6 labākās ērkšķogu un ābolu ievārījuma receptes ziemai

Lai pagatavotu ievārījumu, izmantojot gatavas ērkšķogas un ābolu šķēles, jums būs jāiedziļinās vecā pavārgrāmatā. Patiesībā metode nav tik sarežģīta: papildus augļiem jums būs nepieciešams cukurs un ūdens. Gatavojiet uz lēnas uguns. Iegūtais deserts pārsteigs ikvienu: gards, spilgts un lieliski piemērots tūlītējai lietošanai vai ziemas uzglabāšanai.

Ābolu un ērkšķogu ievārījuma gatavošanas sarežģītība

Jebkuram produktam, pat vienkāršām nūdelēm, ir savas pagatavošanas nianses. Mūsu gadījumā tas attiecas uz ērkšķogu sagatavošanu (kātiņu noņemšanu) un ābolu sagriešanu kubiņos, šķēlēs un apļos.

Sastāvdaļu izvēle un sagatavošana

Ogas tiek atlasītas nogatavojušās, bez bojājumiem vai puves. Stublāji un atlikušie kāti tiek nežēlīgi noņemti, atstājot tīru augli. No āboliem tiek izņemtas bojātās daļas un serdeņi. Pēc tam, kā paredzēts klasiskajā receptē, tos sagriež kubiņos un beram katliņā. Atliek tikai sajaukt sastāvdaļas, pievienot cukuru un ūdeni un uzvārīt.

Burku sterilizācija

Tīri stikla trauki ir svarīgi higiēnas apsvērumu dēļ un produkta ilgstošai saglabāšanai: netīros traukos var izaugt jebkas.

Ir daudz sterilizācijas metožu, kuras visas ir labi zināmas. Visizplatītākā ir vārīšana.

Receptes gardam ievārījumam ziemai

Katra mājsaimniece laika gaitā izstrādā savas firmas receptes. Ābolu-ērkšķogu ievārījumam klasiskā piecu minūšu recepte ir klasika, kā arī citi augļi.

Tradicionālais veids

Nepieciešami tikai āboli un ērkšķogas. 2 porcijām būs nepieciešams (sastāvdaļu vērtības norādītas gramos):

• ērkšķogas, āboli – pa 500 katra;
• granulēts cukurs – 200;
• ūdens - 100 mililitri.

Sastāvdaļas ielej katliņā un vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē.

Piecu minūšu recepte

Sastāvdaļas ir vienādas, bet desertu gatavo ne ilgāk kā 5 minūtes.

Dažādi bumbieri

Sulīgi, saldi bumbieri līdzsvaros ērkšķogu skābumu. Kopumā rezultāts ir oriģināls un neticami garšīgs.

Preparāts ar citrusaugļu notīm

Ābolu ievārījumam ar citrusaugļiem ir pikanta, izsmalcināta garša. Citrona vai apelsīna miziņas vieglā skābenība lieliski sader ar mazu ērkšķogu skābenumu.

Riekstu našķis lēnajā plītī

Lieliska recepte ne tikai slinkiem cilvēkiem, bet arī tiem, kas novērtē savu laiku. Pievienojiet iepriekš sagatavotās sastāvdaļas un nomizotus riekstus multivārāmā katla bļodā. Iestatiet gatavošanas režīmu uz "Sautēšana". Tas nodrošina, ka ēdiens nepārgatavosies un nepiedegs, pateicoties viedajai automātiskajai vadībai.

Upeņu pagatavošana

Upeņu deserti ir garšīgi paši par sevi, un tie ir arī ļoti veselīgi. Apvienojumā ar ērkšķogu-ābolu ievārījumu tie rada ne tikai unikālu krāsu paleti, bet arī prieku gardēžiem un saldummīļiem.

Uzglabāšanas apstākļi un ilgums

Ja viss ir izdarīts pareizi, burkas ir sterilizētas un noslēgtas, ievārījums bez problēmām uzglabāsies sešus mēnešus vai ilgāk. To nav nepieciešams uzglabāt ledusskapī; to var uzglabāt skapī. Tas ir lieliski piemērots pasniegšanai uz galda ziemā, gatavs tējai.