Kā saglabāt kazenes kompotu ziemai: receptes ar un bez sterilizācijas 3 litru burkā

Saglabājot dažādas sulas, neaizmirstiet par kazeņu kompotiem ziemai. Šīs ogas satur daudz labvēlīgu mikroelementu, piemēram, kāliju un fosforu. Ogas ir lieliski slāpju remdētāji, tāpēc dzēriens būs ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs jebkurā gada laikā, īpaši ziemā.

Kazenes kompots ziemai: pagatavošanas smalkums

Lai pagatavotu patiesi unikālu kompotu, jāņem vērā sekojošais:

1. Pievienot drīkst tikai nogatavojušos augļus bez slimības vai bojāšanās pazīmēm.
2. Ogas ir rūpīgi jānomazgā.
3. Pēc tam ogas ievietojiet sietā un pēc tam vairākas reizes bļodā ar vēsu ūdeni. Pagaidiet, līdz šķidrums notek un ogas izžūst.
4. Dzērienu var pagatavot bez sterilizācijas, tādā gadījumā tiks saglabātas vairāk labvēlīgu vielu.
5. Gatavo dzērienu pēc vēlēšanās var pārvērst želejā.

Galvenās sastāvdaļas sagatavošana

Lai pagatavotu gardu kompotu ziemai, iepriekš jāuzkrāj kazenes. Tās var iegādāties tirgū vai lasīt pašam.

Pirms dzēriena pagatavošanas ogas vislabāk vairākas reizes noskalot un noņemt visas lapas. Kazenes neprasa plašu sagatavošanu, tāpēc sagatavošanas un konservēšanas process ziemai ir ātrs.

Kompota pagatavošanas metodes

Pašlaik šim dzērienam ir pieejams liels skaits dažādu recepšu. Tālāk tiks aplūkotas populārākās no tām.

Standarta gatavošanas recepte

Lai pagatavotu kompotu, izmantojot standarta gatavošanas metodi, jums jāņem:

1. Ogas – 1 kilograms.
2. Cukurs - 500 grami.

Tāpat 3 litru burkai būs nepieciešami divarpus litri ūdens.

Sagatavošana:

1. Sterilizējiet burkas, izmantojot ierasto metodi, un novāriet arī vākus. Ievietojiet tajās sastāvdaļas, maisot ar cukuru.
2. Piepildiet ar ūdeni istabas temperatūrā un pārklājiet ar vāku.
3. Pēc tam ievietojiet noslēgto burku katliņā, kas piepildīts ar siltu ūdeni, un uzvāriet. Pēc tam sterilizējiet 10 minūtes.
4. Aizveriet stikla traukus un apgrieziet tos otrādi. Ietiniet tos siltā segā un ļaujiet tiem atdzist.

Kazenes un ābolu kompots ziemai

Slēgts kazeņu dzēriens ar āboliem ir labākā vitamīnu kombinācija.

Sastāvdaļas:

1. 0,5 kilogrami ābolu.
2. 150 grami ogu.
3. 1 glāze cukura.

Gatavošanas iespēja:

1. Trīs litru katls ar ūdeni ir jāuzvāra.
2. Šajā laikā sagrieziet ābolus mazos gabaliņos, izņemot sēklas un serdes. Mizas var atstāt.
3. Noskalojiet visas ogas zem silta ūdens.
4. Ievietojiet sagatavotās sastāvdaļas verdošā ūdenī un pievienojiet cukuru.
5. Vāriet 15 minūtes, pēc tam ielejiet sterilizētās stikla burkās un aizveriet.

Kazenes kompots ar apelsīnu

Lai pagatavotu kazenes un apelsīnu dzērienu, jums jāsagatavo:

1. Ogas – 0,5 kilogrami.
2. 1 apelsīns.
3. Cukurs - 300 grami.
4. Ūdens.

Sagatavošana:

1. Noskalojiet sastāvdaļas.
2. Sagrieziet apelsīnu plānās šķēlītēs.
3. Sterilizējiet burkas. Piepildiet tās ar sastāvdaļām un pievienojiet ūdeni.
4. Aizveriet burku ar vāku un apmēram 20 minūtes ievietojiet to katlā ar siltu ūdeni. Pēc tam noņemiet vāku, aizveriet burku, apgrieziet to otrādi un ļaujiet tai ievilkties, pārklājot burkas ar siltu dvieli.

