Labāko kāpostu šķirņu apraksts 2025. gadam dažādiem reģioniem

Kāposti pamatoti ieņem otro vietu dārzeņu ražošanā. Interese par šo dārzeni turpina pieaugt, pateicoties jaunu šķirņu attīstībai. Starp plašo kāpostu šķirņu klāstu, kas pieejams 2025. gadam, ir gan tādas, kas piemērotas audzēšanai siltumnīcās, gan augsta riska lauksaimniecības apgabaliem.

Balto kāpostu šķirnes izvēle stādīšanai 2025. gadā

Selekcionāri piedāvā plašu jaunu kāpostu šķirņu klāstu gan amatieriem, gan profesionāliem dārzniekiem. Ikviens var izvēlēties starp agri nogatavojošiem, sezonas vidus un vēlu nogatavojošiem dārzeņiem. Viņi ir ņēmuši vērā dažādu reģionu klimatu, tāpēc ir šķirnes ziemeļu, dienvidu un centrālajam klimatam.

Ir arī sarkano kāpostu šķirnes tiem, kas vēlas atteikties no ierastajām baltajām galviņām. Plašā šķirņu daudzveidība ļauj izveidot labi izstrādātu kāpostu dobi. Izvēloties vairākas šķirnes, jūs varat nodrošināt, ka jums būs kāposti visam gadam.

Populāras agrīnās un īpaši agrīnās kultūras

Augsta raža ir īpašība, kas nav raksturīga agri nogatavojošām šķirnēm. Šīs grupas kāposti tiek audzēti svaigam patēriņam. Lapas ir stingras, bet ne cietas. Garša ir ļoti svaiga ar saldām notīm.

Agrīno šķirņu galviņas ir vidēja lieluma. Sasniedzot lielu izmēru, tās pāršķeļ. No dīgšanas brīža līdz ražas novākšanai paiet 3 līdz 4 mēneši. Tās nav piemērotas ilgstošai uzglabāšanai, jo lapas mīkstina un zaudē svaigumu.

Tobija

Šī šķirne ir daudzpusīga, pateicoties spējai augt dažādos klimatiskajos apstākļos. Nogriežot, 4–6 kg smaga galviņa iegūst dzeltenīgu nokrāsu. Iekšpusē ir neliels kātiņš. Lapas ir sulīgas, plānas un bez rūgtas garšas.

Rinda

Šī šķirne ir holandiešu selekcija. Hibrīds ir izturīgs pret plaisāšanu. Blīvā galviņa ir kompakta, tās svars nepārsniedz 5 kg. Iekšējais kāts ir īss, kā rezultātā rodas minimāli atkritumi.

Jūnijs

Šis hibrīds jau sen ir pieejams lauksaimniecības tirgū. Pilnībā izaugusi rozete sasniedz 0,5 m diametru. Vienveidīgās galviņas ir ļoti sulīgas, maigas un vieglas. Raža reti cieš no slimībām un var paciest vieglas nakts salnas.

Starpsezonas šķirnes

Šīs grupas dārzeņi ir starpposmā starp agrīnajām un vēlajām šķirnēm. Galviņa ir daudz blīvāka nekā agrīnajām šķirnēm. Līdz ar to tas ietekmē garšu, padarot to mazāk delikātu.

Šie dārzeņi ir gatavi patēriņam 115–135 dienas pēc iestādīšanas. Tiem ir daudz priekšrocību, kas padara tos konkurētspējīgus ar vēlu nogatavošanās šķirnēm. Vienīgais trūkums salīdzinājumā ar sezonas vidus šķirnēm ir īsais uzglabāšanas laiks. Šie dārzeņi ir piemēroti svaigam patēriņam un sālīšanai.

Megatons

Šis Nīderlandē selekcionētais hibrīds tiek audzēts visā Krievijā. Dārzeņu galviņas ir mazas, lapas ir sulīgas, blīvas un kraukšķīgas. Augam ir vertikāla rozete.

Ārējās lapas ir nedaudz grumbainas, virspusē redzams zilgani sudrabains spīdums. Kāts sasniedz maksimālo garumu 15 cm. Šis saldskābais kāposts ir piemērots salātiem un sālīšanai.

