TOP 50 receptes iecienītākajiem un neparastākajiem salātiem Cūkas Jaunajam gadam 2019

Nekas nevar aizstāt salātus svētku galdā. 2019. gada Jaunajam gadam papildus tradicionālajām receptēm vēlēsieties pagatavot kaut ko neparastu. Ēdienu izvēlei jābūt tādai, lai gan nelokāmi "konservatīvie" varētu atrast savus iecienītākos Olivjē salātus, gan "novatori" varētu ļauties kaut kam oriģinālam. Neaizmirstiet arī par bērniem; viņiem, tāpat kā pieaugušajiem, salātiem jābūt krāsainiem, neparastiem un svētku noformējumiem.

Gardākās tradicionālās receptes

No bērnības iecienītākie un pazīstamie salāti joprojām ir Jaungada galda favorīti.

Lai cik ļoti mājsaimniece censtos atrast jaunu, neparastu recepti, tradicionālie salāti noteikti ieņems savu vietu Jaungada ēdienu vidū.

Sēņu salāti Jaungada galdam

Kārtveida salātu variācija ar nosaukumu "Sēņu pasaka"

Sastāvdaļas:

• kartupeļi (vārīti) - 2 gab.;
• šķiņķis - 230 g;
• burkāni (vārīti);
• majonēze;
• ola (vārīta) - 4 gab.;
• šampinjoni (marinēti) - 340 g;
• kausēts siers - 310 g;
• zaļie sīpoli - 2-3 zariņi.

Soļi:

1. Rupji sarīvējiet kartupeļus dziļā bļodā. Apkaisiet ar majonēzi.
2. Nākamais slānis: sasmalcināti zaļie sīpoli.
3. Pēc tam sarīvējiet olas un izveidojiet majonēzes sietiņu.
4. Sagrieziet sēnes šķēlītēs un kārtojiet tās uz olām, pēc tam uzlieciet sagrieztu šķiņķi. Aplejiet ar majonēzi.
5. Tālāk nāk rīvētu burkānu kārta un atkal majonēze.
6. Sarīvējiet kausēto sieru. Lai atvieglotu procesu, iesakām to uz 15 minūtēm ievietot saldētavā. Pārlejiet ar majonēzi un uzglabājiet vēsā vietā.
7. Apgrieziet trauku otrādi, izņemiet salātus un dekorējiet ar sasmalcinātu sīpolu.

Klasiskie salāti ar ananāsiem, vistu un sieru

Ananāsu un vistas kombinācija rada satriecošu garšas profilu. Ja vēlaties, salātiem var pievienot vārītu olu.

Nepieciešams:

• vistas gaļa (vārīta fileja) - 850 g;
• ananāsi - 370 g;
• siers - 130 g;
• majonēze.

Soļi:

1. Nokāš ananāsu sulu. Sagriež ananāsu filejas un ananāsu kubiņos. Sarīvē sieru uz rupjās rīves.
2. Apvienojiet ar majonēzi, ja nepieciešams, apkaisiet ar sāli un samaisiet.

Ar liellopu gaļu un riekstiem

To ir viegli pagatavot, un tas ir sātīgs salāti svētku galdam.

Sastāvdaļas:

• teļa gaļa (vārīta) - 0,6 kg;
• valrieksti - 130 g;
• majonēze;
• siers - 160 g;
• ķiploka daiviņa.

Soļi:

1. Teļa gaļu sagriež kubiņos, sasmalcina riekstus, sarīvē sieru.
2. Sasmalcinātu ķiploku sajauciet ar majonēzi, ielejiet salātos un apkaisiet ar sasmalcinātiem riekstiem.

Piparu, siera un kukurūzas salāti

Ēdiens ir ļoti sātīgs un košs, piemērots kā galvenā uzkoda.

Nepieciešams:

• kukurūza - 240 g;
• maize (tumša) - 210 g;
• olīveļļa - 40 ml;
• paprika (sarkanā un zaļā) - 2 gab.;
• ķiploka daiviņa;
• siers - 210 g.

Darbības:

1. Sajauc olīveļļu ar sasmalcinātu ķiploku.
2. Sagrieziet maizi kubiņos, iemērciet pusē ķiploku eļļas un apcepiet.
3. Nomizojiet papriku un sagrieziet to kubiņos kopā ar sieru.
4. Sajauc visas sastāvdaļas un pārlej ar atlikušo eļļu.

Kalmāru salāti

Jūras velšu ēdieni vienmēr ir populāri.

Sastāvdaļas:

• kalmāri - 0,56 kg;
• ola (vārīta) - 3 gab.;
• majonēze;
• siers - 160 g;
• citronu sula - 15 ml;
• gurķis - pāris gabaliņi.

Darbības:

1. Notīriet kalmārus un vāriet uz lēnas uguns sālītā ūdenī apmēram 5 minūtes (citādi tie kļūs cieti). Sagrieziet strēmelītēs un pārlejiet ar sulu.
2. Gurķus un olas sagriež kā gaļu. Sieru sarīvē uz smalkas rīves.
3. Apvienojiet visas sastāvdaļas, pārlejiet majonēzi un samaisiet.

Rijējs

Šie gardie salāti padarīs ikvienu par rijēju.

Nepieciešams:

• teļa gaļa (vārīta) - 0,53 kg;
• burkāni - pāris gabaliņi;
• sāls, pipari;
• gurķis (marinēts) - 2 gab.;
• spuldze;
• eļļa sautēšanai - 25 ml;
• zaļš.

