9 labākās marinētu cukini un kāpostu receptes ziemai

Aukstajos mēnešos mēs īpaši kārojam kaut ko aromātisku, barojošu un veselīgu, kas atgādina siltas, saulainas dienas. Viens no šādiem lieliskiem pagatavošanas veidiem ir cukini salāti ar kraukšķīgiem kāpostiem, kas konservēti ziemai. Izmēģiniet šīs pārbaudītās receptes, lai padarītu tos pēc iespējas gardākus. Tie ir brīnišķīgs atsevišķs ēdiens vai garda piedeva.

Ko var pagatavot no kāpostiem un cukini: labākās receptes

No šo dārzeņu maisījuma var pagatavot gardus un barojošus ziemas salātus. Tos ir viegli pagatavot, tikai rūpīgi jāievēro labākās receptes.

Klasiski ziemas salāti, kas ir ļoti garšīgi.

Šie skaistie salāti attaisno savu nosaukumu. Lai tos pagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• cukini – 2,6 kilogrami;
• tomāti - 500 grami;
• burkāni – 800 grami;
• ķiploki – 200 grami;
• paprika - 800 grami;
• karstie pipari – 40 grami;
• sāls - 50 grami;
• cukurs - 200 grami;
• etiķis – 150 mililitri;
• pipari pēc garšas.

Dažādu veidu ziedkāposti ar tomātiem un papriku

Šis ēdiens izskatīsies lieliski pat uz svētku galda. Tas pārsteigs ikvienu – gan pēc izskata, gan pēc garšas. Jums būs nepieciešams:

• ķiršu tomāti, marinēti gurķi, jaunie cukini un ziedkāposti – katrs 500 grami;
• lieli sīpoli un saldie pipari - 2 gabali katrs;
• cukurs – 1 ēdamkarote;
• ķiploks – 5 daiviņas;
• pipari – 8 zirņi;
• etiķis – 50 mililitri;
• galda sāls – 2 ēdamkarotes;
• neļķes – 3 pumpuri;
• lauru lapa – 3 gab.

Uzkoda "Delikatese"

Šī neticami gardā un barojošā uzkoda piešķirs jūsu ziemas ēdienkartei lielisku dažādību. Jums būs nepieciešams:

• kāposti – 1,5 kilogrami;
• pipari (saldie) - 500 grami;
• cukini – 1 kilograms;
• tomāti - 500 grami;
• ķiploks – 7 daiviņas;
• saulespuķu eļļa - 100 mililitri;
• sāls - 30 grami;
• cukurs 60 grami.

Apetīti rosinoši un garšīgi salāti "Asorti"

Šie ir skaisti, vasarīgi, krāsaini un neticami gardi, vitamīniem bagāti salāti. Kabači un gurķi tiek sagriezti biezos gredzenos, burkāni - plānākos apļos, bet sīpoli - pusgredzenos. Visas sastāvdaļas pēc tam ievieto burkās un pārlej ar karstu, aromātisku marinādi.

Ziemas salāti ar cukini, burkāniem un kāpostiem

Šie salāti ir ne tikai garšīgi un ēstgribu rosinoši, bet arī ļoti barojoši. Tos var ēst kā atsevišķu ēdienu vai kā piedevu gaļai, kartupeļiem, makaroniem vai mājputniem. Visas sastāvdaļas ir smalki sakapātas, un sīpols ir smalki sagriezts.

Pēc tam visu vajag vārīt uz lēnas uguns 15 minūtes.

Marinēti dārzeņi

Pēc šīs receptes pagatavotie dārzeņi ir stingri, blīvi un kraukšķīgi. Un, protams, tiem ir lieliska garša. Lai to panāktu, burkās ievieto sasmalcinātus kāpostus un cukīni, kā arī dilles, ķiplokus un smaržīgos piparus. Pēc tam visu pārlej ar karstu marinādi.

Pikanti salāti

Šis pikantais, bet gardais ēdiens ir lieliska piedeva gaļas vai zivju ēdieniem. Gatavošanas laikā pievieno melnos piparus, bet papildu asumam pievieno smalki sagrieztus čili piparus.

Ēdienu gatavošana ziemai korejiešu valodā

Šie sulīgie, bagātīgie, pikantie un aromātiskie salāti būs brīnišķīgs papildinājums jūsu ziemas ēdienkartei. Visas sastāvdaļas sasmalcina, sajauc un atstāj marinēties 3 stundas. Pēc tam sagatavotās burkas piepilda ar maisījumu, pārklāj ar vākiem un sterilizē verdošā ūdenī 40 minūtes.

Dārzeņu uzkodas bez sterilizācijas

Šī pagatavošanas metode ļauj salātiem labi uzglabāties visu ziemu. Kāpostus sasmalcina, burkānus un cukīni (ieskaitot mizu un sēklas) sarīvē uz rupjās rīves, bet sīpolu sagriež pusgredzenos. Pēc tam pannā ielej eļļu, pievieno dārzeņus, samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Tad pievieno cukīni, samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Visbeidzot pievieno etiķi, karsto maisījumu ielej labi mazgātās burkās un aizver ar vākiem.

Kā un cik ilgi uzglabāt gatavo produktu?

Dārzeņu salātus var uzglabāt līdz 2 gadiem. Piemēroti ir sausi, bez sala, tumši pagrabi un pagrabi vai parastie ledusskapji. Mājas pieliekamajā pagatavoti salāti uzglabāsies līdz 1 gadam.

Pasniegšanas noteikumi

Šie salāti tiek pasniegti stikla, porcelāna un keramikas salātu bļodās vai novietoti uz šķīvja kā piedeva kopā ar pamatēdienu.