Cukura karaliene

Šī kāpostu šķirne nogatavojas vasaras pēdējā mēnesī. Nogatavojušās kāpostu lapas svaigiem ēdieniem piešķir sulīgumu un saldumu. Šis dārzenis ir lieliski piemērots marinēšanai un kāpostu tīteņu gatavošanai.

Labākie vēlu nogatavojošie kāposti

Šis vēlu nogatavojošais dārzenis tiek uzskatīts par visražīgāko. Šāda veida kāposti savos audos uzkrāj vismazāk nitrātu, tāpēc tiek uzskatīti par drošākajiem veselībai. Vēlu nogatavošanās šķirnes ir lieliska bāze sautētiem dārzeņiem, kāpostu tīteņiem un marinēšanai.

Kāpostu galviņas ir stingras, bet ne pārāk saldas. To nogatavošanās aizņem gandrīz 160 dienas. Pareizi uzglabājot, tās var uzglabāt līdz pavasarim. Vēlu nogatavojošās šķirnes var palikt dārzā līdz pat spēcīgām salnām.

Agresors F1

Vēla nogatavošanās kāpostu agresors F1 Notiek līdz ar aukstā laika iestāšanos. Šim vēlu nogatavojošajam hibrīdam ir spēcīga sakņu sistēma. Kāts ir gandrīz 20 cm garš.

Kāpostiem piemīt šim dārzenim raksturīga garša. Lapas ir sulīgas un kraukšķīgas. Tie lieliski sader ar salātiem, karstajiem ēdieniem un marinējumiem.

Maskava vēlu

Kāposti ir īsts dārgums katram dārzniekam. To var audzēt gan pieredzējuši profesionāļi, gan pat iesācēji. Maskavas vēlie kāposti apvieno skaistu izskatu ar izcilu garšu.

Šis dārzenis nav prasīgs pret specifiskiem augsnes un klimata apstākļiem. Nobriedušas galviņas sasniedz milzīgus izmērus. Augļu svaru vienmēr var palielināt, radot labvēlīgus apstākļus un nodrošinot pienācīgu kopšanu.

Māra

Dažādība kāposti ir baltkrievu radījums Selekcionāri. Dārzeņiem puves pazīmes ir reti redzamas. Mara ir izturīga pret izplatītām kāpostu slimībām.

Viena kāpostgalva sver vidēji 4,5 kg. Mājsaimnieces stāda maru, lai pagatavotu skābētu kāpostu salātus. Dārzeni var uzglabāt līdz nākamajam pavasarim.

Amager 611

Pateicoties spēcīgajai imūnsistēmai, tas ir salizturīgs un var audzēt jebkurā reģionā. Paceltās rozetes diametrs ir aptuveni 85 cm. Kāposta lapas ir gludas, tikai augšējās lapas ir nedaudz grumbainas.

Nogatavojušās galviņas ir stingras, ar blīvi izvietotām lapām. “Amager 611” tiek īpaši audzēta ilgstošai uzglabāšanai ziemas mēnešos. Kāpostu garša uzlabojas ar katru dienu, kas pavadīta pagrabā vai pagrabstāvā. Rūgtā garša izzūd, un lapas mīkstina un kļūst sulīgas.

Langedijker

Vēl viens vācu selekcionāru radīts dārzenis. Galvas krāsa mainās līdz ar katru lapu. Augšdaļa ir zaļa ar pelēcīgu nokrāsu, bet iekšpuse ir pilnīgi balta.

Neskatoties uz ilgstošas ​​uzglabāšanas īpašībām, kultūra bieži ir uzņēmīga pret tabakas mozaīku un sakņu puvi. No vienas galviņas, kas sver no 3,5 līdz 5,5 kg, var iegūt veselu skābētu kāpostu partiju. Kad dārzenis ir nogatavojies, tam ir salda garša.

Cukurgalva

Novērtēts par šādām īpašībām:

• minimāla vasaras iedzīvotāja uzmanība;
• lieliska garša;
• regulāra augļu ražošana;
• slikta uzņēmība pret slimībām.

