Vienkāršas soli pa solim receptes piecu minūšu melleņu ievārījuma pagatavošanai ziemai

Šī gardā "Piecu minūšu" melleņu ievārījuma pagatavošana neprasa daudz pūļu un sastāvdaļu. Regulāra šī produkta lietošana uzlabo redzi, stiprina imūnsistēmu un līdz ar to arī izturību pret slimībām, kā arī normalizē gremošanas trakta un asinsvadu darbību. Šī produkta pagatavošanā nav nekā neparasta. Galvenais ir atcerēties nepieciešamos norādījumus un tos ievērot nākotnē.

Melleņu ievārījuma pagatavošanas īpatnības

Šim melleņu desertam ir vairākas variācijas. Lai uzlabotu un pastiprinātu garšu, gatavošanas laikā ievārījumam ieteicams pievienot medu, ogas, citrusaugļus vai garšvielas.

Lai produktu ilgstoši saglabātu, daži cilvēki to gatavo kā želeju, samaļot ogas vai atstājot augļus veselus.

Piecu minūšu melleņu ievārījuma īpatnība ir tā, ka vairumā gadījumu no ogām nav jānoņem kātiņi vai citi sīki gruži. Vienkārši noskalojiet tās ar ūdeni, un pēc tam varat sākt gatavot desertu.

Daudzās receptēs kā galvenās sastāvdaļas ir norādītas mellenes un ūdens. Papildu sastāvdaļas ne vienmēr ir uzskaitītas. Tomēr bez tām melleņu ievārījums nav tik garšīgs. Daži pavāri iesaka pievienot nedaudz citrona sulas vai ūdens.

Pašā sākumā viņi gatavo sīrupu, ko vēlāk pārlej mellenēm. Šim nolūkam labāk ir izmantot emaljas traukus (tie neoksidējas).

Kā izvēlēties pareizās mellenes ievārījumam

Uz melleņu ievārījums Lai ogas būtu garšīgas un ilgi uzglabātos, pirms to iegādes vai novākšanas pievērsiet uzmanību to izskatam. Jāizmanto tikai svaigas un nogatavojušās ogas. Ogas ar maziem caurumiņiem vai citiem bojājumiem nav piemērotas ēdiena gatavošanai.

Sastāvdaļu sagatavošana:

• izejvielu šķirošana (sapuvušus un bojātus augļus ieteicams nekavējoties izmest);
• gružu (stublāju, lapu utt.) noņemšana;
• melleņu mazgāšana un pēc tam to mērcēšana;
• ogu žāvēšana un pārvietošana traukā (piemēram, katliņā).

Tā vietā, lai dotos uz mežu pēc ogām, varat apmeklēt tirgu un tur iegādāties mellenes. Pirms pirkšanas ieteicams noskaidrot, kur ogas ir lasītas. Augļi, kas ir bagāti ar barības vielām un nesatur toksīnus, parasti tiek audzēti ekoloģiski tīrās vietās. Saldētas vai konservētas mellenes tiek patērētas gan ziemā, gan vasarā.

Vienkārša "piecu minūšu" recepte ziemai

Cilvēki jau sen zina melleņu dziednieciskās īpašības. Regulāra lietošana uzturā palīdz uzlabot redzi un daudz ko citu. Melleņu ievārījums "Piecas minūtes" ar veselām ogām ir ātri un vienkārši pagatavojams. Galvenais ir ievērot norādījumus un ieteikumus.

Lai pagatavotu šo recepti, jums būs nepieciešamas mellenes un granulēts cukurs. Noskalojiet ogas zem tekoša ūdens, nosusiniet un ievietojiet emaljētā bļodā. Apkaisiet ar cukuru un ļaujiet ievilkties 4–5 stundas. Pēc tam novietojiet katliņu uz plīts, samaziniet uguni līdz minimumam, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 5–7 minūtes, ik pa laikam nosmeļot putas.

Gatavo produktu ielej burkās, aizvāko un atdzesē. Pēc tam uzglabā vietā, kas pasargāta no saules gaismas. Šo ievārījumu var pagatavot ikviens.

Piecu minūšu melleņu želeja

Lai pagatavotu šo brīnišķīgo delikatesi, jums būs nepieciešamas ogas, granulēts cukurs un želatīns.

Soli pa solim instrukcijas:

1. Pēc pagatavošanas nepieciešamās sastāvdaļas (četrus kilogramus melleņu un 2,5 kilogramus cukura) ievieto emaljētā bļodā.
2. Apkaisiet ar granulēto cukuru un ļaujiet ievilkties vairākas stundas (vēlams 3–4 stundas). Sastāvdaļu maisīšana nav obligāta.
3. Pēc tam novietojiet emaljēto trauku uz plīts un samaziniet siltumu līdz minimumam. Kad veselas ogas ir nosēdušās apakšā, pievienojiet atlikušo cukuru (1,25 kilogramus) un lēnām maisiet ar karoti (vēlams, koka). Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Lai pagatavotu ievārījumu ar veseliem augļiem, neturiet pannu uz uguns ilgāk par 5–7 minūtēm (tie vienkārši pārvārīsies).
5. Gatavo maisījumu pārkaisa ar želatīnu.
6. Atgrieziet trauku uz plīts, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdziet uguni. Kārums ir gatavs. Atliek tikai sadalīt to burkās.

Melleņu "Piecas minūtes" ar citrona garšu

Nav nekas neparasts, ka tirgū cilvēki pērk pārgatavojušās mellenes (pārāk saldas). Gatavojot ievārījumu, izmantojot šādas ogas, gala produkts bieži izrādās pārāk salds.Lai labotu šo situāciju, daudzas mājsaimnieces izmanto mazāk granulētā cukura un citrona miziņas vai sulas.

Nepieciešamie produkti:

• ogas viena kilograma apjomā;
• cukurs (650–810 grami);
• vesels citrons;
• ūdens (70–150 mililitri).

Emaljētā katliņā ielej ūdeni, pēc tam pievieno granulēto cukuru. No šī šķīduma pagatavo sīrupu (novieto katliņu uz plīts, samazina siltumu līdz vidējam un uzvāra).

Sarīvē citrona miziņu un izspiež citrona sulu. Ievieto mellenes cukura sīrupā un uzvāra. Pievieno miziņu, nepārtraukti maisot. Vāri dažas minūtes. Visbeidzot pievieno citrona sulu un izslēdz uguni.

"Piecu minūšu" ogu sula bez vārīšanas – saldēta glāzēs

Lai pagatavotu šo saldēto kārumu, jums būs nepieciešams viens kilograms melleņu un 600 grami granulētā cukura.

Rūpīgi sašķirojiet mellenes, noskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet. Pēc tam sablendējiet ogas blenderī. Pievienojiet cukuru un samaisiet.

Ielejiet melleņu maisījumu iepriekš sagatavotās plastmasas glāzēs un ievietojiet tās saldētavā.

Ja kārumu atkārtoti sasaldē un atkausē, mellenes galu galā zaudēs savu garšu un labvēlīgās sastāvdaļas.