uzlabošanai var pievienot nedaudz vairāk cukura.

Daudz kas ir atkarīgs no individuālajām vēlmēm; gatavošanas procesā pirms burku nosūtīšanas sterilizācijai ieteicams tās nogaršot.

Augļu un konteineru sagatavošana

Ar augļiem mēs rīkojamies šādi:

1. Mēs tos mazgājam zem tekoša ūdens un pārbaudām, vai nav puves un pelējuma.
2. Sagrieziet četrās daļās, izņemiet serdi un nomizojiet ar nazi.

Atkarībā no receptes augļi būs jāsasmalcina; biežāk tos sarīvē, bet retāk izmanto citas metodes.

Tvertnes būs jāsagatavo arī sagatavju izveidei; jums būs nepieciešams:

• noskalojiet tos zem tekoša ūdens, izmantojot cepamo sodu kā trauku mazgāšanas līdzekli;
• sterilizēt virs tvaika, bet bieži sterilizāciju veic vēlāk, ievietojot rīvētus augļus mazgātās burkās;
• Vākus sterilizē atsevišķi nelielā traukā, vārot tos vismaz 5-7 minūtes.

Padoms: konteineri jāpārbauda, ​​vai nav šķembu, plaisu un bojājumu, parasti pēc mazgāšanas.

Gatavošanas metodes

Šīs receptes palīdzēs jums pagatavot gardu un aromātisku "konservantu" ziemai. Šī labāko izlase piešķirs dažādību.

Klasiskā recepte: "Āboli, biezenī ar cukuru ziemai"

Lai pagatavotu desertu pēc klasiskās receptes, jums būs nepieciešams:

1. Nomazgājiet ābolus, nomizojiet, izņemiet serdes un sarīvējiet.
2. Ievietojiet sasmalcinātos augļus burkā un pārkaisiet ar cukuru.
3. Ar dakšiņu visu piespiediet, līdz trauks ir 70% pilns.
4. Mēs pārklājam trauku ar vāku un nosūtām to sterilizācijai.
5. Traukus kopā ar to saturu ievietojam katliņā, kura apakšā ir novietots lina dvielis.
6. Litra burkas sterilizācijas laiks ir 20 minūtes.

Rīvēti āboli ziemai "Slovāku gaumē"

Šī recepte būtiski neatšķiras no iepriekšējās, jums jāveic šādas darbības:

• Izņemiet skābo ābolu serdes un nomizojiet tos un sagrieziet šķēlēs;
• Novietojiet augļus uz dvieļa, lai notecinātu ūdeni;
• sarīvējiet augļus uz rupjas rīves, apkaisiet ar nelielu daudzumu kanēļa, varat izmantot maltu vai kociņus (tas ir aromātiskāks);
• ielieciet maisījumu uz šķīvja vai katliņā, apkaisiet ar cukuru un pagaidiet 10–15 minūtes;
• tad mēs to ievietojam konteineros un visu nosūtām sterilizācijai.

Pēc sterilizācijas aizveriet traukus ar vākiem, apgrieziet tos, pārklājiet ar siltu segu vai dvieli un pagaidiet, līdz tie atdziest.

Rīvēti augļi ar cukuru

Mēs gatavosim pēc šādas receptes:

1. Rūpīgi nomazgājiet augļus, noņemiet serdi un mizu.
2. Mēs tos sagriežam šķēlēs un sarīvējam, pārkaisām ar cukuru un samaisām.
3. Ievietojiet tos iepriekš sterilizētos traukos.
4. Mēs aizveram trauku ar vāku un ievietojam ievārījumu ledusskapī.

Ja produkts nav sterilizēts, neuzglabājiet to istabas temperatūrā. Vislabāk to uzglabāt ledusskapī. Šī deserta glabāšanas laiks nepārsniedz 2 nedēļas.

Uzglabāšanas raksturlielumi un ilgums

Ja ievērojat gatavošanas instrukcijas, sastāvdaļas var uzglabāt istabas temperatūrā; nav nepieciešams tās ievietot pagrabā vai pagrabā.

Ar cukuru biezenī sablendētu augļu glabāšanas laiks nepārsniedz 12 mēnešus.

Ābolus ziemai var saglabāt dažādos veidos, tostarp sablendējot tos ar cukuru. Šī vienkāršā recepte ļaus pagatavot gardu un aromātisku desertu, kas ziemas aukstumā atgādinās par saulainām vasaras dienām.