22 labākās receptes gardiem marinētiem tomātiem ziemai

Ir daudz marinētu tomātu recepšu, kas ļauj katram mājas pavāram atrast sev piemērotāko variantu. Šis produkts tiek sajaukts ar citām sastāvdaļām — dārzeņiem, garšvielām, etiķi un citronskābi —, lai radītu garšīgu un veselīgu ievārījumu. Lai sasniegtu labus rezultātus, ir svarīgi ievērot pareizos gatavošanas norādījumus.

Dārzeņu izvēle un sagatavošana

Konservēšanai izmantojiet mazus augļus un dārzeņus, kas ievietoti burkās. Izvēloties dārzeņus, ieteicams ievērot šīs vadlīnijas:

• dārzeņiem jābūt regulārai apaļai formai;
• Gatavības pakāpei nav mazsvarīga nozīme - pārgatavojušies dārzeņi saplaisās;
• dārzeņiem jābūt vienādai krāsai - uz tiem nedrīkst būt zaļumu vai citu plankumu;
• Dārzeņiem jābūt pārklātiem ar biezu ādu - uz tās virsmas nedrīkst būt redzamu bojājumu.

Tomātus ieteicams nomazgāt, nosusināt un caurdurt mizu ap kātu. Tas palīdzēs novērst to plaisāšanu konservēšanas laikā.

Marinētu tomātu sagatavošanas metodes ziemai

Mūsdienās ir pieejami daudzi dažādi sagataves veidi. Tās var būt vienkāršas vai neparastas, ļaujot izvēlēties pareizo variantu.

Klasiskais veids

Šī ir vienkāršākā marinēšanas iespēja. Varat izvēlēties lielus vai mazākus tomātus.

Trīs litru traukam būs nepieciešams:

• 1,7 kilogrami tomātu;
• 3 ēdamkarotes cukura;
• 1 tējkarote sāls;
• 10 ķiploka daiviņas;
• 1 maza karote etiķa;
• 1,5 litri ūdens.

Sagatavojiet dārzeņus. Ievietojiet tos burkās kopā ar ķiplokiem. Pievienojiet verdošu ūdeni, pārklājiet ar vāku un ļaujiet ievilkties 5 minūtes. Ielejiet ūdeni katliņā, pievienojiet sāli un cukuru. Ielejiet verdošo marinādi burkās. Visbeidzot pievienojiet etiķi un aizveriet.

Garšīgi marinēti tomāti ar ķiplokiem ziemai

Šim ēdienam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 2,5 kilogrami tomātu;
• ķiploks;
• 3 paprikas;
• Čīle;
• pētersīļi;
• 100 grami cukura;
• 100 mililitri etiķa;
• 100 mililitri saulespuķu eļļas;
• 2 ēdamkarotes sāls.

Dārzeņus ieteicams pārgriezt uz pusēm. Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, piparus un citas sastāvdaļas. Novietojiet burkas virspusē šķīvi un apgrieziet to otrādi. Pēc 20 minūtēm ievietojiet to atpakaļ. Atkārtojiet šo procesu vairākas reizes. Gatavu ēdienu ievietojiet ledusskapī.

Marinēti ķiršu tomāti: pirkstus laizāma recepte

Šai receptei jums būs nepieciešams:

• 4 kilogrami tomātu;
• 3 sīpoli;
• ķiploks;
• pētersīļi;
• pipari;
• sinepes.

Lai pagatavotu marinādi, uz litru ūdens ņem šādu daudzumu:

• 4 ēdamkarotes etiķa 9%;
• pipari;
• 6 lielas karotes cukura;
• 1 tējkarote sāls;
• lauru lapa.

Lai noteiktu produkta daudzumu, litra burkā jāņem 600 grami dārzeņu un 500 mililitri ūdens.

Gatavošanas iespēja ar etiķi bez sterilizācijas

Šim preparātam jums jāņem:

• 2 sīpoli;
• 1,5 kilogrami tomātu;
• 2 ēdamkarotes sāls;
• 2 ēdamkarotes 9% etiķa.

Kā papildu sastāvdaļas pievieno dilles, lauru lapu un piparus. Burkās ievieto garšaugus, garšvielas, sīpolus un tomātus. Pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj ievilkties 15 minūtes. Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli un cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un tad pievieno etiķi. Lej burkās un aizvāko.

