Labāko vēlo kāpostu šķirņu apraksts un raksturojums, stādīšanas un kopšanas tehnoloģija

Šis krustziežu dzimtas augs ir bagāts ar mikroelementiem, satur daudz vitamīnu, attīra zarnas un stimulē aknu un kuņģa darbību. Dažām vēlīnām kāpostu šķirnēm nogatavošanās prasa gandrīz sešus mēnešus, bet galviņas ilgi uzglabājas, saglabā savas labvēlīgās īpašības, labi iztur transportēšanu un neuzkrāj kaitīgas vielas. Tas nogatavojas tikai trīs mēnešu laikā. agrie kāposti, bet tā galviņas ātri bojājas un nav piemērotas marinēšanai.

Vēlu nogatavojušos kāpostu šķirņu priekšrocības un trūkumi

Dārznieki audzē dārzeņus svaigam patēriņam, uzglabāšanai un konservēšanai. Agrīnās šķirnes nav piemērotas ziemas uzglabāšanai un tiek patērētas nekavējoties. Vēlajiem kāpostiem, lai gan to nogatavošanās prasa ilgu laiku, ir daudz priekšrocību salīdzinājumā ar ātri nogatavojošām šķirnēm. To priekšrocības ietver:

• augsta produktivitāte;
• ilgs glabāšanas laiks;
• lieliska transportējamība.

Vēlu kāpostu galviņas saglabā savu garšu, ja tās raudzē, marinē vai konservē ar etiķi. Uzglabāšanas laikā galviņās vai lapās neuzkrājas nitrāti.

Labākās šķirnes: apraksts un īpašības

Vēlie kāposti parasti nebojājas līdz pavasarim, taču selekcionāri jau ir radījuši hibrīdus, kuru galviņas saglabājas līdz nākamajai ražai, nezaudējot garšu vai stingrību, saglabājot šķirnes īpašības, un augs ir izturīgs pret slimībām un kukaiņiem.

Agresors

Šis holandiešu izcelsmes hibrīdkāposts labi aug dažādos klimatiskajos apstākļos un ir viegli kopjams. Kāpostgalvas nogatavojas lēni un neplaisā pat pārmērīgā mitrumā. “Agressor” šķirne ir izturīga pret lakstu puvi, melnkāju un blusvabolēm. Stingrās galviņas ilgi glabājas un marinējot saglabā labu garšu.

Māra

Baltā kāposta audzēšana Baltkrievijā nozīmē balto kāpostu, audzējot no stādiem, to novāc pēc pieciem ar pusi mēnešiem. Lapas ir tumši zaļas un pārklātas ar purīna pārklājumu. Nogatavojušās kāpostgalvas svars nepārsniedz 4 kg, tās vēsumā uzglabājas svaigas līdz maijam un transportēšanas laikā nedeformējas.

Šķirni neietekmē puve, un tā iesakņojas mitrā klimatā ar biežām, ilgstošām lietavām.

Maskava, vēlu plkst. 9

Šī Krievijas izcelsmes hibrīdšķirne ir pārsteidzoši liela. Tā dod augstu ražu. Plakanās, blīvās galviņas saglabājas līdz jūnijam, un daži eksemplāri nogatavojoties sver 9–10 kg. Šķirne ir imūna pret sēnīšu infekcijām, kas izraisa augu augšanas pārtraukšanu, izžūšanu un bojāeju. Par Maskavas vēlīnajiem kāpostiem nav negatīvu atsauksmju. Dārznieki apgalvo, ka galviņas atgūstas pēc -7°C (-4°F) salnām.

Amager 611

Šī kara laika šķirne labi panes zemu temperatūru un nogatavojas 160 dienās. Galviņas, kuru svars reti pārsniedz 5 kg, sešus mēnešus uzglabājas bez plaisāšanas un ir ļoti viegli apstrādājamas. Blīvās galviņas ar zilganzaļām lapām ir piemērotas marinēšanai un raudzēšanai. Augs ir izturīgs pret sēnītēm, saknes nepūst augstā mitrumā, un Amager slikti reaģē uz karstumu un sausumu.

Sniegbaltīte

Hibrīda veģetācijas periods ilgst ne vairāk kā 160 dienas. Tas dod bagātīgu apaļu, garšīgu kāpostu galviņu ražu, kuru vidējais svars ir 3,5 kg. Izaug arī lielākas, blīvākas un ļoti gaišas krāsas galviņas. Sniegbaltīte neplaisā, tāpēc tā ir ideāli piemērota sālīšanai.

