7 labākās receptes bezcukura jāņogu ievārījumam ziemai

Ievārījums ir neatņemama jebkuras tējas ballītes sastāvdaļa. Papildus tam, ka ievārījums ir garšīgs, tas satur daudz vitamīnu, kas ir īpaši noderīgi ziemā. Daudzas mājsaimnieces iesaka sākt ar jāņogu ievārījumu, jo to ir viegli pagatavot, un tā garša ir iecienīta visu vidū. Izpētīsim, kāds ir bezcukura jāņogu ievārījums ziemai un kuras receptes ir vērts izmēģināt vispirms.

Bezcukura upeņu ievārījuma pagatavošanas priekšrocības

Upeņu ievārījums, pagatavots bez pievienota cukura, ietekmē ķermeni šādi:

• stiprina imūnsistēmu;
• normalizē vielmaiņu;
• pozitīvi ietekmē gremošanu;
• stabilizē asinsspiedienu;
• uzlabo redzi.

Sastāvdaļu izvēle un sagatavošana

Izvēloties sastāvdaļas, jums jāņem vērā:

• izmantojiet tikai nogatavojušās ogas;
• Jāņogām nedrīkst būt nekādu slimību vai bojājumu pazīmju.

Atlasītās ogas rūpīgi jānoskalo lielā daudzumā ūdens, lai noņemtu gružus un kukaiņus. Vislabāk ir noņemt lapas un zariņus nekavējoties šķirošanas procesā.

Lūdzu, ņemiet vērā: pagatavošanas kvalitāte ietekmēs gala produkta garšu un uzglabāšanas laiku.

Konteineru sterilizācija

Tā kā ievārījuma gatavošanas procesā mēs neizmantojam cukuru, ir svarīgi rūpīgi sagatavot trauku. Pretējā gadījumā ievārījums ātri sabojāsies, un viss jūsu darbs būs veltīgs. To var sterilizēt, izmantojot:

• pāris;
• krāsns;
• verdošs ūdens.

Gardas receptes un soli pa solim pagatavošana

Zemāk ir labākās receptes, ko pārbaudījušas tūkstošiem mājsaimnieču visā pasaulē. Šis ievārījums ir garšīgs, un to var pagatavot ikviens.

Klasiskais veids

Paņemiet 1 kilogramu jāņogu un rūpīgi sagatavojiet tās. Tālāk:

• pilnībā piepildiet burku ar ogām;
• mēs to ieliekam katliņā un ielejam ūdeni līdz sašaurinošajam kaklam;
• uzkarsē ūdeni, bet neuzvāra;
• jāņogas pakāpeniski vārīsies, samazinoties apjomam;
• pievienojiet svaigas ogas un turpiniet tās sautēt uz lēnas uguns;
• tiklīdz burka ir piepildīta līdz ietilpībai, pārklāj to ar vāku un ļauj vārīties uz lēnas uguns vēl stundu;
• aizveriet vāku un ļaujiet traukiem atdzist;
• Mēs to nosūtām glabāšanai.

Ēdienu gatavošana ar sarkanajām jāņogām

Sarkanās jāņogas gatavo pēc līdzīgas receptes. Pieredzējuši mājas pavāri iesaka pagatavot jāņogu maisījumu, sajaucot melnās un sarkanās ogas vienā burkā. Ogas izmanto vienādās proporcijās.

Fruktozes bāzes preparāti diabēta slimniekiem

Ja kāds jūsu ģimenē cieš no diabēta, izmantojiet šo recepti:

• ņem 1 kilogramu upeņu ogu un sagatavo to ēdiena gatavošanai;
• ļaujiet ogām nožūt, pēc tam smalki sasmalciniet tās gaļas mašīnā vai blenderī;
• ielej iegūto biezeni katliņā, pievieno 700 gramus fruktozes un 15 gramus agaragara;
• vāriet līdz vārīšanās temperatūrai;
• ielej sterilizētās burkās;
• uzrullējiet vāku.

Konservētas jāņogas bez cukura

Jāņogu konservēšana bez cukura ir vienkārša. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

• nomazgājiet to;
• ielej īpašos traukos;
• cieši aizveriet vāku;
• nosūtīt uz saldētavu.

Upenes savā sulā

Paņemiet 3 kilogramus jāņogu un noskalojiet tās zem krāna ūdens. Pārlejiet pusi bļodā un pievienojiet 100 mililitrus ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad izkāsiet caur smalku sietu. Svaigas ogas ievietojiet burkās un pārlejiet tām atlikušo sulu. Ievietojiet burkas katliņā ar ūdeni, izklātu ar dvieli. Vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes. Ļaujiet burkām nedaudz atdzist, tad aizveriet vākus un uzglabājiet.

Maizes mašīnas recepte

Ievietojiet maizes mašīnā 1 kilogramu ogu un ieslēdziet režīmu "Ievārījums". Ielejiet sagatavoto ievārījumu sterilizētās burkās un aizveriet ar vākiem.

Recepte ar veselām ogām

Nomazgājiet ogas un ļaujiet tām rūpīgi nožūt. Atsevišķi pagatavojiet nedaudz jāņogu sulas ar medu. Ievietojiet ogas burkā un pārlejiet tām sulu. Uzglabājiet pagrabā.

Uzglabāšanas apstākļi

Sagatavoto maisījumu uzglabājiet vēsā, tumšā vietā. Piemērots ir pagrabs vai pagrabstāvs. Uzglabāšanas laiks ir atkarīgs no izmantoto sastāvdaļu kvalitātes, bet nepārsniedz 6 mēnešus, jo recepte nesatur cukuru.