33 karstu, gaļas, zivju un saldu sviestmaižu receptes 2019. gada Jaunajam gadam

Grūti iedomāties īstu Jaungada galdu bez sviestmaizēm. Tās tiek izmantotas kā uzkoda maltītes sākumā, remdējot izsalkumu līdz galvenā ēdiena iegūšanai. Tās ir arī gardas un oriģinālas uzkodas, ko var viegli ēst visas maltītes laikā. Sviestmaižu uzkodas ir lielisks veids, kā pavadīt Jaungada vakaru. bufete.

Karstas Jaungada sviestmaizes

Klasiskās karstās sviestmaizes ir tradicionālas uzkodas ar desu, šķiņķi un sieru, kas garšotas ar dažādām sastāvdaļām. Tām jābūt oriģinālām, svētku noskaņā un skaisti pasniegtām.

Parastie ar vārītu desu

Vārīta desa ir ērta, jo to var sagriezt skaistās formās, lai iegūtu oriģinālāku dekorāciju. Receptē tiek izmantoti parastie gabaliņi. Tomēr, ja vēlaties, varat izgatavot dzīvnieka, piemēram, cūkas vai suņa, seju un izrotāt to ar krāsainiem dārzeņiem un olīvām.

Nepieciešams:

• maize, siers, desa - 6 šķēles katra;
• ola;
• sāls;
• piens - 45 ml.

Gatavošanas secība:

1. Sakuļ olu, pievieno pienu un pievieno nedaudz sāls.
2. Maizes gabaliņus iemērc olu-piena maisījumā un liec uz ietaukotas cepšanas paplātes.
3. Virsū uzliek siera šķēli un desu.
4. Cep 15 minūtes 180 grādos^O.
5. Dekorē ar zaļumiem un olīvām.

Izsmalcināti ar mocarellu

Mocarella apmierinās jebkura gardēža gaumi.

Nepieciešams:

• bagešu šķēles;
• olīveļļa - 25 ml;
• olīvas bez kauliņiem;
• žāvēts baziliks;
• tomāts - 2 gab.;
• mocarella - 240 g.

Darbību secība:

1. Sagrieziet tomātus un sieru šķēlēs.
2. Apsmērējiet maizes šķēles ar olīveļļu, virsū uzlieciet tomāta un mocarellas šķēli. Dekorējiet ar olīvu gredzeniem un šķipsniņu bazilika.
3. Cep cepeškrāsnī 5–10 minūtes vai mikroviļņu krāsnī 4–5 minūtes.

Ar lasi

Papildus lasim galvenā sastāvdaļa ir sojas mērcē un medū cepti sīpoli. Jums būs nepieciešams:

• maizes šķēles;
• spuldze;
• olīveļļa - 25 ml;
• sojas mērce - 15 ml;
• medus - 15 g;
• malti melnie pipari;
• laša šķēles;
• dilles, citrons dekorēšanai.

Darbību secība:

1. Nomizojiet sīpolu, sagrieziet pusgredzenos un apcepiet eļļā. Pievienojiet medu, sojas mērci un piparus.
2. Uz maizes šķēles uzliek sīpolu un virsū zivs šķēli.
3. Cep 180 grādos^O apmēram ceturtdaļstundas.
4. Dekorē ar dillēm un citrona šķēlīti.

Ar baklažāniem

Lai uzkoda izskatītos skaisti, ir svarīgi saglabāt proporcijas: gredzenu, bagešu, baklažānu un tomātu diametriem jābūt vienādiem.

Nepieciešams:

• bagete;
• siers - 170 g;
• tomāts - 2 gab.;
• baklažāni;
• ola;
• piens - 25 ml;
• zaļa;
• saulespuķu eļļa - 45 ml.

Darbību secība:

1. Baklažānus sagriež gredzenos, pievieno sāli un apcep abas puses.
2. Sagrieziet tomātus gredzenos.
3. Sarīvē sieru.
4. Sakuļ olu, pievieno pienu, sāli, piparus un turpina kult.
5. Bagetes gabaliņus iemērc olu maisījumā un apcep.
6. Apgrieziet bageti pannā, uzlieciet uz tās baklažāna gredzenu, tomātu un sarīvētu sieru.
7. Dekorē ar zaļumiem.