Megaton F1

Šis vēlu nogatavojošais kāpostu hibrīds, kas dārznieku vidū ir mazpazīstams, nogatavojas 100 dienās. Tas panes blīvus stādījumus, tam ir lielas, labi attīstītas lapas un tas ir izturīgs pret fuzāriju. Megaton blīvās, saplacinātās galviņas sver no 4 līdz 9 kg.

Koloboka

Dārznieki šo ļoti produktīvo šķirni stāda ilgstošai uzglabāšanai. Šie kāposti, kas nogatavojas 150–155 dienās, tiek novērtēti par:

• nebaidās no bakteriālas infekcijas;
• necieš no fuzārija;
• nav skārusi puve.

Koloboku kāpostu zaļās, blīvās galviņas, pārgriežot, kļūst gandrīz baltas. Galviņas ir nedaudz rūgtas, bet līdz janvārim nepatīkamā garša izzūd.

Ziemošana 1474. gadā

Šai vietēji selekcionētajai šķirnei ir ļoti ilgs uzglabāšanas laiks; kāposti saglabājas svaigi līdz jūnijam un neplaisā ilgstošā lietainā laikā. Lapas, veidojot blīvu galviņu, ir klātas ar ziediem. ‘Zimovka’ audzē Tālajos Austrumos, Kazahstānā un Krievijas centrālajā daļā.

Langedijker

Vācijā izveidota balto kāpostu šķirne, kas nogatavojas vēlu. To stāda uzglabāšanai, lai gan galviņas ēd arī svaigas un ir piemērotas sālīšanai. Tās nedalās viegli un tām ir stingra tekstūra, bet augšējās lapas līdz pavasarim mēdz dzeltēt.

turku

Šī vēlu nogatavojošā kāpostu šķirne tiek novākta 120 dienas pēc tam, kad stādi ir ieaugušies. Kāpostu galviņas ir labi veidotas, sver ne vairāk kā 3 kg un glabājas 7–8 mēnešus. 'Turkiz' ir sausumizturīga un labi aug dienvidos.

Harkivas ziema

Hibrīds, kas iegūts, krustojot Amager kāpostu šķirni ar Dauerweiss, tiek kultivēts gan Eiropā, gan Āzijā, jo augs panes augstu temperatūru, un stādi iztur temperatūru līdz -2°C un var izturēt karstumu līdz 40°C. Pat ar mitruma trūkumu nogatavojas sulīgas galviņas, kuru svars ir no 2 līdz 3,6 kg. Dārznieki to dievina. Harkivas ziemas kāposti:

• augstai produktivitātei;
• laba gaume;
• lieliska transportējamība.

Uzglabājot, galviņas ir izturīgas pret slimībām un kukaiņu invāziju. Lapas izmanto kāpostu tīteņu pagatavošanai, bet galviņas fermentē un marinē.

F1 māte

Šī hibrīdšķirne tiek audzēta Volgas reģionā, Moldovā un Ukrainā. Tai raksturīga nedaudz pacelta zilganzaļu lapu rozete. Saplacinātās galviņas nogatavojušās sver 2,5 kg un tās var uzglabāt bez bojāšanās līdz sešiem mēnešiem.

Valentīna F1

Dārznieku vidū iecienīts hibrīds, kura veģetācijas periods ir gandrīz 180 dienas. Mazas lapas veido spēcīgu rozeti. 3,5 kg smagās galviņas ir olveida. Kāpostiem ir saldena garša, un tie kraukšķ marinādēs un sālījumos. Tie nepūst un nežūst vairāk nekā 7 mēnešus.

Cukurgalva

Šī šķirne, kas izstrādāta Krievijā un pielāgota Sibīrijas klimatam, ir izturīga pret fuzāriju, sakņu puvi un baktēriju infekcijām. 'Sugarloaf' veido sfēriskas galviņas, kuras novērtē to saldās garšas dēļ, un, lai gan tās nav ļoti blīvas, tās saglabājas līdz jūnijam.

Orion F1

Šis hibrīds, kas nogatavojas 170 dienās, nodrošina vienmērīgu un bagātīgu ražu pat nelabvēlīgos apstākļos. Uz augsta stumbra veidojas kompakta apaļu lapu rozete. Mazās, iegarenās galviņas saglabājas līdz aprīlim, maijā sākot nedaudz bojāties.

