Labākās receptes mājās gatavotam ābolu un plūmju kompotam ziemai katliņā

Pašdarināts kompots ir dzēriens, kura garšu var viegli pielāgot, pievienojot papildu sastāvdaļas vai pielāgojot proporcijas. No āboliem un plūmēm gatavots kompots ir populārs, tas remdē slāpes vasaras karstumā un priecē ar patīkamu vasaras garšu un aromātu ziemas aukstumā. Šis dzēriens satur arī labvēlīgas sastāvdaļas, kuras, pareizi pagatavotas, var saglabāt ziemas uzglabāšanai.

Gatavošanas iespējas

Protams, veikalu plauktos ir daudz dažādu kompotu veidu. Taču ir grūti atrast kaut ko veselīgāku, aromātiskāku un gardāku par mājās ar mīlestību pagatavotu dzērienu.

Lai sāktu faktisko sagatavošanos, jums jāzina visvienkāršākie noteikumi:

• Āboli jāizvēlas saldskābie, nogatavojušies, bet vēl ne pārgatavojušies.
• Vienā traukā var ievietot tikai viena veida ābolus.
• Augļiem jābūt bez bojājumiem.
• Ieteicams izvēlēties tikai lielus augļus.
• Mazus augļus nav nepieciešams vēl vairāk sasmalcināt.

• Nomizojiet lielus ābolus, izņemiet serdi un sēklas un ar nazi sadaliet tos 8 gabalos.
• Pirms sākat gatavot ievārījumus, augļus pusstundu ir vērts iemērkt viegli sālītā vai paskābinātā šķidrumā.
• Lai āboli saglabātu savu sākotnējo formu un krāsu, ieteicams tos blanšēt vairākas minūtes.
• Blanšēšanas laikā izmantotais ūdens jāsaglabā turpmākai saldā sīrupa pagatavošanai.

Lūdzu, ņemiet vērā! Augļus, kas pirms gatavošanas ir izgājuši visus apstrādes posmus un ir saglabāti to sākotnējā stāvoklī, var viegli izmantot pīrāgos un citos līdzīgos desertos.

Kuras plūmes un ābolus izvēlēties kompotam

Nav noslēpums, ka tikai izvēloties pareizās sastāvdaļas jebkuram ēdienam vai dzērienam, var sasniegt kaut ko patiesi vērtīgu. Tātad, kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas plūmju un ābolu dzērienam?

• āboli jāizvēlas no svaigiem krājumiem, tiem jābūt stingriem un skābiem;
• Neļaujiet izmantot bojātus augļus;
• Var izmantot jebkura veida plūmes, var pievienot pat žāvētas plūmes;
• Vēlams, lai vienam no produktiem būtu pietiekams skābums, bet otram - saldums, jo šāds kontrasts pozitīvi ietekmēs nākotnes kompota garšas īpašības.

Ievērojot visus noteikumus un ieteikumus, mājsaimniece var pagatavot gardu un veselīgu kompotu, kas ir lieliski piemērots gan dzeršanai, gan uzglabāšanai ziemas laikapstākļiem.

Kā pagatavot ābolu-plūmju kompotu ziemai

Lai pagatavotu dzērienu, vispirms jāsagatavo šāds sastāvdaļu saraksts:

• 2 kilogrami granulētā cukura;
• 2 kilogrami plūmju;
• 3 kilogrami ābolu;
• 2 ēdamkarotes citronskābes;
• 12,5 litri attīrīta ūdens.

Detalizēta kompota pagatavošanas recepte:

• Ļoti rūpīgi nomazgājiet ābolus.
• Ir svarīgi arī labi noskalot plūmes, izvēloties tās, kas ir pārāk mīkstas.
• Ābolus sagriež šķēlēs, noņemot sēklas un cieto serdi.
• Piepildiet sagatavotās 3 litru burkas vienu trešdaļu ar sagatavotiem augļiem.
• Katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties ielej to burkās ar augļiem. Vāri uz lēnas uguns 10 minūtes.

• Pēc tam maisījumu ielej atpakaļ traukā, novieto uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno sagatavoto cukuru un citronskābi. Vāri sīrupu, maisot, līdz tas uzvārās un granulētā cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši.
• Pārlejiet karsto sīrupu pār augļiem burkās, cieši aizveriet vākus un ietiniet tos siltā drānā, līdz tie pilnībā atdziest.

Lūdzu, ņemiet vērā! Plūmju un ābolu kompota pagatavošana ir vienkārša. Tomēr, lai nodrošinātu, ka augļi paliek veseli un netiek pārvārīti, ir svarīgi stingri ievērot iepriekš minētos norādījumus.

Kā uzglabāt

Lai kompots saglabātu svaigumu, tas jāuzglabā ledusskapī. Aukstā laikā ir piemērots arī balkons. Neglabājiet dzērienu ilgāk par septiņām dienām, jo ​​ilgāka uzglabāšana to bojās. Svarīgi arī ņemt vērā, ka kompots ar katru dienu zaudēs arvien vairāk uzturvielu.

Ziemas uzglabāšanai parasti tiek izmantotas tumšas, sausas un vēsas vietas. Pagrabs tam ir ideāli piemērots.

Secinājums

Aukstajos mēnešos vienmēr ir ieteicams atgādināt sev par vasaru ar gardiem un veselīgiem ievārījumiem. Ābolu-plūmju kompots ir lieliska izvēle, priecējot ar patīkamu garšu un atsvaidzinošu vasaras aromātu.