4 labākās receptes sarkano un upeņu kompotam

Neviens nespēj pretoties gardam, vitamīniem bagātam dzērienam, it īpaši bargajos ziemas mēnešos. Veikalā nopērkamo sulu kvalitāte bieži vien ir apšaubāma, un to cenas nav gluži pieticīgas. Šādos gadījumos talkā nāk kompots, ko taupīga mājsaimniece pagatavo rudenī. Tālāk mēs izpētīsim, kā pagatavot kompotu no svaigi plūktām sarkanajām un upenēm.

Dažādu sarkano un upeņu kompota pagatavošanas sarežģītība

Gatavojot gardu, vitamīniem bagātu dzērienu, pievērsiet uzmanību:

• trauka sagatavošana, kurā tiks uzglabāts kompots;
• Gatavošanas procesā izmantoto sastāvdaļu sagatavošana.

Lūdzu, ņemiet vērā! Abi parametri ietekmē ne tikai produkta galīgo garšu, bet arī tā uzglabāšanas laiku.

Ogu izvēle un sagatavošana

Izvēloties ogas, ir svarīgi ņemt vērā:

• to svaigums. Jo svaigāks produkts, jo labāk;
• Ādai nedrīkst būt nekādu bojājumu vai slimību pazīmju.

Ja jāņogas atbilst visiem iepriekš minētajiem kritērijiem, tās rūpīgi nomazgā, un lapas un stublāji tiek noņemti.Nesteidzieties ar šo procesu, jo visi izlaistie gruveši nopietni ietekmēs dzēriena kvalitāti.

Konteineru sterilizācija

Trauku sterilizē, lai no stikla virsmas noņemtu mikrobus, kas konservēšanas procesā sāktu sabojāt dzērienu, tādējādi zaudējot visas tā priekšrocības.

Ja kompotu neplānojat uzglabāt ilgu laiku un plānojat to izdzert pāris dienu laikā, burkas nav jāsterilizē.

Gardas kompota receptes ziemai

Zemāk ir sniegtas labākās šī dzēriena receptes, ko pārbaudījušas un apstiprinājušas miljoniem mājsaimnieču visā pasaulē. Ja nepieciešams, sastāvdaļas var pielāgot savām personīgajām vēlmēm. Galvenais ir to darīt uzmanīgi, nepārspīlējot.

Tradicionālā gatavošanas metode

Savienojums:

• 500 grami granulēta cukura;
• 250 grami sarkano jāņogu;
• 250 grami upeņu;
• ūdens.

Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievieno cukuru. Maisa, līdz tas pilnībā izšķīst, tad pievieno ogas. Vāri 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Noņem no uguns un ļauj nedaudz atdzist. Lej sterilizētās burkās un aizver ar vākiem.

Sarkano un upeņu kompots ar dzērvenēm

Ja jau esat izmēģinājuši klasisko recepti un vēlaties kompotam piešķirt jaunu garšu, gatavošanas procesā pievienojiet 200 gramus mazgātu dzērveņu. Garša būs spilgta un unikāla, un jūsu ģimene novērtēs dzērienu.

Recepte 1 litra burkai bez sterilizācijas

Savienojums:

• 300 grami melnu un sarkanu ogu;
• 300 grami cukura;
• ūdens.

Ogas un cukuru ievieto burkā un pārlej ar verdošu ūdeni. Aizver burku ar vāku un ļauj ievilkties 15 minūtes. Ielej šķidrumu katliņā, uzvāra un pārlej atpakaļ burkā. Kompots ir gatavs.

Dzēriena pagatavošana ar piparmētru

Piparmētra pazīstamajai garšai piešķir atsvaidzinošu noti un patīkamu, nomierinošu aromātu. Pagatavošanas process neatšķiras no klasiskās receptes; vienkārši pievienojiet piparmētru kopā ar ogām, pa 2 lapiņām uz vienu kompota burciņu.

Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi

Kompotu uzglabājiet vēsā, tumšā vietā. Ja dzērienu uzglabā šādos apstākļos, to var uzglabāt 6 līdz 12 mēnešus. Uzglabāšanas laiku lielā mērā ietekmē izmantotā produkta kvalitāte un sterilizācijas process.