Darbības:

1. Nomizojiet sīpolu un burkānu, sagrieziet strēmelītēs un apcepiet līdz zeltaini brūnai krāsai.
2. Gurķus un gaļu sagrieziet strēmelītēs, apvienojiet ar sautētiem dārzeņiem, pārlejiet ar majonēzi, pievienojiet sāli, apkaisiet ar pipariem un samaisiet.
3. Dekorēšanai izmantojiet zaļumus.

Olivjē

Kas varētu būt labāks par tradicionālajiem Olivier salātiem, kas pazīstami ikvienam?

Nepieciešams:

• kartupeļi - 0,3 kg;
• burkāni - 0,2 kg;
• olas - 4 gab.;
• sāls;
• vārīta desa (šķiņķis) - 0,54 kg;
• zirņi - 0,2 kg;
• majonēze;
• kukurūza - 0,2 kg;
• melnie pipari;
• gurķi (marinēti) - 0,3 kg.

Darbības:

1. Novāriet burkānus, kartupeļus un olas. Atdzesējiet un nomizojiet.
2. Sagrieziet visas sastāvdaļas kubiņos, pievienojiet zirnīšus un kukurūzu un pārlejiet ar majonēzi. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
3. Dekorē ar zirnīšiem un kukurūzu.

Padoms! Radoša prezentācija: Visas sasmalcinātās sastāvdaļas izkārtojiet aplī uz apaļas paplātes, pēc tam centrā ielejiet majonēzi. Tas izskatīsies ļoti skaisti. Ļaujiet viesim izbaudīt visu sastāvdaļu sajaukšanu.

"Cēzara stilā"

Šie salāti jau sen ir iecienīti un ir kļuvuši par pastāvīgu sastāvdaļu svētku galdā:

• vārīta vistas fileja - 0,6 kg;
• paipalu olas (vārītas) - 7 gab.;
• skābais krējums;
• bekons - 230 g;
• salātu lapas;
• cietais siers - 65 g;
• melnie pipari;
• ķiršu tomāti - 5-6 gab.;
• klaips - 60 g;
• sāls;
• ķiploka daiviņa;
• citronu sula - 15 ml;
• oregano;
• sezama.

Darbības:

1. Sagrieziet salātus lielos kvadrātos (5 x 5).
2. Sagrieziet fileju šķēlēs.
3. Sagrieziet klaipu kubiņos un apcepiet.
4. Pildījumam: sajauciet skābo krējumu ar citronu sulu, pievienojiet oregano un melnos piparus.
5. Uz šķīvja izkārtojiet salātu lapas, gaļu, olu pusītes, ķiršu tomātus, plānas siera šķēles un bekonu. Aplejiet ar mērci. Pārkaisiet ar maizes kubiņiem un dekorējiet ar sezama sēklām.

Vistas gaļa zem mēteļa

Oriģināla uzkoda, kas pagatavota no vistas gaļas.

Nepieciešams:

• vārīta fileja - 0,6 kg;
• olas - 3 gab.;
• kartupeļi (vārīti) - 0,2 kg;
• burkāni (vārīti);
• bietes (vārītas);
• ābols (skābs);
• majonēze.

Darbību shēma:

1. Sagrieziet vistas fileju kubiņos.
2. Rupji sarīvējiet baltumu un smalki dzeltenumu.
3. Salieciet kārtās, katru kārtu pārlejot majonēzi: sarīvētus kartupeļus, vistu, sarīvētas bietes, sarīvētu ābolu, sarīvētus burkānus, olu baltumu, tad dzeltenumu.

Neparasti un interesanti salāti

Starp tradicionālajiem, pazīstamajiem salātiem ir svarīgi pagatavot kaut ko jaunu un neparastu. Tas rosinās interesi un vēlmi tos izmēģināt.

Siera salāti ar apelsīnu

Apelsīnu un siera kombinācija ir lieliska.

Sastāvdaļas:

• kausēts siers - 130 g;
• zilais siers - 110 g;
• oranža;
• šķiņķis - 110 g;
• saldie pipari.

Mērce:

• skābais krējums - 45 ml;
• jogurts - 20 ml;
• citronu sula - 15 ml;
• cukurs - 15 g.

Soļi:

1. Divu veidu sieri, sagrieziet šķiņķi kubiņos.
2. Nomizojiet papriku un sagrieziet strēmelītēs.
3. Nomizojiet apelsīna šķēles, lai noņemtu balto plēvīti.
4. Sajauc visas mērces sastāvdaļas.
5. Visu liek šķīvī un pārlej ar mērci.

Jūras veltes ar garnelēm un moivas kaviāru

Šie salāti noteikti jāiekļauj jūsu recepšu kolekcijā.

Sastāvdaļas:

• olas (vārītas) - 3 gab.;
• moivas kaviārs - 160 g;
• kartupeļi (vārīti) - pāris gabaliņi;
• krabju nūjiņas - 240 g;
• majonēze;
• garneles (vārītas) - 420 g;
• siers - 160 g.

Soļi:

1. Apvienojiet kaviāru ar majonēzi, lai pagatavotu mērci.
2. Sastāvdaļas kārto kārtās, veidojot gredzenu: sarīvētus kartupeļus, mērci, sarīvētas olas, mērci, sasmalcinātus krabju nūjiņas, mērci.
3. Virsū kārtojiet garneles un dekorējiet ar zaļumiem.

Melnā pērle

Šie salāti savu nosaukumu ieguvuši no žāvētām plūmēm, kas pildītas ar valriekstiem.