Daudzfunkcionālā katlā

Šis brīnumlīdzeklis tagad ir atrodams gandrīz katrā virtuvē. Tas veic daudz funkciju. Tagad mājsaimnieces ir kļuvušas prasmīgas karstu uzkodu pagatavošanā tajā. Var izmantot dažādus pildījumus. Galvenais ir multivarka darbības princips. Bļodas sienas vienmērīgi uzsilst, siers kūst un maize izcepas:

1. Pagatavojiet sviestmaizi, izmantojot sev tīkamas sastāvdaļas.
2. Novietojiet tos bļodas apakšā un aizveriet vāku.
3. Iestatiet režīmu “cepšana” vai “cepšana” uz 5–10 minūtēm.

Sviestmaizes ar zivīm un jūras veltēm

Jūras veltes ieņem īpašu vietu svētku galdā. Tās ir unikālas un pārsteidzoši daudzveidīgas.

Ar lasi

Vienkārša, garda uzkoda.

Sastāvdaļas:

• bagete;
• sviests;
• lasis;
• pētersīļi (zaļumi).

Soļi:

1. Sagrieziet lasi plānās šķēlēs.
2. Ieziež bageti ar sviestu un liek uz tās zivi.
3. Dekorē ar zaļumiem.

Ar siļķēm, olu un mājās gatavotu majonēzi

Pašdarināta majonēze ir drošāka nekā rūpnieciskā majonēze; tā nesatur konservantus vai ķīmiskas piedevas.

Nepieciešams:

• bagete;
• siļķu fileja;
• neapstrādāta un vārīta ola;
• rafinēta eļļa - 140 ml;
• sāls - 1 tējkarote;
• cukurs - 2 tējkarotes;
• etiķis - 10 ml;
• sinepes - 1 tējkarote.

Soļi:

1. Pagatavo majonēzi. Iesit jēlu olu puslitra burkā, ievieto blenderī un sablendē. Lēnām pievieno eļļu, līdz maisījums sabiezē. Pievieno cukuru, sāli, etiķi, sinepes un samaisi.
2. Sagriež bageti, apsmērē ar majonēzi, uzliek uz tās olas šķēli un siļķes gabaliņu.

Ar sarkanajiem ikriem

Cieta, garšīga uzkoda.

Sastāvdaļas:

• bagete;
• sviests;
• kaviārs - 210 g;
• cirtainas pētersīļi.

Darbības:

1. Ieeļļojiet sagriezto bageti ar sviestu.
2. Izklājiet kaviāru pār sviestu un dekorējiet ar pētersīļiem.

Ar krabju gaļu

To uzskata par karalisku uzkodu.

Sastāvdaļas:

• krabju gaļa - 240 g;
• majonēze;
• rudzu maize;
• gurķis.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet gaļu, pievienojiet majonēzi, samaisiet.
2. Maizi sagrieziet plānās šķēlītēs, pārsmērējiet ar krabju gaļu un dekorējiet ar gurķi.

Ar lasi un skābā krējuma mērci

Skābā krējuma mērce piešķir sviestmaizei īpašu garšu.

Nepieciešams:

• bagete;
• Provansas garšaugi;
• skābais krējums - 120 ml;
• dilles;
• laša šķēles.

Soļi:

1. Sakuļ skābo krējumu, pievieno garšvielas, sasmalcinātas dilles un sāli.
2. Uzklājiet maisījumu uz bagešu gabaliņiem un virsū uzlieciet lasi.

Melnmaize ar šprotēm

Šprotes labi sader ar tumšo maizi.

Sastāvdaļas:

• ķiploka daiviņa;
• maize;
• majonēze;
• brētliņas;
• marinēts gurķis;
• ola (vārīta).

Montāža:

1. Sajauc majonēzi un sasmalcinātu ķiploku.
2. Maizi sagrieziet plānās šķēlītēs un apsmērējiet ar majonēzi.
3. Skaisti izkārtojiet brētliņu, olas šķēli un gurķi.

Grauzdiņi ar konservētu tunci

Kraukšķīgi grauzdiņi iepriecinās ikvienu.

Sastāvdaļas:

• tuncis;
• majonēze;
• bagete;
• zaļš.

Soļi:

1. Sagrieziet bageti šķēlēs un apgrauzdējiet cepeškrāsnī ceturtdaļstundu.
2. Sasmalciniet tunci, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un majonēzi.
3. Uzsmērē uz grauzdiņiem un dekorē ar zaļumu zariņu.

