4 vienkāršas receptes ābolu un citronu kompota pagatavošanai ziemai

Kompotu var pagatavot gandrīz no jebkuriem augļiem un ogām. Taču tradicionālo recepšu vietā varat izmēģināt jaunas garšu kombinācijas. Piemēram, ābolu kompotu var pagatavot, pievienojot aromātiskus citronus.

Kā pagatavot citronu-ābolu kompotu ziemai

Šim citronu-ābolu kompotam ir patiesi unikāla garša. To ir neticami viegli pagatavot. Vienkārši sagatavojiet visas sastāvdaļas un trauku konservēšanai.

Sastāvdaļu izvēle un sagatavošana

Kompota pagatavošanai var izmantot jebkuras šķirnes ābolus. Tomēr vislabāk ir izmantot saldos, lai nebūtu jāpievieno daudz cukura.

Citrons piešķirs skābu garšu, un, ja izmantosiet nesaldinātus ābolus, dzēriens izrādīsies pārāk skābs.

Pirms vārīšanas nogrieziet bojāto mizu un mīkstumu. Pēc tam sagrieziet augli biezās šķēlēs. Varat arī sagriezt to kubiņos. Noņemiet citrona miziņu. Vislabāk ir noņemt balto plēvi no mīkstuma, jo tā dzērienam piešķirs rūgtu garšu. Varat pievienot arī rīvētu citrona miziņu. Tā nepiešķirs rūgtumu, bet padarīs dzērienu aromātiskāku.

Mēs sterilizējam konteinerus

Ir daudz veidu, kā sterilizēt burkas noslēgšanai, bet vienkāršākie ir virs karsta tvaika un verdošā ūdenī. Pirmajai metodei tējkannā ielej 300 ml ūdens un uzvāra. Kad ūdens vārās, ievietojiet burku vāka atverē otrādi. Ļaujiet tai nostāvēties 15 minūtes. Kad trauks ir sterilizēts, ielejiet tajā kompotu.

Otra metode ir verdoša ūdens izmantošana. Ielejiet ūdeni lielā katliņā, apakšā izklājot plānu dvieli. Uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, tad ievietojiet piepildītās burkas. Sterilizējiet 15–20 minūtes. Pēc sterilizācijas uzmanīgi izņemiet burkas un aizveriet tās ar vākiem.

Vienkāršas un gardas kompotu receptes ziemai

Vienkāršas ābolu-citronu kompota receptes ziemai.

Tradicionālā versija

Kādi produkti jums būs nepieciešami:

• saldie sarkanie āboli;
• daži citroni;
• granulēts cukurs;
• vārīts ūdens

Kā pagatavot dzērienu:

1. Sagrieziet augļus šķēlēs. Citrona mīkstumu sagrieziet kubiņos vai atstājiet to šķēlēs.
2. Ielejiet katliņā ūdeni, pievienojiet augļus un apkaisiet ar cukuru. Pēc garšas pievienojiet granulēto cukuru. Gatavošanas laikā varat pievienot vairāk pēc nepieciešamības.
3. Vāriet 15–25 minūtes.
4. Karsto kompotu nekavējoties ielej burkās. Kad kompots ir atdzisis, uzglabā to pagrabā vai ledusskapī.

Garšvielu dzēriena pagatavošana

Kas nepieciešams ēdiena gatavošanai:

• sarkanie āboli;
• citrons;
• granulēts cukurs;
• vārīts ūdens;
• neļķes;
• kardamons;
• zvaigžņu anīss.

Kā pagatavot:

1. Sagrieziet augļus jebkādā jums tīkamā veidā. Ievietojiet tos katliņā, pievienojiet cukuru un garšvielas. Pārlejiet ar ūdeni.
2. Novietojiet pannu uz uguns. Vāriet 25 minūtes pēc vārīšanās.
3. Nokāš kompotu caur caurdurī, lai noņemtu garšvielas. Lai iegūtu pikantāku garšu, kompotu var sajaukt ar garšvielām.
4. Gatavo dzērienu ielej burkās un sarullē.

Ābolu-citrusaugļu šķīvis ar apelsīnu recepti

Kādi produkti jums būs nepieciešami:

• saldie āboli;
• apelsīni;
• citroni;
• granulēts cukurs;
• vārīts filtrēts ūdens.

Kā pagatavot:

1. Sagrieziet augļus šķēlēs.
2. Nomizojiet citrusaugļus, noņemot balto serdi un balto plēvi ap mīkstumu. Sagrieziet tos kubiņos vai atstājiet veselus. Miziņas pievienošana dzērienam padarīs to nedaudz rūgtu.
3. Pievienojiet cukuru un ūdeni. Novietojiet uz plīts. Pagaidiet, līdz ūdens uzvārās.
4. Pēc vārīšanas maisījumu vāriet apmēram 30 minūtes.
5. Gatavo kompotu ielej burkās. Atdzesē un uzglabā pagrabā.
6. Lai iegūtu intensīvāku garšu, ieteicams burkas neatvērt uzreiz. Labāk nogaidīt 1-2 mēnešus. Tas padarīs kompotu vēl gardāku.

Sagatavošana bez sterilizācijas

Kādi produkti jums būs nepieciešami:

• nogatavojušies saldie āboli;
• citroni;
• granulēts cukurs;
• filtrēts vārīts ūdens.

Kā pagatavot dzērienu ziemai:

1. Sagrieziet augļus lielos kubiņos vai šķēlēs.
2. Nomizojiet citrusaugļus. Pēc tam noņemiet no mīkstuma plēvi, lai kompots nekļūtu rūgts.
3. Visas sastāvdaļas sajauc katliņā, pievieno cukuru.
4. Maisiet, ielejiet ūdeni. Novietojiet uz plīts uz vidējas uguns.
5. Kad šķidrums sasniedz vārīšanās temperatūru, samaziniet siltumu līdz minimumam. Gatavošanas laiks ir 25–30 minūtes.
6. Saldinātāju var pievienot pēc vajadzības brūvēšanas laikā, ja dzēriens izrādās pārāk skābs.

Gatavā produkta uzglabāšanas īpašības

Gatavo dzērienu ieteicams uzglabāt vēsā, tumšā vietā. Optimālā uzglabāšanas temperatūra ir no 4 līdz 7 grādiem pēc Celsija. Gatavo dzērienu vislabāk uzglabāt pagrabā vai pagrabstāvā.

Sterilizētu konservu glabāšanas laiks ir aptuveni 2 gadi.

Nesterilizētas burkas var uzglabāt līdz 1 gadam. Tomēr vislabāk ir pagatavoto ēdienu patērēt pēc iespējas ātrāk.