Sastāvdaļas:

• žāvētas plūmes - 120 g;
• ola (vārīta) - 2 gab.;
• rieksti - 110 g;
• majonēze;
• siers - 210 g;
• krabju nūjiņas - 230 g;
• sviests - 45 g;
• ķiploks - daiviņa.

Darbības:

1. Tvaicējiet plūmes 15 minūtes.
2. Salātus salieciet kārtās. Sarīvējiet olu un pār to uzvelciet majonēzes režģi.
3. Tālāk sasmalcinātas krabju nūjiņas (1/2 daļa).
4. Nākamā kārta: rīvēts siers. Virsū sarīvē saldētu sviestu.
5. Piepildiet plūmes ar riekstiem un lieciet uz sviesta kārtas.
6. Pēc tam atlikušos standziņas pārlej ar majonēzi.
7. Tagad atkal rīvēts siers un sviests.
8. Augšējais slānis ir sarīvēta ola. Iesakām dekorēt ar krabju nūjiņām, žāvētām plūmēm un riekstiem.

"Drosmīga sirds"

Šie salāti ir no sērijas: mēs apvienojām to, kas mums bija, un sanāca lieliski.

Nepieciešams:

• vistas sirdis (vārītas) - 560 g;
• rīsi - 1/4 glāzes;
• marinēti gurķi - 3 gab.;
• burkāns;
• eļļa sautēšanai - 35 ml;
• konservēti zirņi - 160 g;
• spuldze.

Soļi:

1. Sagrieziet sirdis gredzenos un gurķus kubiņos.
2. Nomizojiet sīpolu un burkānu un apcepiet eļļā.
3. Vāriet rīsus (sālītā ūdenī), noskalojiet, lai noņemtu viskozitāti.
4. Visu sajauciet. Mērcei pietiek ar eļļu no sautētiem dārzeņiem.

Kalmāri ar riekstiem

Jūras velšu uzkoda ar pārsteidzošu garšu.

Nepieciešams:

• kalmāri - 420 g;
• sāls;
• sēnes - 320 g;
• spuldze;
• rieksti - 65 g;
• siers - 130 g;
• ķiploka daiviņa;
• majonēze;
• eļļa sautēšanai - 25 ml;
• zaļš.

Darbības:

1. Nomizojiet kalmāru liemeņus un vāriet 3-4 minūtes.
2. Nomizojiet un sagrieziet sīpolu, un sēnes sagrieziet šķēlītēs. Apcepiet sīpolu, pievienojiet sēnes, apkaisiet ar sāli un cepiet, līdz tās ir mīkstas.
3. Sasmalciniet riekstus. Pievienojiet dažus riekstus sēnēm un daļu nolieciet malā dekorēšanai.
4. Sieru sarīvē uz smalkas rīves un pievieno sēnēm.
5. Sagrieziet atdzesētās jūras veltes strēmelītēs un visu sajauciet.
6. Sīki sarīvējiet ķiploku un sajauciet ar majonēzi. Ielejiet salātos un samaisiet. Dekorēšanai izmantojiet riekstus un garšaugus.

Oriģinālās "sniega bumbas" ar krabju nūjiņām

Satriecoša, skaista uzkoda svētku galdam.

Sastāvdaļas:

• krabju nūjiņas - 140 g;
• ķiploka daiviņa;
• siers - 320 g;
• majonēze;
• kokosriekstu skaidas - 130 g.

Soļi:

1. Sarīvē ķiploka daiviņu, sarīvē sieru un sakapā nūjiņas.
2. Sajauc visas sastāvdaļas un pievieno majonēzi.
3. No iegūtā maisījuma veido bumbiņas, apviļā tās kokosriekstu skaidiņās, liec uz šķīvja un atdzesē ledusskapī.

Čafans Sibīrijas stilā

Diezgan neparasti un oriģināli salāti.

Nepieciešams:

• bietes;
• cūkgaļa - 270 g;
• burkāns;
• spuldze;
• majonēze;
• etiķis;
• kartupeļi - 230 g;
• kāposti - 170 g.

Soļi:

1. Nomizojiet sakņaugus un sagrieziet tos strēmelītēs. Katru dārzeni atsevišķi marinējiet etiķī un ūdenī pusstundu.
2. Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet strēmelītēs un apcepiet.
3. Sagrieziet gaļu strēmelītēs un apcepiet.
4. Sasmalciniet kāpostus.
5. Sajauc visas sastāvdaļas (izņemot kartupeļus), pārlej tām majonēzi. Novieto uz servēšanas šķīvja un pārkaisa ar kartupeļiem.

Āfrikas salāti "Kachumbari"

Ēdiens ar tik sarežģītu nosaukumu ir diezgan vienkārši pagatavojams un tam ir pārsteidzoša garša.

Sastāvdaļas:

• tomāts;
• sāls;
• sīpols (sarkans);
• citronu sula - 25 ml;
• gurķis;
• melnie pipari;
• avokado;
• burkāns;
• olīveļļa.

Darbības:

1. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un apkaisa ar citronu sulu.
2. Sagrieziet visas sastāvdaļas kubiņos. Sajauciet ar sīpolu, apslakiet ar olīveļļu un samaisiet.

Jaunas preces

Nekas tā neizraisa interesi kā jauni un neparasti ēdieni. Pat tradicionāliem salātiem var piešķirt svētku noskaņu Jaungada galdam. Apsveriet cūkas vai sniega tematiku, un tas nekavējoties piesaistīs viesu uzmanību.

Rozā cūka

Gardīga ēdiena radoša prezentācija.