Lai gan cukurgalvai ir spēcīga imūnsistēma, tā ir uzņēmīga pret tādām slimībām kā fuzarioze, bakteriālā vīte un sakņu puve. Pareizi uzglabājot, galviņas saglabāsies līdz vasaras sākumam. Dārznieki īpaši slavē dārzeņa garšu.

Koloboka

Galva ir apaļa un sver līdz 4,5 kg. Galvas stublāja daļa ir maza. Hibrīdam ir vēnas uz lapām, bet tās nav pārāk biezas.

Lapu malas ir viļņotas, pašas lapas ir noapaļotas un gludas uz tausti. Augšējā virsma ir tumši zaļa, iekšējā virsma ir bālgana. Katra lapiņa ir pārklāta ar vaskainu pārklājumu.

Kura šķirne ir vislabākā marinēšanai un sālīšanai?

Marinēšanai vislabāk der vēlu nogatavojušās šķirnes. Fermentācijai ir piemērotas arī vidēja nogatavošanās kāpostu šķirnes. Vidējais fermentācijas nogatavināšanas periods ir no 115 līdz 155 dienām. Kāposta galviņa, kas nav ieplaisājusi un nedaudz salda, dos lielisku produktu.

Slava 1305

Šī šķirne ir piemērota audzēšanai jebkurā reģionā un tiek uzskatīta par ideālu skābmaizes pagatavošanai. Tās glabāšanas laiks ir ierobežots, tāpēc atlikušās sīpoli tiek apēsti pirms janvāra.

Jauni kāposti ir uzņēmīgi pret melnkāju, un, galviņām nobriestot, tie pāršķeļas. Ražas novākšana notiek pēc pirmajām salnām. Nobriedušām galviņām ir atšķirīga iezīme: lapas, kas atrodas tuvāk centram, ir baltas, bet ārējās lapas ir zaļas.

Ir svarīgi novākt kāpostus pēc pirmajām salnām. Tas saldinās kāpostus un noņems jebkādu rūgto garšu.

baltkrievu

Šī kultūra tika izstrādāta gandrīz pirms 85 gadiem, taču joprojām ir savas popularitātes virsotnē. Audzēta galvenokārt ziemeļu reģionos, tā ir sala izturīga un kaitēkļu izturīga. Nobriedušas galviņas ir blīvas un izteikti gaiši zaļas.

Baltkrievijas kāposti slikti panes karstumu, bet augšanas laikā nešķeļas. Neapstrādātus var uzglabāt 12 nedēļas. Galviņas novāc, iestājoties ziemas salnām. Marinēšanai izmanto eksemplārus, kuru svars ir līdz 4 kg. Jo vēlāk kāpostus novāc, jo tie garšīgāki.

Dāvana

Dārzenis nogatavojas augusta beigās vai septembra sākumā. Lapu rozete ir vidēja izmēra. Nobriedušas galviņas ir lodveida un ļoti blīvas. Griešanas laikā ir skaidri redzama robeža starp baltajām un zaļajām lapām.

Uzglabājot tos vēsā vietā, tiek nodrošināts labs glabāšanas laiks līdz martam. Kāpostu lapas ir piemērotas ne tikai konservēšanai, bet arī svaigiem un sautētiem ēdieniem.

Valentīna F1

Viena no vēlāk nogatavojošajām šķirnēm, Valentina, ir ēdama pēc 7 mēnešu uzglabāšanas. Šajā laikā sīpoli iegūst sulīgumu un saldumu.

Kāpostus var droši uzglabāt līdz Jāņiem, tie nebojājas un nezaudē garšu. Tos plaši izmanto ēdiena gatavošanā. Kāpostgalvas ir daudzpusīgas, jo tās ir piemērotas ēdiena gatavošanai.

Ieteicamās šķirnes ilgstošai uzglabāšanai ziemā

Dažu kāpostu sēklu novākšana pēc sēšanas aizņem 180 dienas. Tās ir tā sauktās ziemas šķirnes, kas pielāgotas ilgstošai uzglabāšanai. Lapas ir cietas un ar niecīgu salduma piegaršu, savukārt daži eksemplāri ir rūgti. Vēlu nogatavojošās kāpostu šķirnes tiek audzētas īpaši ilgstošai uzglabāšanai.