Grauzdiņi ar vārītām garnelēm

Skaista svētku uzkoda.

Nepieciešams:

• grauzdēta maize;
• citronu sula;
• vārīta ola;
• vārītas garneles;
• kečups;
• rukolas zaļumi.

Soļi:

1. Apgrauzdējiet maizi un apsmērējiet ar kečupu.
2. Apkaisiet garneles ar citronu sulu.
3. Uz maizes liek rukolu, tad garneles un olas šķēli.

Ar gaļu un gaļas izstrādājumiem

Gaļas sviestmaizes mīl visi bez izņēmuma, atšķirībā no zivju sviestmaizēm.

Ar brī sieru un šķiņķi

Brī siers labi sader ar šķiņķi.

Sastāvdaļas:

• bagete;
• olīveļļa;
• siers;
• graudu sinepes;
• šķiņķis.

Soļi:

1. Bageti sagriež šķēlēs, ieziež ar sviestu un apgrauzdē cepeškrāsnī.
2. Uz bagetes uzsmērē sieru un virsū uzliek šķiņķa šķēli.
3. Uz šķiņķa uzpiliniet sinepes.

Hamburgeri ar gaļu

Kāpēc gan nepacienāt viesus ar paštaisītu hamburgeru, kura noslēpums slēpjas maizītē?

Nepieciešams:

• hamburgeru maizītes;
• plakanas, apaļas kotletes;
• salātu zaļumi;
• marinēts gurķis;
• kečups;
• siers.

Soļi:

1. Pārgrieziet bulciņu uz pusēm un uzsmērējiet kečupu uz abām pusēm.
2. Uz maizītes pamatnes liek kotleti, gurķu riņķus, siera gabaliņu un salātus.
3. Pārklāj ar otru pusi. Pirms pasniegšanas uzsildiet mikroviļņu krāsnī.

Ar tītaru un sieru

Tītars tiek atzīts par diētisku, veselīgu gaļu.

Sastāvdaļas:

• fileja - 240 g;
• klaips;
• siers - 190 g;
• tomāts;
• cepamā eļļa - 75 ml;
• melnie pipari;
• majonēze;
• sāls.

Darbības:

1. Sagrieziet fileju gabaliņos, sakuliet, sāli, pievienojiet piparus un apcepiet.
2. Sagrieziet klaipu šķēlēs, apsmērējiet ar majonēzi, uzlieciet kotleti, tomāta šķēli un virsū siera gabaliņu.
3. Karsē cepeškrāsnī, līdz siers izkūst.

Ar vistu "Hennebrod"

Oriģināla sātīga uzkoda.

Sastāvdaļas:

• klaips;
• vārīta šķiņķa;
• kečups;
• sojas mērce;
• spuldze;
• zaļumi dekorēšanai.

Soļi:

1. Sagrieziet klaipu šķēlēs un nosusiniet to cepeškrāsnī.
2. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet. Pievienojiet sasmalcinātu šķiņķi, kečupu un sojas mērci. Samaisiet.
3. Novietojiet vistu uz maizes klaipa un apkaisiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ar liellopa gaļu un pesto mērci

Pesto mērce piešķir uzkodai oriģinalitāti.

Sastāvdaļas:

• teļa fileja - 340 g;
• sāls;
• eļļa cepšanai - 65 ml;
• melnie pipari;
• pesto - 45 g;
• rukola;
• rudzu maize;
• tomāts.

Darbības:

1. Sakuļ fileju, pievieno sāli, piparus un apcep.
2. Sagrieziet klaipu šķēlēs un apcepiet to pannā.
3. Uz klaipiņa uzsmērē pesto, virsū uzliek rukolu, tad virsū uzliek kotleti un tomāta riņķi.

Dārzeņu un sēņu sviestmaizes 2019. gada Vecgada vakaram

Šīs sviestmaizes patiks ikvienam, īpaši veģetāriešiem.

Ar spinātiem un cukini

Kabacīšiem jābūt jauniem, pretējā gadījumā tos labāk apcept, nevis marinēt.

Nepieciešams:

• cukini;
• sāls;
• etiķis;
• ķekars spinātu;
• cukurs;
• dilles;
• klaips.

