23 vienkāršas receptes gardiem marinētiem gurķiem ziemai

Marinēti gurķi ziemai vairs nav delikatese. Daudzi cilvēki tos mīl un ēd. Pat bērni mīl šo kraukšķīgo dārzeni. Šo ēdienu pasniedz ar vārītiem vai ceptiem kartupeļiem vai kā uzkodu ar alu vai stipru alkoholu. Dažreiz gurķus marinē vienus, pievienojot citus dārzeņus, aromātiskus garšaugus un garšvielas. Bet jebkurā gadījumā ēdiens ir garšīgs.

Receptes gardiem marinētiem gurķiem

Ir daudz recepšu dārzeņu mērcēšanai.

Marinēti un kraukšķīgi gurķi ziemai burkās

Pareizi marinēt dārzeņus nemaz nav grūti. Piepildiet burkas ar gurķiem, virsū uzlieciet mārrutku lapas un diļļu kātus un pārlejiet verdošu marinādi (sāli, cukuru un etiķi, kas izšķīdināti ūdenī).

Saldie un kraukšķīgi marinēti gurķi

Ēdienu gatavo tāpat saskaņā ar sekojošo recepti. Tomēr šajā gadījumā marinādē tiek izmantots nedaudz vairāk cukura nekā sāls.

Gurķi ar sinepēm

Ūdeni sālī un saldina, pievieno sagatavotas galda sinepes. Šķīdumu uzvāra un ielej traukos, kas piepildīti ar zaļajiem dārzeņiem.

Pikanti gurķi ar čili kečupu ziemai

Burkas apakšā ievietojiet ķiploku un smaržīgo piparu zirnīšus, tad pievienojiet gurķus un verdošu ūdeni. Pēc 10 minūtēm nokāsiet, pievienojiet sāli, saldinātāju un čili kečupu. Uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un ielejiet pildītajos traukos.

Recepte Berlīnes stilā

Piepildiet burku ar galveno sastāvdaļu, pievienojiet sinepju sēklas un papriku maisījumu un pārlejiet verdošo marinādi.

Bulgāru valodā

Zaļos dārzeņus uz pāris stundām iemērciet aukstā ūdenī, pēc tam ievietojiet tos traukos. Pievienojiet lauru lapas un čili piparus ar sēklām. Dārzeņus pārlejiet verdošu ūdeni ar sāli, cukuru un citronskābi.

Poļu valodā

Burkās ievieto galveno sastāvdaļu. Virsū uzliek sīpolu kārtu, ielej nedaudz augu eļļas un pēc tam karstu sālījumu. Marinādi atstāj marinēties vismaz mēnesi. Pēc šī perioda ēdiens ir gatavs pasniegšanai.

Korejiešu valodā

Katliņā sajauciet gurķus, sarīvētus burkānus, korejiešu garšvielas, etiķi un saulespuķu eļļu.

Ļaujiet dateļu masai nostāvēties 4-5 stundas un sadaliet to traukos.

Ungāru valodā

Burkas apakšā ielieciet koriandru, purpura baziliku, estragonu un ķiploku. Piepildiet burku ar zaļajiem dārzeņiem un pārlejiet verdošo marinādi.

Ar citronskābi

Marinēta gurķa pagatavošana pēc šīs receptes ir vienkārša. Ievietojiet burkā ķekaru diļļu, upeņu lapu un gurķu. Pievienojiet verdošu ūdeni ar sāli, cukuru un citronskābi.

Kraukšķīgu gurķu recepte bez sterilizācijas

Galvenā sastāvdaļa ir ķiršu lapu un diļļu kātu kārtas. Traukā ielej verdošu ūdeni un pēc 10 minūtēm nokāš. Šo procesu atkārto 3–4 reizes. Visbeidzot, ielej karsto marinādi.

Gardas sastāvdaļas ar sarkanajām jāņogām

Dārzeņus var pagatavot ar ogām. Uzkodai būs unikāla garša. Piepildiet burku ar gurķiem un tukšajās vietās ievietojiet sarkanas jāņogas. Uzvāriet ūdeni, pievienojiet saldinātāju, sāli un ielejiet traukā.

Zaļo gurķu marinēšana ar degvīnu

Burkas apakšā ielieciet diļļu zariņus, tad piepildiet tukšo vietu ar galveno sastāvdaļu. Pievienojiet pāris ēdamkarotes degvīna un karsto marinādi.

Dažādi tomāti

Traukus piepilda ar gurķiem, tomātiem un sīpoliem, kas izkārtoti kārtās. Pievieno karstu sālījumu.

Recepte ir garda, lai laiza pirkstus.

Zaļos dārzeņus sajauc ar pētersīļu saknēm, maltiem melnajiem pipariem, augu eļļu, etiķi un sāli. Maisījumu atstāj uz 3–5 stundām un pēc tam ievieto traukā.

Vienkārša recepte ar etiķi 3 litru burkai

Vispirms burkās ieliek ķiplokus, ķiršu lapas un pēc tam vidēja lieluma gurķus.

Tos izklāj gan gareniski, gan šķērsām, cenšoties ievietot pēc iespējas vairāk dārzeņu. Ūdens tiek vārīts, pievienots etiķis, sāls un cukurs (ēdamkarote katras sastāvdaļas uz 1 litru šķidruma). Verdošo šķīdumu pārlej galvenajai sastāvdaļai.

Visgaršīgākie marinētie gurķīši bez etiķa

Burku apakšā liek nenogatavinātas ērkšķogas, bet virsū uzliek mazus marinētus gurķīšus. Pēc tam augļus pārlej ar saldsāļo ūdeni.

Ātra marinētu gurķīšu recepte

Nākamo recepti ir viegli pagatavot. Traukā sajauciet marinētus gurķīšus un bezsēklu čili piparus. Uzvāriet ūdeni, izšķīdiniet sāli, cukuru, etiķi un kanēļa pulveri. Ielejiet šo maisījumu burkās.

Lauku stila marinēti gurķi

Pievienojiet ūdenim sāli, cukuru, ozola lapas un etiķi un uzvāriet. Pēc tam šo pikanto sālījumu pārlej galvenajai sastāvdaļai.

Recepte ar burkāniem

Šo ēdienu gatavo tādā pašā veidā. Gurķiem pievieno tikai burkānus.

Marinēti gurķi maisiņā

Ievietojiet sasmalcinātus zaļos dārzeņus, ķiplokus, dilles, sāli un cukuru neizmantotā plastmasas maisiņā. Aizveriet maisiņu un enerģiski sakratiet, lai visas sastāvdaļas sajauktos. Ievietojiet maisījumu ledusskapī uz 3–5 stundām, ik pēc pusstundas sakratot maisiņu.

Marinēti gurķi ar ķirbi

Burku piepilda ar gurķu, ķirbju, pētersīļu gabaliņiem un pārlej ar karstu marinādi.

Pagatavošanas metode ar etiķa esenci

Vispirms pagatavojiet sālījumu: sajauciet 1 litru ūdens ar 1 ēdamkaroti sāls, 2 ēdamkarotēm cukura un 1 tējkaroti etiķa esences. Sadaliet sālījumu burkās, kurās atrodas galvenā sastāvdaļa.

Noteikumi un nosacījumi sagatavju glabāšanai

Uzkodu var uzglabāt istabas temperatūrā 1 gadu.