Slava

To galvenokārt audzē sausos reģionos, jo tā viegli panes zemu mitruma līmeni. Šķirne ir ēdama, kad galviņa sver 500 g. Ražas novākšana ilgst vismaz divas nedēļas. Kātiņu bieži atstāj augsnē, un līdz rudenim no tā izaug mazas kāpostu galviņas, kas arī ir piemērotas patēriņam.

Lai nodrošinātu veiksmīgu uzglabāšanu, novāktās galviņas tiek rūpīgi sagatavotas. Tās kādu laiku atstāj sausā vietā, lai no galviņu virsmas iztvaikotu liekais mitrums. Tas kopā ar bojātajām ārējām lapām rada labvēlīgu vidi puves attīstībai. Tāpēc ir svarīgi risināt šīs problēmas.

Harkivas ziema

Šī šķirne savu nosaukumu ieguvusi no spējas viegli izturēt ziemas aukstumu. Šim vēlu nogatavojošajam dārzenim ir stingra tekstūra. Zaļās ārējās lapas pakāpeniski izbalē, kļūstot sniegbaltām iekšējām lapām.

Kāpostu galviņas reti cieš no puves un uzglabāšanas laikā pārziemo, saglabājot derīgas lietošanai pārtikā līdz pavasarim.

Ženēvas F1

Tās īpašības ir līdzīgas šķirnei “Kharkiv Winter”. Tās maksimālais uzglabāšanas laiks ir seši mēneši. Šī vēlīnā nogatavošanās šķirne ir sala izturīga. Nobriedušas galviņas sver aptuveni 3 kg.

Populārākās holandiešu kāpostu šķirnes

Amatieri kāpostiem vajadzētu būt pazīstamiem ar holandiešu valodu šķirnes:

• Kabtona;
• Bronco;
• Mendi.

Selekcionāri katrai šķirnei ir piešķīruši īpašību, ko dārzeņos meklē visi dārzeņi: ražību. Baltie kāposti ir izturīgi pret kaitēkļiem un tāpēc gandrīz nekad neslimo. Labvēlīgi augšanas apstākļi ir mērens kontinentālais klimats. Bronco, Mendy, Cabbton un citas šķirnes pēc pirmajām salnām paliek nemainīgas.

Augstražīgi hibrīdi

Populārāko saraksts:

• Brigadīns;
• Simtnieks;
• Gintama.

Tās tiek uzskatītas par vispopulārākajām lauksaimniecības uzņēmumu vidū, kas audzē dārzeņu kultūras. Tās reti cieš no slimībām un puves, kā rezultātā iegūst augstu ražu. Šīs šķirnes pielāgojas jebkuram klimatam un uzglabāšanas laikā saglabā savu garšu.

Jaunas sarkano kāpostu šķirnes

Brassicaceae dzimtā ietilpst daudzi pārstāvji. Starp daudzajiem pieejamajiem dārzeņiem cilvēki bieži aizmirst par veselīgajiem un gardajiem sarkanajiem kāpostiem. Līdzīgā izskata dēļ tie ir tuvi balto kāpostu radinieki.

Selekcionāri nav ignorējuši sarkanos kāpostus, izstrādājot daudzus jaunus hibrīdus. Tā rezultātā tie lepojas ar ātru nobriešanu un lielisku garšu. 80–95 dienu laikā attīstās kāpostu galviņas, kas nav ne rūgtas, ne skābas. Tās ir lieliska bāze svaigiem salātiem un marinēšanai.

Piemērs

Agri nogatavojošs holandiešu selekcijas hibrīds. Katra nobriedusi galviņa sver 2–2,5 kg. Galviņa ir apaļa, blīva, sulīga un bez rūgtuma. “Primero” ir ideāla izvēle komerciālai audzēšanai. Tas saglabā savu sākotnējo izskatu un pievilcību pat tad, ja to transportē lielos attālumos.

Kalibos

Kalibosa kāpostgalva ir iegarena, nevis apaļa. To ir viegli griezt, tā sver ne vairāk kā 3 kg. Šķirne nav īpaši blīva, un pašas lapas ir sulīgas un maigas.