Sastāvdaļas:

• krabju nūjiņas - 130 g;
• dilles;
• ola (vārīta) - 2 gab.;
• sāls;
• burkāns;
• redīsi;
• skābais krējums.

Soļi:

1. Nomizojiet redīsus un burkānus un sarīvējiet strēmelītēs.
2. Sasmalciniet olas, krabju nūjiņas un dilles.
3. Visu samaisa, ielej nepieciešamo skābā krējuma daudzumu, pievieno sāli.
4. Salātus kārto cūkas formā, purnu, astes un ausis izveido no burkāniem, bet acis – no piparu graudiņiem vai olīvām.

Sniega kupenas

Gardas uzkodas skaistākā ziemas dekorācija.

Sastāvdaļas:

• siers - 0,16 kg;
• kartupeļi (vārīti) - 2 gab.;
• melnie pipari;
• burkāni (vārīti);
• majonēze;
• vistas gaļa (vārīta) - 0,2 kg;
• olas - 4 gab.;
• ķiploks - daiviņa;
• sāls.

Darbības:

1. Sarīvējiet nomizotus kartupeļus un izklājiet tos uz lēzena šķīvja. Aplejiet ar majonēzi.
2. Kā nākamo kārtu lieciet sarīvētus burkānus.
3. Sagrieziet gaļu mazos kubiņos un lieciet virsū burkāniem. Iesmērējiet ar majonēzi.
4. Sadaliet olas uz pusēm. Dzeltenumus sadrupiniet ar dakšiņu, sajauciet ar majonēzi un saspiestu ķiploku un samaisiet. Iegūto maisījumu piepildiet ar baltumiem. Izkārtojiet tos uz gaļas ar griezuma pusi uz leju.
5. Dāsni pārkaisa ar rīvētu sieru.

Vecgada vakars Verrinesā

Ērta uzkodu porciju pasniegšana.

• vārītas bietes;
• burkāni - 2 gab.;
• siers - 0,15 kg;
• rozīnes - 1/4 glāzes;
• valrieksti - 1/3 glāzes;
• ķiploka daiviņa;
• vistas fileja (vārīta) - 0,35 kg;
• majonēze.

Soļi:

1. Nomizojiet burkānus un smalki sarīvējiet tos. Sajauciet ar tvaicētajām rozīnēm un pārlejiet ar majonēzi.
2. Ievietojiet burkānus verrines, nesaspiediet tos.
3. Sarīvē sieru, sajauc ar saspiestu ķiploka daiviņu un kārto virsū burkāniem. Pārlej ar majonēzi.
4. Sīki sakapējiet fileju. Novietojiet to kā nākamo kārtu. Apkaisiet ar pipariem.
5. Nomizojiet bietes, smalki sarīvējiet, sajauciet ar valriekstiem un pārlejiet ar majonēzi. Šī būs pēdējā kārta. Apkaisiet ar sasmalcinātiem riekstiem.

Ar olu un šķiņķi

Ēdieni ar šķiņķi vienmēr ir populāri, jo tā ir garda un sātīga uzkoda.

Sastāvdaļas:

• šķiņķis - 0,4 kg;
• sāls;
• ola (vārīta) - 4 gab.;
• gurķis;
• kukurūza - 0,23 kg;
• dilles;
• majonēze;
• paprika.

Darbības:

1. Sagrieziet papriku, gurķi un šķiņķi strēmelītēs.
2. Sasmalciniet olas un dilles. Nolejiet šķidrumu no kukurūzas.
3. Visu sajauciet un pārlejiet ar majonēzi, samaisiet, dekorējiet ar diļļu zariņiem.

Ar cūkgaļas sirdi

Sirds ir daudzpusīgs ēdiens, kas labi sader ar dažādām sastāvdaļām. Tāpēc ir daudz salātu variāciju, kur tā ir galvenā sastāvdaļa. Šī ir klasiska iespēja, ko var dažādot.

Sastāvdaļas:

• spuldze;
• žāvētas plūmes - 0,16 kg;
• sirds (vārīta) - 0,340 kg;
• ola (vārīta) - 5 gab.;
• burkāns;
• siers - 0,14 kg;
• sāls;
• etiķis - 15 ml;
• majonēze;
• eļļa sautēšanai - 45 ml.

Darbības:

1. Sagrieziet sirdi jebkurās šķēlēs.
2. Sakuļ olas un sarīvē sieru.
3. Nomizojiet sīpolu, sagrieziet pusgredzenos un marinējiet etiķa šķidrumā pusstundu. Izspiediet.
4. Izmērcētas plūmes sagriež kubiņos.
5. Nomizojiet burkānus, sagrieziet strēmelītēs un apcepiet līdz zeltaini brūnai krāsai.
6. Apvienojiet visas sastāvdaļas, pārlejiet tām majonēzi un samaisiet.

Siera čips

Kūpināta liellopa gaļa ēdienam piešķir īpašu garšu.

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļa (kūpināta) - 0,14 kg;
• siers - 0,12 kg;
• ola (vārīta) - 4 gab.;
• kausēts siers - 0,16 kg;
• sāls;
• majonēze;
• kartupeļi (vārīti) - 3 gab.;
• kukurūza - 0,24 kg.