Recepte bez sterilizācijas

Jums būs jāņem:

1. Kazenes – 0,5 kilogrami.
2. Cukurs - 250 grami.
3. Ūdens — aprēķiniet daudzumu, kas ietilps burkā, kad tas būs aizvērts.

Šie elementi ir paredzēti trīs litru tilpumam.

Pagatavošanas metode:

1. Sašķirojiet un nomazgājiet kazenes. Pagaidiet, līdz ūdens notecēs.
2. Sagatavojiet burku ar vāku, vispirms to sterilizējot, izmantojot visvieglāk pieejamo metodi. Piepildiet to ar augļiem.
3. Ielejiet verdošu ūdeni burkā un pārklājiet ar vāku pusstundu (tas ļaus notikt sterilizācijai).
4. Izmantojot speciāli sagatavotu vāku ar maziem caurumiem, izlejiet ūdeni pannā, pievienojiet cukuru un visu uzvāriet.
5. Iegūtais sīrups jāpārlej pār augļiem un jāaizzīmogo.
6. Novietojiet burkas ar vākiem uz leju un ļaujiet kompotam atdzist.

Dārza upeņu un aveņu kompots ziemai

Dzērienam, kas pagatavots no upenēm un avenēm, ir bagātīga garša un tas ir bagāts ar vitamīniem.

Sastāvdaļas:

1. 2 tases kazenes.
2. 1,5 tases aveņu.
3. Ūdens - litrs.
4. Puse glāzes uz glāzi cukura.

Gatavošanas recepte:

1. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un uzvāra.
2. Šajā laikā ogas vairākas reizes noskalojiet un ļaujiet tām nožūt. Ievietojiet tās ūdenī, pievienojiet cukuru un vāriet uz lēnas uguns piecas līdz desmit minūtes.
3. Sterilizējiet sagatavoto produktu ne ilgāk kā pusstundu.
4. Izņemiet burkas un aizveriet vākus.

Bumbieru un kazeņu kompots ziemai

Lai pagatavotu veselīgu mājās gatavotu dzērienu ar bumbieriem, jums būs nepieciešams:

1. Bumbieri – 1 kilograms.
2. Ogas – 400 grami.
3. Cukurs – 1 glāze.
4. Ūdens - 1,5 litri.

Recepte ēdiena gatavošanai:

1. Sterilizējiet burkas.
2. Nomazgājiet un sagrieziet bumbierus gabaliņos, izņemot sēklas. Šim dzērienam ieteicams izmantot cietus bumbierus, jo mīksti vai pārgatavojušies bumbieri vārot var kļūt putrīgi.
3. Nomazgājiet kazenes un ievietojiet tās burkā kopā ar bumbieriem.
4. Uzvāriet ūdeni un atšķaidiet to ar cukuru.
5. Šis sīrups jāuzvāra, lai cukurs varētu izšķīst.
6. Ielejiet šo sīrupu sagatavotos stikla traukos ar augļiem.
7. Pārklāj ar vāku un atstāj uz pusstundu, lai pagatavotais dzēriens ievilktos.
8. Pēdējais solis ir sterilizācija. Ielejiet siltu ūdeni lielā katliņā un ievietojiet tajā burku. Vāriet visu pusstundu.
9. Izņemiet gatavo dzērienu no verdoša ūdens un aizveriet vāku.

Kompota uzglabāšana

Uzglabāt vēsā, tumšā vietā, neatvērtu, temperatūrā, kas nepārsniedz 10 grādus pēc Celsija. Vislabāk burkas uzglabāt pagrabā vai pieliekamajā.Ja dzēriena sastāvā papildus upenēm ir arī citas ogas, to var uzglabāt ne ilgāk kā gadu.Jebkurā gadījumā aukstajā sezonā glāze šī gardā mājās gatavotā dzēriena nebūs lieka kopā ar vakariņām.