Lennox F1

Šis hibrīds ar savu spēcīgo sakņu sistēmu ir piemērots audzēšanai gan sausā, gan mitrā klimatā, ražojot līdz 9 kg kāpostu uz kvadrātmetru. Galviņas, kas sver ne vairāk kā 2 kg, ir bagātas ar cukuriem un askorbīnskābi. Lielās lapas ir ideāli piemērotas kāpostu tīteņiem, un blīvi veidoto galviņu glabāšanas laiks ir aptuveni 250 dienas.

Atriums

Šķirne, kas tika izstrādāta Nīderlandē pirms ceturtdaļgadsimta, ir ieviesusies Sibīrijā un Urālos. Moldovā un Ukrainā lauksaimnieki no hektāra novāc līdz 100 tonnām Atria kāpostu. Kāpostgalvām ir mazs kātiņš, tās uzglabāšanas laikā neplaisā un ir labi piemērotas sālīšanai, raudzēšanai un ēšanai svaigā veidā.

Krumonts

Deviņdesmitajos gados Timirjazeva akadēmijas selekcionāri izveidoja balto kāpostu hibrīdu ar kompaktu 25–30 pelēkzaļu lapu rozeti, blīvi pārklātu ar ziediem. Noapaļotās galviņas, kas sver līdz 2 kg, tiek novāktas oktobrī un uzglabātas. Augs ir imūns pret baktēriju slimībām un necieš no nekrozes.

Akmens galva

Balto kāpostu, ko izveidojuši poļu selekcionāri, audzē komerciāliem mērķiem un stāda dārznieki daudzās Eiropas valstīs. ‘Stone Head’ lapas ir diezgan cietas, bet galviņas nešķeļas, ir viegli transportējamas un bagātas ar cukuru. Šķirnes priekšrocības ietver:

• augsta produktivitāte;
• izturība pret nelabvēlīgiem apstākļiem;
• lietošanas daudzpusība.

Augs panes karstumu un sausumu un neaizstājas zemā temperatūrā. Blīvās, garšīgās galviņas novāc oktobrī un var uzglabāt līdz vasarai, nebojājoties.

Ls 251 F1

Šie hibrīdkāposti ar lielām rozetveida lapām veido plakanas galviņas, iekšpusē baltas. Tie sver no 2 līdz 3,5 kg, glabājas līdz 5 mēnešiem un tiek ēsti svaigi, raudzēti un marinēti.

Papildus

Pirmās paaudzes hibrīdgalviņas, kas nogatavojas vēlā rudenī, tiek izmantotas dažādiem kulinārijas izstrādājumiem. Zaļās galviņas nešķeļas, tām ir stingra tekstūra un tās ir gardas svaigas, taču tās biežāk tiek pārstrādātas.

Vēlu kultūru stādīšana un kopšana atklātā zemē

Dienvidu reģionos lauksaimnieki bieži sēj kāpostu sēklas tieši atklātā zemē, novācot tās 5 vai 6 mēnešus vēlāk. Mērenā klimatā vēlu dārzeņu kultūru audzēšana šādā veidā nav iespējama, jo oktobrī, kad tie nogatavojas, laiks jau ir auksts.

Stādīšanas laiks un tehnoloģija atklātā zemē

Dārznieki sēšanas laiku nosaka, ņemot vērā vietējo klimatu. Tas ir īpaši svarīgi, audzējot dārzeņus ārā.

Sēklas

Lai nodrošinātu labu kāpostu augšanu un galviņu veidošanos, zemes gabals ir jāsagatavo un jāapmēslo. Sēšana sākas aprīļa beigās vai maija sākumā. Sēklas dezinficē karstā kālija permanganāta šķīdumā, iemērc augšanas stimulatorā un sēj atklātā augsnē 30 mm dziļumā, ik pēc 50 cm.

Stādi

Tā kā tieša sēja laukos vai dobēs ir iespējama tikai dienvidu reģionos, dārzeņu audzētājiem, kas audzē kāpostus mērenā klimatā, jānosaka pareizais laiks sēklu sēšanai. Stādi tiek stādīti ārā 45 dienu vecumā. Substrātu sagatavo, sajaucot velēnu, kompostu, smiltis un humusu. Augsni tvaicē vai laista ar kālija permanganāta šķīdumu. Sēja sākas martā, un sacietējušie stādi ir gatavi pārstādīšanai dobē maija vidū.