Kalibosam ir vēla augļu sezona. Pilnīga gatavība iestājas 150 dienas pēc iestādīšanas. Šim gardajam sarkanajam kāpostam nav ilgs glabāšanas laiks. To ēd pēc iespējas ātrāk, lai tam nebūtu laika sabojāties.

Mēs izvēlamies šķirni atkarībā no reģiona

Ne visas kāpostu šķirnes ir piemērotas audzēšanai. Pirms šķirnes izvēles apsveriet tās paredzēto reģionu. Šī noteikuma ievērošana garantē vēlamos rezultātus.

Ieteicams audzēšanai Sibīrijā un Urālos.

Kāpostus veiksmīgi audzē pat ziemeļu platuma grādos. Šiem klimatiskajiem apstākļiem selekcionētās šķirnes labi panes ziemu. Tie reti cieš no slimībām, ātri aug un veido vienmērīgi nogatavojošas galviņas.

Junioru F1

Hibrīda galvenā īpašība ir laba salizturība. Kāposta rozete ir vērsta uz augšu. Nobriedušas galviņas iekšpuse ir balta un stingra.

Jaunākās šķirnes “F1” nogatavojas vidēji agri. Nobriedušas galviņas sver ne vairāk kā 2,5 kg. Tās bieži izmanto salātos.

Polārais reģions F1

Īpaši agrs hibrīds, kas dārzā nogatavojas visātrāk. Tas ir gatavs ēšanai 43 dienu laikā pēc iestādīšanas. ‘Zapolyarye F1’ ir izturīgs pret agrīnām salnām, tā galviņas ir saldas un sver aptuveni 2 kg.

Florīns

Šis sezonas vidus kāposts ir ideāli piemērots svaigai gatavošanai. Galviņa ir blīva, apaļa un nedaudz saplacināta augšpusē. Pārgriežot, atklājas balto kāpostu lapas.

Šī šķirne tiek augstu vērtēta par tās uzņēmību pret retajām slimībām un spēju saglabāt savu sākotnējo izskatu. Galviņas neplaisā un pēc novākšanas var uzglabāt līdz pat 8 mēnešiem. Nobriedušas galviņas vidējais svars ir 3–4 kg.

Sibīrijas 60

Šķirne, kas īpaši selekcionēta aukstā klimatā. Tā panes zemu temperatūru. Sīpoli aukstumā neplaisā un nebojājas, un tos var uzglabāt ilgu laiku. Nogatavošanās notiek 140 dienas pēc sadīgšanas.

Kāposta blīvumu un iekšējo krāsu nosaka, to pārgriežot. Kāpostgalvas sver līdz 4 kg. Kāpostus raudzē ziemai un izmanto arī svaigu salātu pagatavošanai. ‘Sibiryachka 60’ ir labs uzglabāšanas laiks – 4–5 mēneši.

Orion F1

Hibrīda šķirne dod priekšroku mālainai vai smilšainai augsnei. Kāpostu galviņas nogatavojas 160 dienas pēc iestādīšanas. Orion F1 nogatavojas vēlu.

Augam ir kompakta, vertikāli augoša rozete. Viena kāpostgalva sver līdz 2,5 kg, ir apaļa un blīva. Kāposts neplaisā un reti ir uzņēmīgs pret izplatītām kāpostu slimībām, piemēram, fuzāriju un bakteriālo vīti.

Agrīna nogatavošanās

Dārznieki priecājas par nobriedušām kāpostu galviņām 50 dienas pēc asnu pārstādīšanas pastāvīgajā vietā. Galviņas ieskauj mazas, nedaudz uz augšu pagrieztas lapas. Šī agri nogatavojošā kāpostu šķirne bieži plaisā, kas ir tās vienīgais trūkums. Mazas galviņas, kuru svars ir 1,5 kg, ir piemērotas svaigai gatavošanai.

Polārais K-206

Šai šķirnei ir laba garša, kas raksturīga daudziem šīs grupas dārzeņiem. Tā ir piemērota svaigiem salātiem un marinēšanai. Galviņas ir uzņēmīgas pret plaisāšanu, sakņu puvi un bakteriālo puvi.