Soļi:

1. Rupji sarīvējiet sieru. Novietojiet uz cepampapīra (iesmērējiet ar sviestu) un nosusiniet 160 grādos.^O apmēram ceturtdaļstundas.
2. Ieziež dziļu trauku ar majonēzi, uz tā uzliek rīvētu kartupeļu kārtu un pārlej majonēzi.
3. Sagrieziet liellopu gaļu plānās strēmelītēs un lieciet virsū kartupeļiem. Pārlejiet ar majonēzi.
4. Tālāk pievienojiet sarīvētu kausēto sieru, tad sarīvējiet olas un pārklājiet ar majonēzi.
5. Apkaisiet ar kukurūzu un kaltētām siera skaidiņām.

Receptes ar skaistu noformējumu

Svētku laikā ir svarīgi, lai uz galda būtu ne tikai gardi salāti, bet arī radoši noformēti. Skaistu salātu pagatavošana nav sarežģīta; galvenais ir izmantot savu atjautību vai sekot dažiem padomiem internetā.

Granāta aproce ar liellopu gaļu

Svētku ēdiens ar satriecoši skaistu pasniegšanas veidu:

• granātābolu ogas - 0,27 kg;
• kartupeļi (vārīti) - 3 gab.;
• liellopu gaļa (vārīta) - 0,34 kg;
• majonēze;
• sēnes - 0,32 kg;
• spuldze;
• ola (vārīta) - 4 gab.;
• sāls;
• kukurūza - 0,24 kg;
• žāvētas plūmes - 0,2 kg;
• melnie pipari;
• valrieksti - 0,15 kg;
• eļļa apcepšanai.

Darbības:

1. Rupji sarīvējiet kartupeļu bumbuļus.
2. Sagrieziet gaļu smalkās strēmelītēs.
3. Sasmalciniet olas.
4. Sēnes sasmalcina, apcep, pievieno sāli un piparus, līdz sula iztvaiko.
5. Sīpolu ļoti smalki sakapā.
6. Sasmalciniet plūmes un riekstus blenderī.
7. Tagad visu salieciet kopā. Trauka centrā novietojiet burku vai glāzi. Kārtojiet sastāvdaļas, katru kārtu sablīvējot un pārlejot ar majonēzi: sarīvētus kartupeļus, liellopa gaļu, sēnes, olas, kukurūzu un riekstu-plūmju maisījumu. Virsū uzsmērējiet majonēzi un pārkaisiet ar granātābolu ogām.

Kārtainā saulespuķe ar kukurūzu un čipsiem

Skaists ēdiens, kas atgādina siltu vasaru. Tas izskatās košs un skaists, un pats galvenais – tas ir garšīgs.

Sastāvdaļas:

• kukurūza - 0,26 kg;
• melnie pipari;
• fileja - 0,3 kg;
• šampinjoni - 0,2 kg;
• sāls;
• burkāni (vārīti) - 2 gab.;
• olas - 2 gab.;
• spuldze;
• saulespuķu eļļa - 35 ml;
• majonēze;
• čipsi.

Darbības:

1. Apcep smalki sagrieztu gaļu.
2. Sarīvē burkānus.
3. Nomizojiet sīpolu, sasmalciniet to, apcepiet līdz zeltainam, pievienojiet sasmalcinātas sēnes un cepiet, līdz šķidrums iztvaiko, pievienojiet sāli un apkaisiet ar pipariem.
4. Kārtojiet visu kārtās, katru sastāvdaļu apsmērējot ar pildījumu. Vispirms lieciet fileju, pēc tam burkānus, sēnes un olas. Pēdējā kārta ir kukurūza. Dekorējiet ar ziedlapiņas formas skaidiņām ap malām.

Vainags

Kas gan varētu būt skaistāks par zaļu Ziemassvētku vainagu, ko var arī apēst, jo tas ir neticami garšīgs.

Sastāvdaļas:

• olas (vārītas) - 3 gab.;
• siers - 0,13 kg;
• fileja (vārīta) - 0,32 kg;
• sēnes - 0,22 kg;
• kartupeļi (vārīti) - 3 gab.;
• majonēze;
• dilles;
• kukurūza - 0,12 kg;
• olīvas;
• sarkanie saldie pipari;
• ananāsi - 2 gredzeni.

Darbības:

1. Sagrieziet kartupeļus, olas, filejas, ananāsu gredzenus un sieru kubiņos.
2. Sēnes sasmalcina un apcep.
3. Sajauc visas sastāvdaļas, pārlej tām majonēzi un labi samaisa. Izkārto vainaga formā.

Ir svarīgi to pasniegt skaisti: dekorējiet ar dillēm. Izgrieziet no papriku zvaigznītes un sakārtojiet tās uz vainaga. Dekorējiet ar olīvām.

Mazā Sarkanā Cepure

Šim salātam ir vairākas variācijas, katrai no tām ir atšķirīgas sastāvdaļas, taču tām ir kaut kas kopīgs. Tomāti ir spilgts rotājums virspusē.

Nepieciešams:

• tomāti - 0,23 kg;
• vistas gaļa (vārīta) - 0,21 kg;
• spuldze;
• saldie pipari;
• Ķīnas kāposti - 0,2 kg;
• sāls;
• ola (vārīta);
• zaļie zirnīši - 2/3 glāzes;
• majonēze;
• dilles.

Darbības:

1. Sasmalciniet kāpostus, vistu un sagrieziet papriku kubiņos.
2. Pievienojiet zirņus, sasmalcinātu olu un smalki sagrieztu sīpolu.
3. Pēc vajadzības pagaršojiet ar majonēzi, sāli un pipariem.
4. Ievietojiet salātu bļodā un dekorējiet virspusi ar tomātu pusītēm.