Soļi:

1. Sagrieziet cukīni šķēlēs. Sajauciet sāli, cukuru un etiķi. Marinējiet cukīni 1-2 stundas.
2. Sagrieziet klaipu šķēlēs un apgrauzdējiet cepeškrāsnī.
3. Uz maizes šķēles liek spinātus, virsū uzliek cukīni un pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.

Ar brokoļiem, ķiplokiem un čili

Pikanta, pikanta uzkoda ar skaistu noformējumu.

Sastāvdaļas:

• brokoļu galva;
• ķiploka daiviņa;
• čili pipari;
• olīveļļa;
• klaips;
• rukola.

Sagatavošana:

1. Kāpostu galviņu sadaliet ziediņos un vāriet sālītā ūdenī.
2. Sagrieziet klaipu šķēlēs, ieziežiet ar sviestu un apgrauzdējiet cepeškrāsnī.
3. Uzkarsētā pannā apcep saspiestu ķiploku un smalki sagrieztu čili. Pievieno brokoļus.
4. Maizes šķēli izklāj ar rukolu un pievieno brokoļus.

Ar kartupeļiem un skābo krējumu

Šī sviestmaize tiek uzskatīta par karstu uzkodu.

Sastāvdaļas:

• klaips;
• siers - 170 g;
• kartupeļi - 220 g;
• sāls;
• skābais krējums;
• pētersīļi;
• ola.

Darbības:

1. Nomizo kartupeļus, sarīvē sieru, pievieno olu, pievieno sāli un samaisa. Cep mazas pankūkas (draniki) maizes klaipa lielumā.
2. Uz klaipa uzlieciet kartupeļu pankūku un dekorējiet ar putukrējumu un zaļumu zariņu.

Ar pupiņu pastēti

Oriģinālā veģetārā pastēte.

Sastāvdaļas:

• pupiņas - 230 g;
• sāls;
• bagete;
• sviests;
• melnie pipari;
• ķiploka daiviņa;
• pētersīļi (zaļumi).

Soļi:

1. Novāriet pupiņas.
2. Ievietojiet pupiņas, eļļu un sasmalcinātu ķiploku blenderī un sablendējiet. Ievietojiet kulinārijas maisiņā.
3. Sagrieziet bageti, izspiediet pastēti un dekorējiet ar zaļumiem.

Ar sieru un tomātiem

Apbrīnojami garda uzkoda. Tomāta diametru ieteicams izvēlēties atbilstoši bagešu izmēram.

Sastāvdaļas:

• tomāts;
• rīvēts siers;
• ķiploka daiviņa;
• majonēze;
• bagete;
• zaļš.

Soļi:

1. Sajauc majonēzi un sasmalcinātu ķiploku un uzsmērē uz bagešu šķēlītēm.
2. Virsū uzliek tomātu gredzenu, pārkaisa ar sieru. Dekorē ar garšaugu zariņu.

Ar cukini

Delikāta dārzeņu uzkoda. Kabaču diametrs jāizvēlas atbilstoši bagešu izmēram.

Nepieciešams:

• cukini - 2 gab.;
• cepamā eļļa - 65 ml;
• bagete;
• sāls;
• majonēze;
• rīvēts siers;
• ķiploka daiviņa.

Darbības:

1. Apvienojiet majonēzi un sasmalcinātu ķiploku.
2. Sagrieziet cukīni gredzenos un apkaisiet ar sāli. Ļaujiet nostāvēties stundu, līdz notek sula. Nolejiet šķidrumu. Apcepiet abas puses līdz zeltaini brūnai.
3. Bagetes šķēles apsmērē ar majonēzi, pievieno kabačus un pārkaisa ar sieru.

Ar šampinjoniem

Sātīga, garda uzkoda.

Sastāvdaļas:

• sēnes - 340 g;
• spuldze;
• melnie pipari;
• klaips;
• rīvēts siers - 120 g;
• cepamā eļļa;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet to līdz zeltaini brūnam. Pievienojiet sasmalcinātās sēnes, pārkaisiet ar sāli un pipariem un apcepiet.
2. Sagrieziet klaipu, pievienojiet sēnes un apkaisiet ar sieru.

Saldās Jaungada sviestmaizes

Kas gan ir svētki bez kaut kā salda? Šīs sviestmaižu uzkodas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Rikotas un melleņu grauzdiņš

Saldētas ogas ir piemērotas ēdiena gatavošanai.

