Savvaļas jāņogu apraksts un īpašības, audzēšana un kopšana

Savvaļas jāņogu audzēšana savā dārzā ir populāra NVS valstīs un ārpus tām, jo ​​ogas satur daudz labvēlīgu uzturvielu. Tās izmanto dažādu ēdienu un ziemas ievārījumu pagatavošanai.Augu ir viegli kopt, un pat nepieredzējis dārznieks to var izaudzēt. Ir svarīgi iepriekš iepazīties ar visām audzēšanas prasībām.

Kultūras botāniskās īpašības un tās audzēšanas apgabals

Egles ogu izstrādāja selekcionāri no Amerikas Savienotajām Valstīm un 17. gadsimtā atveda uz Eiropu. Tā plaši aug Krievijā, Čehijā, Anglijā, Āzijā un Ukrainā. Iepriekš Krievijā to izmantoja kā dzīvžogu un lai novērstu auglīgas augsnes eroziju. Tāpēc ogu bieži sauc par savvaļas ogu; to var atrast augošu vienu pašu meža aizsargjoslās, laukos un savvaļas mežos.

Vēl viens šī auga nosaukums ir "repis". Jāņogas aug ātri, viegli pārklājot lielus zemes gabalus. Tie ir lieli krūmi, kuru augstums ir no 1 līdz 3 metriem. Auga atšķirīga iezīme ir tā izturība pret laikapstākļiem, dažādām slimībām un kaitēkļiem. Lapas ir mazas un trīsdaivainas, atgādinot ērkšķogas.

Rudenī to nokrāsa mainās no zaļas uz koši sarkanu vai dzeltenu. Ziedi ir tumši dzelteni, lieli un smaržīgi. Tas piesaista apputeksnētājus. Ziedēšana notiek maijā. Ogas nogatavojas līdz jūnija vidum, un ražas novākšana turpinās līdz augusta sākumam. Augļi ir vidēja lieluma, dzeltenīgi vai melni, ar biezu miziņu. Garša ir nedaudz skābena, un mīkstums ir salds, līdzīgs ērkšķogām.

Šķirnes un to priekšrocības

Ir vairākas savvaļas jāņogu šķirnes, tostarp melnā un sarkanā. Tās atšķiras pēc garšas, ogu krāsas un uzturvērtības.

Savvaļas upenes

Upenes aug Krievijas Eiropas daļā, Sibīrijā, Urālos un Kazahstānā. Tās ir bagātīgi sastopamas gravās, kā arī upju un ezeru krastos. Ogas plaši izmanto ziemas konserviem, un tās ēd arī svaigas. Tām piemīt diurētiskas, imūnmodulējošas un pretdrudža īpašības.

Upenes ir ieteicamas cilvēkiem ar kuņģa problēmām, sirds problēmām un asinsrites traucējumiem. Tās ir ieteicamas arī cilvēkiem ar pazeminātu imunitāti, saaukstēšanos un infekcijām. Augļiem ir vidējs saldums.

Sarkanās meža jāņogas

Sarkanajām jāņogām (Russica spp.) ir skāba garša. Tās aug upju krastos un mežos Krievijas centrālajā daļā, Sibīrijā un Tālajos Austrumos. Ogas satur daudz pektīna, kas padara tās par lielisku želejas konsistenci. Sarkanās jāņogas ātri remdē slāpes un uzlabo apetīti. Augļi ir bagāti ar A un C vitamīniem. Gan ogas, gan lapas izmanto ievārījumiem.

Nosēšanās noteikumi

Ir svarīgi izvēlēties pareizo vietu un nogaidīt optimālo laiku meža jāņogu stādu veiksmīgai stādīšanai. Stādi tiek sagatavoti iepriekš, un stādīšanas laikā tiek stingri ievērota noteiktā procedūra.

Stāda izvēle

Stādāmajam materiālam jābūt neskartam, bez slimībām vai vaboļu uzbrukumiem, un tam jābūt ar labi attīstītu sakneni. Saknei jābūt vismaz 20 cm garai, ar 2–3 spēcīgiem dzinumiem.

Vietas un stādīšanas bedres sagatavošana

Meža jāņogas jāstāda melnzemē vai māla augsnē. Tās dod priekšroku saulainām vietām, kas nav vērstas pret ziemeļu vējiem. Stādīšana jāveic mākoņainā dienā. Augsne ir jāuzirdina līdz bajonetes dziļumam un jāaplej ar verdošu ūdeni. Tas palīdzēs iznīcināt kaitēkļu kāpurus. Augsnei jāpievieno kūdra, kūtsmēsli un komposts, un jāaplaista ar salpetra šķīdumu.

Krūmu izvietošanas shēmas

Jāņogas labi aug atklātās vietās, un tās jāatdala no augļu kokiem vismaz 2,5 metru attālumā. Stādot rindās, starp rindām jāatstāj 2 līdz 3 metru atstarpe. Vienā rindā starp augiem jābūt vismaz 0,5 metru atstarpei. Stādot gar žogu, jāatstāj 1,5 metru atstarpe no tā.