"Brīnišķīgi"

Šī salāta nosaukums pats par sevi runā. Vienkārši pagatavojams, tomēr ļoti skaists.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa (kūpināta) - 0,32 kg;
• Ķīnas kāposti - 0,3 kg;
• bumbieris;
• valrieksti - 1/3 glāzes;
• melnie pipari;
• saulespuķu eļļa - 25 ml;
• sāls;
• sinepes - 1 tējkarote.

Darbības:

1. Izņemiet bumbierim serdi. Sagrieziet bumbieri, kāpostu un gaļu strēmelītēs.
2. Sajauc sinepes ar eļļu un pipariem. Pārlej pāri sastāvdaļām un samaisa.

Vienkāršas Jaungada salātu receptes

Svētku laikā viesi dažreiz ierodas negaidīti. Galvenais ir ātri orientēties situācijā un sagatavot gardu svētku galdu. Lai to izdarītu, vienmēr jābūt pa rokai ātri, viegli pagatavojamām un gardām receptēm. Un, protams, uzkrājiet nepieciešamās sastāvdaļas.

Bunito

Tam ir neparasts nosaukums, taču to ir vienkārši pagatavot, un tas ir neticami garšīgs, pateicoties harmoniski izvēlētajām sastāvdaļām:

• vistas fileja (vārīta) - 0,2 kg;
• sāls;
• Korejiešu stila burkāni - 0,12 kg;
• majonēze;
• siers - 0,14 kg;
• ola (vārīta) - 4 gab.;
• zaļš.

Darbības:

1. Vārītu vistas fileju sagriež strēmelītēs, sieru sarīvē.
2. Pēdējai kārtai atlieciet divus dzeltenumus.
3. Sastāvdaļas kārto kārtās, katru kārtu pārlejot majonēzes mērci: filejas strēmelītes, burkāni, olas, siers, sarīvēts dzeltenums.
4. Dekorē ar zaļumiem.

Ziemassvētku vainags

Vienkārši, bet pārsteidzoši skaisti salāti.

Nepieciešams:

• vistas fileja (vārīta) - 0,2 kg;
• siers - 0,13 kg;
• burkāni (vārīti);
• sāls;
• valrieksti - 2/3 glāzes;
• kartupeļi (vārīti) - 3 gab.;
• dilles;
• olas (vārītas) - 3 gab.;
• majonēze;
• granātābols - ogas;
• kukurūza - 1/4 glāze

Soļi:

1. Uz trauka uzklājiet majonēzi un novietojiet burku centrā.
2. Pirmais slānis: sarīvē kartupeļus.
3. Sasmalciniet fileju, izklājiet to otrajā kārtā, iemērciet majonēzē un sablīvējiet.
4. Sīki sakapājiet riekstus un izklājiet tos virs gaļas.
5. Tālāk pievienojiet rīvētu sieru, rīvētus burkānus un iemērciet majonēzē.
6. Sarīvējiet olas un rūpīgi apviļājiet ar dillēm. Dekorējiet ar granātābolu ogām un kukurūzu.

Kivi salāti "Ziemassvētku eglīte"

Apbrīnojami oriģināls un radošs dekors.

Nepieciešams:

• vistas gaļa (vārīta) - 0,14 kg;
• ananāsi - 0,13 kg;
• burkāni (vārīti);
• siers - 0,12 kg;
• ola (vārīta) - 2 gab.;
• kivi - 5-6 gab.;
• ķiploka daiviņa - 2 gab.;
• majonēze;
• granātābolu ogas - sauja.

Darbības:

1. Sagrieziet gaļu kubiņos vai strēmelītēs. Sakārtojiet trīsstūra formā. Pārlejiet ar majonēzi.
2. Virs vistas liek kārtu sagrieztu ananāsu, pārkaisa ar sasmalcinātām ķiploka daiviņām un iemērc majonēzē.
3. Tālāk, vārītu burkānu un majonēzes kārta.
4. Tad pārkaisa ar smalki sarīvētu sieru. Iemērc majonēzes sietā.
5. Pēc tam vēlreiz izklājiet sarīvētas olas un majonēzi.
6. Nomizojiet kivi, sagrieziet plānās šķēlītēs un kārtojiet Ziemassvētku eglītes formā, pārklājot vienu otru, sākot no apakšas. Dekorējiet ar granātābolu ogām un kukurūzu.

1. janvāris

Galvenais ir radoši dekorēt, un jūsu viesi būs pārsteigti. Bet jums ir jādomā arī par interjeru.

Sastāvdaļas:

• krabju nūjiņas - 0,17 kg;
• gurķis;
• rīsi (vārīti) - 0,12 kg;
• tomāts;
• sāls;
• siers - 0,1 kg;
• olas - 2 gab.;
• majonēze;
• dekorēšanai: saldie pipari (divas krāsas, burkāni, olīvas).

Darbības:

1. Novietojiet rīsus uz kvadrātveida šķīvja taisnstūra formā un uzzīmējiet uz tā majonēzes sietu.
2. Tālāk ievietojiet sagrieztus krabju nūjiņas.
3. Tagad sagrieziet gurķi kubiņos un pārklājiet ar majonēzes kārtu.
4. Rīvētu sieru un sagrieztus tomātus pārlej ar majonēzi.
5. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Iztēlojieties to kā kalendāru: virspusi pārklājiet ar dzeltenumiem (kalendāra apmale), bet pārējo ar baltumiem (kalendāra lapa).
6. Izgrieziet no papriku ciparnīcu "1" un vārda "janvāris" burtus un sakārtojiet tos. Dekorējiet ar diļļu zariņiem.