Sastāvdaļas:

• mellenes - 170 g;
• šķidrs medus - 35 ml;
• rikotas siers - 210 g;
• pūdercukurs - 25 g;
• klaips.

Soļi:

1. Sagrieziet klaipu šķēlēs un pārsmērējiet ar sieru.
2. Uz siera kārto mellenes, apslaka ar medu. Apkaisa ar pūdercukuru.

Banānu karstā uzkoda "Exotica"

Aromātiska un garda uzkoda.

Sastāvdaļas:

• banāns - 4-5 gab.;
• biezpiens - 240 g;
• klaips;
• kokosriekstu skaidiņas - 15 g;
• šokolāde.

Sagatavošana:

1. Sagriezto klaipu apsmērē ar krēmsieru un pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām.
2. Ievietojiet banānu gredzenus un cepiet cepeškrāsnī 180 grādos.^O ceturtdaļstunda.
3. Apkaisa ar rīvētu šokolādi (vai apslaka ar Nutella).

Ar kivi

Krāsains oriģināls deserts.

Sastāvdaļas:

• bagete;
• biezpiens - 230 g;
• cukurs - 65 g;
• kivi - 3-4 gab.

Sagatavošana:

1. Sakuļ krēmsieru un cukuru.
2. Uz bagešu šķēlēm uzsmērē sieru un pārkaisa ar kivi riņķi. Ja vēlas, pārkaisa ar pūdercukuru.

Ar ananāsiem un sieru

Oriģināla un skaista uzkoda.

Sastāvdaļas:

• ananāsu gredzeni;
• kvadrātveida maize;
• siera šķēles (kvadrātveida);
• brūklenes.

Sagatavošana:

1. Novietojiet ananāsa gredzenu uz maizes šķēles.
2. Ievietojiet siera gabaliņu un karsējiet cepeškrāsnī, līdz siers izkūst.
3. Ievietojiet brūklenes dobumā.

Ar āboliem un medu

Šis gardums ir garšīgs gan auksts, gan karsts.

Sastāvdaļas:

• āboli - 3-4 gab.;
• klaips;
• medus - 75 ml;
• kanēlis;
• sezama vai rieksti.

Soļi:

1. Uz maizes šķēlēm uzsmērē medu.
2. Novietojiet ābolu pusgredzenus, apkaisiet ar kanēli, cepiet cepeškrāsnī 180 grādos.^O 15 minūtes
3. Dekorē ar sezama sēklām vai sasmalcinātiem riekstiem.

Ar avokado

Avokado var izmantot arī saldos desertos.

Nepieciešams:

• avokado;
• bagete;
• biezpiens - 130 g;
• cukurs - 45 g;
• rieksti.

Soļi:

1. Nomizo avokado, izņem kauliņu un sablendē ar krēmsieru un cukuru.
2. Uzklājiet maisījumu uz bagešu šķēlītēm un pārkaisiet ar sasmalcinātiem riekstiem.

Ar biezpienu

Gardīgs, sātīgs deserts.

Sastāvdaļas:

• bagete;
• biezpiens - 240 g;
• skābais krējums - 140 g;
• cukurs - 45 g;
• rozīnes.

Sagatavošana:

1. Sakuļ skābo krējumu un cukuru. Pievieno biezpienu un turpini kult. Ievieto konditorejas maisiņā.
2. Uzspied biezpiena maisījumu uz bagešu šķēlītēm un dekorē ar rozīnēm.

Saldās bagetes ar ievārījumu un žāvētiem augļiem

Šīs uzkodas ir ne tikai gardas, bet arī veselīgas. Ievārījumu var pagatavot no jebkuras ogas.

Nepieciešams:

• bagete;
• ievārījums;
• žāvēti augļi;
• rieksti.

Sagatavošana:

1. Sagriezto bageti apsmērē ar ievārījumu.
2. Sasmalciniet žāvētus augļus (žāvētus aprikozes, plūmes, rozīnes, vīģes).
3. Novietojiet uz bagetes un pārkaisiet ar sasmalcinātiem riekstiem.

Izmantojot sniegtās klasiskās receptes, jūs varat pagatavot kaut ko oriģinālu, parādot radošumu un atjautību sastāvdaļu izvēlē un dekorēšanā.