9 labākās adžikas receptes: ziemas zaļo tomātu prieks

Daudzas mājsaimnieces gatavo Zaļo tomātu adžika ziemai ko sauc par "Obedenie". Bieži gadās, ka rudenī sakrājas daudz nenogatavinātu augļu, kas nekļūst sarkani, bet vienkārši sapūst. Ievārījumi ir pikanti un labi sader ar kartupeļu ēdieniem. Tos var pasniegt pat kā uzkodu pie jebkura alkoholiskā dzēriena.

Gatavošanas iespējas

Gatavošanas laikā samaisiet mērci, noslaukot visas parādījušās putas. Gatavā adžika jāsterilizē tās traukos.

Dārzeņu izvēle un sagatavošana

Negatavi tomāti kļūst par galveno sastāvdaļu. Vispirms tos stundu iemērc sālītā ūdenī, pēc tam sasmalcina.

Burku sterilizācija

Tiek izmantotas mazas stikla burkas. Tās tiek sterilizētas, izmantojot ērtu metodi.

Gardas adžikas receptes ziemai

Ir daudz veidu, kā pagatavot uzkodu.

Tradicionāls ēdiens ar sīpoliem

Negatavus augļus, sīpolus un karstos piparus apvieno ar sāli, granulētu cukuru un galda etiķi un vāra 35–40 minūtes.

Pikantā adžika

Galvenā sastāvdaļa, karstie pipari, ir sālīti, pievienota citronskābe un malti melnie pipari.

Ar āboliem

Adžika tiek gatavota ar augļiem tādā pašā veidā. Viņi vienkārši pievieno skābus ābolus.

Ar mārrutkiem

Tomātus, mārrutku saknes un papriku karsē pusstundu. Sāli pievieno 10 minūtes pirms gatavošanas laika beigām.

Ar cukini

Negatavi augļi, cukīni, sīpoli, sāls un citronskābe tiek sajaukti kopā. Maisījumu vāra pusstundu.

Ar cidonijām

Tomātus, bezsēklu cidonijas, burkānus un ķiplokus sālī un vāra 50 minūtes. Pievieno čili piparus un maltu koriandru, un procesu turpina tikpat ilgi.

Vienkārša tomātu un ķiploku recepte ar nosaukumu "Obedenie"

Negatavinātus dārzeņus 40 minūtes tur uz uguns. Pievieno ķiplokus, saulespuķu eļļu un sāli. Maisījumu uzvāra.

Garšvielas bez vārīšanas – gruzīnu virtuves receptes

Galvenā sastāvdaļa, čili pipari, mārrutku saknes tiek saldinātas, sālītas un ievietotas traukos.

Dažādi sarkanie un zaļie tomāti

Negatavus sarkanos tomātus un sīpolus vāra uz lēnas uguns stundu. Pievieno koriandru, sāli un citronskābi un turpina vārīt uz lēnas uguns 10 minūtes.

Karsta plūmju mērce

Plūmes bez kauliņiem, tomātus un mārrutku saknes vāra pusstundu. Pievieno sāli un maisījumu vāra 5 minūtes.

Ilgums un glabāšanas noteikumi

Konservus uzglabā tikai ledusskapja apakšējā plauktā 2-3 nedēļas.