Sēklas ievieto kastē, kas piepildīta ar substrātu 3 x 5 rakstā, un trauku 4–5 dienas pārklāj ar polietilēnu vai stiklu, līdz parādās asni.

Kopšanas līdzekļi

Stādus pārvieto uz labi apgaismotu vietu, kur temperatūra nepārsniedz 15°C. Jāuzmanās, lai tie nekļūtu pārāk augsti vai pāraugtu.

Augsnes mitrināšana

Stādi jālaista ar siltu ūdeni, vēlams, izmantojot smidzināšanas pudeli. Ir svarīgi uzraudzīt substrāta stāvokli, lai nodrošinātu, ka virsējais slānis neizžūst, bet vienmēr paliek mitrs.

Gaismas režīms

Martā, kad sēj kāpostu sēklas, dienas vēl ir īsas, tāpēc dienasgaismas spuldze jāieslēdz 6–8 stundas dienā. Stādiem nepieciešams daudz gaismas. Maijā tos norūda un pārnes uz dārza dobi.

Atslābināšana un ravēšana

Kāposti labi aug saulainā vietā; ēnā galviņas neveidojas. Lielajām rozetēm nepieciešams daudz mitruma; augs jālaista ik pēc divām dienām vai vēsā laikā reizi nedēļā. Pēc laistīšanas ieteicams rūpīgi uzirdināt augsni, lai uzlabotu gaisa plūsmu uz saknēm. Regulāri ravējiet dobi, lai novērstu nezāļu izplatīšanos un kāpostu attīstības traucējumus.

Vēlās sezonas dārzeņu šķirnes ir jāapstrādā ar vaļņiem vismaz divas reizes sezonā. Augsne tiek sagrābta tā, lai tā neaizsegtu apakšējās lapas. Pirmajā reizē stādi iesakņojas un sāk augt, un pēc tam, veidojoties galviņām, augsne tiek uzbērta ar vaļņiem, kas palīdz stabilizēt dzinumus.

Virsējā mērce

Vēlajiem kāpostiem nepieciešams vairāk barības vielu nekā agrīnajām šķirnēm. Divas nedēļas pēc pārstādīšanas augus dzirdina ar putnu mēsliem vai govju kūtsmēsliem, kas atšķaidīti ūdenī proporcijā 1 pret 10. Dārzniekiem nav īpašu jautājumu par to, ar ko barot kāpostus otro reizi, daudzi šim nolūkam izmanto urīnvielu vai amonija nitrātu.

Kad sāk veidoties kāpostu galviņas, kas notiek jūlijā, kāpostus ieteicams mēslot ar preparātiem "Ovary" un "Teraflex", jo augiem nepieciešami mikroelementi šādā veidā:

• kālijs;
• fosfors;
• selēns;
• magnijs.

Kad galviņas ir nostiprinājušās, slāpeklis netiek pievienots, to veidošanās palēninās, un kāposti sāk pūt, zaudējot imunitāti pret bakteriālu infekciju.Septembra vidū katru dārzeņu krūmu baro ar kālija sāli.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Kāpostu novākšanas laiku ietekmē gan laika apstākļi, gan klimats. Mērenā klimatā galviņas novāc oktobra sākumā; dienvidos, kur rudens ir sauss un silts, ražas novākšana tiek atlikta uz mēneša beigām vai novembra sākumu. Kāpostu galviņas, kas pakļautas temperatūrai zem 6°C (41°F), ātri bojājas.

Kāpostu galviņas ieteicams novākt dienas laikā, kad tās ir apžuvušas no rīta rasas. Griežot kāpostus ilgstošai uzglabāšanai, atstājiet kātu un 3–4 lapas. Pirms uzglabāšanas pagrabā vai pagrabā galviņas žāvē; visas saplaisājušās, deformētās vai sapuvušās galviņas notīra, pēc tam sālī un raudzē.

Kāpostus liek kastēs, kas piepildītas ar sausām smiltīm. Ja galviņas nesaskaras, tās saglabāsies vismaz līdz pavasarim. Kāposti ilgi saglabāsies svaigi, ja tos pakarinās aiz kātiem vēsā, tumšā vietā. Temperatūra pagrabā, kur glabā galviņas, nedrīkst pārsniegt 5°C. Galviņas, kas sāk bojāties, apstrādā ar sāli vai etiķi.