Kādus kāpostus vislabāk stādīt Krievijas centrālajā daļā?

Centrālās Krievijas pilsētās un ciematos ir mainīgs klimats. Dārzkopji vasarā saskaras ar sausumu, un pirmās salnas ir pavasarī un rudenī. Lai cilvēki varētu audzēt kāpostus mājās, ir izstrādātas īpaši Centrālajai Krievijai paredzētas šķirnes. Stādīšana tiek veikta gan tiešās, gan stādīšanas veidā.

Pirmais numurs Gribovskis 147

Kāpostu lapas galviņā ir brīvi sakrautas. ‘Number One Gribovsky 147’ ir ar kompaktu, nedaudz paceltu kāpostu rozeti. Viena galviņa vidēji sver aptuveni 2 kg.

Šo šķirni audzē svaigu dārzeņu ēdieniem. Tā ilgi neuzglabājas labi. Galviņas ir izturīgas pret zemu temperatūru un sausumu.

F1 pārsūtīšana

Agri nogatavojošs hibrīds. Augļi apaļi, sver ne vairāk kā 1,5 kg. Nav piemērots ēdiena gatavošanai vai marinēšanai. Transfer F1 ir izturīgs pret bakteriālo vīti un melnkāju.

Kazaks

Šis hibrīds dārzā nogatavojas agri, ļaujot dārzniekiem gatavot salātus, kamēr citi gaida, kamēr nogatavosies citas kāpostu šķirnes. Tāpat kā citiem šīs grupas dārzeņiem, tam ir apaļa galviņa. Tas labi aug mālainās augsnēs. Nav ieteicams stādīt vietās ar skābu augsni.

Zelta hektārs 1432

Dārzeņa balto centru klāj pelēkzaļas kāpostu lapas. Tās ir mīkstas pieskaroties. Lapas ir cieši saspiestas kopā, veidojot pilnīgi vienmērīgu galviņu.

Golden Hectare 1432 ir izturīga pret nakts salnām. Katras galviņas svars ir līdz 3 kg. Ražai raksturīgs vidējs nogatavošanās laiks.

Ko izvēlēties dienvidu reģioniem

Dienvidu platuma grādiem raksturīgi bieži sausuma periodi. Tāpēc ieteicams stādīt kultūras, kurām nav nepieciešams regulārs, liels ūdens daudzums. Dienvidu reģionos kāpostus audzē ar tiešu sēju.

Zavadovska

Nobriedušas galviņas novāc vēlu. Sezonas beigās jūs iegūsiet kāpostu galviņas, kas neplīst. Galviņas no ārpuses ir zaļas, bet iekšpuse kļūst balta ar viegli dzeltenīgu nokrāsu. Šī šķirne ir piemērota sālīšanai un svaigai ēšanai.

Derbentas vietējais uzlabojums

Kāpostu dobes dārzā neaizņem daudz vietas, jo katrs augs veido nelielu rozeti. Ārējās lapas ir pārklātas ar vieglu vaskainu pārklājumu, kas piešķir galviņām pelēkzaļu izskatu. Kāpostus ēd svaigus tūlīt pēc novākšanas, jo tie ilgi neuzglabāsies.

Tiesnesis 146

Daudzpusīga kāpostu šķirne, kas piemērota dažādiem ēdieniem. Tā panes temperatūras svārstības un ir praktiski imūna pret baktēriju puvi.

Možarskas vietējā

Šķirnei ir vidēja lieluma galviņas. ‘Mozharskaya Local’ ir karstumizturīga, taču tai nepieciešama regulāra laistīšana. Kad galviņas nogatavojas, uz tām parādās plaisas. Tā ir daudzpusīga šķirne.

Kādas šķirnes vislabāk stādīt ārā Maskavas reģionā?

Maskavas apgabala iedzīvotāji zina visus šī reģiona laikapstākļu priekus. Pavasara salnas beidzas maija vidū, vasarā ir maz siltuma, bet ziema sāk parādīties jau rudens vidū. Tādas šķirnes kā 'Slava', 'Valentina', 'Podarok' un 'Agressor' iztur visas dabas kaprīzes, dodot pilnvērtīgu ražu jau oktobra sākumā.