4 labākās receptes aprikožu pagatavošanai ar cukuru ziemai bez vārīšanas

Rudenī mājsaimnieces cenšas pagatavot pēc iespējas vairāk garšīgu un veselīgu ievārījumu. Īpaši populāri ir augļu ievārījumi, jo tie satur daudz vitamīnu, kas ir nepieciešami ziemā. Aprikozes izceļas starp populārajiem produktiem, kas atšķiras ar savu labvēlīgo ietekmi uz veselību un patīkamo garšu. Izpētīsim, kā pagatavot aprikozes ar cukuru, sagatavotas ziemas uzglabāšanai bez vārīšanas.

Aprikožu konservēšanas ar cukuru ziemai sarežģītība

Gatavojot aprikozes ziemai, īpaša uzmanība jāpievērš šādiem aspektiem:

• konservēšanai nepieciešamo sastāvdaļu sagatavošana;
• uzglabāšanai izmantoto burku sterilizācija.

Tas palīdzēs saglabāt izmantoto produktu svaigo garšu un pagarināt konservētās pārtikas uzglabāšanas laiku.

Nepieciešamo sastāvdaļu sagatavošana

Sagatavojot konservēšanas sastāvdaļas, pievērsiet uzmanību produkta svaigumam. Izvairieties no nenogatavinātu vai pārgatavinātu augļu lietošanas, jo tie ievērojami samazinās gala produkta kvalitāti. Konservēšanai izvēlētie augļi rūpīgi jānomazgā lielā daudzumā ūdens un jānoņem visi kāti un lapas.

Kā sagatavot trauku pārtikas uzglabāšanai

Lai sagatavotu uzglabāšanas konteineru, jums būs nepieciešams:

• noskalojiet to ar ūdeni, pievienojot nedaudz sodas;
• sterilizēt, izmantojot cepeškrāsni vai tvaiku.

Metodes biezeņa aprikožu pagatavošanai ziemai

Zemāk ir populāras receptes aprikožu konservēšanai ziemai, ko izmanto mājsaimnieces visā pasaulē.

Klasiska recepte bez vārīšanas

Lai sagatavotu sagatavi, jums būs nepieciešams:

• 1 kilograms augļu;
• 2 kilogrami granulētā cukura;
• 20 grami citronskābes.

Izņemiet kauliņu un noskalojiet ūdenī. Lai atvieglotu pagatavošanu, aprikozes sagrieziet divās vienādās pusēs. Sablendējiet augļus līdz gludai masai. Ielejiet sablendētās aprikozes gatavošanas traukā. Pievienojiet vienu glāzi cukura un pārējo pievienojiet aprikožu biezenim.

Pievienojiet citronskābi. Samaisiet un ļaujiet maisījumam ievilkties 3–4 stundas. Ielejiet kārumu sagatavotajās burkās, pārkaisot plānu cukura kārtiņu, ko pievienojām sākumā. Aizveriet vākus un uzglabājiet.

Ar apelsīnu un citronu

Ja jau esi izmēģinājis klasisko recepti un vēlies kaut ko atšķirīgu, pievieno aprikozēm nedaudz apelsīna un citrona.

Nomazgājiet vienu citronu un vienu apelsīnu, tad sarīvējiet to miziņu uz smalkas rīves. Izņemiet augļus no dzīslām un kauliem, tad sablendējiet blenderī. Pagatavojiet 1 kilogramu aprikožu, sablendējot tās tādā pašā veidā. Sajauciet visas sablendētās sastāvdaļas, pievienojot 1 kilogramu granulētā cukura. Ļaujiet maisījumam nostāvēties 5 stundas, pēc tam sakārtojiet sterilizētās burkās.

Lūdzu, ņemiet vērā! Uztveriet uzglabāšanas trauku sterilizācijas procedūru nopietni. Tas ievērojami palielinās gatavā produkta glabāšanas laiku.

Aprikožu šķēles pārkaisa ar granulētu cukuru

Sagrieziet augļus vairākās glītās šķēlēs un ievietojiet tās bļodā. Apkaisiet ar 500 gramiem granulētā cukura un ļaujiet nostāvēties 4 stundas. Iegūto sīrupu ielejiet atsevišķā katliņā, pievienojiet vēl 500 gramus cukura un vāriet uz lēnas uguns līdz gludai masai.

Iegūto sīrupu pārlej aprikožu šķēlītēm un ļauj tām nedaudz nožūt. Kārumu ievieto ledusskapī uz 24 stundām, pēc tam sakārto sterilizētās burkās.

Saldēts aprikožu biezenis mazulim

Aprikozes iecienījuši ne tikai pieaugušie, bet arī mazi bērni, kuriem šis gardums ļoti garšo. Lai pagatavotu šo desertu, būs nepieciešams 1 kilograms gatavu aprikožu. Rūpīgi nomazgājiet tās un sagrieziet daiviņās. Izņemiet kauliņus un sablendējiet līdz gludai masai. Sadaliet maisījumu mazos sterilizētos bērnu pārtikas burciņās un sasaldējiet.

Uzglabāšanas apstākļi un periodi

Uzglabājiet produktu vēsā, tumšā vietā. Derīguma termiņš ir atkarīgs no receptes un sastāvdaļu kvalitātes. Vidēji produktu var uzglabāt 6 līdz 12 mēnešus, nezaudējot tā derīgās īpašības.