Mazais cūka

Nekas nepiesaistīs uzmanību vairāk kā skaisti un oriģināli dekorēti salāti.

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļa (vārīta) - 0,5 kg;
• kartupeļi (vārīti) - 0,3 kg;
• marinēti gurķi - 0,2 kg;
• melnie pipari;
• majonēze;
• sāls;
• olas (vārītas) - 4 gab.;
• siers - 0,15 kg;
• Dekorācija: vārīta un kūpināta desa, olīvas.

Darbības:

1. Sagrieziet liellopu gaļu strēmelītēs.
2. Sarīvē kartupeļus un sieru. Sagriez olas un gurķus kubiņos.
3. Izveidojiet cūkas sejas veidni un uzzīmējiet kontūru ar majonēzi.
4. Kartupeļus sajauciet ar majonēzi, apkaisiet ar pipariem un izklājiet purna pamatni.
5. Tālāk ielieciet gaļu, tad gurķus un pārklājiet ar majonēzes kārtu.
6. Sajauc olas ar majonēzi un pievieno nākamo kārtu. Apkaisa ar rīvētu sieru.
7. Izrotājiet ausis, vaigus un purnu ar desu. No olīvām izveidojiet acis.

"Svilpis"

Vēl viens Jaunais gads un oriģināls rotājums gardam ēdienam.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi (vārīti) - 2 gab.;
• majonēze;
• spuldze;
• šķiņķis - 0,25 kg;
• siers - 0,12 kg;
• olīvas (bez kauliņiem);
• olas (vārītas) - 3 gab.;
• burkāni (vārīti);
• tomāts - 3 gab.

Darbības:

1. Daļu no sagrieztajiem tomātiem atlieciet malā dekorēšanai.
2. Nomizojiet sīpolu un smalki sakapājiet.
3. Sagrieziet šķiņķi strēmelītēs.
4. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
5. Sieru, kartupeļus un burkānus sarīvē atsevišķi.
6. Uz šķīvja ar majonēzi uzzīmējiet putna kontūru un arī pārklājiet pamatni. Sastāvdaļas kārtojiet kārtās, katru kārtu piesūcinot ar majonēzes mērci: sarīvētus kartupeļus, sasmalcinātus sīpolus, šķiņķi, tomātus, dzeltenumu, burkānus un sieru.
7. Dekorēšana: sakuliet olu baltumus, izklājiet vēderu ar tomātiem un piepildiet galvu, asti un spārnus ar olīvām. Piestipriniet knābi un aci.

Apetīte ar sieru

Kūpināta vista ēdienam piešķirs pārsteidzošu garšu un aromātu.

Nepieciešams:

• vistas gaļa - 0,3 kg;
• sāls;
• suluguni - 0,2 kg;
• melnie pipari;
• skābais krējums;
• tomāti (ķirši) - 0,5 kg;
• ķiploka daiviņas - 2 gab.

Darbības:

1. Tomātus sagriež četrās daļās, vistu – strēmelītēs, bet sieru – kubiņos.
2. Sasmalciniet ķiploku un sajauciet ar majonēzi.
3. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno skābo krējumu.
4. Ja nepieciešams, pievienojiet piparus un sāli.

"Krievu skaistums" ar skābo krējumu

Ātri, garšīgi un skaisti salāti. Īpaši piemēroti tiem, kas neēd majonēzi.

Sastāvdaļas:

• šķiņķis - 0,34 kg;
• gurķi - 3 gab.;
• melnie pipari;
• siers - 0,13 kg;
• sāls;
• tomāti - 2 gab.;
• ola (vārīta) - 2 gab.;
• sāls;
• vistas fileja (vārīta) - 0,12 kg;
• zaļa;
• skābais krējums.

Darbības:

1. Sagrieziet fileju, šķiņķi, tomātus un gurķus kubiņos.
2. Sarīvējiet olas ar sieru.
3. Sāliet skābo krējumu un apkaisiet ar pipariem (ja vēlaties, ieteicams pievienot nedaudz sinepju).
4. Sajauc visas sastāvdaļas, pārlej ar skābo krējuma mērci. Samaisa.

Ar sarkanajām pupiņām, šķiņķi un grauzdiņiem

Brīnišķīgs sātīgs ēdiens ar kraukšķīgiem grauzdiņiem.

Sastāvdaļas:

• šķiņķis - 0,25 kg;
• pupiņas (konservētas) - 0,15 kg;
• kukurūza - 0,15 kg;
• majonēze;
• gurķis - 2 gab.;
• sāls;
• dilles;
• krekeri - iepakojums.

Soļi:

1. Sagrieziet šķiņķi un gurķus kubiņos.
2. Pievienojiet pupiņas un kukurūzu, apkaisiet ar sasmalcinātām dillēm.
3. Garšojiet ar majonēzi, samaisiet, apkaisiet ar dillēm.
4. Pirms pasniegšanas virsū uzlieciet grauzdiņus (pretējā gadījumā tie kļūs mīksti).

"Syty Kum" ar šampinjoniem

Sēnes piešķir gatavajam ēdienam oriģinālu garšu un labi sader ar vistu.

• siers - 0,1 kg;
• sēnes - 0,12 kg;
• rieksti - 2/3 glāzes;
• majonēze;
• vistas fileja (vārīta) - 0,23 kg;
• ananāsi (konservēti) - 0,27 kg;
• koriandrs.