Stādīšanas laiks un tehnoloģija

Jāņogas ieteicams stādīt rudenī, septembra beigās vai oktobra vidū. Stādiem pirms salnu iestāšanās jāļauj iesakņoties vismaz trīs nedēļas. Šajā periodā augs atjaunos sakneņus un būs gatavs ziemai.

Kāda veida aprūpe nepieciešama Okhta?

Meža jāņogas ir viegli audzējamas; tām nepieciešama savlaicīga laistīšana, irdināšana, mēslošana un apstrāde pret kaitēkļiem un slimībām. Pareizi kopjot, krūmi jūs atalgos ar bagātīgu, gardu ražu.

Laistīšanas regularitāte

Krūmus laista reizi nedēļā, pa 10 litriem uz vienu augu. Laistīšanas biežumu pielāgo atkarībā no laika apstākļiem. Ieteicams lietot nostādinātu ūdeni.

Virsējā mērce

Meža jāņogas mēslo divas reizes gadā. Pirmā mēslošana tiek veikta marta beigās, izmantojot vistas mēslus un minerālmēslus. Otrā mēslošana tiek veikta septembrī, izmantojot humusu un pelnus.

Atzarošana un vainaga veidošana

Egļu sakneņi nav jāapgriež, ja vien augi nav slimi. Šādos gadījumos visi skartie dzinumi un lapas jāsavāc un jāsadedzina ārpus dārza.

Augsnes atslābināšana un mulčēšana

Augsne zem krūmiem tiek uzirdināta, nezāles un sapuvušās lapas tiek noņemtas. Jāņogas tiek mulčētas ar zāģu skaidām, egļu zariem un salmiem.

Kukaiņu un slimību kontrole

Preventīvie pasākumi pret jāņogu slimībām un vaboļu uzbrukumiem ietver slimo zaru noņemšanu un augsnes uzaršanu zem krūma. Kad sāk atvērties pumpuri, uzklājiet Decis, Calypso, Confidor vai 25% Anometrīna emulsijas šķīdumu.

Pirms un pēc ziedēšanas krūmus apsmidziniet ar koloidālo sēru, kas aizsargā augus no jāņogu ērcēm un miltrasas. Mēnesi pēc ziedēšanas apstrādājiet augus pret urbējiem un stikla tārpiem ar malationu vai hlorofosu. Tautas līdzekļi ir sīpolu mizu šķīdumi, pienenes un ķiploku uzlējumi, vērmeles novārījumi un ziepju šķīdumi. Ja krūmus uzbrukušas ērces, tos izrok un sadedzina. Smagos gadījumos var būt nepieciešams iznīcināt visu stādījumu.

Ziemošana

Savvaļas jāņogas viegli panes salnas un tām nav nepieciešama ziemas aizsardzība. Tās viegli iztur aukstumu Sibīrijā, Urālos un Tālajos Austrumos.

Ja viens krūms sasalst, izaugs jauns.

Kulinārijas pielietojums

Meža jāņogas izmanto ievārījumu, kompotu un ceptu izstrādājumu pagatavošanai. Augļi ir labi piemēroti arī augļu dzērienu un želeju pagatavošanai.

Jāņogu ievārījums "Vitamīns"

Lai saglabātu vitamīnus jāņogās, daudzas mājsaimnieces gatavo ievārījumu bez termiskās apstrādes. 3 kg augļu nepieciešami 2 kg cukura. Ogas sasmalcina un sajauc ar granulēto cukuru. Maisījumu lej traukos un uzglabā ledusskapī vai saldētavā.

Meža jāņogu un aprikožu ievārījums

Lai pagatavotu meža jāņogu un aprikožu ievārījumu, ņem 3 kg ogu, 2 kg gatavu aprikožu un 4 kg cukura. Meža jāņogas sašķiro, izņem kātiņus un nomazgā. Notīrītās ogas sasmalcina un sajauc ar granulēto cukuru.

Aprikozes nomazgā, izņem kauliņus un sagriež kubiņos. Vāra ogu-augļu maisījumu ar cukuru 3 stundas, ik pa laikam apmaisot, līdz tas sabiezē. Nokasa jebkuru maisījumu, kas pielīp pie katla malām. Izvārīto un atdzesēto ievārījumu ielej sterilizētos traukos un aizver ar vākiem. Uzglabā pagrabā 2-3 grādu temperatūrā pēc Celsija vai ledusskapī.

Meža jāņogu ievārījums

Lai pagatavotu meža jāņogu ievārījumu, izmantojot klasisko metodi, ņem 3 kg cukura, 3 kg ogu un glāzi ūdens. Sašķiro ogas, noņem lapas un kātus, noskalo un nosusina. Sasmalcina jāņogas, novieto uz plīts un pārlej ar ūdeni. Virsū pārkaisa ar granulēto cukuru. Vāri ievārījumu, līdz tas sabiezē, ik pa laikam apmaisot. Gatavo produktu ielej traukos un cieši aizver vākus.