7 labākās mājās gatavotas gurķu sulas receptes ziemai

Ir vairākas receptes gurķu sulas konservēšanai ziemai. To var izmantot kā dzērienu, skaistumkopšanas līdzekli vai citiem mērķiem. Ja jums ir daudz dārzeņu, šīs receptes palīdzēs jums izveidot kombinētu produktu, kas nāks par labu jūsu ķermenim, nodrošinot enerģijas pieplūdumu un svarīgas mikroelementvielas ziemas aukstumā.

Kam lieto gurķu sulu?

Šis produkts tiek izmantots vairākiem mērķiem:

Kā kosmētikas līdzeklis	Gurķu ekstraktu izmanto sejas noslaucīšanai tonika vietā un masku veidošanai.
Kā sastāvdaļas marinādes pagatavošanai	Kopā ar garšvielām to var izmantot marinādes pagatavošanai. To izmanto gaļas un vistas marinēšanai.
Kā tonizējošs dzēriens	Koncentrātu atkausē, sajauc ar citiem augu ekstraktiem un izmanto kā tonizējošu, veselīgu produktu.

Ziemas sagatavošanās specifika

Gatavojot ziemas krājumus, ir vērts apsvērt vairākus smalkumus.

Sastāvdaļu izvēle un sagatavošana

Pievērsiet uzmanību dārzeņu kvalitātei, tiem jāatbilst šādām īpašībām:

1. Mēs izvēlamies vidēja lieluma gurķus; tiem jābūt sulīgiem un svaigiem.
2. Biezas ādas un lielu sēklu klātbūtne nav apsveicama, šādi augļi būs jāmizo.

Konteineru apstrāde

Sulu var uzglabāt sterilos traukos; ja produktu sasaldējat krūzītēs, pārliecinieties, vai trauks ir hermētisks.

Ja plānojat sulu uzglabāt saldētavā, trauki nav jāsterilizē. Ja to uzglabājat pagrabā, jums būs nepieciešams:

• izskalojiet pudeles vai burkas zem tekoša ūdens, izmantojot cepamo sodu;
• pārbaudiet, vai nav plaisu, bojājumu, šķembu;
• Sterilizējiet virs tvaika 10 minūtes.

Gurķu sulas receptes un pakāpeniska pagatavošana

Šo produktu var pagatavot mājās vairākos veidos. Vienkāršas un vienkāršas receptes palīdzēs.

Tradicionālā metode "pirkstu laizīšana"

Lai konservētu dārzeņus, izmantojot šo metodi, jums būs jāveic šādas darbības:

1. Gurķi sagriež 4 daļās, pēc tam šķērsām.
2. Noņemiet dārzeņu galus un ievietojiet visu piemērotā traukā.
3. Pievienojiet ķiploku, sāli, eļļu, piparus, krustnagliņas un sinepes.
4. Visu samaisa ar rokām un atstāj marinēties 5 stundas.
5. Tad gurķus ievieto burkās un piepilda ar sulu.

Mēs gatavojam sulu bez fermentācijas

Kā iegūt produktu:

• ekstraktu izspiež no dārzeņiem un ievieto katliņā ar biezu dibenu;
• kad viss vārās, pievienojiet sāli, citronskābi un jāņogu lapas;
• Kamēr produkts ir karsts, to ielej burkās un aizver ar vākiem.

Dažādi tomāti caur sulu spiedi

Interesanta recepte, kas palīdzēs jums pagatavot gardu dzērienu:

1. Gurķus un tomātus izlaiž caur sulu spiedi, lai iegūtu sulu (dārzeņus ņem proporcijā 1 pret 1).
2. Ielejiet produktu katliņā, pievienojiet sāli, citronskābi un cukuru.
3. Uzkarsē sulu līdz vārīšanās temperatūrai un uztur to 5 minūtes.
4. Pēc tam ļaujiet nedaudz atdzist, ielejiet sterilizētos traukos un aizveriet ar vākiem.

Gurķu-ābolu sulas pagatavošana

Lai pagatavotu gardu dzērienu, jums būs nepieciešams:

• izspiediet koncentrātu no āboliem un gurķiem, pēc tam ielejiet šķidrumu katliņā;
• pievienojiet cukuru un šķipsniņu kanēļa, uzvāriet;
• produktu vāra 5 minūtes un karstu ielej traukos;
• tad tos pārklāj ar vākiem un nosūta uz piemērotu vietu glabāšanai.

Pikanta gurķu sula

Lai sagatavotu šo produktu ziemai, jums būs nepieciešams:

1. Sasmalciniet dārzeņus un izspiediet šķidrumu, ielejiet to katliņā.
2. Pievienojiet garšvielas: diļļu sēklas, krustnagliņas, sāli, mārrutku sakni.
3. Visu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
4. Pēc tam koncentrātu izkāš caur sietu vai marli.
5. Visu ielej karstās burkās, aizver ar vākiem un uzglabā.

Gurķis ar citronu

Lai pagatavotu šādu dzērienu, jums būs jāveic šādas darbības:

• dārzeņus izlaiž caur sulu spiedi, šķidrumu ielej katliņā;
• dariet to pašu ar citronu, visu sajauciet;
• pievienojiet nedaudz sāls un cukura, uzkarsējiet šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai;
• Uztur temperatūru 5 minūtes un ielej sterilos traukos.

Saldēts dzēriens ilgstošai uzglabāšanai

Ātrā sasaldēšana palīdzēs saglabāt produktu, bet, ja jūsu ledusskapī šādas iespējas nav, koncentrāta sasaldēšanai palīdzēs šāda recepte:

1. Šķidrumu no dārzeņiem iegūst ar jebkuru pieejamu metodi.
2. Ja nepieciešams, izkāš caur marli vai sietu.
3. Pievienojiet šķipsniņu sāls un ielejiet ledus kubiņu formiņās.

Piezīme: Plastmasas krūzītes var piepildīt ar sulu, aizvērt tās ar vākiem un ievietot saldētavā.

Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi

Produkta saglabāšanai ir vairāki veidi. Ja tas ir sterilizēts, to var uzglabāt pagrabā vai pagrabstāvā. Ja sagatavošanas procesā netika izmantoti konservanti, sulu var uzglabāt ledusskapī, bet ne ilgāk kā divas nedēļas.

Saldētu koncentrātu uzglabā saldētavā, izvairoties no atkausēšanas un temperatūras svārstībām. Derīguma termiņš nepārsniedz 10–12 mēnešus.

Gurķu sulu var izmantot dažādiem mērķiem. Šo produktu ir viegli pagatavot un lietot visu ziemu, pavasari un vasaras sākumu, līdz nogatavojas jaunā raža.