Darbības:

1. Sagrieziet fileju kubiņos.
2. Sēnes sagriež šķēlēs un apcep, līdz iztvaiko sula.
3. Nolejiet šķidrumu no ananāsiem un sasmalciniet tos kā vistas gaļu.
4. Rupji sarīvējiet sieru, sasmalciniet koriandru un riekstus un visu sajauciet.
5. Pārlej majonēzi un samaisa.

Recepte gardiem salātiem ar nosaukumu "Ziemassvētku vecīša dūrainis"

Papildus "Ziemassvētku eglītei" uz Jaungada galda brīnišķīgi izskatīsies pasaku "dūrainis".

Sastāvdaļas:

• ola (vārīta) - 3 gab.;
• sāls;
• krabju nūjiņas - 0,32 kg;
• majonēze;
• kukurūza - 0,3 kg;
• rīsi (vārīti) - 2/3 glāzes;
• siers - 0,12 kg;
• spuldze.

Darbības:

1. Uzmanīgi atdaliet sarkano augšdaļu no kociņiem un sagrieziet balto daļu strēmelītēs.
2. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu. Var izmantot svaigu, bet labāk to marinēt 15 minūtes. Pārlejiet ar ūdeni un etiķi, pievienojiet sāli.
3. Sagrieziet olas kubiņos.
4. Sajauc visas sastāvdaļas, pārlej ar majonēzi un samaisa. Ja jums ir svaigs gurķis, varat to pievienot; tas ēdienam piešķirs svaigu garšu.
5. Salātus kārtojiet dūraiņa formā, virsmu dekorējot ar sarkanā krabja gaļu. Dūraiņa apakšu apkaisiet ar rīvētu sieru.

Vienkārši un garšīgi salāti ar nosaukumu "Smieklīgās cūkas"

Labāk ir novietot trīs smieklīgās mazās cūciņas uz viena liela trauka.

Sastāvdaļas:

• olas - 4 gab.;
• majonēze;
• tomāti - 3 gab.;
• siers - 0,24 kg;
• šķiņķis - 0,21 kg;
• Doktora desa (dekorēšanai);
• olīvas.

Soļi:

1. Šo uzkodu ir ļoti vienkārši pagatavot. Sagrieziet olas, šķiņķi un tomātus. Sarīvējiet sieru. Visu sajauciet kopā, pārlejot ar majonēzi.
2. Izveidojiet trīs sivēnu ķermeņus. Izmantojiet desu, lai izveidotu ausis, purnu un spirālveida astes. Izmantojiet olīvas acīm.

Viegli salāti ar zemu kaloriju daudzumu

Ko tad darīt tiem, kas rūpējas par savu figūru? Vērot, kā citi bauda gardus ēdienus, un apskaust. Tam nav nekāda pamata. Var pagatavot gardus salātus ar zemu kaloriju daudzumu un baudīt svētkus kopā ar visiem pārējiem.

Ar tunci un dārzeņiem

Dārzeņu salāti ar zivīm: barojoši, veselīgi un garšīgi.

Sastāvdaļas:

• tuncis (konservēts) - 180 g;
• sāls;
• salātu lapas;
• olīveļļa - 25 ml;
• paipalu olas (vārītas) - 3 gab.;
• gurķis;
• tomāts.

Soļi:

1. Nomizojiet olas un sagrieziet tās četrās daļās.
2. Sagrieziet tomātu un gurķi kubiņos, sajauciet ar tunci, apkaisiet ar sāli un apslakiet ar eļļu.
3. Gatavo ēdienu novietojiet uz izklātajām salātu lapām un virsū uzlieciet olas.

Fitnesa salāti ar garnelēm

Garneles ir mazkaloriju ēdiens, tāpēc tās var droši lietot salātos tiem, kas vēro savu figūru.

Sastāvdaļas:

• vārītas garneles - 430 g;
• burkāns;
• sāls;
• avokado - 1/3 gab.;
• olas - 3 gab.;
• jogurts - 70 ml;
• želatīns - 2/3 ēd.k. l.;
• citrons, garšaugi (dekorēšanai).

Darbības:

1. Želatīnu pārlej ar ūdeni un ļauj tam uzbriest. Izšķīdina un sajauc ar jogurtu.
2. Izvēlieties trauku salātiem un izklājiet to ar papīru.
3. Kārtojiet sastāvdaļas, apsmērējot tās ar jogurtu: vispirms garneles, tad sarīvētas olas, avokado, kas apslacīts ar citronu sulu, sagrieztus vārītus burkānus, olas un jogurtu. Ievietojiet ledusskapī.
4. Apgrieziet trauku otrādi un izrotājiet ar citrona šķēlīti, garšaugu zariņiem un garnelēm.

Bietes ar biezpienu un prosciutto

Viegli pagatavojams ar patīkamu un maigu garšu.

Nepieciešams:

• bietes (vārītas);
• sāls;
• biezpiens - 85 g;
• tomāts;
• šķiņķis (prosciutto) - 55 g;
• citronu sula;
• pētersīļi;
• olīveļļa - 25 ml.

Darbības:

1. Sagrieziet bietes, tomātus, prosciutto kubiņos, pievienojiet biezpienu.
2. Apslakiet ar citrona sulu un eļļu. Pievienojiet sāli un piparus. Samaisiet.

Jaungada brīvdienas ir laiks, ko pavadīt kopā ar ģimeni un draugiem. Gardas, oriģinālas maltītes var palīdzēt radīt dzīvespriecīgu noskaņu un mājīguma un siltuma atmosfēru. Klasiskās salātu receptes var papildināt ar jaunām sastāvdaļām, ņemot vērā garšu kombinācijas. Tā rodas jauni šedevri.