Dārzeņu šķīvis

Šo produktu var konservēt kopā ar citiem dārzeņiem. Šai receptei nepieciešami gurķi un tomāti. Jums būs nepieciešamas arī šādas sastāvdaļas:

• ķiploks;
• dilles;
• 5 lielas karotes cukura;
• ķiršu un jāņogu lapas;
• pipari;
• 2 ēdamkarotes sāls;
• nedaudz citronskābes.

Marinēt tomātus ar sīpoliem

Sarkanie tomāti labi sader ar sīpoliem. Šim nolūkam varat izmantot standarta recepti un burkā pievienot sīpolus.

Kraukšķīgi zaļie tomāti ar ķiplokiem un burkāniem

Lai pagatavotu visgaršīgākos zaļos tomātus, jums jāņem šādas papildu sastāvdaļas:

• burkāns;
• ķiploks;
• pētersīļi;
• lauru lapa;
• pipari;
• neļķes.

Lai pagatavotu marinādi, ņemiet sekojošo:

• 350 mililitri etiķa;
• 2,5 litri ūdens;
• 1 glāze cukura;
• 2 lielas karotes sāls.

Recepte ar citronskābi burkās

Lai šādā veidā konservētu dārzeņus, jums būs nepieciešamas pazīstamas sastāvdaļas. Marinādes pagatavošanai izmantojiet šādas sastāvdaļas uz 1 litru ūdens:

• 150 grami cukura;
• 35 grami sāls;
• nedaudz citronskābes.

Marinēšanas metode bez etiķa

Šai receptei jums jāņem:

• 1,5 kilogrami dārzeņu;
• ķiršu un jāņogu lapas;
• 2 sīpoli;
• zaļa;
• granulēts cukurs;
• 3 ēdamkarotes sāls.

Tomātu gatavošana ar burkānu galotnēm

Interesants risinājums būtu pievienot burkānu galotnes preparātam. Pārējās sastāvdaļas paliek nemainīgas.

Tomāti ar āboliem un ābolu sidra etiķi

Lai tomātiem piešķirtu unikālu garšu, ievārījumam var pievienot ābolus. Ābolu sidra etiķis tiek izmantots kā konservants.

Pikanti brūni tomāti ziemai ar kanēli un krustnagliņām

Lai šo uzkodu padarītu asu, pievienojiet garšvielas. Kanēlis un krustnagliņas labi sader ar šiem dārzeņiem.

Marinēti tomāti ar papriku

Pipari tiek uzskatīti par interesantu piedevu. Sīpoli tiek izmantoti arī kā citas sastāvdaļas.

Recepte "Sarkanajām jaunavām"

Šajā receptē ietilpst burkānu galotnes un etiķa esence.

Ātra marinēšanas recepte

Tomātu ātra marinēšana ir vienkārša. Vienkārši sekojiet šai klasiskajai receptei. Tikai pusstundas laikā dārzeņi būs bagātināti ar marinādi un gatavi ēšanai.

Tomāti saldskābā marinādē

Lai marināde būtu saldskāba, jums pareizi jāsabalansē sāls un cukura proporcijas.

Korejiešu stils ziemai

Šo sāļo uzkodu ir viegli pagatavot. Jums būs nepieciešami pipari, burkāni un garšaugi. Vēlēsities pievienot arī eļļu un etiķi.

Marinēt čehu stilā

Šī ir viena no labākajām receptēm, kurā ir tomāti, sīpoli un paprika. Labs papildinājums ir arī ķiploki.

Marinēt ar ķirbi

Interesanta kombinācija tiek panākta ar ķirbi. Ēdienam var pievienot arī etiķi, sīpolus, papriku un burkānus.

Tomāti marinēti ar arbūzu

Tiem, kam patīk neparastas kombinācijas, šis ēdiens ar arbūza mīkstumu patiks. Šis produkts labi sader ar papriku un selerijām.

Recepte bez dillēm

Pagatavošanu var veikt bez dillēm. Lai to izdarītu, pievienojiet citus garšaugus, piemēram, pētersīļus vai selerijas.

Tomāti ar etiķa esenci

Etiķa vietā var izmantot esenci. Šīs sastāvdaļas būs nepieciešams ļoti maz — tikai 1 maza karote uz burciņu.

Sagatavju glabāšanas noteikumi un nosacījumi

Gatavojumu var uzglabāt uz balkona, pagrabā vai ledusskapī. Tomēr ir svarīgi uzturēt pareizu temperatūru.

Marinēti tomāti ir iecienīts ievārījums, ko gatavo daudzi mājas pavāri. Lai sasniegtu labus rezultātus, ir svarīgi precīzi ievērot recepti.